大滾友火鍋 (紅棉大廈)

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休息中

一行五人其中二人生日到大滾友第一次到此店慶祝生日食晚飯，但不滿意它安排，給一張四人抬再加一張二人抬，好像三人一抬自己食，二人一抬自己食，仲要局住叫两個湯底分两個爐，至於食物質素只是中級，份量偏少，但價錢欲偏貴，本人意見只可說一試無防，再次投降。

🍽 大滾友火鍋 (紅棉大廈) 📍地址: 荃灣青山公路荃灣段125-133號紅棉大廈地下A&B號舖 😋呢排咁凍 梗係要打邊爐啦🤭終於黎到呢間大滾友🤣bookmark左好耐👉🏻醬介 $22 一位9宮格 一開始就係宮廷式既享受 😎 連d醬出場都特別過人😂難怪要收$22一位 佢比左9個格放唔同既醬料 比自己配搭 乾淨又衛生 唔會同其他客人撈埋一齊用 不過不左一次佢就會幫手收走 放番d空間出黎比張檯打邊爐個爐都先聲奪人😂係兩個龍頭做手炳 望住你地食曬 好鬼正🤣👉🏻玲瓏浮凸·花膠雞湯鍋(半隻）$298推介‼️驚為天人 成半隻半熟雞係到 仲要勁大塊花膠 個侍應會幫我地剪埋跟住放落鍋到 望住佢剪極都未剪完 就知塊花膠有幾大塊🤭 仲提我地花膠2分鐘左右就食得 到時就可以落雞落去 趁佢一滾 我地即刻不番配湯底黎試試佢 一個字：爽 清甜 完全唔油膩 花膠仲要勁厚身 入曬雞湯味 好正 食埋花膠補充一下骨膠原 再落埋隻雞 正😍配埋自己既醬油 惹味 忍唔住添多左幾配湯👉🏻大滾友牛肉拼盤（細）$398- 頂級安排斯牛小排- 本地手切牛頸脊- 牛展- 美國頂級雪花肥牛- 牛黃喉- 牛肉粒- 牛舌花推介‼️😍比佢個排

其實之前睇完微辣好想去試😌 同男朋友去叫左個椰子雞煲😌上枱見到個煲好仙氣,勁岩打卡📸海量海底椰, 但個人覺得椰水可以再多d🧉🧉煲底仲有幾隻卜卜蜆提鮮!!!邊爐唔少得牛肉~叫左個細既牛肉拼盤: 有牛舌, 手切牛肉,牛小排, 牛黃喉(依款幾得別..唔係間間邊爐店都有👍🤩🤩)另外仲叫左額外一份卜卜蜆, 豬腰 同牛骨髓~材料都幾新鮮, 蜆冇沙, 豬腰又清潔到冇"壓"味都好難得~👍👍👍另外佢6點前有埋單優惠, 提早食dinner 係幾抵食😌😌😌

最近天氣涼咗好多, 一直心思思好想打邊爐, 然而琴晚終於去咗 ❥⧽大滾友 ❥⧽, 係我期待已久嘅打邊爐活動呀! 火鍋店有古色古香嘅感覺, 周圍都有紅色燈籠, 幾有 feel, 枱與枱之間有中式屏風間隔, 都坐得幾舒服。𓊈泰式冬蔭功湯鍋 $𝟙𝟡𝟠𓊉呢個湯底上枱時已經好有氣勢, 雙龍頭鍋配大量乾冰煙, 除咗氣勢之外, 仲非常有內涵好足料, 有菇菌, 蕃茄同大量沙白蜆, 真係無諗過d 沙白蜆會有50-60 隻咁多, 真係食極都有, 亦令到個湯底除咗冬陰公嘅酸酸辣辣之外, 仲多咗一份鮮甜, 大力推介!𓊈手切本地牛肉 ✧ 頸脊 $𝟛𝟜𝟠𓊉個擺盤好浮誇好正, 超大盆咁放喺枱面好有特色! 牛頸脊質量好高, 淥完之後即使唔蘸點任何醬料已經好好味, 塊塊都好 juicy 又軟腍, 好好味!𓊈手打蟹子鮮蝦丸 $𝟞𝟠 / 𝟜粒𓊉手打鮮蝦丸雖然細細粒, 但係好好食, 可以食得到蝦膠之間嘅蝦肉, 成粒都好彈牙, 又無腥味, 大力推介! 可以直接叫 8 粒!𓊈半熟五花腩 $𝟠𝟠𓊉五花腩半肥瘦, 望落有少少厚, 估唔到淥熟咗之後都唔會覺得鞋。𓊈出前一丁 $𝟙𝟠𓊉因為個湯底太太太出色, 所以忍唔住叫咗個出前一丁嚟食,

