嵐橋丼飯專門店 (已結業)

整體而言可以一試 份量比想像中少（以二百五十元的價錢來說） 甜蝦，蟹拑和海膽算是新鮮，鮑魚也很爽口。各種魚生吃下去分不到味道上有不同（哈 可能我掛住傾計？） 侍應態度ok, 但忘了問我們要哪種飯！

之前嚟過呢頭嘅餐廳食嘢，先發現原來附近好多日本嘢，除咗拉麵、燒肉、日本炸雞之外，仲有呢間食日本丼飯嘅專門店～係門口已經見到裏面嘅裝修好別緻，成個日式居酒屋咁。天花板上掛咗燈籠同好多日本嘅魚旗幟（唔知個啲叫咩😛）有個位係可以睇住師傅攞邊舊魚生嚟切，好似個吧枱咁嘅因為呢到都比較full，所以要等一等先有位，一路等嘅期間都有兩三group人嚟咗等位極上海之幸丼佢嘅材料有大拖羅、鮑磯煮、吞拿魚蓉、牡丹蝦、蟹鉗、海膽、三文魚籽、深海池魚、金目鯛。首先想講每一樣都好新鮮，完全唔會有腥味，全部都好鮮甜，所以基本上成餐飯都唔會要點豉油。飯就係赤酢壽司飯個大拖羅一入口就好似唔洗咬咁，個口感係好soft，加上佢入面嘅油脂更加豐富個味道蟹鉗係超級超級之大隻，食落去爽過食北海蟹丼嘅蟹鉗，因為大隻到成口都係蟹肉🤤個牡丹蝦好大隻，個身長差不多係個碗一半，咬落去黏黏地鮑磯煮係已經會煮到隻鮑魚好入味，咬落肉質結實，非常之厚身。佢事先切開一半可以同朋友share北海蟹丼朋友好鍾意食蟹，所以就揀咗呢個專食蟹嘅丼。佢個樣都砌到成隻蟹咁🦀 上面有兩塊脆片，入面仲有甲羅燒、松葉蟹肉、蟹鉗、呑拿魚蓉、海膽、三文魚、三文魚籽、蟹籽

朋友介紹呢間日本料理有較少見的海魚，約埋為食好友一齊出動。尖沙咀站步行一會就到了。簡約日式裝潢，看看是否真的丼飯專門店赤鯥丼 - 各式各樣刺身擠滿飯面，性價比不低。松葉蟹棒 - 貼心除掉蟹殻，肉質鮮甜。赤睦，又叫喉黑，是日本料理中的高級食材，珍貴程度比得上喜知次，因為深海魚的原因，皮下脂肪高且油份十分豐富。師傅會以火槍將表皮燒熟，令油脂散發，再配上特製醬油，入口時油香充滿口腔，味道異相豐富。深海池魚 - 口感爽脆，脂肪比例適中，無腥味，透明色澤潤。入口先係清甜，之後魚油在口中散開，慢慢滑入喉嚨，餘韻在口腔中停留一會兒。喜歡其油脂厚之餘唔膩口，肉質爽脆清甜，有層次。三文魚彈牙日本米喜之知丼喜之知，又叫金吉魚、吉次魚，是日本北部有名的頂級魚類，被奉為最高級同珍貴的魚，與河豚、鮟鱇並稱為三大名魚。日本關東煮🍢日本白籮蔔無𦶠，煮到吸收滿滿醬汁的味道，很淋很清甜。最愛香滑流心溫泉蛋，滿囗蛋黃。

今日同朋友今晚行經K11就梗係喺附近搵吓嘢食見到一間裝修好靚嘅日本料理原來係專食魚生飯 同朋友都有啲興趣所以就入咗去入到去就見到有一個係季節限定嘅魚生飯就係秋刀魚丼 另外我哋仲叫咗個特色鐵火丼首先每一個丼飯都會配一個麵豉湯係食丼飯之前暖一暖個肚都幾好之後就嚟咗個鐵火丼 一嚟到見到吞拿魚嘅色澤都好新鮮 一咬落去真係充滿鮮味之後就來到主角季節限定嘅秋刀魚丼除咗秋刀魚之外上面都仲有好多其他刺身真係一個飯可以滿足晒好多個願望而且個丼飯入面嘅米飯已經上加左豉油所以食起上嚟真係好方便除此之外我哋仲叫咗啲炸串有山芋 洋蔥同埋沙堆魚配埋個汁真係啱啱好

