富臨薈 (已結業)

今日放假帶爸爸試新野😊估唔到平日下午3 pm都咁多人，有8 成滿。餐廳走新派路缐，環境都唔錯，嚟得呢度當然係為左賣相精緻既點心啦🙊一坐低，茶都未斟，就即刻揀左幾款賣相得意既點心 （haha)唔駛等好耐，點心陸續上枱！嘩😍，大部分都幾別緻，尤其係 「 有鷄先定有蛋先 」，造型奪目，雖然近睇 3 隻🐥仔係有d 瑕疵，鷄仔鹹水角味道亦偏油，蛋仔燉蛋冇咩味道，不過勝在賣相夠吸引。「 箭豬叉燒包 」 同 「 小小青蘋果 」都係以賣相取勝。箭豬叉燒包太油, 食 1 個已經夠。小小🍏，有d 似蘋果批既蘋果蓉，不過帶d 清香，味道比較清淡。我地重叫左蝦餃同蝦腸，鮮蝦好大隻，有嚼口，論味道都算可以。呢餐茶氹得我爸爸幾好心😊，我d 相亦呃左唔小like🙊整體而言，價錢唔貴，賣相吸引，味道尚可，不坊一試！

平時成日都會去富臨飲茶，之前留意到富臨薈係富臨集團食新派菜嘅，見佢啲點心幾精緻，都有啲興趣試下，所以今晚約朋友黎試。呢度環境舒服寛敞，裝修有時代感設計，有別於一般嘅富臨酒樓，係走年輕人路線。火辣辣荔枝包 $38個名好得意吸引到我，不過原來荔枝只係外型，係冇荔枝味架，但係都幾好食，包好軟熟，裡面係類似叉燒包，不過係黑椒味嘅，創新得黎食落幾惹味！鮮蝦菜苗餃 $38熱辣辣，皮薄餡料多，鮮蝦都幾新鮮！黑松露炒露荀蝦球 $138我好鐘意食露荀，而佢都炒得好爽口，黑松露味又唔會蓋過蝦味，大蝦好大粒新鮮彈牙，不錯避風塘蝦兵蟹將 $498重頭戲避風塘蝦兵蟹將，龍蝦同蟹配以避風塘嘅炒法，別有一番風味。龍蝦啖啖肉好正，肉質彈牙。而炒蟹無唸到竟然有勁多蟹膏好香，加埋微微嘅辣味，非常惹味。天氣咁熱，一路食熱氣野一路飲沙冰，真係一大享受。芒果菠蘿沙冰 $32果汁味好濃郁，好清新，爽！士多啤梨乳酸沙冰 $32酸酸甜甜，益力多味道，解渴一流！桂花雪梨 $38飯後甜品，點咗個滋潤嘅桂花雪梨。雪梨原個上，好細心咁去咗雪梨芯，所以冇酸味。甜甜嘅糖水有住淡淡嘅桂花清香，飲完即刻好滋潤。

屋企樓下開了間中菜，今晩終於有機會試試了。可能是閒日的關係，餐廳不是太忙。見到每枱也有杯飲品，用了小水泡盛載著，可愛到極。寶寶叫的是芒果菠蘿沙冰 ($32)，酸酸甜甜很解渴。而我的是士多啤梨乳酸沙冰 ($32)，有點像喝 yogurt，味道更滑。鮮蝦菜苗餃 ($38) 做到皮薄餡靚，蝦肉爽口彈牙。小小青蘋果 ($38) 不用説明，當然是仿青蘋果的包啦。內面原來就是蘋果蓉，是健康版的蘋果批。但較像甜品，應該最後才吃。 然後主角來了！就是避風塘蝦兵蟹將 ($498)，原價竟 是$998 呢！我會給這道菜滿分。上面鋪上超惹味的炸蒜碎，蟹肉炒得很有鑊氣，有點微辣更好吃，肉質鮮甜彈牙。黑松露炒露荀蝦球 ($138) 較為清淡，蝦球很大隻，松露味也很突岀，好味！ 最後點了桂花雪梨 ($38) 為甜品，有濃郁的桂花香，吃完很潤喉，剛好中和熱氣的避風塘蟹。

