大紅袍火鍋料理

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荃灣楊屋道街市附近的百悅坊，藏着一間頗有特色的火鍋店——大紅袍火鍋料理。這次試了他們的招牌湯底和幾款人氣配料，整體表現不錯，尤其湯底和手工餃類值得一試。🍲五指毛桃椰子雞鍋（$198）湯底用料十足，有椰子肉、紅棗、杞子、五指毛桃等藥材，上桌後店員會現場倒入兩個椰青水和半隻新鮮雞件。建議打邊爐前先飲碗湯，湯色清澈，椰香清甜中帶點五指毛桃的獨特香氣，不會過於濃郁，喝起來很舒服。雞肉煮後依然保持嫩滑，雞皮帶有爽彈口感，簡單沾點豉油就很好吃。🥩頂級安格斯牛頸脊（$278）牛肉油花分布均勻，切得薄身，涮6-7秒即可。肉質嫩滑，帶有適中油香，特別是在椰子雞湯中涮煮後，除了牛肉本身的鮮味，還多了一層湯底的清甜，這個搭配很驚喜。🥟黑松露肉蟹餃（$54）：不愧是招牌，餃皮薄而帶點韌性，內餡蟹肉份量足，鮮甜味突出，黑松露香氣畫龍點睛，確實是必點之選。🔹芝士蝦丸拼芝士墨魚丸（$108）：丸類彈牙，芝士餡料充足，喜歡芝士的人會很滿足。🔹桂花蚌（$138）：新鮮爽脆，不要煮太久。🔹炸響鈴（$60）：即炸上桌，香脆可口，浸湯3秒左右口感最佳。🧃竹蔗水（$40)清甜解渴，正好可以中和火鍋的熱氣醬油每位15，配料選擇尚

今日夜晚，我去咗位於荃灣嘅大紅袍火鍋料理食飯，依間餐廳喺香港有好多分店，餐廳位於荃灣嘅分店裝修非常古色古香。湯底方面，都有唔少選擇，包括我自己好鍾意嘅蕃茄薯仔牛腩湯鍋，仲有花膠雞腳燉原隻雞湯，每款都幾有特色。椰子雞湯底內有半隻雞及足足兩個椰子的椰汁。餐廳嘅菜單都有唔少選擇，包括一啲小食，牛肉類，刺身類，手打丸類等等，選擇都幾多。芝士蝦丸呢個手打嘅芝士蝦丸都幾有特色，蝦肉爽口彈牙，配埋入邊嘅芝士，真係非常之夾。美國桶蠔桶蠔入口非常之肥美，完全唔覺得有腥味，好肉味道非常之香濃，好好味。特級蟹棒蟹棒份量都幾多，入口鮮甜可口。除咗啱啱我提及嘅食物之外，仲有唔少幾特別嘅食物，例如山水豆腐，冰豆腐等等。整體嚟講，我覺得今餐嘅食物質素都唔錯，有好多款唔同嘅食物選擇。😻😻😻而家４月推廣優惠 凡身份證上含有 1，5，7，9 四個字其中一個或以上即享有以下優惠 ：- 1個字9折- 2個字85折- 3個字8折- 4個字75折（星期日、公衆假期及節日不適用，優惠不可與其他優惠/折扣及現金券同時使用）@dahongpaohk & @media.vas#大紅袍 #荃灣 #火鍋料理 #香港火鍋 #套餐優惠 #香港美