最近天氣開始轉冷，意味着打邊爐的季節又到了。留意到位於荃灣的大滾友火鍋裝修同食物都幾有心思，除了店內佈置得古色古香，餐牌也設計成「聖旨」，加上多款特色火鍋配料，值得一試。🔸玲瓏浮凸·花膠雞湯鍋（半隻）$298一向私心幾鍾意花膠雞湯底，養顏滋補負擔感又冇咁重，大部份時間都係我嘅火鍋湯底首選，呢個更加係大滾友鎮店招牌作。店員奉上湯鍋後會即場剪開花膠放入，建議湯滾起可以先飲一兩碗再落雞，食幾多落幾多就唔怕滾到老曬。雞湯入口清清地但夠味，唔油膩，飲多幾碗都無乜罪惡感。🔸手切本地牛頸脊 $348牛味濃郁，厚切口感比較實在有啲咬口，帶少許油脂感唔會太肥膩，份量不少。上枱時仲有乾冰自帶煙霧效果可供打卡✨🔸鬼馬油炸鬼 $68油炸鬼加上蟹籽蝦滑，比想像中ok，想索多啲湯可以浸耐啲，蝦滑都仲係好爽口彈牙。🔸龍蝦餃（四粒）$78用燒賣皮包嘅龍蝦餃一食覺得好似食緊燒賣😂不過食真啲除咗豬肉仲有爽彈龍蝦肉，整體口感、味道都唔錯。單憑賣相都知多餡料，脹卜卜好飽滿。🔹蜂蜜菊花茶 $68壺身賣相一絕，菊花茶清清地唔甜幾解渴。🧂醬料費$22位

因為天氣又涼咗🥶 所以今日想同大家介紹另一間位於荃灣嘅打邊爐店 - 大滾友, 呢間就唔係放題形式嘅~.櫻唇半開 － 特色卜卜蜆鍋 $198大滾友有勁多湯底, 重點係每款都好吸引!😍 淨係揀湯底都應該揀咗15分鐘, 又想揀酸菜魚, 又想揀冬蔭公🤣 不過最後就揀咗呢個卜卜蜆! 好似比較特別啲 ~ 結果嚟到之後係無失望嘅!!!真係有爆多蜆!😚 食極都有, 淨係食呢個鍋都已經飽咗一半, 除咗蜆之外, 仲有勁多配料, 大量嘅芽菜/芫茜同無窮無盡嘅蜆! 食到最後, 應該食咗over100隻蜆!!!😱 真係超抵食!🤪.大滾友牛肉拼盤 $398有好多款平日唔會成日食到嘅牛肉, 安格斯牛小排, 牛頸脊, 牛展, 雪花肥牛, 牛黃喉, 一口牛, 牛舌花🤨 我最鍾意食嘅係牛黃喉, 原來係牛嘅大動脈血管, texture好爽口😆 有啲似脆片咁, 值得一試!👀.龍蝦餃 $98有六大隻, 佢個皮係有啲似燒賣皮, 所以就算煮咗一陣, 都唔會好易爛, 仍然好堅固, 每隻都食到啲龍蝦肉係入面🤩.醬介 $22想講個醬介真係好jeng hahaha 係九宮格形式 勁靚, 非常之IG－able!🤩 真係咩醬料都有齊晒, 最欣

原來家姐無食過大滾友，今日特登同家姐食大滾友☺️佢位置係千色隔離，簡單易搵☺️次次我都係食花膠雞湯，今次試下椰子🥥雞蕃薯蜆雞湯🥰感覺清甜清熱😊一去到就有醬料任君選擇😆第一次試哩個湯底☺️個湯底超清甜🥰同埋好足料好多雞，特別係用個湯底黎打邊爐超正😆我自己都飲左幾碗😊萵筍👍好新鮮好爽😄打邊爐必備☺️墨魚滑蝦滑兩味😊蝦滑好彈牙好好味☺️墨魚滑都唔錯😊另外叫左個豬腰☺️☺️桂花蚌真係好好食，我次次黎都必叫☺️☺️自帶海水味好正哩間真係得閒會黎食下☺️

