天吉屋 (已結業)

一講到日本菜你會諗到咩 魚生? 壽司? 下一樣一定係天婦羅!上個月去咗幾日日本 有晚住溫泉旅館有天婦羅食個種味道令我一直念念不忘 返到嚟香港都仲好掛住 有日喺網上睇到來自東京既天吉屋嘅報道原來佢哋喺六月中已經喺旺角開業 睇到相真係令人口水都流 我哋六點鐘到達唔駛排隊店鋪面積唔係好大感覺好簡約優雅店內播住充滿節奏感既三味線音樂令人有一個置身於日本嘅感覺 職員遞上茶壺 倒出嚟嘅味道完唔同一般嘅綠茶聞一聞原來係牛蒡茶呀 平時屋企都有沖開牛蒡茶飲 真係第一次喺餐廳飲佢既功用好好既可養生，又可降血脂食天婦羅少不免有啲油膩感用佢嚟減低油膩感真係好貼心 職員喺我哋點完菜之後職員遞上新鮮嘅椰菜絲平時都好少食椰菜絲因為都怕佢會有苦味但係呢度嘅椰菜絲係好甜㗎仲可以自行加上柚子胡椒汁去調味 感覺真係好開胃啦 我哋叫咗兩個天婦羅天丼 分別係軟殼蟹丼同埋天幕御膳 軟殼蟹丼 $158 係香港限定視覺上好震撼！ 除左軟殼蟹仲有雜錦炸物，係皇帝菜配櫻花蝦茄子、南瓜同溫泉蛋天婦羅軟殻蟹有濃濃蟹味配上天丼醬超好味！雖然我好大食但係淨係食到食天婦羅都已經飽到食唔曬啲飯隻天婦羅蛋都好正～但究竟係點炸架呢？：P天幕御膳 $14

來自日本的天婦羅得獎店 天吉屋來到了旺角朗豪坊。裝修都有日本的味道，木紋令人看上去十分舒服。而且廚房都是透明的，如果坐吧枱可以睇到廚師點整食物。一坐下決定了吃的以後，店員就奉上新鮮的椰菜沙津。配上柚子醋的醬，椰菜切得好幼，入口爽甜，解膩一流。天吉丼顧名思義，這個就是店內的代表作。內有兩隻大蝦、魷魚，鯛魚，和一些蔬菜例如茄子，四季豆等等。還有一隻天婦羅溫泉蛋。用左日本蛋所以好放心。天婦羅的炸漿又薄又脆，剛剛包着材料。特別驚喜的是海鮮，由於魷魚食落沒有筋，而且鯛魚也十分新鮮。不過飯無睇落去咁多，只有一半。吃材料都已經夠飽。而妹妹就點了天吉御膳，上台感覺好澎湃。價錢貴的原因除了材料比較多之外，白飯也是任添，而且配合天吉屋設定的三種食法，先吃天婦羅，後加天婦羅的醬汁，再加入鰹魚湯造成茶漬飯，很有三種不同的感覺。而御膳的材料跟天吉丼有少少不同。御膳入面有用了紫蘇葉包著的鯛魚，軟殻蟹，還有一款炸洋葱餅類似的炸物。如果擔心鰹魚汁茶漬飯會比較腥，店員溫馨提示加入芥末來中和。這個食法相當有特色。

