嵐橋丼飯專門店 (已結業)

喺香港我好少食鰻魚飯，因為喺日本食嘅太好味喇！呢間鰻魚飯係朋友推介，點都要試試～鰻魚二重丼$169分別有蒲燒鰻魚同白燒星鰻，蒲燒鰻魚厚厚一片，醬汁味道香濃，無骨，送飯一流；白燒星鰻無落醬汁，更考功夫，魚味較蒲燒更濃，有燒烤香味，肉質爽滑～朋友試左特選鐵火丼$198有中拖羅、赤身、吞拿魚蓉、鵪鶉蛋，刺身新鮮無筋，舖面嘅蒟蒻甜甜爽爽好好味～赤醋飯酸酸甜甜，飯粒有咬口，撈埋吞拿魚蓉好正～仲食左喺大阪想食但唔敢食嘅炸串因為傳聞枱面上嘅炸串汁只會refill而唔會更換⋯食左洋蔥同蓮藕各$20，醬汁甜甜好開胃，我比較推薦蓮藕因為炸完仲好爽脆，口感一流！關東煮（右）准山魚卷$28 彈牙有魚香、（左）野菜油豆腐$25我鍾意呢個，油豆腐索晒關東煮嘅湯，咬落係爆湯嘅，d湯好清甜！

幾年不變既體重用左三個月回落到相當滿意既水平，決定去放鬆一下，食自己至愛既金目鯛！除左原條金目鯛連魚頭上碗有d突兀，小食款式欠奉，以及座位擠迫之外，質素都幾滿意！比較少魚生飯店有得食。😋滿足過後繼續跟餐單！

同朋友行開尖沙咀食既晚餐，搵左呢間丼飯專門店餐廳的日式裝潢非常舒適，坐位舒服，整齊又整潔，令食客留下好印象餐牌上有多種丼飯可選，唔食生野的人也可選牛肉丼、鰻魚丼等等點餐後每人一碗熱騰騰的麵豉湯主食方面今次自己點了個帆立貝鵝肝飯兩者都是我最喜愛的食材，黑松露醬鋪在火灸帆立貝上，帆立貝夠大隻厚身，鮮甜飽滿，加上黑松露馥郁香味，非常好食！鵝肝入口融化，油脂香味充滿口腔加上醋飯粒粒飽滿分明，醋味適中，非常下飯！朋友點了吞拿魚丼飯，同樣係用料充足，刺身夠新鮮片肥美，單睇外表已令人垂涎，食物賣相非常精緻！另外點了三串炸物，即點即炸醬汁好味丼飯的份量剛好，賣相精緻更能引起食慾！感覺很高級，很好味的一餐

市面上除了98蚊丼還剩下甚麼？有時候真係想食返啲有質素既日本野，終於，嵐橋無令我失望，可謂近半年最值得去既丼飯店！門口好易見到，好有日本風味磯煮鮑魚四品丼好入味既磯煮鮑魚同牡丹蝦！！大大隻又新鮮入面有6款海鮮：鮑魚，池魚，赤睦，牡丹蝦，吞拿魚蓉同海膽！全部都係好係我最鍾意既魚生而且有比較貴價既海鮮，二百幾蚊好抵食架！特選海之幸丼哩個更犀利 - 中吞拿，海膽，松葉蟹肉，牡丹蝦，油甘魚，三文魚子，海膽入面有2塊中 toro, 魚油同魚香都令人好滿足啊！ 一點不吝嗇，仲中有半板海膽，其實我齋食啲送已，份量多過一個人，可以黎分享記架！條鰻魚又長啲肉質夠脆，好正！我地仲點左2個小食，個炸蛋係幾ok，夠香又有流心關東煮就正常常咁樣總括黎講，嵐橋價錢中規中矩，但刺身夠新鮮豐富，丼飯配搭多而且岩味道，可以再黎多幾次！

今晚想食日本野，之前聽過朋友講棉登徑開咗間食魚生丼嘅餐廳，便同朋友去試下。一入到去好有日本風，好似置身喺日本啲居酒屋咁，menu 都有好多選擇，有魚生丼，串燒，關東煮等等。。。我叫咗個期間限定嘅鰤魚丼，鰤魚嘅呢個季節食嘅魚，所以好肥美，好重油香味，而且好鮮味，我覺得仲好味過大拖羅！除咗鰤魚外，佢仲有海膽，甜蝦，三文魚，呑拿魚赤身，同葱碎呑拿魚腩，同埋飛魚子，淨係魚生都有咁多款已經好正！再㗎上佢個飯上面有啲醋漬啫喱同撈咗麻油，所有嘢加埋真係好食，每一啖都有唔同層次同驚喜。另外朋友點咗黑松露帆立貝鵝肝丼，見到個賣相已經好吸引，有炙燒帆立貝，上面加咗黑松露醬，鵝肝，三文魚子，葱呑拿魚碎。帆立貝半熟入面係溏心的配上黑松露嘅香味好夾，另外鵝肝配日本飯亦都好特別，加埋每一啖食落去都有三文魚子喺入面，所以都好鮮味，唔洗再點加醬油食。跟著我地又點咗啲關東煮食，有丸揚，淮生魚卷，日本銀杏，野菜油豆腐，全部都好唔錯，食完真係超飽。下次要試埋其他魚生丼！

