巧得鍋 (已結業)

週未放假，今天下午約了朋友在觀塘火鍋店吃，然後再出深水埗行街，第一次去這工廈火鍋店吃，在門口給他裝修已吸引，好特別，入到去，裝修同樣有特色，店舖環境大同舒服，座位好寬倘，看了餐牌，我們叫了下午2人套餐牌雞煲半隻 BB辣半隻雞分量都不少，雞都大件同好嫩滑，調較得好，真是好微辣，不吃辣都不會覺得好辣跟餐魚湯浸娃娃菜娃娃菜浸在漁湯，菜好有鮮魚味，霖同爽口白飯飯身嫩滑同軟身，香飯味飲品，待應特別推介鮮果特飲很有鮮果汔味，水果鮮甜熱情果沙冰好香熱情果味，好解渴

放工想食雞煲，就睇下觀塘有咩選擇，見到依間都幾多人讚，又近近地就試下，無book 位但平日黎講，坐左大半個場其實都幾旺，但我哋都好好彩有位入左，店員帶我哋去其中一張枱，但果張枱明顯係搭出黎，佢係無爐底，係用Gas爐。 然後我哋就嗌半隻招牌雞煲，係未黎雞煲前，店員都送上前菜（木耳同蓮藕）。隔咗一陣，雞煲都到，但我地發現其實張枱同個煲其實係超吾夾，令人要挺直身先睇得囇同夾到，係食到好辛苦！然後我地就同店員反映想調位，男店員聽到就同我哋講後半場冷氣吾好，問我哋o唔ok，我地話ok，沒所謂照調，然後男店員行開左，應該係再同佢其他嘅同事講，因為見到圍埋左，然後佢再行番過黎，就同我哋講後半場原來個爐底都壞左，都係需要用gas爐。 我哋聽完真係吾知俾咩反應佢，爐壞既話吾係一早知？點解會同人傾完再黎同我哋講壞爐，轉左位都一樣既意思呢？分眀係吾想我哋調位吧。我哋唯有回應咁算喇，成件事搞到勁無心情，咁唯有享受美食喇，點知！啲雞（ 老）同一個點，完成係鞋口，得個汁同燈籠椒最好食！我真係十分後悔，然後本身都有打算點配料，但失望到我哋連配料都無再嗌，食左30分都無就走左，更加吾好講

最近天氣轉涼心郁郁想去打邊爐🍲朋友推介呢間位於觀塘嘅火鍋店名如其店，嘢食服務都巧🉐🥩牛肉、海鮮都好新鮮大份仲有多款食材選擇一坐低，店員即刻放低9樽調味醬有沙茶醬、炸蒜、生蒜、花生醬西芹、幼蔥、大蔥、辣椒仔、辣醬平時火鍋店都要自己出去拎仲有兩碟前菜，包括炸花生及芝麻蓮藕邊爐隔離仲有鐵板可以食燒肉比人邊打邊爐邊燒肉食飽仲有🍈蜜瓜送上👍🏼好清甜🔸巧得招牌雞煲（半隻）$158上檯，雞已經係熟咗！啲雞醃得非常入味，唔會太咸，再加埋花椒、八角、芫荽等等一齊炒，非常惹味，肉質亦非常鮮嫩。雖然叫左走辣，但都食到麻香味😋我哋只係叫左半隻🐓雞，但份量絕對唔少，兩個人食完都夠半飽🤭🔸牛肩胛 （小）$128肩胛係🐄牛隻經常運動嘅部位，所以肌肉發達，肉質口感較堅實，牛味亦係最濃。油脂分布好平均，基本上入口即溶。呢個份量兩個人食啱啱好。佢個擺盤將每片牛都睇得好清楚，見到肉質好靚，打卡一流👍🔸日本廣島蠔 $68一份廣島蠔有6隻，隻隻都好肥美！食落有小小海水味不過唔會腥，鮮味十足，十分嫩滑。性價比極高！呢個價錢食到咗嘅份量非常之抵食🤣🔸手打鮮蝦滑+手打墨汁墨魚滑 $88單叫$78，雙拼加$10。所以加多$10試多款😎

朋友想食雞煲，今次選了官塘工廠大廈的食肆 ～ 巧得鍋。這裡裝修不是豪華，但非常舒適，座位距離適中。這裡的雞煲真的沒有令人失望，侍應哥哥把雞煲放在爐上，慢慢煲著，一陣陣的香味飄來。雖然是叫了半份雞，但雞的份量充足，加上配料 ～ 洋蔥，香料等及秘製醬汁，非常冶味，食不停口。另外加了新鮮枝竹，混入醬汁內，非常好味。吃完雞煲後，可以加入上湯變成打邊爐的湯底。今次叫了頂級本地手切鮮肥牛頸脊，巧手刀功，薄薄的牛肉片，非常新鮮好味，很有牛肉味。另外還加了新鮮香脆的炸魚皮，及新鮮的蔬菜，原來加$5，就可以變雙併，可以滿足食量少但又想吃多樣款式。

