尚鮮海鮮料理 (已結業)

好耐無打邊爐，天氣咁熱，一定要揀間冷氣涼、坐得寬趟舒服的火鍋館。問咗個超級鍾意打邊爐嘅friend，佢介紹我去呢間尚鮮。尚鮮除左海鮮好得之外，牛肉、湯底、配料、環境服務等，樣樣都好得！朋友果然無介紹錯！店員好體貼咁介紹完餐牌，仲好開心咁話個好消息我知，就係因為5週年「星期日至四晚飯七折」！！！叫套餐有道好，就係每樣有啲，份量啱啱好，兩個人都可以有好多嘢食。「星級之選套餐」$328位（7折）前菜勁正，係清酒鮑魚和泰式生蝦。鮑魚係新鮮鮑魚，點會唔好食！生蝦個汁唔錯，再凍d就好啦湯底揀咗一清一麻辣。麻辣好香、都麻，唔係好辣，食豬皮同豬紅一流！清湯係姬松茸冬瓜，好鍾意陣松茸菇味，令d好平凡嘅蘿蔔、冬瓜同菜好味咗！海蝦好得，好新鮮，一剝蝦殼就知，勁脆！聖子好大隻，鮮甜美味！同個清湯超夾！牛肉都好正，脂肪分佈平均，好諗好勁牛味！兩邊湯都好食！肉丸彈牙，仲好夠份量添飲品要咗洛神花蜜茶和青檸梳打蜜，洛神花好味d，係有益嘅檸檬茶！PS. 卡位真係好正！好啱傾計，又寬闊又有獨立電視！

我好中意打邊爐的，一年四季日日食都冇問題🤣 近排工作壓力太大啦，特登search左依間樓上火鍋店食野慰勞自己😎 一坐低老闆已經同我地介紹佢既招牌星級套餐，雖然價錢都唔平，但真係好多款野食🤪 好啦，就試下，揀咗兩款唔辣既湯底😺冷盤有鮑魚同泰式生蝦🙃 鮑魚好新鮮爽口、生蝦味道幾特別，酸酸辣辣～依個set主打海鮮，當然唔止頭盤咁簡單！下一個出場既係大蜆！見到個樣都知佢新鮮，唔係普通d細蜆，所以入鍋之前都要幫佢影返張靚相😂 仲有蝦🦐 一樣大大隻！還有人好細心的幫我一剝蝦殼喔😝還有聖子都不錯👍🏻只係食海鮮當然滿足唔到我～ 打邊爐一定一定要有的 - 牛肉！！ 依個安格斯牛係高質的✌🏻 近睇佢既雪花紋，正呀🤤丸類、菜同烏冬都好好味道😋😋飲品值得推介，可以加錢任飲既！依度環境唔錯，有一格格既座位，可以睇電視、又有私人空間！臨走前老闆送左幾張coupons俾我地，我諗下次就算唔打邊爐都可以試下私房菜，叫埋多d屋企人黎食都ok🤓

今日同朋友去到尚鮮打邊爐，兩個人如果散叫就會嗌得比較少，於是我地就點左店員推介既星級之選套餐 段人頭計，咩類型既火鍋料都會有啲加少少錢仲可以任飲添清酒鮑魚 泰式生蝦先上冷盤，生蝦好厚肉 清酒鮑魚切左件，但都食得出好新鮮血池麻辣湯 有機田園雜菜湯湯底可以揀兩個，麻辣湯就當然係必嗌，入面有啲入晒味既雲耳，必食雜菜湯其實姐係蕃茄湯，裡面勁多蔬菜，健康之選海蝦 蟶子皇 大蜆 鱔片海鮮全部都大大隻好新鮮！特別係蟶子同鱔片，好鮮甜手切安格斯牛睇都睇得出係靚野，紋理清晰，又唔會大大pat脂肪 食落口一啲都唔靭鮮打豬肉丸 墨魚丸 木耳鮮蝦雲呑丸真係手打咖 食得出好足料，墨魚丸夠彈牙豬三毛姐係豬潤、豬紅同埋豬皮。呢三樣野淥落麻辣火鍋真係無得輸芝心獅子狗卷 芝士腸原本以為係普通獅子狗，點知一咬落去，原來裡面係充滿芝士既是令菜蔬野菌盒咩蔬菜都有啲，又係健康之選日本葛絲 稻庭烏冬我地每樣一份，原來葛絲都幾好味，而且淥耐左都唔會淋晒自家製 洛神花蜜茶 青檸梳打蜜解辣就一定要嗌野飲既，我地無加到任飲但就叫左兩杯自家製試下，唔會太甜，青檸梳打蜜帶有少少酸，好飲埋單時店員同我地講而家做緊周年優惠，如果散點有7折

