宏 (已搬遷) 新店位置

今日，我獨個兒在這餐廳食晚飯！本人愛食豬扒飯，所以點了吉列豬扒拼海藻烏冬..這個定食很豐富，有個沙律和香草捲蛋。吉列豬扒很脆，咬落去的時候，豬扒好有肉汁..不太乾身。很好食另外的海藻烏冬，佢外表比出面的烏冬青色、食落的時很爽口、湯汁不太咸..而且很彈牙。可以再試另外一讚的餐廳由檯到餐具都很清潔

猶記得宏在佐敦開張時，老牌抹茶店尚未進駐，成為城中數一數二的抹茶甜品店，受盡萬千寵愛。當時趨之若騖的港女之中，其中一個正是我。抹茶芭菲，一吃愛上。跟媽還一次過點了甜品Set，雪芳蛋糕和抹茶蛋卷。最深刻的，是面掛和藹笑容的日藉東主，在店內親自招呼客人。後來在K11開分店，以外賣為主。有次經過想買曲奇，卻被冷漠的店主嚇走，轉戰Blesscuit Bakery的精巧曲奇，還有超水準的待客之道。話雖如此，對宏的愛，並無減少。知道它在The One開店，還提供熱食，心裡一直記掛著要來捧場。偌大的門口，以白色作主調，加上色彩，簡潔輕鬆。另一邊的雪櫃，放滿招牌的雪芳蛋糕，還有蛋卷、芭菲等等，十分吸引。最底那層放滿抹茶蛋卷，一片綠油油，比人山人海的minion更加壯觀。店面頗大，裝了一面鏡子作牆，空間感強。色彩繽紛的圓形，在窗邊、在天花作點綴，充滿輕鬆玩味。推出的熱食，有海藻烏冬、海藻意粉、咖喱飯和其他飯類，選擇很多。而且設有午餐供廳，＄99加一有麵、甜品和紅茶，算幾抵食。套餐配紅茶，有箇中道理。套餐裡有抹茶甜品，配紅茶最佳。伯爵小麥花茶以鍚蘭紅茶、小麥花和佛手柑等香料調配。小麥花的甘香很重。根據唐朝

三個月前同老婆拍拖食過宏，已經覺得佢係幾好食，今日再去The One行街經過宏，當然要食過番尋味！ 裝修同menu都同上次去既一樣，今次同老婆都想試試上次冇食過既野。兩個人叫左和風溫泉玉子海藻麵意粉套餐同埋炸豬排飯套餐。 和風溫泉玉子海藻麵意粉，其實上次食過類似呢個，已經覺得唔錯。今次再食覺得佢既青草味更突出，湯清又少油。意粉上有一點點既海藻係上面，整個意粉食起上嚟好健康！ 炸豬排飯，其實上次食過咖哩炸雞飯已經覺得好好食，今次試下炸豬排，同樣炸粉唔厚，豬排冇骨，肉嫩細件好入口。值得一提係跟餐仲有個熱烏冬，雖然佢只係熱湯烏冬，但係唔馬虎，覺得幾好食，同時又令呢個餐變得抵食左。 兩個餐都有跟甜品，一個選左馬卡龍，一個選左抹茶蛋糕。本身自己麻麻地鐘意食馬卡龍，所以都冇咩特別。搽茶蛋糕保持到之前食既水準，又夠creamy，每次既必食之選！ 餐飲加錢轉左初茶，初茶姐係頭啖既綠茶，上枱既時候用個熱茶壺載住。味道非常獨特，有別於一般綠茶/搽茶，茶香非常之清新，入口少甘又清，估唔到一間都餐廳可以試到咁正既茶！一問之下原來呢隻係貴價茶，亦可以就

