宏 (已搬遷) 新店位置

和朋友重遊她兩年前來過的「宏」，由昔日位於佐敦一間不起眼的小店，搬到人來人往的尖沙咀，座落the One, 感覺比以前再高一個層次店內十分寬敞，幸好早來，被安排坐在卡位。Menu主要是抹茶甜點，還有部分日式輕食，價錢中上。店員推介海藻烏冬，是全港獨有。又健康，又特別。朋友點了一個烏冬set, ($99) 我點了定食($140)，各有千秋。先奉上初茶($30，前)和冷咖啡($60，後)，本來跟餐有嘢飲，不過唔係太吸引所以另外叫。初茶係春天第一撮採的茶，回甘味十足，啖啖茶香令人感到很清新。冷咖啡採用經7-8小時抽出的自然水炮制，糖水和奶按個人喜好落。入口咖啡比一般的浠，不過仍感受到日本咖啡豆嗰種實而不華的感覺。較特別的係一舊冰都見不到，因為加左冰就會令咖啡的濃味減低。烏冬加入海藻，看上去不像外面烏冬般雪白，以為鞋身，誰知十分滑。感覺十分健康兩塊叉燒都很淋，加埋醬酒湯底，不算太咸，很有和風味道。朋友吃完把湯都呷清光了。我點的西京燒銀鱈魚定食($140), 十個讚附餐還有一個小烏冬，等你一試小店名物。兩塊鱈魚都係厚身，配上珍珠米，外皮煎到有少少脆，加上似鰻魚汁的燒汁，好耐無食過煮得咁好食的鱈魚

I used to come here a lot when they were in Jordan. Hiroshi was one of the restaurants that started the matcha trend.They have now relocated to THE ONE on the 4th floor which is bigger and spacious.At Hiroshi, they serve udons, rice sets, cakes, macarons which were all the items I wanted to try.At the entrance of the shop, it looks like a cake shop because there are glass cabinets with cakes, macarons and a coffee drip.Inside the shop, there were various of posters of strawberries and hokkaido m

宏 - 終於比我找上門啦😙 叫左3個餐，食得太快，有兩個冇影到相，食得太忘形啦！ 咖喱吉列豬扒飯有得揀係甜咖喱或者辣既咖喱！今次揀左辣味，個味道唔會話好辣 豬扒炸得好脆！整體都好唔錯！ 原本跟餐既茶，今日餐茶係英式早餐茶，但加左錢轉初茶，係介紹中飲品之一，茶味好濃好香，仲有少少回甘，飲完仲可以refill！ 跟餐仲有一個卷蛋，士多啤梨蛋糕好綿密cream ，甜度岩岩好，亦都唔會太厚，蛋味好重好香！ 綠茶味卷蛋個味道好濃，鍾意食綠茶既岩晒！ 甜品有一個餐轉左waffle, 因為原本跟綠茶卷蛋或士多啤梨卷蛋！綠茶窩夫係店內其中一個多人揀既窩夫，窩夫係外脆內軟配埋個綠茶雪糕，令人想追住食落去，好有奶味！仲有小驚喜係果堆伴碟既栗子蓉下面藏左綠茶曲奇，好鬆脆！ 芭菲 - 舊店係無既，雪糕味道不錯，白玉比較煙un，有口感！

三個月前同弟弟食過宏,是晚尖沙咀開會，碰巧弟弟冇飯食，於是我提議一起吃個便飯，尖沙咀選擇多的是，於是我去the one 的宏餐廳聽聞呢到甜品出名,再叫左甜品set。店面頗大，裝了鏡子作牆空間感強。圓形窗花色彩繽紛作點綴，充滿玩味。加啡忌廉蛋糕，蛋糕層鬆軟但略嫌不夠濕潤~ 忌廉味道幼滑濃郁，很日本感覺鱈魚又香又滑又香，肉質好鮮味，燒汁味道剛剛好, 魚鯹一d味都冇，飯香噴噴粒粒圓潤。海藻烏冬好彈牙，但又唔會太硬身難消化~ 海藻烏冬 - 有益又健康, 海藻本身無乜味道，但就吸左鱈魚味既魚油感。跟餐的沙律有小蕃茄和生菜絲配上微酸汁好開胃。京燒銀鱈魚飯套餐抵食之選賣相不錯, 味道亦美味抵食之選。檸檬紅茶帶有輕微檸檬清新的果酸，突出紅茶的味道！