打邊爐是大家港人亦是我的最愛，不論春夏秋冬， 什麼港式火鍋、日式Shabu Shabu、四川麻辣火鍋、辣雞煲等等，總知係圍住個鍋一邊傾偈、一邊烚下烚下就very good！今日返工返到悶悶地，即興約朋友出來食飯happy一下，銅鑼灣都有好多間不同種類嘅打邊爐，記得之前朋友介紹過有間叫尚鮮，立即打去book位，好彩仲有table for two!! 不過大家記得睇清楚，銅鑼灣係有兩間尚鮮的，一間係日式燒肉一間係海鮮火鍋料理，唔好去錯啊！係耀華街3號百樂中心8樓，位置方便!兩個人打邊爐唯一頭痕嘅就係唔知可以叫D乜，叫得多款又怕太多食唔晒，叫得幾碟又唔夠過癮唔夠喉，好似食嚟食去都係嗰幾樣！見到餐廳有套餐優惠 ～ 星級の套餐 ($328/每位) 兩位起另加醬料費用～每位是$15 。湯底方面，可以四選二！比較清一點的有三款可選，也有一款重口味的麻辣湯我們點的是 – 姬松茸冬瓜拼血池麻辣湯。套餐還包碟冷盤- 清酒鮑魚 & 泰式生蝦
鮑魚夠彈牙。生蝦很新鮮爽口，醬十汁酸酸辣辣的，作為餐前小食一流。喜歡這個套餐小肉多蔬菜和海鮮，當中包括 海蝦、聖子皇、鱔片、大蜆。每款也很新鮮！！芝心獅子狗卷和脆皮芝士

我成日想係屋企可以舒舒服服咁打邊爐，但又真係唔想買一大堆之後又要攪一大堆野，跟住又要冼一大堆，成間屋又攪到一大陣味，所以出街打邊爐就最方便。但係唔係周圍打邊爐都可以坐得咁舒服。我近排搵到我的至愛～尚鮮，想坐靚位記得打電話時可以預約坐卡位，雖然店鋪不算很大，但座位與座位之間有距離，最受歡迎的當然係卡位～空間感和私隠度十足，仲有私人迷你電視機睇，真係唔講唔覺以為自己係屋企，很舒服！自助配料有九款咁多，鮮磨蒜頭同炸蒜也是我至愛。佢嘅星之套餐好吸引！平日只是$328一位，561加＄30冇限時，食物種類多又夠新鮮！我本身鐘意食辣，佢嘅麻辣湯底夠香濃，一陣麻辣香， 味道出其的好。而姬松茸冬瓜湯味道清甜，十分適合碌蔬菜食佢哋嘅頭盤-清酒鮑魚+泰式生蝦，鮑魚夠彈牙又夠新鮮。泰式生蝦酸酸辣辣咁好開胃！海鮮拼盤每樣都好新鮮！聖子皇同大蜆都大大隻，好鮮味！如果食牛嘅朋友一定唔可以錯過手切安格斯牛，但因為我朋友係唔食牛嘅，所以侍應幫我地改咗做豬，一樣好味！其他不可缺的火鍋料當然還有 –  手打丸類、芝士腸仔，流心獅子狗，餃子...甚至乎豬紅、豬皮、豬潤都有。真係一次過滿足晒所有願望，，。最後不得不讚個薯粉，吸

本身book左枱 遲到🙈好彩staff 好好態度 安排左我地坐低 再介紹餐牌 之前朋友介紹我食 話呢度啲野食好新鮮 我同朋友最好揀左呢個套餐有前菜刺身 有青酒煮鮑魚同泰式生蝦 兩個冷盤都好新鮮 個蝦有泰式嘅辣仲辣得幾過癮 好彩有凍飲解辣湯底方面 揀左松茸冬瓜 同埋 麻辣 我就鍾意冬瓜湯多啲 夠健康 有唔會太清 朋友就鍾意麻辣 我就覺得幾辣下 朋友就覺得可以再辣啲海鮮好新鮮 好正 有蝦 聖子 大蜆 鱔片😍😍4款最正係聖子同蝦 好鮮甜 膳片我自己碌得岩岩好 幾爽 食食下先發現佢啲海鮮係比你見到架 有個架上面見到放左龍蝦 聖子果啲 我發現係見到龍蝦郁郁下😜肉係手切安格斯牛 好嫩好有牛味 碌耐左都唔un😋😋丸有豬肉同墨丸 豬肉正啲👍🏻啲菜呀菇都好新鮮好乾淨淨係食呢啲都好夠飽 到食日本葛絲果陣飽到食唔哂咁 葛絲好飲平時打邊爐果啲芋絲呀又好飲蒟蒻粉咁嘅 之前睇過啲減肥片好似話食呢啲會飽肚又低卡👍🏻環境 服務都一流 店員有介紹比我啲有咩套餐 飲品 等等都好詳細 仲可以另外單點叫其他海鮮啊其他嘢食😍同埋個地方都幾大 鍾意坐幾耐打幾耐都大可以一路打一路同朋友慢慢傾計 😎有卡位睇電視做緊宮心計 埋單果時店