上月超強颱風山竹過後,與老公到尖沙咀吃飯。這丼飯專門店位於棉登徑街口處,門面與店內都很有日式風味。颱風剛過,且時間尚早,只是6時許,可以慢慢拍照。選擇多多,最終點了特選鐵火丼 和北海蟹丼為主菜。ˊ特選鐵火丼 $198~拖羅3切、赤身2切、葱花吞拿魚蓉、鵪春1只。拖羅和赤身鮮甜美味,選了蔴油飯底,蔴香混合米香,滋味無比!加上鵪春蛋,口感嫩滑。配啫喱狀的蘆薈粒,味道清新!賣相吸引,蘆薈粒粒晶瑩,破了殼的鵪春蛋,頂部看到蛋黃和通透的蛋清,底部放了小魚乾、綠葉、葱花,看似鳥巢,令人垂涎又驚嘆廚師的心思細緻!北海蟹丼 $178 ~甲羅燒1 只、松葉蟹肉、松葉蟹鉗4只、葱花吞拿魚蓉、海膽、三文魚2切、三文魚籽、蟹耔。揭開序幕 - 兩片薄脆魚乾,甲羅燒隆重登場!!滿載著满肥美蟹膏,雖然個人對此並不特别鍾愛,但 "蟹粉" (蟹膏的粉絲!) 見到必定心花怒放!松葉蟹肉質鮮嫩,海膽像雪糕般,入口融化,鮮味在舌尖上漸漸化開! 與醒胃的醋飯底非常匹配。還有吞拿魚蓉、三文魚、魚籽、蟹籽。好ㄧ碗蟹丼!! 豐富的舖排,絶無冷場!再來两客小食,轉轉口味!關東煮 (油揚 $18、丸揚 $28) ~豆腐卜、魚餅,放點黄

棉登徑附近是好友經常出沒的地方，是她工作地點。之前她在這嵐橋丼飯專門店吃過海鮮丼，極力推薦我與她一起去，昨天我們到了日式餐廳品嚐豐盛的丼飯，享受了一會兒！環境設計以簡約樸實的日式風格，牆上亦貼上似動感的畫布，像日本風情一樣  ;  餐廳地方雖然不是很大，但感覺舒適悠閒！餐牌上有多款日式丼，不同種類的海鮮選擇，推介有特選海之幸丼、雲丹二色丼、黑松露帆立貝鵝肝丼，亦可自選赤醋飯底、松茸飯底、麻油白飯，還有刺身、壽司、串揚、関東煮、日本米酒等，選擇種類多元化。麵豉湯裡有海帶、豆腐、腐皮絲，味道少少鹹，帶有清香口感，不錯。極上吞拿魚腩丼     $218吞拿魚腩丼包括大拖羅6片、蔥花吞拿魚蓉、鵪春蛋1只  ;  厚厚的大拖羅，質地軟軟，鮮味十足，咬下去是沒有根，入口即化，品質極佳，口感大滿足。丼飯底是赤醋飯，味道少少酸，越食越開胃，非常美味！蜜餞角切海鮮丼    $158海鮮丼材料非常豐富，有雜錦魚生粒、蔥花吞拿魚蓉、三文魚籽、蟹籽、牡丹蝦1只、柚子蜜，赤醋飯底。以多款新鮮時令食材舖上飯面，大大隻的牡丹蝦，鮮甜嫩滑  ;  魚生粒質地軟軟，入口即化，口感大滿足。吞拿魚蓉肉質鮮甜美味，蟹籽、三文

放工和朋友在K11逛完街，就在附近找吃。朋友帶路，去了綿登徑這邊，原來不知不覺開了很多新食店（對我來說是新！）我們於約7:30來到，已接近全滿，還好吧枱有位。這裡的丼有勁多選擇。連飯也有三種可選。朋友選了店員推介的鰤魚丼，應該是屬於是日推介類，因為餐牌上是沒有的。大堆頭的魚生，勁豐富！魚生新鮮。大大片刺身，而且厚身，絕對滿足。我則點了蜜餞角切海鮮丼。很特別，部份蜜餞的魚生撈了一些像是柚子茶入面的果皮，甜甜的，加上一些似是醋啫喱的東西，連魚生一起吃，另一種感覺。也有其他小食，連串揚都有。我們點了幾串share 吃。粉醬薄薄的，豆腐、蓮藕等，全都好味。