香港人就最鍾意打邊爐，我都唔例外🤭今次就去咗荃灣嘅大紅袍☺️佢嘅位置呢就喺荃灣百悦坊，西鐵站行過去呢10分鐘左右所以其實都幾方便㗎。而且喺16樓全層，地方好大同，朋友仔一齊去食呢就啱晒啦🌟清甜椰子雞（$168）我不嬲都好鍾意食椰子雞打邊爐嘅，貪佢味道好清甜😍仲可以飲埋個湯，佢一開始會上兩個椰青俾你倒入去個湯底度，然之後加埋新鮮雞落去滾起就可以食啦。雞肉真係好嫩滑👍而且係用真椰子做湯底，個味好鮮甜🤭忍唔住連湯都飲多兩碗🌟廣島蠔（$118）佢嘅海鮮配料都好多選擇嘅，而且價錢唔算貴，我就叫咗佢嘅廣島蠔八隻都係$118 😍蠔肉好新鮮而且全部都肥嘟嘟🌟鮮牛肉粒（$148）打邊爐又點會少得牛肉🤭我哋叫咗佢嘅鮮牛肉粒，琳琳嘅油脂分布，可以話係入口即溶☺️我自己呢就覺得牛肉味幾香嘅🌟滑牛肉（$118）我老公就鍾意食佢哋嘅滑牛肉，佢哋嘅滑牛肉會配埋一隻蛋，食之前撈勻佢🤭食落特別嫩滑🌟鬼馬蝦膠（$75）好少見到餐廳會有呢一個鬼馬蝦膠，其實佢就係油炸鬼上面吱蝦膠再配埋油炸鬼一齊食。個口感都幾豐富㗎👍而且呢油炸鬼淥熟咗之後軟腍腍🤭呢一間餐廳我都幾推薦一大班朋友去食嘅，因為佢嘅款式種類都好豐富啦，多啲人就可以試多啲

🌟🍴 【 荃灣•大紅袍火鍋料理 】 🍴🌟 📍 大紅袍火鍋料理川龍街118號百悅坊16樓🍖🥟🍟🥚🍰🍲🍇 • 🥪🍓🍤🍪🍜🍡🍹 醬油 🧂好香濃嘅醬油味，簡單但夠提味，沾啲乜都好正！椰子雞火鍋 🥥🍗椰香撲鼻，湯底清甜又唔膩，雞肉嫩滑，飲完湯仲想再添，超滿足！椰子雞湯底：內有半隻雞及足足兩個椰子的椰汁餐前小食 醃青瓜及花生 🥒🥜醃青瓜爽脆開胃，花生香口，兩款一齊食好平衡，開餐前啱晒！安格斯牛頸肉 🐮肉質軟嫩又有咬口，油花剛好，涮幾秒入口即化，牛味濃郁！白鱔片 🐟鮮甜彈牙，片得夠薄，涮熟即食，口感一流，火鍋必試！炸腐皮 🌟脆卜卜，吸晒湯汁又唔失口感，香脆同軟糯兼得，太好食！拼炸魚皮 🐠炸得金黃香脆，入口喀喀聲，配湯底一浸又有另一番風味！稻庭烏冬 🍜幼滑有彈性，吸味一流，食落好順口，湯底搭得好好！紅薯粉 🍠粉條爽滑，唔易斷，煮熟後QQ彈彈，火鍋嘅隱藏明星！午餐肉 🍖濃濃肉香，油脂剛好，涮一涮好juicy，經典又唔會失望！芝士腸 🧀芝士爆漿，腸衣脆口，一咬下去濃香四溢，滿足到飛起！４月推廣優惠 🔅🔸 身份證上含有 1，5，7，9 四個字其中一個或以上即享有以下優惠 ：- 1個字9折- 2個字85

最近見到間火鍋店有五指毛桃椰子雞煲今日一於過嚟試一試餐廳位於荃灣楊屋道街市附近鍋底$198，包左兩個新鮮椰青同埋半隻雞首先，將兩個椰青水倒入個鍋入邊煮滾之後再加上雞肉，大約煮7至8分鐘就食得雞肉口感好清甜嫩滑吾會油膩比起傳統嘅火鍋湯底，相對清熱啲安格斯牛頸脊份量都幾多，如果有幾個人可以叫個大既油花比例平均，色澤紅潤，脂肪較多，所以肉質嫩滑牛骨髓口感嫩滑好似食緊豆腐一樣豬粉腸略微帶苦，但我個人係接受到既蟹籽墨魚滑口感Q彈紮實，仲食到粒粒墨魚粒，性價比高另外而家做緊優惠身份證有特定號碼都有不同折扣下次可以叫多幾個朋友一齊食