喜歡抹茶的心從未減退， 只是因為想避開熱潮， 選擇現在才到宏， 嘗嘗他們家的糕點、雪糕、抹茶奶等等.......早點來到， 避開了晚飯黃金時間， 還可以在凍櫃前欣賞一下糕甜。裝潢帶點時尚，又有日本風格， 燈光足夠， 唯坐位或有點兒擠迫。來到這裡， 一定會點抹茶類食品/飲品， 但原來熱食也不錯， 有特價餐與套餐提供。選了海藻烏冬配甜品特價餐$99， 麵類有7款選擇。我嘛， 來個日本產溫泉蛋海藻烏冬， 配爽脆生菜絲沙律。 溫泉蛋好大隻， 蛋黃金黃又黏黏的， 蛋白滑溜， 整隻瞬間滑進喉嚨。湯底沒有油脂， 有點面豉湯的味道，喝完不會有喉乾的反應。海藻烏冬有咬口日本草莓小蛋卷，蛋香誘人， 但蛋卷位有少許濕潤。餐飲有紅茶類提供，但來到宏，怎能不沾綠茶， 加$20改飲抹茶奶，抹茶與奶的比例太接近， 奶甜差點蓋過抹茶甘， 不過入口好順滑。與朋友倆一同分享烏冬餐，當然是為了點抹茶甜品啦﹗京都宇治抹茶軟雪糕芭菲$88，抹茶雪糕、曲奇、抹茶啫喱、 丸子及紅豆， 極美的甜品。抹茶雪糕上灑點抹茶粉，雪糕不夠creamy, 抹茶味較淡，溶得快; 而丸子軟糯得平均，又夠大粒; 吃到最底時，還有大量杏仁碎與吸滿抹茶雪

今日同女人帶埋姨生女黎睇早場，完場行左岀加連威老道搵食，快快手手食完兩個女人趕住shopping.話說姨生女都讀緊大學，唔好睇佢咁細粒，原來戰鬥力好驚人！行到四點幾，我呢個uncle真係年紀大機器壞，幫佢地拎住一袋二袋真係要搵個位抖抖，順便食d野補充下。行過宏咁多次都冇食過，今次都係姨生女提議食先會過黎，事關我成日覺得呢d餅野好睇唔好食。叫左個二人餐，有三件蛋糕，兩杯茶。蛋糕我地要抹茶味，姨生女唔岩濃茶，所以叫左個淡味既，而我就覺得食蛋糕要配濃茶，叫左個烏瓦白毫紅茶。明明係一個二人餐，但佢就逐件黎，我個濃茶到，係一壺壺上，飲完可以refill水。茶香而濃，去膩一流。抹茶蛋糕比外面吃到的蛋卷轉為濕潤，有小許抹茶香，不會太甜，忌廉很細滑，食晒成件都唔會溜，唔錯！

久聞宏的抹茶甜點很出色, 之前在佐敦店已經試過其抹茶卷蛋, 味道頗佳, 今次到The One的店鋪, 一嚐其他甜品款式!凍櫃放有多款甜點及馬卡龍, 當然不會缺少出名的卷蛋.此店非常寬敞, 坐位亦十分多, 不過裝潢上總是覺得跟日式店有點格格不入.縱然在牆上掛有日式和服和裝飾, 整體看來也只是予人普通食店的感覺.與朋友各點了一款甜品來個開心share, 先來抹茶甜品set A, 有抹茶馬卡龍、抹茶卷蛋、牛奶奶凍、抹茶雪糕拿破崙及抹茶奶綠丸子. 以$160一set來算, 平均每格$32....其實有點少貴.若要論好味指數, 我會選抹茶卷蛋, 蛋糕部份鬆軟, 忌廉部份亦香滑, 但份量就是少了點. 散點一件大的會好好多, 因為忌廉比例多些.其次是抹茶雪糕拿破崙, 雪糕結實不易溶, 而酥餅很香脆兼帶少少甜, 只是抹茶回甘度及濃度偏低, 一定不像在日本吃到的抹茶.起初以為只是一杯抹茶奶綠, 再看看餐牌, 才醒起有丸子, 小杯就有三粒, 口感軟糯. 抹茶奶綠少少甜中帶甘, 質感較薄, 中規中矩之作.至於馬卡龍....煙韌度欠奉, 一咬下去就脆開, 唯一可取是不死甜. 整份甜品set是可讓甜品迷一次過品

這日下午被朋友拉到來 TheOne 這間日式餐廳「宏」吃午餐，品嚐過餐廳的人氣熱賣甜品後，我終於明白為何朋友一定要帶我來朝聖！因為根本就是抹茶控絕！不！能！錯過的餐廳呀！雖然朋友是來試抹茶甜品，但我們還是先吃正餐再吃甜品吧～這個醬油海藻烏冬配甜品特價餐 $99 是全日供應，有麵類丶甜品 和跟餐送的飲料，份量挺適合我。 海藻烏冬麵的湯底是由鰹魚餚製而成，絕非味精湯，味道較淡。其中海藻烏冬麵是源自100%純日本國內出產的小麥粉，由蘊含豐富的食物纖維、多酚、糖膠、維生素和纖維質的海藻所製成，並獲得食品產業技術功勞獎賞，果然健康清淡又美味！ 跟餐的沙律有生菜絲、小蕃茄的配搭，配上微酸汁真是好開胃。最喜歡傳統簡單的加州卷，夾住大量豐富的材料：魚籽粒、青瓜、蛋、蟹柳和紫菜。朋友點了飯麵甜品餐－炸豬排飯套餐 $130套餐跟 海藻烏冬 + 香草小蛋卷 + 斯里蘭卡紅茶 組合有點不同，感覺上份量會多一點，比較適合食量大一點的朋友喔！試了件炸豬排， 炸得挺鬆脆乾身，蘸上燒汁吃起來不會有油膩感。 跟餐甜品分別選了抹茶蛋卷 和 香草小蛋卷，覺得各有千秋， 抹茶蛋卷入口有陣陣香醇濃厚的綠茶味，而香草小蛋卷偏和細