今日去荃灣探朋友後，揀咗呢間走懷舊風嘅火鍋店一齊打邊爐😋🔸椰子雞番薯蜆濃湯鍋湯底好足料，味道鮮甜，忍唔住滾起就飲咗幾碗🤣🔸手切頂級安格斯牛肉肥牛牛味香濃 油脂分布平均 切成薄薄一片 食落入口即溶 🤤🔸蟹子蝦滑/瑤柱乾干貝滑/黑松露墨魚滑幾款漿類均十分出色，質感滑得嚟亦好彈牙，一粒粒嘅墨魚、干貝、蝦好有咬口🔸即炸響鈴每次食火鍋都必點嘅響鈴 淥幾秒就食得 新鮮即炸食落香脆😋🔸豬頸肉豬頸肉卷成一朵花咁上碟，擺盤精緻，肉質亦十分爽口

最近天氣有少少轉涼，又係時候去打邊爐啦。打邊爐除咗要有牛之外，點少得海鮮、豬、雞依啲肉類。餐廳仲有刺身，種類繁多。手切頂級安格斯牛肉雖然話係手切，但每片都厚度適中。每一片牛肉嘅油脂分布煲好平均，食落口又唔會太油膩，牛肉鮮味十足，而且份量都好夠兩個人食。玲瓏浮凸花膠雞湯鍋叫咗個花膠雞湯，雞嘅味好濃郁。加上落咗花膠，令成個湯篇少少潔身，夠晒味。烏冬打邊爐又點少得烏冬，烏冬吸晒成個雞湯嘅味，趁熱食，仲好彈牙。

今晚收工又好想去打邊爐，朋友帶咗我去呢間佢平時去開嘅火鍋店，佢話好好味，叫我一定要試吓。👅我哋叫咗椰子雞番薯蜆濃湯鍋🥥🐥🦌🐚🍲，個鍋一上枱就見到海量嘅椰子肉，而且有超多蜆，粒粒都好大隻而且冇沙，超鍾意呢個鍋底。另外我哋叫咗脆魚鯇🐠，超新鮮之餘份量都唔少，鍾意單點火鍋嘅食物係特別高質。豬頸肉🐷一送上枱賣相一流，店員將豬頸肉砌成一朵花咁，仲好好食添！飲品我哋叫咗竹蔗茅根🍹，估唔到係一壺咁送上嚟，店員仲好細心咁幫我哋斟，味道清清地，又唔會太甜，都幾好！店員服務態度非常好，嘢食質素又好，相信我哋下次會再嚟！

今日路經荃灣，順道去埋呢間「大滾友火鍋」刷返餐🤭，至愛佢食物質數不錯之外，食店裝修亦富有特色，多以暗紅色及深棕色，傢俱以木材質為主，而且還有很多代表性的中式裝飾及用具，屏風、茶壼、紅燈籠及門窗，極有氣派！今晚我哋就選擇咗一個「椰子🥥雞番薯蜆濃湯鍋」湯底味道十分清甜，椰子切成條狀，量亦非常多，所以煮出來的湯很有椰子的香味。喝完湯後店員就會幫客人加添清湯打邊爐！火鍋配料方面，點選了「頂級雪花牛肉🐂」其肉質結實鮮嫩，油筋與油脂分布均勻，入口牛肉味濃😋！「澳洲帶子片」新鮮而且沒有雪藏味，帶子沾了湯的味道，變得更鮮更甜！「大滾友肉丸拼盤」有：墨汁墨魚丸、鮮蝦丸、墨魚丸、豬肉丸及牛丸各兩粒，新鮮打製，咬落鮮甜夠彈牙！「菜苗帶子餃」皮薄、餡料結實，如果菜苗略多一些，應該會更好味，至於其他食物都好特別「鬼馬油炸鬼」、「大滾友響鈴拼盤」等等．．新鮮感十足🥰🥰！