今期打邊爐要破格！大紅袍嘅「椰子雞湯底」真係堅正🌴 上星期同fd試完，fd直頭話要買定椰青返屋企偷師！🔥鎮店之寶：椰子雞湯底 真係落足兩個椰青水做湯底，仲要有埋椰青肉落去煲！滾起陣椰香攻鼻到呢～廿半隻海南雞浸住湯，雞肉滑到飛起，飲啖湯先會明咩叫「甜到入心」🌟 呢個湯底絕對係養生派嘅物超所值之選！ 🥢必點配料四重奏 1️⃣ 涼拌鯇魚皮 - 麻油香x脆卜卜，仲要大大塊2️⃣ 紫菜炸響鈴 - 雙重脆爆，吸晒椰湯超邪惡 3️⃣ 白鱔片 - 魚油香撞椰香好魔性 4️⃣ 沙白蜆 - 每隻都爆汁，鮮甜到連殼啜 P.S. 皇帝菜索湯能力滿分，豬頸肉醬香好夾椰香，滑牛肉就正常發揮啦～ 總之今期想養生又貪折頭，衝呢個湯底就冇錯！🥥

店舖夠大，掛上潮流畫作，亦有VIP房間，外面設有大小圓枱，好適合一家人或一班老友黎食餐勁。原來呢度除咗火鍋，重有海鮮同刺身選擇。五指毛桃椰子雞湯底有半隻雞及兩個椰子嘅椰水。五指毛桃好有益，湯底入面已有杞子、紅棗、鮮淮山，倒入嘅椰水，滾肉類更帶出清甜味道。大紅袍牛肉五拼極級本地手切肥牛、頂級安格斯牛頸脊、封門柳、牛肉粒、牛脷粒。呢盤五拼滿足我呢個牛魔王，自己比較鍾意幾款切片牛肉，肉味濃，油花夠均勻。手打四寶丸墨魚丸、牛丸、蝦丸、鯪魚球，幾款都爽彈，又其蝦丸同墨丸夠鮮味。白鱔片新鮮嘅鱔片，肉質爽脆又冇骨。油麥菜、冬瓜片蔬菜新鮮口感爽，吸收湯底食落更清甜。

這間餐廳的裝潢用紅磚牆，還有中國風的掛畫，環境超寬敞，座位也整潔舒適，真的很適合一班朋友一起來打邊爐。裡面有自家的魚缸，海鮮都是即叫即撈的，保證新鮮。海鮮的價格是按時價收費的，每天可能會有變，所以建議下單前先問一下店員。湯底✨五指毛桃棷子雞湯🥥🐥🍲：好特別嘅湯底！本身湯底已經好清甜，有五指毛桃、棷子肉、紅棗、杞子等，加埋雞之後更加入味，仲有兩大個椰青俾客人自己加，儀式感滿分💯✨頂級安格斯牛頸脊🥩肉質鮮嫩嘅牛頸脊，口感滑順，肉味濃郁。秘製滑牛肉🥩滑嫩牛肉，撈勻蛋漿🥚，風味更加出色👍🏻👍🏻芝士蝦丸🧀 🍤鮮蝦製成嘅丸子，內餡豐富，融入芝士，口感香濃🥰芝士牛丸🧀🍖牛肉製成嘅丸子，內含芝士，咬一啖就有濃郁芝士流出🤤白柏葉清脆白柏葉，增添口感和風味🥰黃金鮮魷🦑鮮嫩魷魚，外酥內嫩，適合作為開胃小食😋😋竹蔗水🧉清甜竹蔗水消暑解渴，啱曬打bino 降下熱氣🥵

呢排突然又凍左💨同朋友約食飯唔使諗一定是打邊爐！🤣 今次去左出名既大紅袍‼️地方寬廠，坐得舒服，湯底選擇有廿款，配菜都有過百款。椰子雞湯底 $168想講內有半隻雞及足足兩個椰子，自己倒椰汁入個鍋，好足料而且湯底特別清甜，真心推介 🌟大紅袍牛肉三拼 $368一次過滿足晒三款牛肉，個人最鍾意日式和牛，油脂分配平均，另外兩款都爽口彈牙！大蜆 $98粒粒肥美，夠新鮮！黃金鮮魷 $88呢個好有驚喜！鍾意佢用鹹蛋黃包炸粉，非常惹味！鬼馬蝦膠 $75用油炸鬼鋪滿蝦餃，雖然幾特別，但口感有點奇怪，我唔太鍾意！紫菜拼響鈴拼魚皮 $70正常發揮竹蔗水 $40芝士獅子狗（半份） $34包住芝士嘅獅子狗好流心好滑，必點！