放工後相約友人在尖沙咀行街順便食埋飯, 行到the one 唔知食咩好, 睇水牌介紹就試下啦。原來呢間係食日本野同埋甜品, 我同朋友各自叫左1個餐, 再加甜品share。我叫左, 每件銀雪魚都有醬汁包住, 咬落舊魚甜甜地, 個皮脆脆地幾好味, d 汁仲浸入左d 飯度, 撈飯好好食👍份量不會太多, 因餐仲跟一個烏冬, 個烏冬望落個樣同一般烏冬唔同, 職員介紹話係海澡烏冬, 有豐富的纖維, 所以比一般烏冬更有營養, 食落都很有口感!!至於甜品, 我個人認為甜品才是主打, 我地點左個甜品餐set A, 大部份都係綠色, 除左個牛奶布甸係白色之外。個人推介拿破崙, 個皮好脆, 抹茶雪糕茶咪夠濃, 職員介紹話個雪糕機器是日本的, 而甜味則係自己調校, 所以甜度適中, 不會太甜, 所以配搭一流! 而杯抹茶奶一樣茶味夠濃, 抹茶控至愛。下次來這裡可以以甜品做主打, 甜品是第2個胃呢!

今晚係朋友生日飯，幾個女仔齊齊烏冬甜品齊齊享  希望壽星開開心心 <3剛走進呢間餐廳，便被單字 宏 吸引，型 友人曾吃過，才推介,店員好好SERVICE, 俾大家揀座位我們怕嘻嘻哈哈嘈到人所以靠邊坐。整個餐廳闊落，光線充足，半開放式格局，是大部分THE ONE RESTAURANT特色。餐牌是純黑襯黑，美感Meal有set dinner 仲要大部分99蚊, 可以盡享麵條跟蛋糕，西茶  就講下我食個款，LS 1 和風海鮮海藻麵意粉，成場最特別嘅麵，哈哈。日式餐廳嘅西式菜，沙律5錯，調味嘅酸醋，開胃，吸引5食菜嘅細路。贈送嘅2件日式飯卷，不過不失，味道尚可，填飽肚 而主打嘅海藻麵呢~非常美味!!!海藻磨成粉再搓入麵糰中，令麵嘅鮮味帶出，有心思又健康。店主仲設計了一系列的烏冬配搭，如果麵有得外賣就仲正。 之後一聚女仔緊係會大嗌阿呢漫畫個句: (我地有個甜品胃)甜品花多眼亂，揀5落手，唯有叫店員推介下~知道呢間餐廳大部分嘅甜品材料人手炮製，真係樣樣都想試所以揀SET款 樣樣都食D咁如: 京都抹茶雪糕/北海道牛奶抹茶雪糕 佢地人手加牛奶每日新鮮打成 聽落都感受到放入口好濃抹茶香,甜甜

較早前已經對「宏」的名字不陌生，所以知道the one開左新店，已經好想試喇，吸引我的原因是有我喜歡的抹茶喔！ 套餐吸引 「$99 沙津+ 烏冬+ 甜品+ 紅茶」以尖沙咀區這個份量配搭很抵食。 我呢碗「味噌海藻烏冬」，長長扁扁的烏冬質地特別滑，最重要加入了海藻烏冬變得健康富營養，岩晒我啦。以這裡的叉燒算是不錯，叉燒入口軟林帶輕輕油香，口感鬆化，用上日本味噌湯底唔會太濃郁，卻帶著香而不咸的味噌香，整體感覺不俗。另一個套餐我地點左「和風海鮮海藻麵意粉」賣相方面海鮮比較失色，不算豐富，有帶子&蝦，蝦肉比較細小，意粉同樣加入了海藻，意粉比烏冬好味，我喜歡口感較彈牙的麵加埋調味做得好，食落好香呢。 跟餐的蔬菜沙津，醬汁酸酸很開胃，如果配羅馬生菜更為美味，胃口大的話加州卷可以額外追加。食過主菜後到我最喜歡的甜品了，蛋卷有兩個口味「Matcha roll cake &月Vanilla roll cake」蛋卷入口綿密鬆軟，蛋糕帶點濕潤中間的忌廉相當滑，跟蛋糕卷特別匹配 ，這裡的抹茶很清香所以別錯過，值得推介！ 未飲已經聞到陣陣抹茶香氣，再嚐一口熱的抹茶牛奶 ，抹茶是主角，加左左北海道牛奶入口特別順滑