難得今日放假，所以約埋幾個朋友黎The One食lunch。正當為揀餐廳頭痛之祭, 某位心愛綠茶既友人就被依間出面放滿綠茶蛋糕既宏吸引住 因為一點幾先去食所以等左一陣就有位，打開個set menu又發覺真係幾抵食 仲有其他set，好似cake set同咖哩飯set咁，揀左好耐 啲餐十分鐘左右就到齊，賣相都唔錯，份量又合適 我地叫左照燒雞飯套餐，炸雞飯套餐，味噌海藻烏冬同埋咖喱牛肉飯4個餐都有送沙律個沙律佢係配黑醋汁一d都唔肥  而d菜都好新鮮呢個係炸雞飯套餐朋友話d雞都好大件同好滑但就炸得唔夠脆 另一朋友就叫左照燒雞飯套餐佢就覺得飯太多 雞太少同埋照燒汁唔夠多不過雞都係好滑 不過不失咁啦我地特別鐘意個烏冬，waiter話原來佢入面有海藻 睇menu個陣得知原來隻烏冬係日本攞過獎 雖睇落似喬麥面，但食落又有烏冬個種口感，仲唔會斷添 2位朋友叫個餐都係跟清湯烏冬而另一位朋友就叫左味噌海藻烏冬 佢話湯一d都唔濃亦都唔會好多味精份量岩岩好  而我，就叫左個咖喱牛肉飯好欣賞佢會比你選甜同辣咁我今次就想試吓甜佢個甜咖喱應該落左d生果整個汁好清香非一般的日本咖喱另外極力推薦se

今日朋友約我去The one「宏」等，說去食午餐，到了The one 找了好一回先知道這家用日文名字的店原來就是「宏」-___-"因為平日又過了lunch time相對比較少人，可以坐得鬆動少少又可以靜靜地傾傾計，朋友說這間的抹茶好味，絕對要一試！ 京燒銀鱈魚飯套餐: 好難得這個套餐可以食到我想食的銀鱈魚和烏冬。起初還以為店員送錯，因為自己腦海中的日式銀鱈魚做法都係原塊魚柳煎香再加沙律醬，但這個賣相是令我有少少錯愕所以都要問清楚，哈哈。京燒汁有少少似鰻魚汁，甜甜的包裹著魚塊。銀鱈魚做到入口即融，但不會一夾就散，非常好味！唯一是醬汁再多少少送飯就更一流了！另外是烏冬，湯底好清但味濃，烏冬好滑好彈牙，成碗一滴不漏吃光光。 咖哩炸雞飯套餐: 日式的咖哩汁甜而不辣，會食到有少少牛肉粒薯仔粒，炸雞用天婦羅粉炸，粉不會太厚，依然保持住雞的肉汁，好味！店員說這店對抹茶的要求好高，抹茶粉是選用了抹茶樹的莖部提煉而成，所以比較少有及飲起或食起上來不會有多餘的苦澀味，於是我們選擇了一但芭菲及最有名的蛋卷試一試。 京都宇治抹茶軟雪糕芭菲: 抹茶雪糕的抹茶味濃郁又細滑，

前喺佐敦已經以抹茶芭菲出名嘅宏，幾個月前搬咗去TheOne，終於都有機會一試 新址比舊址大好多，裝修就有返d特色，以前就比較up dup芭菲杯轉咗之後其實似新地多啲上面有抹茶啫喱、一塊曲奇、紅豆同白玉做toppings。抹茶啫喱做得唔錯，比軟雪糕仲濃抹茶味紅豆半爛同抹茶相當配合軟雪糕底下有杏仁片，但份量過多有喧賓奪主之感新址除咗散叫，套餐其實更加抵食。定食包左飯、#海藻烏冬、#抹茶小蛋卷（可揀香草味）同茶一杯。銀鱈魚飯配嘅似係鰻魚汁，銀鱈魚肉質厚實海藻烏冬比普通烏冬幼同挺身有口感，帶有些許海藻味幾新鮮清新蛋卷有分大同小，套餐送既係小size用叉壓落去唔算多cream擠出黎，但係都算係滑，抹茶味都幾濃，但係蛋糕唔夠幼滑

今日喺尖沙咀見客，見完客同朋友去the one 食餐飯，本人幾鍾意食日本野，今次試下呢間宏。餐廳主打食日式烏冬甜品，見呢間餐廳用秋田米，一於點個燒汁鱈魚烏冬加飯既set，跟餐仲包一件抹茶忌廉卷蛋同一杯草莓紅茶。個鱈魚又滑又香，入口即溶，肉質好鮮味，一d魚鯹味都冇，燒汁味道剛剛好，配合上鱈魚，可以帶出鱈魚既鮮味，而且d飯好軟身，軟得黎又唔林，香噴噴。海藻烏冬好彈牙，但又唔會太硬身難消化~ 海藻本身無乜特別味道，但就吸去剛才鱈魚味既魚油感。 亮點喺個抺茶卷蛋度，綠茶味濃，且甜而帶甘，茶味香濃，而且蛋卷個cream 好滑好軟，甜而不膩。既然亮點喺甜品，食完卷蛋忍唔住再食多左個綠茶雪芳蛋糕，蛋糕比蛋卷軟身得多，綠茶味依然咁正，但少左個cream 就略嫌dry 左少少。這餐廳主食不俗，但甜品更為出色，下次要食多點甜品，食完今餐明天又要找數跑番幾k啦。