響銅鑼灣要搵一個地方食物好，環境坐得舒服、性價比高嘅地方一d都唔容易，而家好多食店都進注樓上舖，而尼啲樓上舖會發掘到唔少好嘢，前幾日就同老婆去咗時代廣場附近嘅呢間叫做"尚鮮" 既火鍋店食晚飯。店裏面有卡位亦有四人枱，而每個卡位都有一個獨立嘅電視機，可以一邊打邊爐一邊睇電視，另外有獨立房間，一班人就最啱gathering。我哋點咗一個星級火鍋套餐 ,，每人大概三百幾蚊，但係已經包咗好多唔同種類既食物，性價比非常高， 十分推介。頭盤係冰鎮鮑魚同泰式生蝦，冰鎮鮑魚同泰式生蝦同樣爽口彈牙，令到更加開胃，係非常好嘅頭盤。而湯底可以選擇鴛鴦鍋底，我哋點咗麻辣湯同埋姬松茸冬瓜，一個列一個清甜，可以中和一下，麻辣湯底都算畀比較辣，所以要冬瓜湯底中和一下。首先上場嘅一個海鮮盤，有聖子、海蝦、大蜆同埋鱔片，樣樣海鮮都非常新鮮。跟住嚟嘅係一碟手切安格斯肥牛，見到肥牛嘅雪花未食就已經知道質素高，只要灼佢幾下就已經食得。豬三寶係比較特別，有豬紅、豬潤同埋豬皮，我覺得呢幾樣火鍋配料係麻辣火鍋嗰邊灼嚟食係比較適合， 豬潤爽口彈牙新鮮，豬皮入咗麻辣汁，好夾好好味。另外豬肉丸、墨魚丸同雲吞都非常好味、雖然每樣都係每人一

工作到疲累的日子就要享受一餐豐盛的晚餐，早前從朋友打聽到這間火鍋，聽說海鮮及牛都極好食！於是即刻訂位，順便慶祝下。我這懶人決定聽取店員的推介，因為2個人吃，選星級之選的套餐就足夠食物已設定了，非常方便w只須選湯底：選了血池麻辣湯，很興奮地嚐一下紅紅的湯面，但湯底不是油膩的感覺，麻辣材料外，還放著雲耳，這裡的麻辣是屬易入口的，辣味再逐漸蔓延，這才過癮。火鍋之前，有1份冷盤，絕不能少看，材料很新鮮，非常有特色！清酒鮑魚：這個採用日式烹調法，鮑魚的鮮甜，由清酒帶出更鮮美><泰式生蝦：這個必須新鮮才爽口，泰式汁微辣加上青檸的獨特香氣，令蝦更為回味。好食！！海鮮(聖子皇，海蝦，大蜆，鱔片)：超級好華，滿足到口癮w 這裡的海鮮很鮮甜，可以給滿分了。鮮打豬肉丸及墨魚丸：這個勁好食，是店鋪製作，是真的採用豬肉及墨魚膠打成，口感真的很爽口，值得再點選。木耳鮮蝦雲吞：大大粒，味道新鮮，材料亦爽口，可以肯定即日整的，最重要超足餡料。手切安格斯牛：牛肉的奶香味濃郁，軟綿的肉，別忘了點上黑醋味道更佳。*如果唔夠喉，可以點埋“牛尚盛"滿足口癮。豬三毛(豬肝，豬血，豬皮):夠新鮮， 芝士腸同芝心竹輪