今日與朋友傾談晚上去那裏覓食好，他們一致都認為荃灣「大滾友火鍋」。此店食材夠新鮮，特別是這店的湯底選擇多又好味，而且每張枱也有屏風隔開，坐得自在舒服😌。如它的「椰子番薯梘雞湯」椰子🥥雞🐓番薯蜆濃湯底呈金黃色，湯底黏稠，濃厚入味又足料，只需渴吓兩碗濃湯及湯料，肚子已飽了一大半。頂級雪花牛肉🐂牛肉上有細緻的油花，但不油不膩，只要在鍋中輕輕灼一灼，入口 嫩滑，豐有很香的牛肉味😋手打蟹子🦀蝦🦐滑蝦滑好鮮甜彈牙，加上蟹子卜卜富有口感。瑤柱乾貝滑乾貝滑有濃郁的瑤柱香味，咬落鮮味十足。鬼馬油炸鬼將油炸鬼分開，在中間釀入蝦滑，灼熟後入口口感彈牙。大滾友響鈴拼盤（各三件）當中的鹹蛋響鈴，除了新鮮製造，響鈴面有一層鹹蛋黃，鹹鹹香香，好好味。出前一丁雖然麵餅普通，但在椰子雞番薯蜆濃湯底中煮一煮，味道確實提升不少。

湯底點左花膠雞鍋，湯底味道濃郁，花膠同雞年份量恰到好處。淨係湯底已經食到呢間火鍋店嘅真材實料。完全無味精。手打牛丸🐮，牛丸🐮味道香濃，爽口味美，咬落去嘅時候仲有大量肉汁爆出。打邊爐🍲啱晒。鬼馬油炸鬼，油炸鬼包住墨魚滑🦑🦑，墨魚滑上仲有大量蟹籽，油炸鬼索晒湯底嘅精華🍲🍲，配上墨魚滑嘅爽彈。推介。脆炸黑松露午餐肉，午餐肉打邊爐已經夠晒邪惡，午餐肉再加上黑松露就係勁邪惡。色香味俱全。鴨血🦆🦆，鴨血食落爽彈厚實，唔會一夾就散開，而且無腥味。米血糕，米血糕夠晒新鮮，食落有淡淡米香味🍚🍚，口感煙煙韌韌，老實講，我第一次拎米糕嚟打邊爐🍲🍲，但出嚟嘅效果又幾驚喜😍😍

好耐冇見啲同學，終於可以齊腳啦，咁多人不如洗筷子啦，諗起都開心。搵左呢間大滾友，又有得食埋裝修。好，坐低睇吓有咩好食先。椰子雞蕃薯蜆濃湯鍋，真係滾滾下，試一啖湯底，椰子味極濃，仲有好多件雞肉。準備醬料。手切本地牛頸脊，鮮紅色，仲有整齊幼細嘅雪花，食落牛味重，又唔會切得過薄，脂肪均勻，好味！蟹子蝦滑，黑松露墨魚滑，瑤柱乾貝滑，食材超新鮮，蝦滑裡面真係有一點點，打得均勻成膠，一粒粒唔黏匙，食落又爽彈。

宮廷式火鍋唔單止影相睇得，仲要性價比幾高～⭐椰子雞番薯蜆濃湯鍋性價勁高嘅湯底，啲蜆竟然係食極都有，仲要番薯蜆大大隻🤭椰子雞數量同樣都好多，滾落仲要好香甜！⭐手切頂級安格斯牛肉打卡呢個真係100分，淨係個擺盤都已經好吸引！牛味好重，肉質正，脂肪⭐即炸響鈴打邊爐一定唔少得響鈴！超新鮮呀唔係講笑，好脆口好香！加落湯底食真係無得輸！！！另外要講一講呢到環境好舒適同埋靚仔，唔錯唔錯～📍大滾友(荃灣)地址: 荃荃灣青山公路荃灣段125-133號紅棉大廈地下A&B號舖#eatwithlittleme #foodie #foodiehk #food #hkfoodie #instafood#foodphotography#香港美食 #美食 #美食推薦 #852#hkfoodlover#hkfoodie#foodiehk#foodie#hkblogger#hk#hkig#大滾友 #荃灣 #荃灣美食 #火鍋 #生啤 #打邊爐 #手切牛肉 #花膠雞湯鍋 #卜卜蜆 #火鍋