琴日同個fd係apm行完街好肚餓見到天氣轉涼 覺得好涷 所以突然又好想打邊爐暖暖身 咁我地上openrice見到呢間巧得鍋好似唔錯 地點都近我地膽粗粗咁就上左黎食!!咁我地呢d懶人見到有套餐叫就唔想諗直接食套餐同埋個套餐好抵食!! 每位 $298 全包 仲可以飲特飲咁我地就簡左個花膠燉竹絲雞鍋 諗住養養身同埋食清d出乎意料地個湯好好飲 隻雞都幾好食之後都係打邊爐既正常配料 整體黎講都算高質 d魚皮同埋d牛肉特別好食仲有驚喜既係士多啤唎沙冰好好味 唔算太甜 又有士多啤利 唔似平時飲果d藥水 

天氣涼涼地，朋友話食過觀塘巧得鍋晚上嘅打邊爐，見午餐個雞煲幾抵食，就約我收工約食Lunch😄餐廳裝修新派，有日式風格，地方舒服濶落，我地剛好趕及叫午餐，餐枱邊有USB插頭叉電，又貼有餐廳wifi登入密碼，好貼心🥰侍應姐姐微笑有禮，我哋唔想太辣，侍應姐姐話雞煲可以叫BB辣，就要咗份BB辣二人雞煲套餐，有半隻雞，蒜蓉娃娃菜同白飯😄等咗一陣，侍應姐姐送來壺蕎麥茶同前菜麻香蓮藕片，蓮藕片爽脆，蕎麥茶解渴😄招牌雞煲(半隻)雞煲大大份，雞肉醃得入味，肉質嫩滑有雞味，BB辣入口有少少麻辣感，即使唔食得辣都啱食，配料十分多，有大量紅、黄椒、紫洋葱同芫茜，惹味好食，送飯一流😋，蒜茸娃娃菜爽甜，放落雞煲吸收下醬汁，更加好食😋藍草莓，士多啤梨沙冰套餐加💰8就有特色飲品，我要藍草莓，用草莓打蓉，加鮮菠蘿粒、蝶豆花同薄荷，色彩繽紛，清涼好飲😋，朋友要士多啤梨沙冰，沙冰好香士多啤梨味😋埋單唔駛💰200，好味又抵食😉

觀塘區出名多嘢食，咩都有得揀，但係要揾間好味道嘅其實都有啲難度，依一間就係少有高質嗰啲。雖然喺工廠區入面但唔算難搵，位置都算舒服，坐低首先叫咗個花膠竹絲雞湯底，上枱時藥材味好濃，應該幾滋補下，而且越滾就越濃，值得一讚。另外食物選擇都好多肉類海鮮應有盡有，其他好多都係得啲蝦同魚腩就叫海鮮拼盤，而且海鮮仲好新鮮，滾多陣個湯仲會帶啲鮮甜味。牛肉就正常水準啦，平價火鍋有咁嘅牛已經好好。服務態度都唔錯，食得幾開心下，可以下次再嚟。

今晚又被表弟Call到觀塘成業街的"巧得鍋"打邊爐。 他平時放飯與同事多光顧這裡的午市喜歡餐的種類多選擇川式，廣式，日式都有！五花八門的還有最重要是味道好和有質素，經濟實惠很適合他個人的選擇要求！ 巧得鍋在這區經營多年，口碑一向不錯！ 今晚我們選了一份抵食二人套……巧得Set $ 596內容十分豐富！有:前菜，巧得大拼盤，蔬菜盤，鍋物，牛肉拼盤，飲品，生果等等。湯底也有十多款供選擇，任選大辣小辣麻辣四川口味至廣東潮洲惹味沙爹鍋，清淡的皮蛋芫茜，滋補的花膠湯底……等等。講得出的都有！其他火鍋配料選擇~選了……胡椒咸菜豬肚鍋湯底濃郁惹味，豬肚份量不少，件件肥大肉厚在鍋中慢滾越食越淋超好味！爐的另一邊可選擇品嚐燒製其他食物，如肉類，海鮮之類……前菜爽口，麻辣味道調得很惹昧。配料大拼盤帆立貝，刀貝，日本廣島蠔，蜂巢豆付，手打蝦丸，墨魚丸，韭菜安格斯牛肉餃，鮮蝦水餃等。每款都鮮味，尤其手打蝦丸，墨魚丸味道口感了得！彈牙得來帶鬆軟和鮮甜！牛肉拼盤……安格斯牛片和牛粒，鮮甜甘香肉味濃，輕輕一灼又軟又滑！賣相已滿分！蔬菜很新鮮！雖不是活海鮮但鮮味十足！鍋物……炸魚皮，厚薄平均又香又脆！以