今日同男朋友去咗尖沙咀度食日本野，嵐橋喺尖東站出去行2分鐘左右就到，地點都方便，環境都幾OK，但係唔算好大。三文魚親子丼：個人比較鍾意食三文魚丼，呢一個三文魚親子丼有粒切嘅三文魚同埋片切嘅三文魚，我覺得三文魚都新鮮，而且好肥美。而我最鍾意呢度嘅三文魚子，加埋啲飯食真係好正，上邊仲有一啲酸酸地嘅啫喱，可以解膩。特選鐵火丼：呢個係吞拿魚丼，佢有拖羅，仲有一啲吞拿魚茸，個拖羅都幾好味。個飯都係有啲酸酸地嘅啫喱。我個人就鍾意食三文魚親子丼，而男朋友就鍾意食吞拿魚丼。沙椎魚串揚第一次食呢個魚，肉質都幾嫩滑，好味。金菇串揚：冬菇都幾大，食落去都有汁，個炸皮幾薄。大蘆筍串揚：第一次食大蘆筍，原來都幾鮮甜。人均消費$230。

前日同朋友去左尖沙咀食晚飯，一向愛食日本菜既我就揀左嵐橋丼飯專門店。小食叫左3個串燒，沙椎魚，冬菇，米茄子。呢度既串燒幾特別，好似天婦羅咁出面有一層脫既，但估唔到係比出面好多串燒更加好食，因為佢咁燒會保留到材料既肉汁，唔會太干。再加上師父配制既醬汁，真係好好味。主食叫左黑松露帆立貝鵝肝丼同蜜餞角切海鮮丼。黑松露帆立貝鵝肝丼，佢除左有名既食材，仲有一隻好大隻既蝦，拖羅容，材料新鮮，真係食過番尋味。蜜餞角切海鮮丼，呢個都一樣有一隻蝦，仲有什錦刺新，拖羅容。中意食日本魚生既你一定要試下。

今晚同媽媽過左去尖沙咀行街，媽媽話想食日本料理，知道棉登徑呢邊多日式餐廳，最後被門口餐牌吸引左，揀左食丼飯，款款都好好食咁🙊我地要左兩串關東煮，分別係准山魚卷$28同日本銀杏$30准山魚卷好好食啊，魚味十足，准山係中間，多左份爽脆口感！銀杏食落好特別，本來以為會好似蓮子咁，點知食落又好煙韌！有點苦味，唔太識欣賞，媽媽就話銀杏好健康嫁，叫我食多兩粒😂我就要左個海之幸丼$238全部食材都好新鮮好好食，唯獨係個海膽灰灰的顏色無咁吸引，但食落無問題的，都係好鮮美。最正係炙燒海鰻，肉質好嫩滑；油甘魚又係好好味；中拖羅好肥美，入口脂香十足😝如果刺身可以再厚切啲就更滿足～超貪心🙈媽媽嘅貝三味丼$248都好正！佢分左隻帆立貝比我，超好食，已經用言語表達唔到，佢唔係軟淋淋嗰種口感，食落好鮮甜，大愛！媽媽同我投訴松葉蟹腳得手指尾咁粗，食唔夠喉🤣睇得出佢食得好滿意XD丼飯可以揀麻油白飯、赤醋飯、冬菇赤醋飯。平時食壽司每次都希望會有赤醋飯食，呢度可以比客人自己揀👍🏻冬菇赤醋飯就係上面多左醬油冬菇粒，最特別係配料同飯之間仲有啲沙律菜，食落更加豐富✨一人仲有碗熱辣辣嘅麵鼓湯埋單雖然唔算平，但食到鮮甜嘅魚生真係好滿

