天天海南雞飯 (ELEMENTS圓方)

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聖誕佳節食咗好多西餐、外賣。成日食薄餅、壽司、打邊爐、燒肉，於是今餐食得比較清淡一啲，試左呢一間新加坡過江龍飯店。餐廳入邊座位間隔都算舒適，見到佢晚市都幾乎滿座，好受歡迎。過江龍梗係受歡迎！之前去新加坡嘅地道熟食市場都有試過，因為佢係新加坡米芝蓮推介嘅餐廳，歷史悠久係信心嘅保證。我哋兩個人今次冇叫套餐，反而散叫咗一啲餸菜，啱自己心水。價錢亦都唔係差好遠。正宗海南雞$188佢嘅海南雞有咗暖暖嘅濃味雞汁，黑豉油，酸辣汁，薑蓉。伴碟仲有啲青瓜條，同埋切到好似一粒骰仔嘅檸檬。海南雞飯嘅外皮爽脆，半點油膩感都冇，可以連皮食。啲肉質就可以保持好嫩滑，唔鞋口。如果你唔鍾意冷冷嘅雞肉，你可以點佢暖暖嘅雞汁，倍增鮮味。我鍾意雞肉同姜蓉一齊，因為食落去比較香口而且容易送飯食。雞油飯$38佢呢個雞油飯真係值得讚，煮完都可以粒粒分明，每一粒都吸收左雞湯同埋油嘅精華。而且好大碗，份量好足夠，幾乎可以四個人食都夠。芥末花螺$98呢個擺盤好特別，有一杯熱水，原來要有戲法便俾我哋睇。要玩嘅就係乾冰把戲，加入熱水之後，煙霧就有兩個孔慢慢噴出。花螺係一到冷盤，浸住咗一啲芥末醬汁，食起嚟好清新。味道只係微辣，但係花螺嘅肉質

話說西九文化區有棵大聖誕樹🎄，滿有聖誕氣氛，一心打算去影下相，避免正日多人決定提早兩日去，咁就係附近既圓方商場食個晚餐先我地簡左食中餐（天天海南雞飯），由於時間尚早6pm，我地可安排坐卡位可以闊落D細心睇餐牌竟然有個聖誕二人餐，唔洗諗即刻叫🤣有湯、沙津、前菜、主菜、主食、甜品，多豐富螺片燉雞湯*有大大粒元貝，清甜滋潤開胃菜*梅情茄意～酸酸甜甜好好味😋蕃茄仔好甜 食完一粒再想食一粒松露蝦多，濃濃黑松露味，蝦肉好多，多士香脆👍🏼聖誕中式火雞黎啦🤣即係燒雞，雞皮香脆，肉質細嫩👍🏼附有三款醬料 個人覺得沾上淮鹽最正鹽磚和牛，和牛無筋，啖啖肉👍🏼雞油飯最後豆腐花甜品做總結，豆味好濃 似豆奶味道同一般豆腐花唔同👍🏼多豐富的一頓聖誕中餐

餐廳有幾間分店，見尖沙咀最多光顧，當然馬上也去了這間分店.聖誕節將近，餐廳推出聖誕套餐，價錢抵之外還有不少茶式，不過一心想食羊腩煲，所以放棄了套餐，單叫菜式.💠松露蝦多 Cuttlefish & Prawn Toast w/ Truffle Sauce 🍄🦐🥪$72見很多人推介這個多士，每個人也說好食，使我也蠢蠢欲動點了一份.多士是炸過，香脆可口，而上層加上黑松露醬，黑松露味道很突出，中間夾著蝦肉碎和墨魚🦑，口感獨突，蝦肉味很香👍🏻👍🏻💠支竹羊腩 Dongshan Lamb Tenderloin w/ Bean Curd Sheet 🐑🍲$188羊腩煲幾大份，有馬蹄、支竹和羊腩，羊腩多肉，皮和羊也分明，羊肉肥嫩美味，羊羶味不會太濃，咸度也適中💠天天海南雞 Tian Tian Hainanese Chicken🐓 $158（中份）叫了半份，因半份也大份，雞肉超嫩滑，沒有血水,醬汁有3款，薑蓉、辣汁和甜醬豉油，可跟個人口味而選擇，辣汁比較辣，個人比較超歡薑蓉更多☺️💠原味豆花 Special Mixed Fruits Cold-Brewing Tea 🍮$18 跟平時吃的豆腐花很不同，豆腐花