這晚和朋友一起去聞名已久的日式餐廳「宏」食晚飯。朋友說之前「宏」在佐敦營業，在那裡吃過蛋卷後，覺得很好味。最近，「宏」搬了過來尖沙咀 The One，地點更方便，店舖也更大，於是朋友便帶我來重溫舊味了。果然，店舖的環境很寬闊開揚，光線明亮，桌子亦夠大，座位是寬闊的梳化椅，坐得相當舒服。這晚，我們各自叫了一人套餐，選擇都頗多。我叫的這個 set 有炸豬扒飯套餐加海藻烏冬麵 (熱湯)，還有沙律、抹茶小蛋卷，飯品配斯里蘭卡紅茶。雖然每碗份量不算很多，但都足夠一個女生的食量，但不會過飽，而我這款 set 只需 $130，都算抵食。宏的招牌菜之一是自家製的熱湯海藻烏冬麵，湯底是由鰹魚餚製而成，味道十分清甜，差點想把整碗湯都喝掉！而 Q 彈爽口的烏冬麵，是 100% 由日本國內出產的小麥粉及海藻所製成，除了美味，亦含食物纖維、多酚、褐藻糖膠、維生素及纖維質，營養幾豐富，吃起來都很健康。沙律菜撈了微酸的日式醋汁，吃下去既清新又開胃。炸豬扒飯的飯粒都採用傳統的日本珍珠米，每粿既大粒而略為粘糯。豬扒炸粉亦炸得很鬆脆，而扒肉本身都相當軟腍，加上淋在上面的照燒汁帶有甜甜酸酸的柚子味，都幾醒胃，減低了一般炸豬

The one 越來越多嘢食，今次就試左一間熱食同甜品都好出色嘅日本餐廳～佢有個海藻烏冬陪甜品嘅特價餐，係呢個商場來講真係好抵食！仲有其他飯面嘅套餐，不過呢間好似出名食海藻烏冬，所以一於試吓啦～～煙三文魚配海藻烏冬原來佢哋啲烏冬係喺日本攞咗獎嘅！加左海藻係烏冬入邊，食落健康啲又彈牙啲！好味嘅烏冬簡簡單單配個冷麵汁已經好好食～係出邊真係未試過呢一種口感嘅烏冬，亦好少聽會加海藻係烏冬入面，好特別，口感good !好味 ！朋友嗌咗個拉麵湯底嘅烏冬，偷食咗一啖😝原來熱嘅烏冬都好好味，口感無凍烏冬咁彈牙，不過烏冬索晒啲湯，又係另一番既好味！終於到甜品時間！呢一個係佢哋最出名嘅蛋捲！抺茶忌廉好香好滑！！蛋捲濕濕地好軟熟，食咗一啖之後完全唔想停😍😍😍抺茶雪芳蛋糕呢個雪芳蛋糕係少啲忌廉嘅，蛋糕質地乾身啲，但係抹茶味好似重啲！適合唔太鍾意食忌廉嘅朋友～佢哋嘅抺茶芭非又係必試項目之一～抹茶味嘅雪糕好香，又滑，相比起無咁重奶味，重點放返起抺茶既味道！配埋旁邊嘅日本紅豆同埋小丸子一齊食，味道十分夾！佢哋嘅甜品影相又靚，食落更加好味！抵讚👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻食完甜品最好飲番杯茶，呢杯就係日本初茶，飲落有種甘香，