尖沙咀有好多好嘢食，有唔少小店質素其實都唔錯，我哋今次又去尋寶，揀咗「嵐橋丼」試吓～ 餐廳唔算好大，充滿日式風味，食物選擇眾多，有刺身丼飯同其他小食～鰻魚二重丼$169有兩款鰻魚，汁燒嘅傳統食法冇得輸😋 鰻魚香滑，油脂豐富，有入口即溶嘅感覺，味道好好👍🏻 另一款鰻魚亦都唔錯，配上白飯非常好味🤤極上海之幸丼$258有大拖羅、鮑磯煮、蔥花吞拿魚茸、日本牡丹蝦、深海池魚、三文魚子、松葉蟹鉗、金目鯛、韓國海膽，材料非常豐富😍 樣樣都新鮮好味👍🏻 最欣賞鮑魚，味道好好，非常新鮮👍🏻 海膽亦非常甜美，大拖羅亦係非常正🤤 油脂豐富，配左赤醋飯，味道非常好👍🏻 直情想食多一碗啊😝關東煮我地叫咗山芋魚肉餅，口感好特別，軟綿綿，味道唔算好濃～ 白板魚蛋，爽口彈牙，亦係唔會好重調味料味，味道唔錯～ 油揚，好腍唔油膩～ 整體覺得食物質素唔錯，服務亦都唔錯，有機會再光顧～

今晚去睇戲，而家仲有時間，周圍行下搵野食。經過門口見到呢間嵐橋丼飯，都唔錯喎。呢度地方都幾四正，坐得幾舒服。睇下有咩好食先。麵豉湯好大碗呀，係一個飯碗既Size，呢排天氣涼涼地，飲碗熱湯啱晒。特選鐵火丼，中拖羅3 切，魚生新鮮好味，中拖羅入口後油脂爆發。赤身2切，赤身爽甜魚味重，蔥花吞拿魚蓉和鵪鶉蛋一隻，拌飯一流。黑松露帆立貝鵝肝丼，粒粒圓潤豐滿既帆立貝，上面配有黑松露，令人忍唔住要咬落去。鵝肝煎得好香口, 入口即溶，正！仲有三文魚籽同蔥花吞拿魚蓉拌飯一齊食，好味味！關東煮，有野菜油豆腐，日本銀杏同蒟蒻，一向都係比較淡味既菜色，唔夠味可以點隔離個黃芥末醬，不過我就鍾意清清地。

專門做海鮮丼飯的餐廳不多這家算是食材新鮮價錢親民特選鐵火丼由三款吞拿魚做成吞拿魚魚蓉吃得出是新鮮赤身魚味突出特別香濃中拖羅柔軟魚脂味豐腴中間還配有一顆生的鵪鶉蛋白飯軟綿綿絕對是高級白米三文魚親子丼有媽媽和兒子三文魚和三文魚籽就是天生一對鹹鹹香香在口腔爆香的感覺很幸福關東煮是這裡的另一主打油豆腐吸盡昆布湯汁鮮味清甜在這裡能吃到真的意想不到白果切記不能吃太多因會中神經毒簡單一碗海鮮飯陪伴我渡過憂鬱星期天

棉登徑上有好幾間日式料理店，可謂競爭激烈。要是沒有實力，真的好容易給比下去。某日避開用餐高峰時間來嘗試一下。店舖座位大概只有廿個，掛了很多悅目繽紛的布飾，令人心情開朗。午餐有很多選擇，揀了美人丼，而我不知道這個跟美人有什麼關係。侍應生很快奉上前菜，沙律，味噌湯。前菜是關東煮竹輪，主菜亦毋須久候。這丼包括吞拿，三文，帶子，吞拿魚蓉，蛋絲，再配上淡赤酢壽司飯，所有刺身入口鮮甜，米飯的醋不會過於搶喉，附送的餐飲柚子蜜也不吝嗇，不會太淡太甜，午市這個價錢在尖沙咀區兼沒有加一，算不錯了。雖然快接近落場時間，但男服務生仍然很勤快又不時加添茶水，值得一讚。題外話: 看見隔壁嵐山的廚師過來借食材，聯想到嵐橋和嵐山是同一老闆，之前有吃過嵐山，都是令人滿意的食肆。