丼飯可變化為好多款式，滑蛋豬扒丼，海鮮丼，牛肉丼....，我又將它叫做方便飯，既方便又美味。今晚趕著睇戲，於是乎找了間日式丼飯專門店，主打海鮮。今日時令海鮮是秋刀魚和鰤魚。我比較喜歡鰤魚。鰤魚丼 （$248）嘩啦！鋪得滿滿，有主角鰤魚，蝦，三文魚，拖羅和海膽。賣相非常吸睛。鰤魚肉質甜美，有豐腴的脂，即化的口感，果然了得。蝦隻亦不遜色，漿口爽彈，蝦膏滿溢，滋味無窮。隨了海鮮鮮美，連飯都好美味。叫得丼專門店一定有特別之處。飯是赤醋飯，有濕潤感之餘，那醋香另人食欲大増。用上赤醋飯來襯托魚生，味道更能顯得相得益彰，鮨味突出。關東煮炸魚餅，竹輪，野菜油豆腐關東煮的秘訣在於湯頭，材料吸盡湯的精華，入味非常。在寒冷天氣時食特別美味。湯底非常清甜，由其野菜油豆腐夠入味，好正！

琴晚同同事收工突然好想食日本野，於是就上openrice搵下尖沙咀有咩好推薦，望左幾眼就搵到呢間「嵐橋」，見評價都一致幾好，地理位置都方便，就係K-11附近，於是就決定左去試下！店舖門口裝修好特別，一眼就認得出，入到去內部裝修都好靚，非常具有日本味道，特別係掛有好多鯉魚旗，我同朋友都覺得好靚！但店鋪唔算太大，我地到既時候都幾乎滿座，如果怕要等位既朋友仔，記得去之前打電話訂枱！收工特別肚餓，都急不及待即刻嗌野食，眼見「嵐橋」主打都係丼飯，所以同朋友就決定一人一個試下，我就簡左「極上海之幸丼」，而我朋友就簡左「特選鐵火丼」，因為我同朋友都比較大食，所以就決定嗌多兩份關東煮同串揚。同好多日本餐廳一樣，都係會黎左碗「味噌湯」先，味道同其他餐廳大致相同，無咩特別。飲完碗湯之後，好快就黎埋丼飯，「極上海之幸丼」內有 鮑魚、牡丹蝦、松葉蟹、海膽、池魚、大拖羅、金目鯛、三文魚籽，不單止勝在用料多，味道都十分鮮甜！而「特選鐵火丼」就有 中拖羅管、赤身、蔥花吞拿魚蓉、鵪鶉蛋，魚生，魚生夠厚生，質感一流，值得一試。呢間鋪既丼飯有個如別不同既地方就係佢有加到「蘆薈粒」同「酸醋啫喱」，加埋一齊又係一種另類既嘗試

今天去了K11，知道這條街有很多特色餐廳，決定來這間丼飯店試試！餐廳充滿日式氣氛，佈置及格局令人覺得舒適餐牌上有多款丼飯、刺身、壽司、串揚、關東煮等食物麵豉湯我們坐低後店員便端上了麵豉湯，熱烘烘的，十分暖胃嵐橋壽司B包括了大拖羅、深海池魚、喜知次、三文魚、帆立貝、牡丹蝦、三文魚子、海膽。上菜是已被賣相吸引，所有壽司都十分新鮮，令我驚喜的是海膽沒有腥味而且有鮮味，帆立貝及牡丹蝦更爽口彈牙，食材都十分高質。值得一提的是他們的壽司飯比較特別，是赤醋飯底，不用點豉油也帶有酸酸的味道，令人十分開胃三文魚親子丼飯三文魚刺身的份量是頗多的，蓋滿要整碗飯，而且三文魚粒有被燒過的，有多重口感，三文魚子也十分新鮮。這亦是赤醋飯底，不用點豉油也很香，值得推介！串揚（山芋、洋蔥、茄子、蓮藕）這份串揚是即叫即炸的，很喜歡它的外層十分薄，不但可吃到表層的香脆，內裏的食物也熱烘烘的，特別喜歡洋蔥，十分鮮甜，茄子很juicy，而山芋及蓮藕也十分爽脆！整體來說，餐廳的食物用料新鮮，味道不錯！下次要試試其他丼飯