自從下町天丼結業後，一直未有過江龍天丼來襲最近一連兩家過江龍，價錢還比之前下町來得便宜，真的要試試餐牌比較簡單，選擇亦不多有香港限定的軟殼蟹丼，但感覺好像比較貴最後還是選了天吉丼和天幕御膳醬料可行加減天婦羅汁是天丼那種比較濃的椰菜是任食的，有配上柚子沙律汁天吉丼很豐富，蝦是兩尾連在一起的，看上是四隻蝦，其實是兩件來溫泉蛋天婦羅也是重點之一，醮上醬汁，一口吃下蛋黃四溢，非常滿足除了蝦外，還有鯛魚，魷魚，魷魚是大王魷魚，超厚身的野菜方面也有不少，有茄子，南瓜，四季豆，紫菜飯底不多，碗底非常淺，所以不防大餸一點天幕御膳是定食形式，另配白飯，白飯是任添的跟天丼不同，沒事先淋上醬汁，是另配上天婦羅汁的款式跟天吉丼很類似，多了香港限定的軟殼蟹還有鯛魚是包上紫蘇葉的，多了一份清香溫泉蛋沒了，但多了一個什錦炸物，洋蒽絲和魷魚粒混合的天婦羅餅御膳配上的白飯可以製成天茶（茶漬飯）茶是要另外叫侍應送上的，記得要求整體天婦羅質素都很好，作為天丼不易被醬汁弄得焾爛同時亦不會有太多油膩感，價錢亦相當合理美中不足都是選擇太少．就是什錦和什錦，也沒任何單點可選

我個人一向都唔特別鍾意煎炸嘢食，但係有個朋友介紹，呢間餐廳嘅天婦羅做得好好，搞到我都心郁郁要來試吓佢入面有六個丼可以揀，我地揀左軟殼蟹同天幕御膳之後佢上咗一盤沙律菜俾我哋，呢個係可以無限任添嘅，仲有個柚子汁，俾我哋自己囉天幕御膳入面嘅南瓜同四季豆，真係深得我心，南瓜應該係用日本嘅南瓜，味道好濃同埋好綿軟殼蟹，一上嚟已經感到好友份量，皇帝菜好似孔雀開屏咁放喺後面，擺得咁靚令人食慾大增呢個柚子汁，係我大愛，因為佢微酸但又帶有清新呢個感覺，好適合中和食炸物嘅油膩整爛個蛋黃，入面仲係流心，可以用蛋汁嚟送飯～

平時行開朗豪坊都見到依間日本餐廳門口都大排長龍，今日經過要去拜訪一下。原來依間叫天吉屋既過江龍日本餐廳來自東京，而且連續五年榮獲日本丼聯盟天丼金賞獎，緊係要狗衝款試下haha！店員好貼心咁帶我地入座，枱上兩款前菜漬物，分別係牛蒡同埋醃蘿蔔， 醃蘿蔔酸甜開胃， 牛蒡都係用醫油醃好，好爽口。 之後店員送上前菜椰菜絲沙律，附上柚子汁，酸甜味好開胃醒神，店員再三提醒前菜沙律係可以添食，不過當然要留肚食主食天婦羅啦。我地一人叫左一個set，叫左個香港限定既軟殼蟹丼，一黎就要拎起電話打卡，軟殼蟹D腳攤開左黎炸，成個形狀好吸睛，份量亦都好多！依個set有炸軟殼蟹、櫻花蝦、皇帝菜、南瓜、茄子同溫泉蛋。天婦羅既粉漿好薄好脆，平時出去食既天婦羅都會有層油係外面，但天吉屋既天婦羅完全唔油膩，而且入口香脆，炸得恰到好處，食完都唔會覺得好guilty haha我地仲叫左好多個款色既天幕御膳 ，依set有多種食法，入面既天婦羅好豐富 有黑虎蝦、海紅鯛、軟殼蟹、、南瓜、炸紫菜、什錦炸物、洋蔥、魷魚、四季豆、茄子。第一個食法係將炸黑虎蝦沾上蘿蔔蓉mix薑既醬汁，可以中和油膩感，炸蝦size 好大，夠足料彈牙！另一個食

