太平館餐廳

营业中

休息中

員工服務態度不及格：員工對待客人時，嚴重欠缺應有的服務態度。上菜時，員工以不情願、抱怨的表情及語氣對待客人。結帳時，員工依然以不尊重的態度作回應，用一句“放低啦！“來回應客人的結帳簿傳遞。以上提及的服務明顯地欠缺基本禮貌。基本服務態度，是其中一個叫人失望的部分。食物質素失準：太平館餐廳一向以招牌菜式為馳名，瑞士雞翼在味道上仍能保持水準。但梳夫尼是另一個叫人失望的部分，基本上只有“大“能成為賣點。味道上明顯失色，而質感上只能稱得上“濕水蛋糕“，並非梳夫尼所有的鬆軟感覺。總括而言，太平館餐廳收費屬中上價格，而且環境有濃厚西餐廳氣氛，加上經營多年，有豐富的營運經驗，犯上基本服務及食品上的錯誤，是餐廳的失敗。在食品質素及服務上如未能改善，相信會成為餐廳歷史上的污點。

梳乎里個蛋底又"鞋"又老，好難食, 上面個層都仲可以，底下就.........瑞士雞翼唔太入味又唔夠味，雞肉質感粗糙，仲好似落左D鹵水料黎煮(因為帶點微苦)，已經偏離本道。*以上純為個人意見

起源於1860年，今日係尖沙咀咀，原本上帆船影相，點知飛派晒所以只有行街食飯，屋企人提議到呢間多年歷史的餐廳食飯，所以試下！太平館瑞士汁炒牛河，味濃、牛肉爽口、河粉彈牙，賣相就好傳統瑞士雞翼，味濃、雞翼入味、賣相傳統餐廳一樣太平館燒乳鴿，肥大乳鴿、肉味濃、肉質，另再配一雞肝汁，配套特別好深刻感覺：一種汁打天下

味精多到要飲四杯水都唔够...不过係幾正嘅龍蝦好味好貼心咁有濕毛巾瑞士汁炒牛河好味, 有少少甜, 令個dish更惹味芝士海鮮焗飯crispy outside芝士味濃, 海鮮新鮮, 飯唔會太硬唔會太軟成晚最perfect!!!裝修雖然係七十年代feel但係D好新凈service very very good

由於是中午早段時間，只有數名顧客。待應有禮貌地帶位，初次感覺不錯。點餐後，待應奉上餐具及暖毛巾，頗細心的。綜觀環境，刻意營造古典氣氛。如果是情侶前往，定感滿足。相反，正常會感太暗。播著柔和的音樂，挺舒服。點了忌廉湯，稠度合適，忌廉味略為不足。麵包可是不夠暖，牛油是一般質素。點了焗莆國雞飯。溫度適中，微燶。白飯略為乾身。雞肉質感粗糙，淡雞味，與快餐店不相伯仲，加上未入味。汁較淡，但不乏特色，勉強可以配飯。整體服務良好，食物質素失望。

聽過很多朋友推介"太平館餐廳", 亦看過有關飲食節目的介紹, 一直都好想試, 但沒有機會, 今日有兩位朋友話同我去試下, 懷着期待的心情去試試, 結果真的很一般, 完全沒有驚喜....可惜!!環境：舊式餐廳, 尚算坐得舒服, 但由於多人, 故較嘈雜。服務：服務員對答和服務很奇怪.....食物：我們三人order了三個套餐1) 瑞士雞翼餐 ($188)包括- 海龍王湯+餐包太平館瑞士雞翼三隻岑味牛脷飯2) 雙脾餐 ($150)包括- 牛尾湯味道不錯, 湯濃! (忘記拍照)燒豬脾拼牛仔脾飯3) 蟹蓋餐 ($208)包括- 是日餐湯 (朋友加$20轉海龍王湯)傳統焗蟹蓋煙倉魚籽蝦仁炒飯最後, 有餐茶和甜品。全部食物再加一, 共$623______________________________總括而言, 真係好失望... 以咁價錢食這些質素的食物, 真的唔抵, 相信在另一餐廳可食得更好! 但仍有咁多人來食, 係咪真係名牌效應!!??

兩口子又迎來了一個整數的結婚周年紀念日！該到哪兒去慶祝呢？這個問題以往都是由太太動腦筋的，今年也不例外。這次她倒不用挖盡心思了，很快有了個決定：去夫妻倆第一次約會的地方吧！來到這家位于加連威老道的分店，門面依舊。走進去，樓梯底是個死角落，丁點地方居然建了個小小假山水池，裡面還養著數條錦鯉，旁邊的一堵牆上是整幅六七十年代盛行的幾何圖案，就是在粵語‘殘’片中常見的屏風背景，雖然年代久遠，卻很耐看，別有一番韻味呢！可惜此處光線陰暗，且正對著男女洗手間，客人進進出出忙著‘辦公’，大抵沒怎麼留意到。盡管如此，還是挺欣賞店家的一番好意——善用空間，美化環境。上得二樓，一切都還是老樣子。清一色的阿伯侍應和從前相比，頭髮更加白花了，可手腳還蠻靈活的。古銅色的木板牆身，隱約泛出一點油光（像是那種把玩玉器多了而滲出的油潤光澤），兩條木杠子點綴其間，使得沒那麼單調，牆上掛著多幅廣州早年的街景。地上鋪設大朵祥雲圖案的紅地毯，看著看著像是穿越到了民初時代般。來之前已經訂位，要求安排較裡邊的卡座，想倆口子聊天清靜些（回覆是不一定行，得看是晚人數入座情況）。當侍應伯伯引領夫婦倆就坐時，他們不禁傻了眼！因為當年這倆人