踏入10月，晚上天氣逐漸轉涼，吃雞鍋就是最佳選擇！餐廳位於觀塘成運街，有條樓梯直上唔洗搭電梯。呢度有得燒烤打邊爐同埋食，啱晒我呢啲咁貪心嘅人哩間餐廳係日式風格, 店內的座椅很寬敞舒適, 有sofa 包皮的椅子 六點半左右到達，最早我地哥哥仔好好咁安排梳化位俾我地好闊落 ，坐得好舒服. 要讚讚啲哥哥仔好好人，笑容十足鍋底有多款選擇，火鍋配料的選擇也不少，而且價錢平民 。=九宮格醬料= (醬油 HK$18/位),坐低後店員會先問要什麼鍋底，然後捧出九宮格調味料。其中一款是特製XO醬，味道十分鮮濃，一定要試試。九宮格醬料很有玩味 充滿藝術感, 而且都幾乾淨企理坐下不久更送了2-3人份量的前菜小食😍 有好爽脆既蓮藕同黑木耳，呢度既蓮藕好好食，非常開胃,令人忍唔住一口接一口咁食😆我地兩個都係眼闊肚窄，叫左唔少野哈哈。個哥哥見我地點左勁多，有啲幫我哋轉左雙拼咁就唔使咁貴巧得招牌雞鍋 (半隻) - $158因為都少少怕辣, 但又真的是不辣不好味, 所以我們叫了BB麻辣 雞肉已醃得十分入味, 肉質嫩滑而雞皮而唔會過肥, 加入了紅椒, 黃椒, 洋蔥同莞茜炒香, 聞到都覺得食慾大增 而且我最欣賞佢地食完唔

近來天氣又涼左，又可以放肆去吃火鍋，兩個人，吃火鍋都一樣可以吃得好滿足。巧得鍋，可以選擇雞煲鍋、酸魚鍋、火鍋湯底或燒烤美食。食物配料看似平常火鍋食材，但其實質素一點的不差，飲品有特色，飯後還有水果贈送，絕對又一吃到滿足地離開的火鍋店。******************************觀塘是一個不愁沒有美食的好地方，這次又來到吃火鍋季節，選上了巧得鍋。很快捷地上一層樓梯，就可直到門前。地方雖不像酒樓般的大，但座位也非常充足。枱也有足夠大可以擺放所點選的食材。巧得鍋也有套餐之選，限定了某些食材，每位只收HKD298，最少2位起。但和朋友還是選了散點，可以選上自己喜歡的食材。湯底可以選鴛鴦鍋，但我們還是單選蕃茄薯仔牛柳粒湯底HKD98，湯中有不少蕃茄、豆腐和薯仔，牛柳粒就另上，要吃時才放入湯中，這樣又不怕牛柳煮過熟而韌口，最重要是可以不用散點，也能吃上牛柳粒，確實超值。食材很簡單，如想要相同價錢的食物，點上雙拼，只需加HKD5或HKD10，就可以吃上2款食材，最合適人少前來的食客。每位入座都必須有茶芥醬油收費HKD18。未吃火鍋就先送上免費小食，麻辣雲耳和涼拌蓮藕。雲耳帶點麻香味較

前段日子，來到觀塘，見到成業街的巧得鍋都想試下，今日來到觀塘，好自然就上來巧得鍋食。餐廳裝修比較新潮，有大大張有火鍋及燒烤爐的枱，可以火鍋及燒烤一齊食，不過我今晚揀了淨食火鍋。鍋底都有多款選擇，火鍋配料的選擇也不少，而且價錢平民。坐下後，餐廳提供免費小食，有爽脆的蓮藕，香麻的雲耳，可以一邊食一邊點火鍋湯底及配料。滋補花膠燉竹絲雞鍋$228平時比較少煲湯，所以今晚專程揀了滋補花膠燉竹絲雞鍋，一整隻的竹絲雞很大隻，裏面還有黨參、杞子、紅棗、花膠……等等，整個湯非常濃郁清甜，真是夠晒滋補！我們將整個湯飲完才再加湯食火鍋。廣島蠔$68食火鍋很喜愛食蠔，廣島蠔又腍又滑，也較有蠔味，感覺很抵食！牛肩胛$128牛肩胛上抬見到頗驚喜，以冰底鎮著上，擺成立體形，雲石紋理，顏色亮麗，份量頗多，每件切得頗長，牛肩胛好牛味，又扺食！其它配菜價錢也較平民，雙拼油麥菜配唐生菜都隻是每款$38，雙拼+$5最後餐廳還送上一份蜜瓜水果，非常清甜。今晚食得滋補又滋味，下次有機會到觀塘會再食！！！