同朋友去完尖沙咀行街, 經過The One睇下有咩好食。搵到呢間可以食埋主菜嘅日式甜品鋪。入面嘅裝修都幾靚, 尤其是天台啲燈飾。可能是新開嘅關係, 我地六點幾七點去到都唔算好多人, 鬆動啲, 幾好! 首先叫左個牛肉烏冬($88)。 牛肉就普通左啲, 不過烏冬幾特別。 扁身嘅烏冬仲有一點點綠綠地色嘅海藻, 咬落煙煙韌韌咁。 而且佢本menu介紹話佢啲身材全部都對人體有益, 希望食左真是健康啲啦!宇治抹茶奶($40)。 呢杯野飲一上枱唔算太濃抹茶同奶味, 拎埋個鼻到聞先有少少抹茶香。 飲落就幾順滑, 而且抹茶同奶唔會互相掩蓋左對方嘅味道, 甜甜地, 唔錯!不過我就有些少唔明白喇。 明明果陣鋪頭新開張, 人流唔算好多, 仲有好多吉枱, 但啊經理就好似嫌我地食得慢, 成日趕我地走咁, 真是食都食得唔舒服! 不過野食嘅味道都唔錯, 算啦!

第1篇食評^_^初試水溫。話說約了朋友到尖沙咀食飯，見到The One 的宏幾吸引，所以就決定一試。星期一至四才可以訂位，星期五至日不可以。幸好7點半仍有空位，不用等。餐廳環境是光亮乾淨，座位亦舒服。他設有set餐和散叫，套餐包甜品和餐飲，價錢是可以接受的。朋友點了溫泉蛋海水藻烏冬，意料之外還有沙拉和卷物。湯底類似鰹魚味道，清中有甜，不像味精，鳥冬混合溫泉蛋一齊食，口感會變得豐富。而我點了海鮮炒意粉(但我覺得似天使面)配料有兩隻蝦同一隻帶子,少得可憐。。。不過味道是香口的，好像加了xo醬去炒般，好過其他就咁用油炒，味道層次更高。食完正餐，便上蛋卷，我們各選了草莓和抹茶味，但不知道點解草莓味會更細size些。它的蛋味很夠，我笑說像食那種中式的蛋卷。cream是草莓味，加上cream才有味道，不然只是普通蛋卷，而且我覺得cream多些就更好。而抹茶味的真得香濃，但不到苦澀的地步，奶味比較多，香而滑，清而甘。我比較喜歡綠茶味，兩者都很鬆軟，女孩們一定鍾意。我們每人只是$119，餐廳有限時，只可坐90分鐘，當Cafe坐，傾下計是不錯的,而且地點方便就腳。

記得兩年半前，當時 2013年6月尾，跟兩位街坊食友一起到位於佐敦白加士街的人氣抹茶美食店 <宏>，品嚐抹茶甜品的滋味！ 早前，得知 <宏> 由佐敦搬到尖沙咀 The ONE，那麼地點就更方便嘞！  於是，我便約了其中一位街坊食友一起去！ 星期一晚，食客稀少！  不用等位便可直接入座！ 新店光潔明亮，設計時尚，卻不失和風擺設，  比佐敦舊店寛敞舒適得多！ 要按鐘“呼叫”店員！供應：麵類、甜品、蛋糕、馬卡龍....等。 我們點了特價餐 $99，可是想加錢轉其他飲品，女店員話只可以加 $40 轉咖啡，甜品又不能加錢轉！  至於四款茶店方指定品牌的錫蘭紅茶，每日只供應一款咁大把！基本上，別無他選！ 作法很死板，選擇欠彈性！ 海藻烏冬配甜品特價餐 $99田園沙律切幼絲的生菜容易入口，配柚子沙律醬，相當開胃！ 和風海鮮海藻麵意粉 $99原來海藻並非如期的一大塊，而是混合意粉當中，  幼身如天使麵，香氣洋溢惹人垂涎！  食落富有彈性！十分討好！ 至於海鮮，只有兩隻迷你版兼淡而無味的冰鮮蝦，一隻帆立貝！  令人不滿足！如果，我慷慨地把這

