嵐橋丼飯專門店 (已結業)

今日約左準新娘食飯👰🏻，佢都為左籌備結婚嘅野辛苦了，所以我搵左佢最鐘意食嘅魚生丼飯餐廳黎食。😋去尖沙咀食，食完行新開嘅k11，❤️我openrice 左呢一間專門店食魚生飯食，環境都幾好，不過地方唔算大。😍呢到丼飯嘅選擇好多，而且好特別，仲有唔係成日見到嘅魚生，果然係專家！👍🏼⭐️赤鯥丼呢個丼可以滿足到我咩都想試d嘅心態。❤️有4片赤鯥，呢個係香港比較少見，不防一試，都唔錯。👍🏼其他食材就有三文魚、白身魚、松葉蟹、吞拿魚蓉同三文魚籽。😋❤️丼飯專家嘅細緻位⭐️麵豉湯⭐️飯同飯素因為想繼續傾下計，所以都叫左個⭐️牛舌食，一路飲野一路食。

朋友介紹尖沙咀呢間食丼飯的店，說丼飯質素非常不錯，且位置在棉登徑夠哂方便。來到晚飯時間，食客非常多，幸好預先預訂了。極上金目鯛丼 $268很喜歡吃金目鯛，且看到極上兩字，非常吸引。店員推介說食材當日運送的，所以所有海鮮刺身都十分新鮮！當中有3片厚切的金目鯛，其餘7片是薄切，兩種食法令人滿足！厚切的部分連皮，及輕輕火灸過，令魚皮微微煙薰香味，魚油亦迫出，比較喜歡厚切這做法，魚味好香肉滑而不腥。薄片則較爽，配上用酸汁整成的啫哩，帶出更鮮味！另一食法，跟三文魚籽同吃，更添雙重鮮味。配上的赤酢壽司飯不會很醋味，味道剛好！而丼飯附送湯 我們加錢轉了𩶘魚湯 ，好鮮甜！鮑魚雞翼 $78好特別，將鮑魚釀入雞翼內，味噌鮑魚口感綿軔，燒過的雞翼配醬汁亦好入口，個人推介！牛舌 $52燒牛舌好厚身，咬下軟腍，肉汁豐富，好惹味！整體質素很好，丼飯食材新鮮出色，愛吃丼飯的你一定要試！

今日難得收早，就去左尖沙咀東面個食好西，女朋友話想食啲特別野就決定去一間我都未去食過既餐廳就係食日本魚生飯，個日都較早去到，所以即刻有位，入面坐位唔多，但都足夠啲人行過。坐下來之後我點左極尚金目鯛丼，一黎到非常豐富，先有三片三文魚加一隻大𧎚，一舊海膽，而飯既味道亦都非常香，應該加左少量麻油，同埋有紫菜碎，另外仲點左小食，關東煮入面有我至愛既羅白，粉絲同埋豆腐卜。服務方面都好好，會介紹一下你點左菜色，非常專業

放工太夜，大部份都已經last order,幸好呢間未，就入去快食個丼。經過無數次，但有時lunch 又覺太飽食唔晒，有時又覺好多人等位,終於放工快試一次!!有好多選擇，面臨last order 同咁多款丼，真係好難做!!!結果我都唔記得個丼名喇，反正有想食嘅海膽，拖羅，蝦等，好似乜都有啲，就試下啦！果然不負所望，眼見已經大滿足兼飽左一半夾起一件件，嘩夾極都仲有，仲有!!!油甘魚夠厚身有油脂，另一種好似係雕魚，都係厚砌輕輕燒過魚皮，魚質食落較一有咬口。蝦就好似差少少，始終蝦稍一唔新鮮味道同蝦頭就表露無遺，尤其夏天!!最期待嘅肥拖羅嚟喇 肥美，油脂分佈平均，雖然未係最靚最肥，但入口一口魚油，邊咬邊溶化，算好!二百幾蚊，每款兩砌，都唔錯啦！可惜飯有啲少，同太重醋味...

聽說棉登徑有間專食丼飯的店, 我就很愛吃日本餐,所以特意來試一下。店內似日本居酒屋設計, 主餐牌均是丼飯和小吃。我本人愛吃 吞拿魚, 一打開餐牌就見到"火炙辣味吞拿魚丼" , 仲要係辣味的, 即時決定就這個吧。本是麵豉湯但可以加錢轉魚湯,這個是立魚魚湯, 有魚的鮮甜味, 開一開胃先。試一口 火炙吞拿魚, 魚味不太濃但有少許火炙香味, 無根, 入口都溶溶地。另外個辣味吞拿魚蓉溝埋隻鵪鶉蛋好好味 唔會腥, 黏口。我另外一條條辣味絲溝埋特製醋飯很惹味, 個飯應該是溝了一點醬油而且加了很多芝麻, 很香口。最特別係加了一粒粒的梅子味啫哩, 開頭看上去有擔心,。但一食落口就愛上, 酸酸甜甜, 一入口就會溶化, 溝埋飯真係好特別。加了一個小吃-味淋魚乾, 燒得很香但沒有過火, 咬口軟軟的。這家的丼飯是幾特別的, 普通的吞拿魚丼飯, 但內裡有啫喱,辣味絲,魚蓉加鵪鶉蛋, 成個丼變得好豐富而且有滿足感, 可以食到飽飽的。