天天海南雞係星加坡有食過，開咗嚟香港之後都係第一次食！圓方分店坐位闊落，都坐得幾舒服。佢呢度有好幾款招牌食物都好吸引，我哋食咗正宗海南雞+雞油飯、哪吒鬧海同埋古法骨茶。哪吒鬧海應該係喇沙，味道幾香、比較辣，食得辣嘅朋友應該會好鍾意！佢個造型好得意，打卡一流。海南雞係必食推介，雞肉嫩滑、雞皮爽脆，配埋秘製醬汁真係好好味😋 雞油飯亦都要食呀，飯粒乾身、有咬口，雞油香味十足！古法骨茶我都好鍾意！雖然佢藥材味唔係好重，但係我覺得啱啱好，排骨大大件，煮到好淋好入味。下次嚟圓方又多個選擇啦！

作為海南雞飯愛好者，點可以唔試埋獲米芝蓮推介既新加坡名店既海南雞飯～餐廳既茶壺值得一讚，日式鑄鐵風，美觀又保溫。叫左佢既招牌海南雞，皮薄肉嫩既雞肉，冇過多既油脂同啫喱層，即使一個人食半隻雞都唔會覺得膩。美中不足係雞味略淡，要靠佢既秘製雞汁提味。油飯中上水平，有雞湯味又唔會好油，飯粒分明。睇menu仲見到個龍蝦汁海鮮泡飯好吸引，上菜時侍應會幫你將脆米倒入滾住既龍蝦湯汁即煮。龍蝦肉份量亦好足，原隻龍蝦尾拆肉上，食落啖啖鮮味，以一間海南雞飯專門店黎講呢道菜有驚喜。餐廳整體黎講質素中上，可惜性價比較低，覺得試一次就夠了，類近價位既海南雞飯感覺有更好既選擇🙈

放左工同朋友要食好啲放鬆下 係圓方行街咁岩比我地搵到米芝蓮推介既 天天海南雞飯 🐔見到門外仲有蔡瀾先生提筆既 「吃得痛快」果然冇推介錯 真係好好食😋🍽本身想叫個獲得新加坡米芝蓮推介既 天天海南雞飯+油飯 😍 不過佢地實在太受歡迎喇 我地仲要到夜晚8點鐘先叫野食 結果賣哂😣 （下次要再試過！）最後我地叫左同樣人氣爆燈既 正宗海南雞+白飯 呢個份量2個人share岩岩好😋😉先講個海南雞 首先啲海南雞肉真係好鮮甜🤪 啖啖肉咁食落肚真係好幸福😚（不過大家都要小心啲碎骨喔）超滑嫩既雞肉加上滿滿薑蓉 是最正既配搭🥰 雖然油飯賣哂 但熱騰騰既白飯配上海南雞都已經好好味😚十分滿足！另外 我地都叫左人氣之選既松露蝦多😚 呢個都係我既誠意推介呀😋 外脆既多士外包包著厚厚既黑松露醬 蛋 同埋厚厚既蝦肉 多士上面仲有海量黑松露醬🤩多重口感既多士令啖啖食落口都好豐富 😚 真是不能錯過此外 我地都叫左 原味小籠包 🥳 裝住小籠包個盒子好精緻好靚 👏小籠包上面插左支小管 入面係黑醋嚟 🤓大家可以隨心擠入黑醋落小籠包入面 好特別呀👍 小籠包入面既肉餡好多汁 記得要趁熱食喔🙈野飲方面 我地每人左杯招牌超級水果茶 真的如

今日本身打算去埋西九果邊睇聖誕樹，但有雨無帶傘，無行過去。番工既時候，上open rice睇定夜晚食咩，見到呢間天天海南雞食評唔錯，咁就去試下。我地兩個人叫左二人餐，怕唔夠飽叫多左個燒雞。前菜沙律係幾好食，士多啤梨都好甜。個炒菜都好好味，個汁好撈到飯！雞湯個人感覺咸左dd，但都好飲既。金沙雞軟骨都幾特別既，但個人麻麻地雞軟骨。所以一般啦。。油飯係好食既。但至於海南雞同燒雞，真係比期待中失望D雞吾夠滑，同埋d汁都唔太岩我口味。。。。豆花好水應該叫出水芙蓉。。都唔岩我食最後我只有個疑問，點解又收加一又收菜錢

