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2025-04-06
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天氣又涼返，去打邊爐就最啱！今日去開荃灣，順道去左朋友介紹嘅大紅袍火鍋料理 打個邊爐！我哋點咗個好滋潤嘅湯底：五指毛桃椰子雞湯用上雞湯，再加入2個大椰青及半份雞件，雞湯滾起後倒入椰青水及雞件再滾起當然要飲啖湯，超清甜，雞件好嫩滑！🌟 大紅袍牛肉三拼 三拼分別有極級本地手切肥牛、頂級安格斯牛頸脊及手切封門柳，牛頸脊油脂平均，肉質色澤鮮色，食落牛味濃郁，封門柳肉質緊實！🌟 韭菜餃拼黑松露肉蟹餃黑松露肉蟹餃係用左豬肉+蟹肉，仲有黑松露嘅味道，非常鮮味！韭菜餃係火鍋必食，韭菜+鮮豬肉，韭菜味超濃！🌟 豬粉腸十分乾淨，食落爽脆嫩滑！🌟 新鮮炸響鈴拼新鮮炸魚皮新鮮響鈴非常香脆可口，浸一浸湯底再食，更好味！新鮮炸魚皮口感鬆脆，味道帶有咸香味！
天氣又涼返，去打邊爐就最啱！
今日去開荃灣，順道去左朋友介紹嘅大紅袍火鍋料理 打個邊爐！
我哋點咗個好滋潤嘅湯底：五指毛桃椰子雞湯
用上雞湯，再加入2個大椰青及半份雞件，雞湯滾起後倒入椰青水及雞件
再滾起當然要飲啖湯，超清甜，雞件好嫩滑！
🌟 大紅袍牛肉三拼
三拼分別有極級本地手切肥牛、頂級安格斯牛頸脊及手切封門柳，牛頸脊油脂平均，肉質色澤鮮色，食落牛味濃郁，封門柳肉質緊實！
🌟 韭菜餃拼黑松露肉蟹餃
黑松露肉蟹餃係用左豬肉+蟹肉，仲有黑松露嘅味道，非常鮮味！韭菜餃係火鍋必食，韭菜+鮮豬肉，韭菜味超濃！
🌟 豬粉腸
十分乾淨，食落爽脆嫩滑！
🌟 新鮮炸響鈴拼新鮮炸魚皮
新鮮響鈴非常香脆可口，浸一浸湯底再食，更好味！新鮮炸魚皮口感鬆脆，味道帶有咸香味！
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