想食日本同抺茶野,於是上網 search下就打算試下呢間宏。去到餐廳侍應有講下今日有咩set好,於是揀左佢推介話抵食既set,有主菜,甜品,餐飲。我揀左醬油海藻烏冬,仲有個細沙律跟餐,馬卡龍2粒,餐飲轉飲熱咖啡,因為聽聞呢到綠茶野出名,再叫左甜品set。個烏冬黎左先,湯底好正,好清,叉燒有2片好“淋”,只係飲個湯都好正。而且聽講呢間野啲烏冬特別製造,好有營養餐飲轉左飲咖啡,因為見餐牌介紹得好吸引,話d咖啡用7至8個鐘滴出黎,好少日本餐廳會咁做。飲落都覺得幾滑,算係高質咖啡,鐘意咖啡既朋友都可以試下。至於重頭戲當然係甜品,抺茶雪糕係必試, 非常濃郁的綠茶味,雪糕質地幼滑,配合牛奶雪糕簡直係享受。而蛋卷既cream出奇地都有綠茶味,而且都好濃,為左d cream都想叫多件蛋卷。另外,抺茶水晶糕都值得一試,食落口好清新既抺茶味,中和番蛋卷既cream。成個甜品set都好夾。值得一試

去the one shopping ，同朋友食晚飯，就一於試下呢間日式餐廳。餐牌上有好多不同set 選擇，我㨂左溫泉蛋鳥冬套餐~ 個日式沙律不俗，日式dressing 好正~ 個烏冬好QQ彈牙，溫泉蛋蛋漿香滑，蛋味足，配上一塊日式紫菜，紫菜配溫泉蛋，絕配!而且湯底用日式醬油，味道濃郁，正~跟餐仲有一件日式士多啤梨小蛋卷，蛋卷軟綿香甜，個忌廉好香滑，士多啤梨鮮甜，且士多啤梨味香濃，好味~ 仲有一杯草莓香斯里蘭卡紅茶，茶味香濃而且入口好滑，配上淡淡草莓味，茶味同草莓味比例剛剛好。我地見呢間餐廳既甜品咁好味，追加個抺茶set A，抺茶甜品一樣咁好味! 個green tea latte 好香抺茶味，而且甘香嫰滑，個抺茶蛋卷軟綿，抹茶味濃，而個macaron 就一般，可能甜左少少，不過總體個甜品幾正，鐘意抺茶既朋友必要試一試。呢間餐廳食物質素高，甜品更為特出，喜愛日式甜品的朋友值得一試!

聽聞呢度嘅抹茶甜品好出名 小妹特意同朋友2個人去試食甜品前 我哋先叫正餐 原來都幾抵 $99有麵 沙律 甜品 茶（每日唔同款） 煙三文魚又厚又香 醬油雖然成碟都係 但不會過鹹 海藻嘅味道好清新 好少冷麵會用嚟做配菜 都幾特別 但係macaroon就甜咗啲 建議大家揀蛋卷 終於輪到真正嘅「主菜」！抹茶甜品有set A同set B 我哋揀咗B  本身小妹本身唔係抹茶fans 但都畀呢個北海道牛奶抹茶雪糕深深吸引住 牛奶令抹茶嘅口感更加滑漏 同時減輕咗茶嘅苦味 呢個抹茶水晶糕係小妹最喜歡的 食落好似啫喱 最特別嘅係有梅味(定我味覺有問題? XD) 對嘅抹茶無咩好感嘅朋友 不妨由呢兩款甜品入手 你會對抹茶改觀 

大部分好友都知我是一個抹茶控, 抹茶食品佔家中的零食箱超過大半位置, 都是好友們的心思, 不單止抹茶零食, 現在連日用品都有, 如濕紙巾、面膜、手霜等等, 的確很厲害, 但可惜…..在我朋友list中沒有一個是抹茶控, 吃一兩啖還可, 要全餐佔大部分是抹茶就…..無謂難為朋友。幸好, 前排在工作的培訓中, 與一位較少機會一起共事的同儕同組, 讓我對她有更深的認識, 原來她也是一位抹茶控, 口味同相自然越傾越興起, 馬上相約, 邊吃着抹茶邊談着抹茶, 更有意思。還未走進店內品嚐食品, 先被門口的凍櫃吸引着, 放滿多款精緻的甜品, 而佔最大部份當然是抹茶, 弊! 我倆快要失控啦! 除了蛋糕外, 凍櫃上還放了一些小甜點, 如馬卡龍、布丁、包裝曲奇, 而曲奇亦歡迎試食, 忍不住試了一小件Chocolate Biscotti, 朱古力味香濃, 並不甜膩, 香脆的餅中混入果仁粒, 口感和味道都不錯, 本來還想試試其他口味, 但……還是留肚吃晚餐吧!開放式的大門口擺放了餐簿, 一張印滿多款菜式的咭板, 還有兩部播放着各款菜式相片的大螢幕, 未吃已令人垂涎三尺, 還是快快入餐店點菜吧! 餐店以紅白色為