知道天吉屋開左之後一直都好想試下，但係之前兩次經過都好多人。誇張到係十二點左右路過，舖頭未開已經有十幾個人喺出面排隊。今次同朋友黎開朗豪坊，見到唔算太多人排隊，就排隊入去試下啦。座位幾好坐，店入面既空位都足夠。揀左一輪之後，我叫左軟殼蟹丼，朋友叫左天幕御膳。值得一提既係沙律係可以無限添加，幫助解食天婦羅既膩。Menu，選擇唔算多，但係望落全部都好足料好吸引，好難揀朋友叫既天幕御膳，menu上面有教三種唔同既食法。魚天婦羅對我黎講幾新鮮，魚肉彈牙，而且估唔到咁香口，超正！我叫左軟殼蟹丼，軟殼蟹好香好好食，個湯都幾好飲，唔會太咸。整體黎講天婦羅好高質，粉唔會話厚，而且食落唔油，好香口，餸既份量都唔少，以呢個價錢黎講係值回票價既，唔算平但係可以接受。餐廳環境都唔錯，不過都係會比較多人，黎既朋友預返要排隊。

朋友和我都很喜歡食天婦羅, 知道朗豪坊開了從日本開過來的天吉屋, 當然急不及待去試一試。有牛蒡漬同羅白漬都是可以自助任加的, 做飯前小吃很開胃而且沙律菜配柚子醬汁很好食, 也是無限添加的。我跟朋友都叫了天幕御饍, 這個餐是有3食的,天幕御饍內有黑虎蝦, 海紅鯛魚, 軟殼蟹, 什錦炸物, 茄子, 南瓜, 炸紫菜及四季豆, 飯是無限添加的食物材質方面都很好, 天婦羅不油, 皮薄脆, 配上醬油跟飯一起食很滿足。

遲左半個月至記起，9月曾經光顧左呢間係旺角既天婦羅飯專門店，當時仲係要排隊啊。當日夜晚7點去到門外有條大長隊，好彩有朋友一早排緊隊，都等左一個鐘左右可以入埸。原來有限時既，但係絕對夠食。入到餐廳，有日式純音樂，座位係木既，因為兩個人，安排左兩人卡位比我地。叫左一人一個餐，我叫左有烏冬果個朋友就叫左All star飯兩個既天婦羅都好有質素食到後面就算掛住傾計，啲野凍左都仲好有彈性，蝦仲係痴住兩隻一齊炸架！我個餐叫左熱烏冬，黎到係微熱既，一樣彈牙啲餐仲包左前菜沙津，又有牛蒡茶，台上面有酸羅白條同埋牛蒡都係無限任添所以係物超所值，真係要去食啊😋

今天原本不是揀這間，但火鍋放題冇開，見呢間剛剛開門竟然都要排隊，於是決定一試呢杯應該係牛膀茶，味道唔太差，可接受柚子酸醋 + 沙律菜 ，仲可以任加.天婦丼 + 冷烏冬 天婦羅🍤 + 三款方法嘅丼 服務唔錯，不過坐位比較迫，食物全部是落單先炸，所以新鮮，最好係任食沙律菜，醋有酸味，可中和返油炸味 👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻但選擇唔多，午飯時段只有 5 款定食，又冇其餘小食及蔬菜，可能這間專賣天婦羅，有機會會再食 😋😋😋😋😋

要係香港食到有質素日本菜不難, 但要食到咁有質素的天婦羅實在不易! 當你成個飯都只係配住天婦羅食, 而食哂都唔覺得油膩同口乾, 真心要讚一讚推一推! 今晚去到旺角試試呢個好多人大讚的天吉屋, 6點幾時無咩人, 但又未餓, 去到7點鬆d行番去鋪頭門口已經見到有條人龍!! 等左大約半個鐘先入到去。一坐低基本上就可以order (得幾個餐你選, 無咩好諗), 然後店員會比兜椰菜絲(任食)你 , 新鮮好味, 你清得咁上下有店員主動問使唔使加, 值得一讚。另外枱上面有牛蒡茶自己斟, 茶味濃厚, 本人就好鍾意啦。另一樣要讚的地方係呢間餐廳係唔會比你被!搭!枱! 你知啦, 香港文化, 有時d貴少少的餐廳為左做生意都要4人枱你兩條友就坐埋一邊, 然後同陌生人一齊坐, 好似相親咁。而香港人打不死精神又能屈能伸覺得無問題, 但本人上次同一個朋友去都被安排坐4人卡位, 咁先係架嘛! 總括來講都十分推薦呢間天吉屋, 如果唔想排隊就lunch唔好食太飽, 早d去啦