餐廳是新加坡過江龍，座落於 尖沙咀圓方， 佈置雅緻， 座位舒適，招牌喇沙、海南雞都令人百吃不厭 ，津津回味。龍蝦海鮮飯配龍蝦炸米$198炸米和龍蝦湯是分開上，避免炸米失去脆卜卜口感。 食之前，將彈牙龍蝦肉、蝦肉及帶子，倒入濃郁龍蝦湯中，静心等待大約1分鐘，讓脆卜卜炸米及海鮮盡情地吸收湯汁精華， 打開蓋時， 金黃色的蝦湯，香氣十足， 每一口龍蝦肉及蝦肉， 鮮味滿載 ， 加上脆口的炸米， 口感完美配合。鮮味濃經典味海鮮喇沙$148 喇沙是南洋經典人氣麵食，材料豐富，有青口、鮮蝦、魷魚、魚片及豆卜， 湯面放上辣油， 湯底加了奶及椰汁， 金黃色的湯底， 香辣濃郁，鮮味帶淡淡椰香， 與煙煙韌韌的麵一起享用， 令人再三回味。 黯然銷魂黑金叉燒$88 黑金叉燒選用帶油脂五花肉製成 ，入口鬆軟， 卻沒有油膩感， 配上新加坡黑色醬油， 比傳統叉燒多一份油潤感， 鹹甜可口，奇妙的配搭。原味小籠包兩隻$28小籠包晶瑩剔透， 包皮薄薄， 還插上灌入陳醋的塑膠吸管， 造型精緻 ，先輕輕唧出陳醋入小籠包袋， 然後大口咬下去， 鮮味的湯汁住滿口腔，讓人樂在其中。招牌超級水果茶$38超級大杯的水果茶， 足夠兩人份量，

係圓方商場裡面嘅天天海南雞係米芝蓮星級推介餐廳。餐廳裝修型格，地方闊落，座位舒適。店員殷勤有禮，非常親切。暖笠笠二人套餐幾抵食。花膠太史蛇羹：有木耳冬菇絲雞肉豬肉蛇肉等等，配上白菊花瓣同蛋散薄脆。真材實料，味道清新唔太咸，食完暖笠笠，絕對係秋冬進補之選。正宗海南雞：雞肉嫩滑，雞皮爽脆，去咗骨啖啖肉，仲跟埋雞汁增加鮮味。另外三款醬汁有辣有唔辣，適合唔同口味。蟹粉豆苗：蟹粉好香口，味道剛好。生炒糯米飯：粒粒分明，軟硬適中。連糯米飯裡面嘅臘腸和潤腸都好香好好味。飲品：桃膠菊花桂花雪梨茶和黑糖三棗桂圓薑母茶，同樣材料十足，茶味香濃。

準時7:23去到取餐，話有誤會冇落到單，叫我去行下街再回來，結果就等足一個鐘，最後送兩個豆腐花了事。講真這是誠信問題，你做不到個時間，就不要接單或者不要亂咁講幾時可以取餐，否則再好食都冇用。

「又到聖誕，又到聖誕」……聖誕來臨，今年政府o係西九文化區整o左個聖誕小鎮，趕緊約friend 去打咭。不過影相之前都係要食個飯先，直接當埋聖誕大餐，一於食好d，於是揀o左elements o既呢間米芝蓮級菜館，食完行過去夠晒近。餐廳都幾有fusion 特色，暗黑主題俾人感覺時尚，金柒牌匾同地下d mosaic 磚頭又帶出到馬來西亞/客家風情，而好搞笑同時又會用上老夫子畫風o既大幅插圖，有住滿滿o既懷舊氣息。餐廳雖然無推出明確o既聖誕大餐，不過仍然有「暖笠笠二人套餐」同「甜蜜二人餐」揀。兩個特價o左差唔多錢，不過甜蜜二人餐o既原價貴d，好似抵d 咁，哈哈，就叫個甜蜜二人餐($438 未計加一、茶介)。前菜先來一份南薑海南水果沙拉，呢個絕對係我friend 至愛，佢食晒成碗咁滯。紅紅綠綠的一大兜蕃石榴、無花果同士多啤梨，上面瀋上類似係話梅碎；尤其d 蕃石榴幾有咬口，整體鹹鹹又酸酸甜甜，直接刺激你流口水，係會令人幾開胃的~主菜係一個中份size o既天天海南雞，也就是鋪頭名o既名物。佢上臺時靈靈舍舍有個台墊住，別具氣派！鋪檯o既餐紙提到隻雞係鮮雞即日劏，我食o既時候覺得佢好棉滑，無乜纖維o

今日約咗朋友喺尖沙咀行街，行完街跟住在圓坊睇戲，呢排最多人講就係梅艷芳，當然就和朋友去睇，真係冇介紹錯，好睇！睇完戲有D肚餓，就係附近搵嘢食，海南雞真不錯，而且2人套餐又有優惠，就決定這裏食，入到餐廳地方寛倘，空間感十足，而且乾淨細看餐牌當然叫了2人限定套餐這個海南雞，食一口肉厚有雞味，雞皮比較薄，雞油脂肪不多，雞皮爽脆，肉質嫩滑，這個花膠太史蛇𡙡，一看用料十足，食一口就有啲木耳雞肉，花膠，蛇肉就唔使講啦仲好多添，煲埋一齊，上枱嗰陣時都非常之熱架，一飲落去非常之暖胃，成個人體内d寒意即刻走哂，非常舒服！味道方面，好足料好鮮甜，肉同木耳個口感一個稔一個爽，配搭出一個好奇妙ge層次。絕對值得一試！蟹粉豆苗，一食入口，蟹粉甘香，加上豆苗脆綠的口感，這個生炒糯米飯，見得到糯米粒粒分明，油亮透明，口感軟硬適中，味道不會給醬油蓋過，吃得到糯米飯的甘香。這間海南雞質素相當高，會有下次