天氣又涼返，去打邊爐就最啱！今日去開荃灣，順道去左朋友介紹嘅大紅袍火鍋料理 打個邊爐！我哋點咗個好滋潤嘅湯底：五指毛桃椰子雞湯用上雞湯，再加入2個大椰青及半份雞件，雞湯滾起後倒入椰青水及雞件再滾起當然要飲啖湯，超清甜，雞件好嫩滑！🌟 大紅袍牛肉三拼 三拼分別有極級本地手切肥牛、頂級安格斯牛頸脊及手切封門柳，牛頸脊油脂平均，肉質色澤鮮色，食落牛味濃郁，封門柳肉質緊實！🌟 韭菜餃拼黑松露肉蟹餃黑松露肉蟹餃係用左豬肉+蟹肉，仲有黑松露嘅味道，非常鮮味！韭菜餃係火鍋必食，韭菜+鮮豬肉，韭菜味超濃！🌟 豬粉腸十分乾淨，食落爽脆嫩滑！🌟 新鮮炸響鈴拼新鮮炸魚皮新鮮響鈴非常香脆可口，浸一浸湯底再食，更好味！新鮮炸魚皮口感鬆脆，味道帶有咸香味！

餐前小食 $20醬油 $15 / 位椰子雞湯底 $168招牌湯底包括2個新鮮椰青，雞湯倒入清甜椰子水，滋潤湯料有椰子肉、紅棗、杞子、五指毛桃。雞件無雪味，雞皮富彈性頂級安格斯牛頸脊 (大) $338雪花油脂清晰，分布均勻，肉質軟嫩，入口腍滑鵝肝墨魚丸 $98爽厚墨魚膠內包有一粒鵝肝鬼馬蝦膠 $75油炸鬼上釀有彈牙蝦滑，面層再舖滿蟹籽雙籽鮮蝦雲吞 $40 / 半份每粒都內有2隻爽口蝦仁手打四寶丸 $98有墨魚丸、鮮蝦丸、陳皮鯪魚丸、牛根丸手打檸檬茶 $28 / 杯大杯臨結帳時得知有優惠身份證上含有 1，5，7，9 四個字其中一個或以上即享有以下優惠 ：- 1個字9折- 2個字85折- 3個字8折- 4個字75折（星期日、公衆假期及節日不適用，優惠不可與其他優惠/折扣及現金券同時使用）_______________大紅袍火鍋料理 (荃灣)荃灣川龍街118號百悅坊16樓_______________

荃灣呢間火鍋店真係高質到爆！👏 地方夠大又舒服，圓枱啱晒一班friend圍埋吹水打邊爐～ 🍲【湯底】椰子雞湯超足料！半隻雞+兩個椰青，煲出嚟甜到漏又唔膩，飲完仲可以encore加湯！ 🦐【海鮮】桂花蚌新鮮到識跳舞💃，碌一陣就食得，脆卜卜！蟹籽墨魚滑真係「彈」到癲，咬落啲籽卜卜聲，正！ 🍡【丸餃類】四寶丸（墨魚/蝦/牛/豬）全部手打，juicy到噴汁！鮮蝦雲吞皮薄餡多，韭菜餃啲菜甜過初戀～ 鬼馬蝦膠必試！油炸鬼釀滿彈牙蝦膠，碌完仲有脆邊，加埋蟹籽口感100分！ 🥬【蔬菜】萵筍片靚到透光，西洋菜嫩綠無渣，索晒甜湯精華～ 🍺最後嘆杯冰凍藍妹，爽到震！人均$300-400左右，食到捧住個肚走，絕對會encore！🔥 （P.S. 晚市勁旺場，記得book位啊！） 身份證上含有 1，5，7，9 四個字其中一個或以上即享有以下優惠 ：- 1個字9折- 2個字85折- 3個字8折- 4個字75折（星期日、公衆假期及節日不適用，優惠不可與其他優惠/折扣及現金券同時使用）