天婦羅是日本的煎炸名物，也是筆者的心頭好之一。據說天婦羅的名字源自葡語Tempura一字，有“快一點”的意思，是葡國人在大齋期以魚代肉、簡便速成的一個種油炸料理，流傳到日本以後，再加上日本人自家的專注研製和改良，令到一件簡單中見功架的炸物得以聞名於世，發揚光大。說得上做得出色的天婦羅，一定要炸皮薄如蟬袍，外脆內嫩火喉要控制得很好，酥脆而不油膩，就連用油與溫度也很講究，易做而不易精，進食時蘸上蘿蔔泥調成的醬汁，入口微脆軟嫩，鮮味多汁，但在香港能做到這層次的食店實在寥寥可數，大多流於表面而沒有細意製作，質素始終平平。早前從媒體得知連續五年榮獲日本全國丼聯盟天丼金賞獎，本店位於新宿的日本過江龍食店「天吉屋」進駐了旺角朗豪坊，便決意來訪朝聖一下，想不到未到七時已大排長龍，差不多等了30分鐘才可入座，但品嚐過後就明白等待一下其實也是值得的。店內地方不大，裝潢以簡約木系為主調，典雅的木餐桌加上和風招牌與排檔的設計，格局滲著濃厚的東洋小店風情，柔和舒適，猶如置身於日本本土食店一般。甫入座店員即奉上牛蒡茶…是的，你沒有看錯，是一般食市甚少提供的牛蒡茶，入口清爽帶著淡淡牛蒡獨有的香氣和回甘，據店員解說因

近排心情麻麻，所以放工約咗媽咪去旺角行下街同食飯🍚，散下心！喺醫肚嘅時候，突然醒起之前網上見到，朗豪坊開咗間日本過江龍食店「天吉屋」，仲話係連續五年榮獲日本丼聯盟天丼金賞獎，於是就帶媽咪一齊去試一試😁。一去到，門口已經見到排了長龍，我哋足足等左差不多30分鐘，好食嘅嘢梗係要等㗎啦😄。一入到餐廳環境都好舒服，坐低後店員遞上茶給我們，原來係牛蒡茶☕️，好好飲呀👍🏼。見到餐牌樣樣都想食，於是我哋同樣都係揀咗「天幕御膳」，因比較豐富。餐未黎之前，發現見到枱上有兩樽食物，一打開原來係醃白蘿蔔及牛蒡，醃牛蒡第一次食，酸酸地又夠爽幾特別。後來店員又送上椰菜絲配柚子汁，椰菜絲可以添加👍🏼，好fresh仲冇咁熱氣添😁🤭。隔了一陣，我哋期待嘅天丼送上😋。餐配上麵豉湯🍵，小小的木桶裝上白飯，好可愛，而且白飯仲可以自由添加🍚👍🏼，見到D炸物好豐富。分別有兩隻黑天燈出現了鯛配紫蘇葉、軟殼蟹、雜錦炸物（洋蔥和魷魚、茄子、南瓜、炸紫菜及四季豆）。兩隻黑虎蝦真係又大又彈牙，而且唔似出邊嗰啲鋪滿粉漿去炸，連媽咪都讚好食👍🏼😋。食之前店員仲介紹咗三種食法（分別：天婦羅、天丼及天茶泡飯）。好～等我就試一試！本人就鍾意天茶泡飯