雖然小弟唔喺咩抹茶控，不過，抹茶類嘅美食或甜品絕不抗拒。是夜，表姨甥女考完晒試放聖誕，帶佢嚟到The One嘅「宏」食番餐之餘，偷雞當喺預祝聖誕，唔單一嚐其綠茶甜品，更想試試其挺特別嘅海藻烏冬 。雖然話零售市道差咗，又話步入寒冬，不過，眼見今晚幫襯嘅客人都唔少。就算過咗飯市，都仲陸續有客人嚟食甜品。當然，食物有水準，就不愁無客，亦喺做生意長遠之道。因為餐廳一邊堂座採半開放形式，所以，晌商場外已可以睇到室內環境。整間店一室光猛醒神之餘，天花五光十色嘅圓燈，令餐廳更富時代感。餐廳頭尾牆上掛有嘅日本和服及應是西陣織之類嘅飾物，都喺店中較具和風嘅裝飾，不過，嗰套紫色嘅和服，實在搶眼 。食物選擇方面，細餐牌喺散點菜式，簡單嚟講已包括有烏冬、意大利粉、咖喱、飲品、甜品，尤以甜品嘅種類及款式之多 ，就明白點解飯市後仲咁旺嘅原因！而大餐牌原來喺以套餐為主：烏冬甜品餐、飯麵甜品餐、午餐、蛋糕茶套餐……等等。店員見我哋研究咗餐牌好耐，提議我哋試吓佢嘅海藻烏冬配甜品特價餐，只賣$99 + 10%，就有一客麵類，配一件甜品及一杯指定款式高級斯里蘭卡紅茶（註：餐牌無提，原來咩套餐都多配一客生菜絲沙律），仲

香港很多商場有一種描述樓層的通病，令到我很困擾，到底LB在LG1 的上面還是下面？UG在地下的上面還是下面或者就是地下？而今次這一家餐廳就是在這種商場的LG5 樓層… 若果以馬路起計算，應該在第7 層。店鋪外，從左邊沒窗花的可以看到餐廳大多數的位置。右邊的位置是售賣甜品的雪櫃。店內除了掛在一件和服外，並沒甚麼日式的設計。座位大約40至50人。有限時90分鐘的設定，但可能我們比較晚入座(8:00PM)，所以吃完飯後聊天也沒被催趕。食物今次只吃到烏冬，聽侍應說米飯售罄了。醬油和麵豉湯味道較淡，而且不夠熱。烏冬麵質幼但沒咬口，沒甚麼特別味道。叉燒像沉了湯的中式叉燒。份量較少，吃完後仍然不夠飽。蛋糕不會很甜，但不算很特別。餐廳的準備不太足夠，我們落單後侍應才發現米飯已經售罄，點了飯類的朋友們只好轉換其他餐點。連米飯也沒準備足夠份量，好像有點那個。另外有點奇怪的是我們問是不是有送上沙拉，侍應當時是說已經送完了，但當上菜時竟然附上沙拉。而侍應EQ算不錯，被我連番詢問仍算有禮貌。整體來說，雖然價錢不是很高，每個餐$99加一，但仍有點不值的感覺。

尖沙咀The One 有間日式餐館“宏“門面好靚， 門口展示不同款式的蛋糕和甜品而主打是抹茶蛋卷。以為又是普通的甜品店？其實這裡有熟食麵飯，而且還非常高水準。有多款好抵食的全日SET餐，可一次滿足你多重慾望SET餐可選飯、烏冬，還有甜品和紅茶。與朋友同點飯類SET餐，一款主食配飯+細烏冬+細甜品+是日紅茶。我叫的是炸雞飯而朋友選的是京燒銀鱈魚飯。炸雞的粉漿比較特別，較淋身的沒有美式炸雞般熱氣，外表雖不吸引但是一咬開就有驚喜，肉質不止嫩滑更豐有肉汁而朋友所點選的銀鱈魚加上特制的醬汁，十分配合鱈魚，加上芝麻的香氣和原本燒汁的甜味非常惹味，連飯都會食多點。鱈魚肉又白又滑，而且煎得很香，又絲毫不帶魚腥味，怕腥的各位不用擔心。海藻烏冬是在其他餐廳找不到的，因為加入了海藻特制，有更高健康成份並獲得日本大獎的認可，而海藻烏冬口感比普通烏冬更結實，有咬口配上鮮甜清湯，令人感覺輕盈放心 烏冬分量不大 還有空位放置蛋卷香草和抹茶蛋卷，兩者也很不錯，但我更鐘情香草這款，蛋味濃郁，口感軟滑。難怪這麼多人喜愛宏的蛋卷海綿鬆軟，CREAM很幼滑不會有滯和膩的感覺，很讚!但女生只有兩件蛋卷作為甜品，又怎會夠呢，所以