今次嚟到巧得鍋地址位於觀塘 一入去就我見到好日式嘅裝修 同埋但是仍都好主動遞上熱茶同埋Menu服務非常周到啊 而我哋叫咗佢嘅招牌雞鍋有半隻雞嘅份量 我哋叫咗小辣試試 上菜嘅時候侍應都會教晒火侯同埋幫我哋兜一兜個雞煲 小辣食落去就真係好少辣 如果食得辣嘅可以叫中辣或以上 雞肉食落去呢都好嫩好滑 食落唔會好肥而打邊爐嘅環節我哋叫咗個牛肩胛 上菜嘅時候見到佢哋將牛肉高高掛起影相都幾特別 可以影下相打下卡 兩個人食一碟呢就啱啱好 牛肉食落去唔會話好大牛腥味 咬落都唔會好銀口 基本上入口即溶 跟住仲叫左啲蔬菜睇落都洗得乾淨㗎食落去正正常常 唔會話壞咗爛左最後食完之後有個哈密瓜嘅果盤仔 爽口清甜 唔錯

今次收工之後，又係屋企附近搵咗一間食雞煲打邊爐嘅餐廳。估唔到工廠入邊有咁多好嘢食。呢度有得燒烤打邊爐同埋食雞煲，啱晒我呢啲咁貪心嘅人首先我哋一嚟就叫咗半隻雞，記住呢一度嘅份量只係半隻雞，但係就非常之足料。其實我哋兩個人食完隻雞之後已經有一半飽，所以真係好抵食。同時間味道亦都唔差！由於我哋已經有少少飽所以我哋叫咗廣島蠔，同少少菜已經好夠，個蠔大大隻都幾好食！最後我哋就請餐廳幫我哋開咗個燒烤爐，烤一烤啲牛肉，牛肉亦都好新鮮大大嚿好抵食，只係$100左右

觀塘食肆開餐喇!下午走到觀塘工廠區，巧明街上咗一樓，巧得鍋睇下好唔好得先。同個坐低friend，都係咖哩開餐，我要牛腩，個friend要海鮮，咖哩海鮮嚟到都有好多款海鮮，魷魚新鮮彈牙!仲有啲青口蝦等，都唔錯，值得一試再試，咖啡汁好啱口味，食落冇得彈，再加杯特飲食得好開心，咖哩靚入口味濃，牛腩做到舊舊都係五花腩，仲有配料一啲都冇偷工，薯仔三色椒，大大碗 ，如果再由有啲薄餅，就更加好味啦，雖然少咗啲脆脆，但係一樣係食得咁開心，坐低兩個人食咗個零鐘頭， 咁喱一餐都算唔錯，仲有傾計都好地方，地方夠大闊落，因為夜晚係愛嚟打邊爐嘅，所以我睇佢哋夜晚應該都幾旺場嘅 ，下次有機會我都走嚟試下打下邊邊。

巧得鍋（觀塘）#難得放假,今日同老公去海濱長廊行街,跟住就去食嘢,我哋去咗一間隱世工廠大廈嘅食肆,餐廳裝潢富有日式風格。#呢間食肆真令人喜出望外,除咗食物質素高之外,店員的服務態度非常殷勤,令人一種賓至如歸的感覺！#而且餐桌邊有usb叉電器及wi-fi提示設備,真的非常窩心,所以下次一定要再去👍#前菜：爽脆的黑木耳和切得非常薄的蓮藕片,非常開胃,我們忍不住一口一口地送進嘴裏。1）招牌雞煲$158：*我哋叫咗bb辣,雞肉醃得非常入味,肉質新鮮而嫩滑,加入洋蔥、芫茜、秀珍菇和三色椒等配料炒香,香噴噴,感觀上的享受,令人食慾大增！*配上餐廳自製的麥蕎茶,既解渴又解膩,令人更健康！2）巧得煎烤物$228*這個牛肉拼盤賣相佳,擺設得非常美觀,各款也雪花均勻,肉質也嫩滑無比。*開始燒烤時,店員細心地為我們在鐵板上放上隔油紙,燒烤醬料非常齊備,有海鹽、胡椒,牛肉放在鐵板上燒,油份爆出來,勁香！牛肉的油香在停留在口裏,令人回味無窮！#安格斯牛小排,油脂分泌平均。#澳洲和牛切得很薄,高質素,色素,色澤鮮紅,紋理清晰。#牛脷非常爽口,有牛味。#牛柳粒有香濃的牛味濃。#贈送新鮮生菜及秘製醬汁3）冰鎮哈密瓜：