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2019-08-29
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朋友介紹尖沙咀呢間食丼飯的店，說丼飯質素非常不錯，且位置在棉登徑夠哂方便。來到晚飯時間，食客非常多，幸好預先預訂了。極上金目鯛丼 $268很喜歡吃金目鯛，且看到極上兩字，非常吸引。店員推介說食材當日運送的，所以所有海鮮刺身都十分新鮮！當中有3片厚切的金目鯛，其餘7片是薄切，兩種食法令人滿足！厚切的部分連皮，及輕輕火灸過，令魚皮微微煙薰香味，魚油亦迫出，比較喜歡厚切這做法，魚味好香肉滑而不腥。薄片則較爽，配上用酸汁整成的啫哩，帶出更鮮味！另一食法，跟三文魚籽同吃，更添雙重鮮味。配上的赤酢壽司飯不會很醋味，味道剛好！而丼飯附送湯 我們加錢轉了𩶘魚湯 ，好鮮甜！鮑魚雞翼 $78好特別，將鮑魚釀入雞翼內，味噌鮑魚口感綿軔，燒過的雞翼配醬汁亦好入口，個人推介！牛舌 $52燒牛舌好厚身，咬下軟腍，肉汁豐富，好惹味！整體質素很好，丼飯食材新鮮出色，愛吃丼飯的你一定要試！
來到晚飯時間，食客非常多，幸好預先預訂了。
極上金目鯛丼 $268
很喜歡吃金目鯛，且看到極上兩字，非常吸引。店員推介說食材當日運送的，所以所有海鮮刺身都十分新鮮！
當中有3片厚切的金目鯛，其餘7片是薄切，兩種食法令人滿足！
厚切的部分連皮，及輕輕火灸過，令魚皮微微煙薰香味，魚油亦迫出，比較喜歡厚切這做法，魚味好香肉滑而不腥。
薄片則較爽，配上用酸汁整成的啫哩，帶出更鮮味！
另一食法，跟三文魚籽同吃，更添雙重鮮味。
配上的赤酢壽司飯不會很醋味，味道剛好！
而丼飯附送湯 我們加錢轉了𩶘魚湯 ，好鮮甜！
鮑魚雞翼 $78
好特別，將鮑魚釀入雞翼內，味噌鮑魚口感綿軔，燒過的雞翼配醬汁亦好入口，個人推介！
牛舌 $52
燒牛舌好厚身，咬下軟腍，肉汁豐富，好惹味！
整體質素很好，丼飯食材新鮮出色，愛吃丼飯的你一定要試！
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