一行4人晌假日喺銅鑼灣搵嘢食，又想搵個靜靜地嘅地方傾下計，咁起碼坐嘅時間都要番咁上下，朋友仔諗嚟諗去都只係想到打邊爐可以食足咁耐坐咁耐，所以天氣咁熱都去打邊爐，最終晌openrice 搵到呢間樓上火鍋店尚鮮。星期六嘅晚上入坐7成，一嚟到覺得好寧靜，雖然人數唔少，但外在環境無平時打邊爐嘅雜音，的確好有傾計嘅氣氛，加上安排卡位自成一閣，印象分已經唔錯當然要睇埋啲嘢食係點喇，店員推介我地食4人餐，當中有海鮮、又有手打丸同安格斯牛，啱晒湯底我地揀咗麻辣湯（因為有豬三毛，配呢個啱晒）同姬松茸冬瓜湯，湯底方面麻辣湯唔太特別辛辣，但麻味比較重啲，至於冬瓜湯姬松茸味好出，湯底清甜牛一定係打邊爐不可或缺嘅嘢食之一，個牛好唔好味都對嗰餐觀感好大影響，呢碟安格斯牛顏色睇落新鮮，亦切得薄身，滾兩滾就食得，入口牛味重嫰口，幾好味👍🏻👍🏻至於佢地主打海鮮都有水準，聖子同蝦都大隻，鱔片爽口，大蜆size都唔錯，不過就應該自己overcook影響咗佢口感，無聖子感覺咁鮮甜，但整體上海鮮水準都好好，新鮮鮮甜👍🏻👍🏻其他丸同埋雲吞都算大粒、足料，豬三毛放落麻辣湯到食好好味，尤其豬皮最吸味，個人最like 😍😍，日本葛絲都

Sogo大減價當然要去shopping下啦，男朋友就上網搵下港島區有咩好食，就見到呢間餐廳有幾多好評，而且係星期日晚市時間都有7折，好抵除左火鍋之外，仲有私房菜，不過我都係想打邊爐多d泰式生蝦同鮑魚都係凍食，鮑魚乾淨又新鮮四選二湯底(冬瓜湯/麻辣湯/蔬菜湯/芫荽湯)，而我哋就揀咗冬瓜湯同麻辣湯，麻辣湯超香！越食越辣，越辣越想食好正呀好靚既安格斯牛，唔會太薄身，同我地平時打邊爐既肥牛真係好唔同海鮮拼盤有海蝦鱔片聖子同大蜆，全部都好新鮮海鮮係落係冬瓜湯度，烚完仲保持到個鮮味，好好味望落成個乒乓波咁大粒，其實係墨魚丸豬肉丸同鮮蝦雲吞，成隻鮮蝦係粒雲吞入面嫁蔬菜籃入面有西洋菜油麥菜同生菜，仲有啲菇類粟米蘿蔔等等，好豐富芝士竹輪一咬落去啲芝士汁咇咗出嚟既感覺，好爽呀稻庭烏冬同日本葛粉，我都係第一次食葛粉，食落有啲似紅薯粉，最岩配麻辣湯另外加$40就可以任食紅白酒啤酒汽水，勁抵！我地就叫左自家製飲品，都係任飲洛神花茶同青檸梳打蜜味道酸酸甜甜，幾好飲兩個人埋單都係七百幾，以食物質素同地點係港島區黎講真係好抵

坐位有居酒屋的風格, 選了星級の選套餐($328/位)另2小時任飲酒精類飲品和汽水加每位$40、清酒及以上的飲品加每位$60海鮮包括蟶子, 大蜆, 鱔片, 花蝦。蟶子大大隻肉地肥厚, 新鮮飽滿, 鱔片爽脆。整體海鮮充滿光澤絕湯底有姬松茸冬瓜湯、有機田園雜菜湯。姬松茸冬瓜湯散發陣陣的姫松茸菇香切成粒粒清酒鮑魚煙韌彈牙，有陣陣的酒香。泰式生蝦爽口新鮮安格斯牛肉色澤紅潤, 肉片雪花分佈均勻, 肉質腍軟, 入口嫩滑豬潤、豬紅和豬皮, 當中豬潤好滑身沒有吃到腥味, 只有濃濃既潤味墨魚丸亦好彈牙, 晶瑩的葛絲口感Q彈, 蔬菜拼盤包括粟米、白蘿蔔、冬菇、秀珍菇、菜心、油菜、生菜等特色飲品選了洛神蜜茶和青檸梳打蜜, 酸中帶點蜜糖既甜，感覺清新