知道舊同事要轉工，都替佢開心因為可以離開依家呢個咁大壓力嘅工作環境。所以就約左出黎食個飯順便聚舊。近近地就揀左佢樓下嘅富臨薈慢慢傾。鮮蝦菜苗餃。剔透餃皮包住翠綠內餡，賣相幾好。菜餡味道清淡左少少，但當成前菜都可以的。黑松露炒露荀蝦球。蝦球爽口彈牙無過老，加上松露醬份量剛好，唔會蓋過蝦肉嘅鮮味。露荀刨去硬皮後整條入饌，好食又唔浪費。避風塘蝦兵蟹將。故明思義就係龍蝦炒膏蟹。滿滿嘅炸蒜酥包裹住每一件蝦肉及蟹肉，令到香氣十足。龍蝦肉質結實一啖食落口非常有滿足感。而膏蟹真係超級多膏，單單係蟹蓋就已經多到一個點，而蟹身位件件都有，朋友都笑稱食左今餐真係超晒標了。本身避風塘嘅香酥辣已經好惹味，再加上蟹膏嘅滋味真係無得輸。桂花雪梨。以原個水晶梨用桂花糖水煨煮，一挖就鬆開非常軟腍。桂花味清香甜度剛好，食完都唔覺太膩。小小青蘋果。內餡係玉桂蘋果醬，配上鬆軟面包皮，感覺有啲似食緊蘋果蛋糕。味道亦不太甜，啱晒同事嘅口味。芒果菠蘿沙冰士／多啤梨乳酸沙冰。兩款都係酸甜清新為主，對於食完炸蝦蟹黎講真係，既消油膩又清爽嘅兩杯。加上店員仲特地以水泡造型奉上，賣相加分之餘，又有消暑感覺。因為朋友鐘意食蝦，所以都以蝦肉為主

家姐要結婚了!!! 上星期和媽咪佢地係沙田談婚事酒席, 一場來到就自然去左富臨皇宮傾, 家姐話順便應下佢地既食物質素如何, 如果好既話就睇吓呢度擺番幾圍同親戚朋友食餐食喎! 沙田既富臨皇宮我其實都食過幾次, 每次來都覺得食物味道好好, 點心賣相又靚又好食! 再加上環境舒服又衛生, 所以每逄一大班朋友要食飯, 我都推荐黎呢度架! 原來酒樓最近新推出左幾款食品, 我地就點左幾款試吓啦~ 包括: 鮮蝦菜苖餃 黑金流沙包 黑松露炒露荀蝦球 避風塘蝦兵蟹將 桂花雪梨 芒菓菠蘿沙冰 士多啤梨乳酸沙冰 服務員好快送上熱麥茶, 好清香好甘甜! 好快手服務員又再送上小鴨仔一只, 係吹氣水泡公仔來的, 到底係咩來架呢? 原來係芒菓菠蘿沙冰同士多啤梨乳酸沙冰! 用上戴左黑超既鴨仔來盛着, 好可愛又吸晴, 打咭一流! 士多啤梨乳酸沙冰 - 靚靚既粉紅色沙冰, 視覺上就嬴晒, 感覺非常夏日!!! 沙冰酸甜有度, 唔會太酸, 香味濃郁既士多啤梨打成沙冰，每一口都有着好fresh既士多啤梨香甜, 估唔到酒樓整西式既沙冰都咁有水準! 芒菓菠蘿沙冰 - 用得意既西瓜水泡來盛住, 又係好夏日又eye ca

Fulum is a household name. With several restaurants throughout Hong Kong, its known for classic Cantonese food at a value price. Good for families but too traditional for a younger generation to go on their own. Boyfriend and I love Chinese food and we do eat at a lot of old style Chinese restaurants. We always find the food is good and at a reasonable price. Yes, they may not be fancy or social media worthy like the modern Chinese restaurants that have popped up but we always know we won't be b

夏日炎炎總是離不開在商場附近覓食，途徑沙田新城市廣場，倒不如去遠一點吧！「富臨薈」有別於傳統的酒樓，改以新潮夏日菜式。芒果菠蘿沙冰 $32利用得意的水泡的形式作裝飾，芒果味道未算太出眾不過菠蘿味道相當濃烈。沙冰的確是炎夏之選。鮮蝦菜苖餃 $38酒樓少不免一定會有一盅兩件，菜苖餃的皮身未能是薄身，不過內裡的鮮蝦相當大隻與鮮味菜苖，蒸出美味。火辣辣荔枝包 $38荔枝包外表粉紅色滿帶少女心，輕輕拉開包身置中，肉汁豐盈而且熱騰騰的關係，味道也不俗。黑松露炒露荀蝦球 $138蝦球炒出鑊氣與爽脆露荀，絕對是夏日之選。黑松露的味道未算強烈，不過其份量十足，絕對是一家大細之選。避風塘蝦兵蟹將 $498重頭戲永遠是在最後，有蝦有蟹一上桌相當吸晴。不知道是否避風塘炒至辣得惹味，而且啖啖肉令人津津有味。份量也相當多，4-6人也適合。桂花雪梨$38吃過那豐盛的晚餐，最後甜品確實為這夜劃上完美句號。原個雪梨燉出滋潤，放上桂花配合糖水，美味極了。