自從呢個世界出現咗丼呢個物體後，大家對於火山型嘅丼實在過於追捧，忽略咗丼唔除咗追求豐足之外，質素亦都好緊要！之前食過棉登徑另一間新開水產，質素頂呱呱，但今日自己呢邊陣容唔太強大，食得簡單啲就算，所以㨂咗呢度試,，食落唔錯喎，去相----一行兩人各自㨂咗丼飯，碗味噌湯唔太鹹，飲落味道好濃郁，唔錯喎我二話不說就㨂咗呢個蟹膏蟹肉丼，有齊海膽、蟹膏、蟹鉗、三文魚等，每款都係我鐘意嘅，蟹膏好鮮味，完全無苦，海膽食完好有衝動叫板嚟嘆，但今日唔係餓底，算蟹膏好creamy呀！日本就ue另同行者就叫咗呢個刺身丼，鮮味夠、料又豐，唔係爆丼都可以分得好仔

秋風起，又到食秋刀魚既季節了所以經過呢間丼飯專門店見到有期間限定既秋刀魚丼飯時，就毫不猶豫地入去一試了～落單冇幾耐就有一碗溫熱既味噌湯，味道方面中規中矩。男朋友叫左個極上海之幸丼 （$258）勁多種類嘅魚生舖滿係飯上面拖羅、池魚、牡丹蝦、海膽、松葉蟹鉗⋯⋯真係多到數唔晒！而且全部質素都唔錯，相當鮮美，呢個價錢黎講真係無得輸我就當然揀左個時令秋刀魚丼啦（$248）秋刀魚呢種魚對新鮮度極為敏感，如果處理得唔好既話，好容易就會有腥味，但係呢度嘅秋刀魚就完全冇呢個問題油脂豐腴肥美，厚切既秋刀刺身口感軟潤而味道香濃關東煮分別揀咗芝士魚餅（$30）同埋丸揚（$28），特別鍾意芝士魚餅，芝士味道相當濃郁串揚方面就揀咗山芋（$25）同埋沙椎魚（$25），男朋友非常鍾意食個串沙椎魚，外脆內軟之餘仲冇魚骨

今日約埋家姐專程去尖沙咀永安買嘢（做大特價）但我放6:00。所以叫家姐係附近先搵食。佢去到棉登徑話有好多嘢食。最後揀咗間“嵐橋丼飯專門店” 店舖細細. 但裝修是日本風味. 餐牌上有好多好多不同丼飯選擇。仲有其他關東煮，壽司，麵豉湯先嚟麵豉湯, 不過比較咸我地揀咗一碗丼飯，一客壽司，3樣關東煮北海蟹丼$178甲羅燒，三文魚，松葉蟹，松葉蟹鉗，吞拿魚蓉，蟹籽，海膽及三文魚籽飯底用咗赤醋飯，顏色比教深，飯質煙靭帶點醋味。所有刺身非常新鮮。甲羅燒再配上脆片，好正呀！嵐橋壽司B $238大拖羅油份豊富日本牡丹蝦好大隻，肉又爽日本海膽甘香味濃，超級新鮮三文魚籽大大粒脹卜卜三文魚新鮮深海池魚大大件帆立貝厚肉喜知次鮮味關東煮關東煮日本白蘿蔔$23~蘿蔔清甜關東煮芝士魚餅$30~咬一啖芝士已“必”出嚟關東煮炸魚餅$25~好有魚味家姐今次揀得幾好。食飽飽就要去血拼永安了

刺身丼一向係我嘅心頭好，之前路過嵐橋，一直心思思想去食。今次終於捉到朋友陪我去喇唔知點解，望到門口已經覺得好PRO咁～睇餐牌見到價錢唔算貴，就入去了。呢個就係我華麗嘅晚餐喇～首先講我最愛的刺身丼蜜餞角切海鮮丼＄１５８因為想一次過試多Ｄ唔同嘅刺身，所以揀左角切海鮮丼。雜錦魚生粒應有盡有，三文魚、油甘魚堆得滿滿的，吞拿魚蓉都完全冇腥味，牡丹蝦大隻得來又鮮甜，高質素最驚喜的是食落有種微微酸甜味，仲有柚子香，睇返MENU發現原來加左柚子蜜，咁特別一定一定要試下～！鰤魚丼（季節限定）＄２４８　見到季節限定就忍唔住要試，因為驚下次再來就冇得試了。雖然覺得價格有少少貴，但上枱之後就發現貴係值得的～鰤魚即係油甘魚，唔知大家覺唔覺，喺香港食油甘魚其實通常都唔好味，一般我都係食一件半件試下就算，今次成碗咁嗌都真係一場賭博。但今次係喜出望外－－睇下幾肥美！仲有佢嘅顏色係嫩紅又通透，唔係平時常見果隻死實實嘅深紅，明顯係新鮮好多，超好味～牡丹蝦同角切海鮮丼一樣大隻肥美。食左幾片油甘魚之後先發現原來入面仲有海膽，即刻心花怒放，好鮮甜關東煮：油揚＄１８、野菜油豆腐＄２５特登揀呢兩款野食，因為夠哂吸湯，而呢碗關東煮個