原來響楊屋道街市附近有個隱世商場😮好多食肆集於一棟~~今次就試咗呢間響16樓嘅大紅袍火鍋先🤤一上到去職員熱心帶位超nice~環境好大好靚唔迫狹~安排咗坐個窗口位有靚靚景觀有feel🥰揀咗個椰子雞湯底~哇!!!!估唔到係有兩個大大新鮮椰青仲有足半隻雞😳😳😳滾起咗之後必須要飲啖湯先超超超鮮甜呀🤤牛魔王嘅我第一時間睇下d牛質素先🧐好似我咁貪心嘅推薦牛肉三拼可以試晒幾款~一上枱已經睇到d肉質靚到哇一聲,食落入口即溶重牛味~其他火鍋料都好正,鵝腸乾淨新鮮爽口,沙白勁厚肉口感充實🤤👍🏻而家只要follow大紅袍IG,然後將相片post到IG或Threads~就會有以下優惠喇🤩💖 身份證上含有 1，5，7，9 四個字其中一個或以上即享有以下優惠 ：- 1個字9折- 2個字85折- 3個字8折- 4個字75折 (公眾假期不適用,優惠不可與其他優惠/折扣及現金券同時使用,如有任何爭議,大紅袍將保留最終決定權。）

平時去楊屋道街市買海鮮都唔發覺有呢幢嘢原來上面有一間荃灣居民成日食嘅火鍋食堂，今次就特登嚟到 大紅袍，試下佢哋嘅新推廣湯底——原個新鮮椰子雞湯底，只需 $199！🌟 個椰子湯底真係好正，裡面有半隻雞，仲有兩個新鮮椰子的椰汁，味道好香甜，未食火鍋料之前已經飲咗三碗除咗湯底，佢哋嘅 新鮮手切牛頸脊肉質鮮嫩，份量好足，係一般優質火鍋牛嘅質素手打四寶丸（墨魚丸、牛丸、蝦丸、鯪魚球）都好好味，尤其係蝦丸，彈牙又鮮，值得一試！仲有新鮮嘅 豬潤同 肥鵝腸，食落去爽口，堅新鮮最後，叫左個鬼馬油炸鬼，店員話都係必試，蝦膠釀嘅油炸鬼浸落湯底20至30秒，油炸鬼仍然係脆卜卜，加埋蝦膠好彈牙呢到嘅火鍋體驗非常滿意，強烈推介大家來試下！🍲

好幾年前老板請個全公司去尖沙咀間大紅袍食年飯！ 當時個金屋藏嬌湯底好驚艷，幾年都仲念念不忘！ 今日我發現原來佢哋有荃灣分店，終於有機會請我老公食啦！ 🤤先講佢哋個招牌椰子雞湯底，呢個體驗真係好特別！服務員直接拎兩個新鮮椰子上枱，即場將椰汁倒落鍋，椰香撲鼻而來。跟住再放一整隻雞落去，呢個畫面已經令人口水直流。等雞煮熟，湯底甜到入心，每啖湯都係大自然嘅饋贈。雞肉嫩滑無比，蘸上佢哋嘅特製蘸料，正到痹！食肉獸必試呢個大紅袍牛肉五拼🥩 極級本地手切肥牛、頂級安格斯牛頸脊、封門柳、牛肉粒同埋牛脷粒，一盤滿足曬所有願望。尤其要讚下呢個安格斯牛頸脊，油花分佈均勻，好似一幅精美的油畫。落鍋輕輕涮幾下，入口即化，油脂嘅香味係口腔中爆發，真係人生一大享受。脆鯇腩都係必點之一！口感爽脆到難以形容，咬落仲帶住一啲鮮甜嘅魚汁，每啖都好過癮。大大塊嘅鴨血，滑嘟嘟好似食緊果凍咁，煮耐啲吸滿湯汁，咬落爆汁，超正！白柏葉就最適合食完肉清清口，清爽解膩一流。講下環境，店入面暖黃色嘅燈光，營造出好溫馨嘅用餐氛圍。牆上有好多有趣嘅火鍋文化塗鴉，打卡一流📸 座位又寬敞又舒服，無論情侶拍拖定朋友聚會都好適合。總之，大紅袍火鍋料理真