今晚同朋友一齊嚟試喺圓方入面嘅天天海南雞飯之前喺沙田都有留意過佢嘅分店，今日終於食到啦餐廳都幾大，有唔少位，我哋唔洗等就可以入座餐廳入面啲漫畫都好趣緻天天海南雞(中份)($158+1): 餐廳個名叫得天天海南雞，咁當然要叫返份海南雞啦！啲雞肉好嫰滑，配上餐廳特製嘅醬汁非常好食黑金叉燒($88+1): 啲叉燒嫰而爽口，咬落去好juicy黃金大蝦($128+1): 啲蝦感覺都幾新鮮，外皮好鬆脆，食落去好有咸香酸菜石班($138+1): 石班新鮮彈牙，酸、辣、麻度我覺得都係啱啱好鴛鴦菜花($98+1): 入面加咗啲魚乾仔，口感同味道都多咗個層次我哋好似唔小心叫多咗，兩個人食超級飽，不過都食得好滿足餐廳會另外收茶錢，不過$9+1 唔算過份，可以接受啦

今日搭車出去九龍行街 自己本身係住屯門，依家搭烏溪沙線出九龍真係好方便最鍾意就係搭西鐵去柯士甸站因為去柯士甸站就喺圓方商場隔離去圓方無論睇戲食飯都係好舒適當然最緊要係買衫行街shopping行咗兩三個鐘買完衫同手袋，諗住搵啲嘢食，呢度嘅食肆都好多無意中發現一間係星加坡米芝蓮推介嘅餐廳，所以就入去試吓餐廳舖頭名叫天天海南雞飯喺出邊望入去舖頭見到都好大職員好親切招呼我入去坐入到去座位好寬躺見到空間咁闊落坐都坐得特別舒服嚟到呢間餐廳見到啲餐牌好多嘢食都好吸引都諗唔到食咩好問吓店員有咩推介，店員推介我食海南雞飯因為喺呢度招牌菜，本身自己鍾意食雞所以就試吓係咪真係咁好食最終叫咗個特惠套餐二人餐入面有海南水果🥭🍉，係由士多啤梨番石榴無花果組成嘅沙拉食落甜甜酸酸又有少少鹹味非常解膩黃金雞軟骨，雞軟骨係用鹹蛋黃醬一齊炸😍炸到外面非常脆，食落又爽口，口感一流上面放有蔥花螺片燉雞湯，雞肉好林身，仲食到入面有乾瑤柱，雞湯非常清甜一啲都唔油鮮甜嘅雞湯香味海南雞加雞油飯鴛鴦菜花，用咗蝦米仔加小魚干炒成嘅椰菜花變得勁香口又夠鑊氣，啱晒我口味最尾仲有個甜品豆腐花二人餐入面全部野都好吸引仲有咁多款食物海南雞飯賣相十分

喺圓方睇完戲後落嚟見到天天海南雞飯就入去食， 唔知食乜好就，決定叫個二人餐 睇落 都幾抵食同埋都多嘢食計埋甜品同埋油飯都有七樣嘢估唔到大部分都好有驚喜黎得呢度梗係要食天天海南雞， 雞同飯呢分開兩個項目， 飯係勁大兜，最後嗰都係食咗一半另一半就帶走天天海南雞肉面有一層好簿同埋有彈性嘅皮，唔食雞皮都堅持食埋，另外嗰個中間橙色微辣嘅醬，真係勁好食前菜 南薑海南水果沙拉， 睇相以為係西瓜，發現原來係番石榴仲有士多啤梨同埋有啲無花果，面有啲梅粉，真係未食過啲咁嘅沙律，但係係非常好食二人餐另一個神級驚喜為係嗰個甜品豆腐花首先本人係勁憎食豆腐花但係一食… 真係好香豆味，但係又唔會話好假或者over咗，而且滑到好似薑汁燉撞奶嗰種質地，好食到不得不問下店員點解咁好食嘅呢店員話係係秘方真係好食到下次再嚟一定食呢個豆腐花另外不得不讚店舖服務超好，食完或者張枱有嘢阻住，會第一時間幫你清走， 而且換茶都很友善