自從早幾年前係沙田俾人偷左個名牌手袋後，好像陰影般甚少來，不過最近都無再為呢件事耿耿於懷，所以就來多了，是晚來這裡吃飯，無想過食物質素及款式都這麼多又特別，而且味道亦係好不錯！環境同裝潢都好有格調未食主菜前，先來兩籠點心鮮蝦菜苗餃 HKD38粒粒蝦肉加菜苗，好清但又味道不錯，蝦肉新鮮，菜苗好爽小小青蘋果包 HKD38賣相好可愛內里的餡係微甜，帶玉桂香氣的蘋果果肉餡，幾特別之後見到呢個名幾特別就點了個小菜，加上做緊特價HKD498,原價要HKD998避風塘蝦兵蟹將 個名夠特別，份量好多，啖啖肉，加上味道香濃入味，不過如果可以再辣就更棒棒無辣不歡的我，亦點了個剁椒蒸鱈魚 HKD128平常外面好少吃到用鱈魚做食材，加上今次配上用剁椒早調味，必試，鱈魚好滑，剁椒將魚的魚腥味也僻去，好正，辣得過癮，加上盛戴既碟亦都好靚，係心型架好正好多椒椒，味道又唔會鹹但有辣度，辣味滲出，顔色仲好靚加個白飯就完美最後吃飽飽上返個甜品桂花雪梨 HKD38好香桂花糖水，完全滲入雪梨，入口帶爽甜，不錯的甜品食咁惹味的小菜怎可能沒有美味飲品？想不到呢到既飲品賣相都咁吸引黃色個杯係芒果菠蘿沙冰 HKD32;粉紅色係士多啤

久不久找家姐相聚，約了在沙田，兩位家姐早年為家庭生計，勞碌打拼，犧牲了學業，作為弟妹，好應該善待她們，關心她們。曾經來過這店一次，感覺良好，裝潢別緻，菜式新穎，很開心是連晚上也有點心吃，大滿足。鮮蝦菜苗餃，喜歡有菜的點心，感覺健康些，有四隻這麼多，菠菜刴幼，混了蝦肉，餃皮晶瑩，菜汁貫盈，蝦肉也爽。上一年在沙田「龍X」吃過又貴又差的乳鴿，對沙田乳鴿的印象插入谷底，這裏有沙田燒乳鴿，特價$28，見很多檯客人也有點，想必也靠得住，遂點了一隻試試。皮脆肉香，夠熱，肉也醃得入味，還備有即棄手套，方便用手拿著吃。招呼家姐，要吃好些，侍應推介了避風塘蝦兵蟹將，用料有波士頓龍蝦和肉蟹，以避風塘料炒之，惹味的香料，香而微辣，對海鮮能起提鮮作用，龍蝦有膏，炒至焦香，特別好味，龍蝦肉很彈牙，鮮甜，蟹肉亦鮮，多肉，整碟份量很足，配白飯一流。又點了刴椒蒸鱈魚，顏色豔麗，刴椒能辟魚腥，又能將辣味帶入味道較淡的鱈魚內，魚肉是滑的，近皮處又多魚油，配飯吃也不錯。飯後要點甜，點了桂花雪梨給家姐，梨子燉得又酥又腍，桂花的香味清逸脫俗，惟家姐略嫌太甜。我點了小小青蘋果，其實是包子，內有蘋果肉和肉桂，味道似吃蘋果批，惟餡料較

还没有拿到餐就已经对这家店失望了，收银员不止业务不熟练，服务态度极差，付款时超凶，付款后不及时给单，另加甩手黑面让客人去一边等。语气手势无礼貌差到爆，不会再来。

今日去了富臨旗下的新品牌富臨薈吃晚餐，主打新派中菜和精緻點心，我見下午茶時段還可以吃賣相精美的點心 high tea set，好新潮入座後店員先送上了一壺養生的蕎麥茶，有很醇的麥香味，好喝晚市也有點心選呢，點了鮮蝦菜苗餃和小小青蘋果鮮蝦配撘嫩嫩的菜苗，必定好吃的組合賣相和名字都很卡哇兒的小小青蘋果，撕開鬆軟的包，內餡是清新的蘋果蓉，有粒粒果肉帶點玉桂香小菜選了夏日限定的餐牌，這個是宮保雞丁夏威夷果仁醬汁帶點微辣很開胃惹味，雞肉滿嫩的，而果仁很飽滿酥脆！另一道小菜是是日主角 避風塘蝦兵蟹將，舖滿滿的炸蒜香氣迫人，有龍蝦又有炒蟹 色香味俱全，令人食指大動哩飽滿結實的龍蝦肉充份吸收了炸蒜、薑蔥、辣椒的香氣，鮮甜又惹味蟹蓋有很大塊蟹膏！整道菜很有鑊氣，超好下飯的。吃罷再來兩杯士多啤梨乳酪沙冰夏日消消暑，每喝一口都很透心涼～ 這一餐很豐富