吃丼飯不少, 但吃到令人眼前一亮的感覺不多, 在尖沙咀的這間嵐橋就有了, 因為食物質素高的關係吧, 這裡十分受歡迎, 要預早訂位才行。除了丼飯, 還有些熱食, 串燒等料理, 給人豐富滿足的感覺。赤鯥丼$258店員介紹這個赤鯥丼, 赤睦是日本新鮮直送到達, 赤鯥有四片, 口感細嫩綿密, 有油質, 鮮甜, 有一隻牡丹蝦也十分鮮嫩甜美, 還有少許矜貴的松葉蟹肉、白身魚、蔥花吞拿魚蓉, 也是質素超級高, 像日本吃到的水準, 可見餐廳嚴選入貨食材, 另外還有鮮味得令人驚喜的三文魚子, 每一粒都有期待。底下的珍珠米飯是啡色的, 吃上去似是醋和油調味而成, 而飯量十分多, 即使有這麼多材料拌飯吃, 一個女生也吃不完。丼飯+$28可轉立魚湯, 湯煲到奶白色, 甚有心機, 味道鮮甜得來不會有魚腥味, 讚!鮑魚雞翼$78雖然丼飯已夠飽, 但我們還是心思思想吃小食, 選了鮑魚雞翼, 這是心機菜式, 將鮑魚完美釀入雞翼, 配上甜甜的醬汁, 雞翼滑而鮑魚也不會靭, 值得一試。總括來說, 這是非常難忘的丼飯店, 如果有朋友喜歡吃丼飯, 一定推介給他。

本來三人既飯局變左二人飯局 幸好搵到間可以即日卜到位既餐廳而且有8折餐廳唔算大，每個位之間都相近 但格局整齊夠哂日本小店風🎏由於唔太肚餓就叫左一個北海蟹肉丼飯加三文魚拖羅壽司各兩客淺嘗一個丼飯會配碗味增湯 ，丼飯入面有四隻蟹鉗連甲羅燒好鮮味 另外有吞拿魚蓉，海膽，三文魚好足料係日本食拖羅入口即融估唔到香港都可以食得到 ☺️☺️☺️而三文魚腩夠哂肥美 不過一客只有一舊 價錢略貴 🙈🙈 淺嘗的話都可以接受😃😃

今日一個人行下行下又走到去棉登徑這裡搵野食,每一次去咁旺嘅尖沙咀而想自己一個靜靜地食野時, 一定會諗到黎呢面。 棉登徑有不少出色食市互相輝映，有中西日。我自己一個就唔會豐富，所以見到呢間日式當飯就覺得係絕對適合今日的晚餐喇。我最愛丼飯就梗係雜錦款式-極上海老二重丼。我最鍾意就係蝦刺身, 有四隻甘蝦, 每一隻都有起碼有一隻手指咁大隻, 隻隻都有鮮甜味又黏口。相比起大隻又厚身的牡丹蝦,我比較喜歡甘蝦的口感, 不過牡丹蝦的厚肉身 同埋少少蝦頭膏味 都係不可缺的。另外帆立貝有四片, 不算厚切, 但出奇地有帆立貝的甜味。 最後有三文魚子 同 已混合醬汁的飯一起吃, 不錯!最後口痕加多個關東煮-白蘿蔔 及 雞胸軟骨丸。白蘿蔔都夠入味, 沒有一種開水的味道。雞胸軟骨丸又幾好食, 軟軟地, 入面充滿住切碎了的軟骨,每一口都很有咬口。自己一個人, 外面有幾多煩惱, 但簡簡單單 自己坐下來細嘆一碗丼飯, 心境也可以一同靜下來!

很久沒去日本旅行，跟朋友不約而同很想吃日式丼，去了尖沙咀嵐橋吃海鮮丼。先來兩碗湯，一個是味噌湯一個是𩶘魚湯，味噌湯有腐皮、海帶，味道夠濃，𩶘魚湯湯底煮至奶白色，鮮魚味甚濃～主角是兩款海鮮丼，我們兩人share可以試到不同的海鮮，有金目鯛、牡丹蝦，蟹肉、海膽、吞拿魚、三文魚、魚子等等，全部都很新鮮，吃下去每口都鮮味無比，感覺很滿足呀，飯粒也粒粒分明而且有醬油醋味。味淋魚干，上菜時仍是熱暖暖的～吃魚干送酒一流～鮑魚雞亦這個不得了，雞亦內夾著鮑魚，質感爽口彈牙，雞肉肉汁流出超惹味～燒厚切牛舌，上有黑椒調味，也是很香口惹味的～沾上檸檬汁味道更有層次，正呀～