這天晚上約了朋友到朗豪坊吃晚餐，我們決定吃日本菜。朋友很喜歡天婦羅，所以我們找了一間基本上是專食天婦羅的店。店面：門口很大，很日式的感覺。裡面坐得算是舒服。餐單印刷精美，上面有各種食物的圖片：我們一人點了一個餐。等候食物送來期間，我們可以吃前菜：菜很新鮮爽口，還可按個人喜好加柚子汁。柚子汁酸酸甜甜的，加了後整個沙律變得非常美味。值得一提是沙律是無限添加的，整晚會有店員不停問需不需要追加，我們較細食，所以沒添過。天幕御膳 $148材料非要豐富，包括黑虎蝦、海紅鯛配紫蘇葉、軟殼蟹、什錦炸物（洋蔥和魷魚）、茄子、南瓜、炸紫菜和四季豆。木桶裡的是飯：飯又是可以任添，但一般食量的人其實吃不下這麼多，很多人會吃剩。這個套餐有很特別的3種食法：軟殼蟹丼 $158看起來非常壯觀：這個很值得一試，因為是香港限定。材料包括軟殼蟹、雜錦炸物（皇帝菜和櫻花蝦）、茄子、南瓜和溫泉蛋。湯：裏面有豆腐和紅蘿蔔，非常健康。飲品是花旗參：很止渴，極少見餐廳用花旗參，可見這裏真是非常揼本。埋單$337，平均每人$169，有加一服務費，以晚餐的價錢來說，算是可接受。餐廳氣氛、食物和服務員質素都很高，我們有機會還要再來！

今日黎到朗豪坊得知有間過江龍 錦就一於潮聖啦今日係平日夜晚19:00 但門口就排左好多人啦 店員都細心安排入座一入到去選擇好食物之後 店員話旁邊可以食牛蒡同埋醃蘿蔔 牛蒡食洛爽口有陣甜醫油味 醃蘿蔔就酸酸甜甜 另外仲有一大碗沙律菜 配上一支柚子醋 唔夠食可以叫店員再加 沙律菜好新鮮 食洛第一口有柚子既清新 之後就係甜醫油既味 幾特別我叫左個天幕御膳（$148）內容有黑虎蝦 海紅鯛配紫蘇葉 軟毂蟹 仲有四樣炸物 分別係茄子 🍆南瓜🎃紫菜同埋四季豆一上枱面望到都覺得好吸引呀 店員細心介紹係有三種食法 我都好好奇 所以跟黎試試 店員有提醒 鰹魚湯會係最後你問佢佢先上 因為要確保個個湯係熱辣辣既方法一 將蘿蔔泥同薑末放進天婦羅沾醬 再將炸蝦沾上醬汁 炸蝦十分大隻又富有彈性 剛炸起黎既熱度 配上醬汁 可以中和油膩感方法二 將炸蝦同埋紅鯛魚放係米飯 🍚再淋上天丼醬汁 雖然係炸物但係紅鯛魚既肉汁仲可以保留得到 加上天丼汁有種甜醬油味 配餸飯一流方法三 將炸物放上米飯再淋上鰹魚湯並添加芥末同埋紫菜做點綴 泡浸既米飯特別分明 鰹魚湯既熱度剛好可以入口 即磨既芥末一齊溶入 鰹魚湯浸泡多左份芥末既刺鼻 平

日本天丼金賞過江龍"天吉屋"終於到香港， 今日夾到時間同朋友嚟試，朋友睇過介紹要食就早D去排隊，我去到條人龍真係唔少嘢， 好在朋友放早可以排隊先🤭🤗。到安排入坐服務員好有禮貌，我哋同樣係叫咗"天幕御膳''， 先上我最愛(新鮮椰菜絲配柚子醋)👍🏻 及枱上還有兩款前菜漬物，白飯都可以免費添加😋😍。主餐上枱見到份量真係好大😆， 放餐後服務員解說佢手上一張印有三種不同食法介紹圖比我哋真係好細心👍🏻😍。我就跟足建議食法， 一個餐食到不同口感非常唔錯，呢款有整魚蝦蟹, 黑虎蝦、 海紅鯛、 同埋軟殼蟹及蔬菜炸物，一口咬落黑虎蝦厚肉彈牙非常唔錯， 試過其他食店，又真係唔會比到呢個質數你食， 其次就係海紅鯛又係厚厚大件👍🏻， 試過晒三款食法最喜歡跟天丼醬汁一齊食😋😋