尋日掛住太平館嘅干抄牛河，六點多就跟男朋友開開心心去排隊。啱啱坐落，男友見隔離的卡位剛走，就好禮貌咁問帶位的部長可唔可以調去卡位，嗰陣真係無乜人等，否則部長都無咁多時間＂招呼＂我地：（部長之前唔知係咪收咗咩氣，好惡好大聲好串咁話："...你係咪要坐卡位吖!起身啦，起身呀，你要再等過...＂最後都無調位，我地只係希望開開心心食飯，唔係想受人氣!但係，無論之後嘅干抄牛河同洋蔥豬排有幾美味，成個氣氛都被呢個帶位無禮貌嘅部長破壞晒，好慘! 大家都要小心避免受氣!其實太平館賣的不只係食物，仲有懷舊同人情味，但今次遇到咁不快嘅經歷，下次都未必會再去尖沙咀分店：（好唔開心，所以希望喺度反映下，希望太平館喺服務有所改善，其他食客不用受氣!食物，環境，服務，其實係唇齒相依的!

Located at 40 Granville Road this restaurant has been inexistence since 1860. Once a place for the rich and famous, it is a great place for lunch. I would highly recommend the Borsch Soup which is extremely hard to find in the United States. The soup is made with cabbage, and carrots in a tomato broth. It is delicious. I would also try the Swedish beef and garlic chow fun. This restaurant is easy to find from the Ramada: exit on Granville Road, turn left and walk four hundred yards. The restaura

因為要收朋友的炸彈,約出來食飯, 決定試下太平館, 我一早到來取位, 點知已經坐滿了, 好彩最後我不用等位有位, 坐樓梯口一張麻雀枱似的, 不太舒服, 坐低不久,已有3個侍應問我幾多位, 我話4位....點解不停問呢之後等了15分鐘,朋友仍未來, 真的不好意思,因為已有人排隊, 侍應突然安排我坐入去卡位, 服務不錯!!朋友陸續到來, 大家商量後點了兩個1人餐,因為4個女仔怕食得不多,價錢又幾貴!!海龍皇湯及燕窩雞茸湯, ok ,不錯, 燕窩當然不多!!因為分湯要了4隻碗,點知好好笑, 舊式碗?!!!燒乳鴿, 點解無咩味, 仲要唔似燒, 又放了汁在內, 味道無味, 豉油汁又唔太咸, 不吸引!!!雖然算大隻,但如果一人餐食一隻乳鴿又一客飯,都幾飽!!會唔會食唔哂??!!招牌瑞士雞亦, 豉油雞亦似的,無瑞士味, 朋友說自己煮還好食, 沒有驚喜!!鮮茄焗豬扒飯, 有點燶,但味道ok, 普通了點!!葡國雞飯, 差, 雞得4舊, 不似葡國味, 飯分開上, 一陣已凍冰冰!!甜品算最好, 懷舊蛋糕, 布丁, 味道平凡!!頗貴的1人餐, 現在475元分4個人, ok 但不飽,本身想食梳乎里,但太貴了,差

我好耐都無去太平館，今次朋友請食飯就去左太平館，去到坐低睇下餐牌發覺價錢加咗好多，餐湯差不多$50以上，我食開既焗豬扒飯同牛河都差吾多要成百蚊不過都無乜所謂鬼叫自己鍾意咩。我叫左個每次嚟都必叫的忌廉雞湯同焗豬扒飯，老婆就叫左瑞士汁牛河。首先嚟個忌廉雞湯先，飲落去發覺無左以前個種忌廉嘅香味同埋的雞絲少得可憐又切得鬼咁幼跟本都食吾到係雪藏或新鮮雞。跟住個焗豬扒飯嚟左，睇落同以前無乜分別，撩下佢發覺塊豬扒比以前薄左一半重炸到乾晒，咬落去覺得直情係雪藏豬扒，大家樂都好過佢。跟住望下碟牛河...乜咁細碟嘅？起碼少過以前三分一，實在太離譜啦。以前太平館收咁貴都成日嚟就因爲佢用料靚材料新鮮，價錢又吾係好貴正所謂好食又大件，而家就加完價之後重要比的咁既嘢人食，以後都吾使嚟啦。