同媽咪在尖沙咀行完街食個午餐，當大家商量去邊度食午餐面前已經見到一間嵐橋丼飯專門店，天氣炎熱食刺身飯係最好的選擇。餐廳入邊好有日本風味，坐低之後見到餐牌有午市定食，價錢合理，有丼飯及熟食共有大約十款，最吸引套餐包括麵豉湯及關東煮🍢嵐橋井$168 每樣刺身都好新鮮，飯入面加入左少少芝麻非常香口，有中拖羅，三文魚，深海池魚，白身魚，日本牡丹蝦，三文魚籽，松業蟹鉗。舖滿飯面七彩繽紛，牡丹蝦非常鮮甜爽口。🤤🤤🤤海膽甘蝦丼飯 $168 呢個丼飯好食到不得了，媽媽讚不絕口，第一次食呢個價位嘅海膽非常鮮味，完全無腥味，同平時食到既係不同層次味道，份量都不少👍👍👍飯入面加入醬油紫菜，配埋一齊食口感非常豐富😋😋😋

今日難得約到好姊妹出黎K11附近行街，行到咁上下肚餓，同事有介紹過附近有丼飯，同事係尖沙咀返工成日去食，所以決定去試下。小店地方不算大，但好整齊同好有日本感覺的裝修。午餐丼飯有十多個款結我們選擇，配有關東煮，沙律，麵豉湯。我叫左個海膽丼飯，朋友叫左北海道蟹肉丼飯。關東煮🍢，蘿蔔好清甜，湯底亦好清甜，魚片肉爽口彈牙。沙律用黑醋去整愈食愈開胃正，簡直想叫多幾碟。海膽丼飯好足料，有魚子，牡丹蝦，海膽。海膽份量很多，目測已經夠一板了，食落去好鮮帶好小小海水味，配上醬油飯底同紫菜，令人食過不停😋😋😋。魚子好鮮甜，完全唔覺得有腥味，正👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻牡丹蝦雖然唔算得好大隻，但夠新鮮就夠啦！如果以一個$168 海膽丼飯來計，本人覺得十分超值，不防一試👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻

Tsim sha tsui has lots of Japanese restaurant, so we just randomly pick one that’s convenience lolThe sashimi taste nice! Can tell that the quality is good. And the miso soup is yummy too. 😛I like the salad saucing, the veggie quite fresh 🤣Definitely can visit again!

棉登徑有唔少餐廳其中日本餐廳嵐橋係很好的選擇我鐘意佢入面裝潢好日本風而且播住日文歌真係有置身日本既感覺再來食物先有味噌湯如果加$28 更可upgrade有鱲魚既熱湯係雪白色 非常濃郁既魚鮮味值得一試！再叫左極上海之幸丼飯蜜柑鯛丼先讚賣相一流好豐富既食材睇見已食慾大增海膽，牡丹蝦，蟹肉，拖羅樣樣都新鮮 啖啖肉佢地既壽司飯唔係普通醋飯係有芝麻有紫菜既非常惹味 而且加左芝麻好香口串燒方面我地叫左鮑魚雞翼加牛舌味淋魚干鮑魚雞翼依個組合好特別好少見一試之下原來咁好味好夾，鮑魚有咬感雞翼嫩滑值得一試

今日放工老公仔又帶我去食好野。今次食呢間係d小街度，由k11出發轉個彎就別有洞天，好多裝修得靚靚既小店餐廳。今晚食呢間係專食丼飯。佢唔似一般既日本餐廳丼飯咁單調，menu d相好精美，到我見到實物又真係同圖片相乎，刺身份量都好夠下，一個女仔一定好夠。我見佢d飯啡啡地色，以為落左醬油。老公話番俾我知原來係赤醋，用黎提升刺身既鮮味，難怪食落d刺身係特別好味😋我覺得呢d地方做得好細心。老豆再叫左個炸雞（我無食，怕熱氣，不過好似話幾好食）我自己就食左燒鱈魚乾，覺得好正，好似食緊薯片咁，但係又好重魚香味，好快就清哂。整體黎講呢間餐廳搵唔到咩野挑剔，服務又鬼死咁好，值得再食多幾次添😃

約了朋友K11附近午餐，今日選擇了日本食物，丼飯。平時晚飯經過多數排長龍，午餐時段比較容易有位。丼飯，定食大約一百元左右，用上新鮮的刺身食材，尚算抵食。海膽甘蝦丼滿滿的是海膽，金黃色閃閃發亮，還有粒粒飽滿的魚籽，另人唾涎！海膽來自加拿大品種，味道偏淡。魚籽爆漿，鹹香味美。蝦隻肥美，甘甜。不只飯的簡單，加入了醋，蛋絲，羅蔔絲和紫菜絲，平凡中帶點驚喜。午餐包沙律，関東煮和麵豉湯。関東煮是少有的前菜，入味好吃。