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2016-01-29
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和朋友重遊她兩年前來過的「宏」，由昔日位於佐敦一間不起眼的小店，搬到人來人往的尖沙咀，座落the One, 感覺比以前再高一個層次店內十分寬敞，幸好早來，被安排坐在卡位。Menu主要是抹茶甜點，還有部分日式輕食，價錢中上。店員推介海藻烏冬，是全港獨有。又健康，又特別。朋友點了一個烏冬set, ($99) 我點了定食($140)，各有千秋。先奉上初茶($30，前)和冷咖啡($60，後)，本來跟餐有嘢飲，不過唔係太吸引所以另外叫。初茶係春天第一撮採的茶，回甘味十足，啖啖茶香令人感到很清新。冷咖啡採用經7-8小時抽出的自然水炮制，糖水和奶按個人喜好落。入口咖啡比一般的浠，不過仍感受到日本咖啡豆嗰種實而不華的感覺。較特別的係一舊冰都見不到，因為加左冰就會令咖啡的濃味減低。烏冬加入海藻，看上去不像外面烏冬般雪白，以為鞋身，誰知十分滑。感覺十分健康兩塊叉燒都很淋，加埋醬酒湯底，不算太咸，很有和風味道。朋友吃完把湯都呷清光了。我點的西京燒銀鱈魚定食($140), 十個讚附餐還有一個小烏冬，等你一試小店名物。兩塊鱈魚都係厚身，配上珍珠米，外皮煎到有少少脆，加上似鰻魚汁的燒汁，好耐無食過煮得咁好食的鱈魚
店內十分寬敞，幸好早來，被安排坐在卡位。Menu主要是抹茶甜點，還有部分日式輕食，價錢中上。店員推介海藻烏冬，是全港獨有。又健康，又特別。朋友點了一個烏冬set, ($99) 我點了定食($140)，各有千秋。
先奉上初茶($30，前)和冷咖啡($60，後)，本來跟餐有嘢飲，不過唔係太吸引所以另外叫。
初茶係春天第一撮採的茶，回甘味十足，啖啖茶香令人感到很清新。
冷咖啡採用經7-8小時抽出的自然水炮制，糖水和奶按個人喜好落。入口咖啡比一般的浠，不過仍感受到日本咖啡豆嗰種實而不華的感覺。較特別的係一舊冰都見不到，因為加左冰就會令咖啡的濃味減低。
烏冬加入海藻，看上去不像外面烏冬般雪白，以為鞋身，誰知十分滑。感覺十分健康
兩塊叉燒都很淋，加埋醬酒湯底，不算太咸，很有和風味道。朋友吃完把湯都呷清光了。我點的西京燒銀鱈魚定食($140), 十個讚
附餐還有一個小烏冬，等你一試小店名物。
兩塊鱈魚都係厚身，配上珍珠米，外皮煎到有少少脆，加上似鰻魚汁的燒汁，好耐無食過煮得咁好食的鱈魚！呢個真係超正！
兩set都各送一個卷蛋，抹茶和士多啤梨是大推。質感濕潤，蛋味十足。抹茶卷蛋不算驚起，反而士多啤梨卷蛋的忌廉十分幼滑，淡淡草莓香味融入口中。讚。
唔夠喉最後點了抹茶軟雪糕芭菲($88)，軟雪糕冰感重，加上煙韌而帶小甜的白玉，還有底部的杏仁脆脆，令人的口味有不同層次的享受。第一次食芭菲有杏仁脆脆，朋友都說一食到就覺得值回票價。
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