事緣本人做hw 時候,查到有關太平館既歷史,見到老闆咁多年一代一代既經營都e舊多人食...一定有佢箇中原因。即日book位,好彩都ok,可能係因為星期一至五, 7:30入坐。因為唔係好知食咩好, 所以叫左個 2人套餐,$ 3xx左右(好似36幾?)有一碟菜,湯,雞翼,抄牛河,2杯野飲,都幾抵咁。頭盤d菜唔講啦, 講呢d,瑞士汁乾抄牛河, 其實本人真係好少食, 因為聽聞一碟成3千個卡路里..聽到都唔想食, 但係見到真係好吸引牙...(雖然係黑蚊蚊)好香既瑞士汁, 個人覺得咸左小小小小,不過同出面果d冇得比, 出面成日都係白色(唔上汁)/ 痴埋一夠夠呢到連d牛肉都入晒味,真係招牌菜!!!瑞士汁雞亦呢個等得比較耐,因為真係即整, 約20分中架.但同上面果個一樣瑞士汁好豐富!!! 好入味!!!仲有係雞全亦...冇得輸!!雖然都已經幾飽, 但冇理由唔叫!!!岩岩坐係出疏夫里既位 既出面,見到佢一次過 焗好4-5個一次過出, 好好笑, 大到 遮住左d 廚師個頭,哈哈!!其實咁大個都係「噱頭」, 個人知道同明白疏夫里好難整,不過真係覺得本身佢冇咩味..加上真係好飽, 雖然佢整到好易入口, 啖啖好似食

雖說平日里不迷戀肉食，卻真心的喜歡牛尾，尤其是燉得爛爛的，肉香都化在醬汁裡，再配上白花花的米飯，一發不可收拾了。每當饞牛尾的時候，總會想去太平館餐廳叫個牛尾套餐，再叫個跟餐的牛尾湯，痛痛快快的來一頓牛尾大餐，就好比這天。餐包一點都不花哨，勝在夠熱又鬆軟，透著淡淡的香甜，不搽牛油也挺好吃牛尾湯乍一看沒有很多湯料，只有少許牛尾肉碎和薏米，但濃濃的肉香卻早已滲透到湯中，每一口都很享受缽酒焗鮮牛尾自然是我的主菜，牛尾是連皮燉的，皮層肉質頗有彈性，內裡則鬆軟入味，肉汁也是精華所在，濃縮了濃濃的肉香乾炒牛河也是這裡的招牌，用上新鮮軟嫩的牛肉，每一條河粉都均勻的沾滿黑黝黝的醬油，散發著油光，但入口卻也不覺十分油膩，可見師傅的功底咸牛脷走的則是清新路線，沒有用很濃郁的醬汁烹調，從而更突出了牛脷的鮮美，口感軟爛而咸香這家老字號的名吃還真是不少，不過試來試去，其實最愛的還是牛尾。我不怎麼懂吃，說好聽點是食家，其實不過是對吃貨的美稱，認准了一樣東西好，哪管別人怎樣去評定，自己享受就是了。

一行四人叫了兩個二人餐再加一個梳乎利二人餐有湯或沙拉我地四個都要湯湯入面有蝦、魚等海鮮足料好味豬脾切薄片配上瑞士汁好味瑞士汁雞翼好入味但我個人唔鐘意淋池池既雞翼所以我覺得呢個麻麻乳鴿皮脆但肉唔滑同0係其他地方食既無咩分別所以我都覺得只係麻麻瑞士汁炒河每條河粉都有均勻既瑞士汁帶有微微的甜味但又唔會過甜而且又唔油呢個我都好喜歡炒雜菜略咸兩個頭咁大既梳乎利四個人share岩岩好其實無咩特別之處只係得好個大字而且要等半個鐘如果想試就要早d order喇

第一次來到這間歷史悠久的餐館，未進去以前，光看門面，還以為是一間陳設古舊的餐廳。徐徐上去以後，才發現它高貴優雅的一面，整潔舒適的佈置，令人心情豁然開朗。坐下來，有年紀老邁的的職員，雖然他們年紀長，但並沒有好像其他茶餐的老資格員工一樣，擺出高傲的姿態，他們仍保留了那份以誠待人的人，用心幫顧客落單。毅然，不禁由然心生尊敬，這亦正好配合了餐廳的感覺，歷久而不衰，與時進步，。 當然，光靠美觀的的裝修，並不能長久留住我們這些「胃食」兵團，因為味道是不能騙人的。幾經考慮，最後點了一個瑞士雞翼拼白汁蝦球飯和一個干炒牛河。先上來的，不是甚麼，而是一條熱騰騰的毛巾和餐包，其實，店主的細心，真令人讚嘆，先清潔雙手才進食，感覺多麼衛生。餐包的味道還真不錯，還平時不太愛吃餐包的我都吃光了，可真厲害﹗ 雖然瑞士雞翼要等二十分鐘才能做好，但也是值得的。在這二十分鐘裏，可以一邊傾聽着悠揚的樂曲，一邊欣賞它的佈置，細味觀賞它與香港一起成長的內藴，也算是一件賞心樂事﹗食物到了，及不急等試了一口瑞士雞翼，真的非常好，與以前試過的感覺很不同，它的汁濃肉嫩，真的地道，難怪是這裏的其中一