可愛 ge o野係人都中意?新派中菜通常 d 菜式造型都好 kawaii唔止個肚, 眼睛都食到飽 依個包包叫小小青蘋果係 tiffany blue o架!!! 個餡真係有蘋果呢味道同佢隻色一樣 o甘清新 ar上面 o個杯係士多啤梨 yogurt smoothie依杯係菠蘿 smoothie~超級有夏日 feel, 會唔會靚得浮誇 o左 d 天氣 o甘熱飲水果 smoothie 真係爽!鮮蝦菜苗餃都不錯餡料幾多, 個皮晶瑩剔透黑松露炒露荀蝦球好好食黑松露兜得好均勻, 蝦球好大隻呢露荀份量都幾多, 好鮮嫩 避風塘蝦兵蟹將有特價o個個蝦係龍蝦個蝦! 好強勁 o既組合呢 d 炒蒜咸咸辣辣, 送飯 perfect, haha炒蟹爆哂膏 ar, 成個蟹蓋都係膏 o黎d 蟹肉 o個道都有有膏!龍蝦同蟹都好彈牙d 肉都好易拆, 食到 lam lam 利 桂花雪梨燉得幾好, 清甜唔膩好香桂花味

成日去富臨飲茶，都唔知原來沙田偉華中心有間富臨薈。富臨薈有別於富臨，裝修較有時代感得黎又簡約，座位舒適，唔似得一般茶樓迫迫澀澀。佢地最拿手係新派粵菜同好精緻得意既點心，又真係幾有創意！見到佢地有夏日special菜單，我地揀左兩款點心： 鮮蝦菜苗餃＄38、火辣辣荔枝包＄38鮮蝦菜苗餃，純粹我想食，太耐冇飲茶啦。。。粒粒晶瑩通透皮薄餡靚！菜苗好嫩，不錯！火辣辣荔枝包，仲以為係有荔枝味嘅甜包！原來火辣辣嘅意思係個餡料係黑椒雞柳粒，有辣味～呢個配搭又幾得意！ 幾創新！重頭戲來了！避風蝦兵蟹將＄498見到隔離枱食呢一大碟香噴噴嘅嘅蟹，陣陣香味傳入我個鼻！望望menu，即刻嗌返個先！     蝦兵蟹將原來即係波士頓龍蝦同埋肉蟹以避風塘嘅口味炮製！夠晒惹味！增加胃口！波士頓龍蝦幾厚肉好彈牙！第一次食避風塘龍蝦，原來係咁正！至於肉蟹，一打開個蓋，勁蟹蟹膏，不得了！炸左既蟹膏惹味，比蟹肉包住冇炸到既蟹膏就超香超creamy! 蟹鉗大大隻～呢碟餸認真一流！我就最鍾意用避風塘嘅炸蒜送熱辣辣既白飯＄12，白飯粒粒乾爽，軟硬適中～ 黑松露炒露荀蝦球＄138蘆筍稍為老咗少少 松露味道一般，但係蝦球大大粒，幾好食

今日同老公係沙田行街，途經此地見到新開左間酒樓係到，就入去試試佢入到黎望見呢到既裝潢好特別，到處佈🈵️鳥籠及吊燈，地方寬倘環境舒適。坐低左之後服務員就為我們送上menu及遞上茶來~細心望望menu,呢到d點❤️小菜都各具特色,賣相及菜名都非常特別。我地點左好幾樣點❤️及菜式等，格左陣已經陸續送到，效率十分高！！左：芒果菠蘿沙冰$32右：士多啤梨乳酸沙冰$32夏日限定之選，非常別出心裁，飲料下加上各款特色水泡，非常吸引，呃like1⃣️流夏日炎炎e+天氣熱辣辣，整番杯消暑解渴1⃣️流👍🏻鮮蝦菜苗餃$38皮薄餡靚，晶瑩剔透，蝦既份量亦十足火辣辣荔枝包$38本身睇到個名仲以為個包係辣既添，食落先知唔係，原來個包入面內餡係黑椒雞肉來的，黑椒偏少，食落唔會覺得辣，適合1⃣️家大細食用避風塘蝦兵蟹將$498期待已久既主角終於出場，見到賣相已經1⃣️流未食已經流曬口水服務員話我地知呢到足足有半斤肉蟹及十二兩波士頓龍蝦係到，份量十足酒樓亦非常貼心地為我們預備好即用即棄手套、鉗、濕紙巾等用具供我們使用。蟹及波士頓龍蝦都非常多膏及厚肉，食落非常惹味，啖啖肉之餘，亦食🉐️出烹調得好入味，咬落去脆卜卜，辣辣地好過引蟹味菇扒雙色豆腐$