今日媽媽放假，同佢去左尖沙咀行街街同唱K,估佢唔到咁多流行歌都識😳 玩到咁上下，兩母女有d 肚餓，大家都好想食日本野，行過依間日式丼飯餐廳，好吸引！一於試下啦-餐廳環境裝修好日式風情，令人仿如置身日本居酒屋的感覺。丼飯有多款選擇，每款各有特色，很難決擇呢。最後我們點了兩碗丼飯及關東煮。-先來一碗麵豉湯, 熱騰騰的味噌湯，有豆腐海帶等材料。熱量低、健康又美味，味道香濃又不會死鹹。-❤️極尚吞拿魚腩丼➡️大拖羅、蔥花吞拿魚蓉、鵪春蛋大吞拿魚腩確實是極品中的極品。片片脂厚油香的拖羅入口近乎即溶，鮮味帶細膩的魚油香，好味度滿分💯，令人齒頰留香。 香蔥吞拿魚蓉質感亦甘腴最特別的，還有一隻營養價值高的迷利鵪春蛋，蛋汁與米飯拌勻， 口感細膩。赤醋飯粒粒分明軟熟微暖口感煙韌香甜，魚香味濃配上優質、滋味飽足。-❤️黑松露帆立貝鵝肝丼 ➡️炙燒帆立貝、鵝肝慕絲、蔥花吞拿魚蓉、三文魚籽肥美肉厚味甘甜的帆立貝，經炙燒至表面金黃但內裡口感依然像刺身般的軟熟。 加了黑松露作點綴，同時亦提昇香味。除了帆立貝外，另一主角鵝肝慕絲亦很出色。鵝肝慕絲的口感幼滑細膩，甘香細滑，不羶不膩。還有魚香味濃的吞拿魚蓉、及帶咸香味的三文魚籽

好老實, 我真係好崇日, 好中意食日式既食物燒肉, 壽召, 刺身, 丼飯今次就食下一間做丼飯既餐廳其實間餐廳既位置都幾隔涉有少少難搵咁今次我就叫佐個最高拖羅丼, $218, 好掂佢個拖羅係選用佐大拖羅, 又肥又厚又香, 每一塊入口都即溶油香滲滿整個口腔, 真係唔捨得咬碎佢吞落去佢既大拖羅仲要有5塊, 好正呀咁除佐拖羅之外亦都配番d吞拿魚蓉既, 始終拖羅都係奢侈, 要成碗都係就太貴喇, 但吞拿魚蓉普通我泥亦都唔失色, 都充滿住吞拿魚肉既肉香最得意既係留意番, 佢有d半透明既jelly放係中間, 個d係用醋整成既, 酸酸甜甜既得意, 可以比你係食每一樣配料前都清一清口入面陣味比你試清每一樣野, 細心!成餐飯都好滿意!

#尖沙咀sis 日本牡丹蝦海膽丼$228俾想像中細碗 全部刺身都好新鮮 無腥味 海膽厚肉 份量都幾多 有啲用左醋整既jelly粒 幾開胃 飯既份量就偏少了一點赤鯥丼$228好豐富既配搭 有牡丹蝦 三文魚子 吞拿魚蓉 三文魚 海膽等等 中意食刺身既一定好滿足🤩-嵐橋丼飯專門店 (尖沙咀)尖沙咀棉登徑白蘭軒道2號富峰行地下BCD號舖

遊走尖沙咀，發覺棉登徑呢日帶開咗好多新嘅食店..其實經過嵐橋好幾次， 今晚終於有機會嘗試到啦...店舖主要食丼為主...好多種選擇真係花多眼亂😆樣樣都好想試最終同朋友每人揀咗一丼，再簡咗幾樣關東煮..先來每人一碗麵鼓湯..賣相真係非常...😍呢碗我既..黑松露帆立貝鵝肝丼..先講講啲鵝肝..外邊燒到脆脆地好香口，另外帆立貝上邊嘅黑松露亦都好濃味..再加埋另外有少少吞拿魚碎同埋魚子..總之食落去非常之豐富。而飯底都比較特別..唔同一般嘅普通日本飯。呢款朋友叫嘅..蜜餞角切海鮮丼..成碗有唔同種類嘅魚生， 另外有隻大蝦，我試咗幾啖..好鮮甜..另外再叫咗幾樣關東煮..😋