想約好友在銅鑼灣見面，當然晤好錯過呢個機會，找間好坐既火鍋店飲酒慢慢傾。上網做足功課後，終於找到呢間人氣火鍋店。見人個個都試星級套餐，$300頭到有大量美食，自己都忍不住試下有幾吸引。首先湯底真係幾有誠意，我地叫左松茸同雜菜湯底，係好清甜同飲落無乜味精，真材實料。套餐方面，鮑魚同泰國生蝦好彈牙又鮮味，食得出每日新鮮黎貨。火鍋海鮮配料有大海蝦，聖子同大蜆，味道鮮甜重海水味，同個雜菜鍋味道好夾，其他配料貴精不貴多，但講真個二人餐份量大，三個人食都好夠。最推介係呢道有不同款式既日本啤酒，款式都係外面少見，加40蚊就可任飲好多款酒，最適合鐘意大吃大喝既朋友。

終於試左同事超級推介的銅鑼灣「尚鮮火鍋海鮮料理」, 真無介紹錯! 乜都超鮮同好有口感 。先講飲品朋友叫左杯 「自家製-青檸梳打蜜 」好清香，我就叫左杯 「洛神花蜜茶 」超鍾意好岩女人仔飲呀 。之後我地叫左個「星級之選套餐」- 朋友猛讚碟 「手切安格斯牛」,之後再叫多碟豚肉食, 食肉獸猛讚好夠肉味, 完全無雪味!朋友like肉, 我就like海鮮, 終於明白點解同事係咁叫我地試呢間, 我好鍾意個冷盤「清酒鮑魚+泰式生蝦」 蝦一入口好厚肉及彈不牙, 好鮮味 。 海鮮拼盤極極極極力推介- 聖子仍半對筷子咁長, 大蜆 /鱔片鮮味, 蝦好大大大隻 。我同朋友都話一定回再翻食。

裝潢偏向日式風格，有少少似居酒屋，有啲卡位仲有私人嘅小電視機，一路傾計一路食仲可以一路睇電視，真係幾爽。餐廳有四種湯底可以揀，分別有姬松茸冬瓜湯、有機田園雜菜湯、土鄉芫荽清湯和血池麻辣湯。我就揀咗姬松茸冬瓜湯同麻辣湯，冬瓜湯偏向清淡，入面亦都有唔少嘅瘦肉粒同埋各種嘅菇類，飲落比較舒服同帶有茹香味。而麻辣就比較普通，不過辣度都幾夠。冷盤有清酒鮑魚同泰式生蝦，鮑魚食落煙韌同幾入味，生蝦夠晒彈牙，酸酸辣辣好啱做開胃菜。海鮮嘅部分有海蝦、聖子皇、鱔片同大蜆，海蝦食落幾新鮮，蝦頭仲有幾多蝦膏，size仲要幾大隻。比較特別嘅係鱔片，平時打邊爐比較少有，師父切到好薄，就咁淥幾秒已經食得。肉質幾結實，帶有鮮味並毫無腥臭味。手切安格斯牛，係用咗厚切嘅方法去處理，食落都帶有脂香味，唔似平時嘅肥牛，呢種肉勁有肉味，而且油而不膩

天氣愈來愈熱，但係對於愛打邊爐嘅人（如我）黎講跟本唔係一個問題。所以今次同friend 食呢間位於銅鑼灣嘅火鍋海鮮料理。試一試正唔正。打邊爐好唔好食其實主要睇兩樣野- 一係d 料夠唔夠新鮮。第二就係d 醬料選擇多唔多。 叫得做尚鮮，我諗點會唔新鮮？於是我地叫左星級之選套餐($328/位) 。 都有好多野食，有四款湯底可以選擇，仲可以同時選兩個湯底，我朋友唔太食辣, 我地就選左田園雜菜湯only . 火鍋料就有海鮮類海蝦，聖子皇，鱔片同大蜆 。手切安格斯牛，豬肉丸墨魚丸，木耳鮮蝦雲吞，豬三毛，芝心獅子狗卷，芝士腸。仲有蔬菜野菌盒。日本烏冬同葛絲之間我地就選左葛絲，我好似食過。比較特別。除左火鍋料，佢仲有刺生包埋，係有清酒鮑魚同泰式生蝦。 咁嘅價錢，咁豐富嘅組合其實算抵食。Order 左冇耐，轉眼間已黎左湯底，個湯底有唔少菇係入面，同埋冬瓜。所以雖然話係雜菜湯底，但應該係d 菇味夠濃，所以好夠味。除左湯底，佢有成盤調味料可以比你加，麻油，豉油 ，辣椒，蒜，蔥...等。啱晒重口味人仕。唔夠加到你夠為止XD 。 好快我地所有嘅火鍋料全部上滿晒我地張枱。一次過放晒張枱影張全家幅，真係好大堆頭。眼