大滾友火鍋 (紅棉大廈)

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今次分享我們去左荃灣大滾友吃火鍋，他們最出名的花膠雞湯湯底真是非常鮮味和好香濃。今次已經是第二次在這裡吃啦，每次黎到都每人最少飲番兩湯碗的花膠雞湯先，我的朋友話好好飲，更加飲左三碗😱飲夠我們先正式落雞入湯底。今次我們點了一隻雞，好大隻，四人吃非常足夠了。今次我們主力吃他們的手切牛肉，比較喜歡，因為真係有質素既，所以點選「大滾友牛肉拼盤(大) $528蚊」，我個人覺得是一分錢一分貨。雖然價錢有少需昂貴，但是他們每塊牛肉都好淋，尤其安格斯牛柳粒都好淋。如果他們可以出埋建議涮涮的秒數，更好，唔洗擔心過火，非常適合小下煮的我我們更點選了「牛骨髓 $78蚊」，我們太中意食，條條又長又大條，好正。我們為吃得健康和更飽一點，點選了䈑筍「$58蚊 和 日本稻庭烏冬$38蚊」我們也點選了他們新推出的小食，即叫可即食不用煮，就是「特色蝦滑(4條) $108蚊，賣相做到非常有特色，即叫即製，熱辣辣上枱，好香脆，蝦滑仲好彈口好爽口，值得打卡和試吃一下，真是不差的🥰最後我們也點選啤酒，他們啤酒有三個不同的牌子，就是藍妹，Stella Artois 和 Hoegaarden，我們揀選了Hoegaarden 330

【👑大滾友（荃灣）｜皇宮內打邊爐🍲】打邊爐都可以好宮廷體驗，大滾友材料精緻，好鍾意佢哋煙霧彌漫嘅opening, 好似瞬間返到古代咁，好得意😎.🪄香滑豆乳濃湯鍋花花做成豆腐形狀，好精緻，滾一陣就熔於湯中，特別是用了哈密瓜做湯底，瓜味撲鼻，滾熟後口感似木瓜，好滋潤。.🪄牛肉拼盤(細)和部位都有幾塊，啱晒想試多部位又怕太飽嘅狀態，我最鍾意牛頸脊同牛仔粒，好重牛味。.🪄牛胸尖唔係度度有得食，今次真係好香牛油脂肪，仲要滾完後保持爽口鮮甜！讚！.🪄鵝肝墨丸黑鼆鼆其貌不揚，咬落超彈牙，每粒丸都釀咗份鵝肝，帶出矜貴感覺，亦見到白色墨魚粒粒，好味！.🪄伊比利亞橡果豬薄切火鍋剛剛好，快熟又香滑，豬味夠但又唔會太大臊味，食得輕鬆。.🪄大滾友雜菜拼盤雜菜新鮮，3人食都足夠，我最鍾意紫色淮山同埋萵筍片，同湯底好夾。.🪄啤酒🍻火鍋天作之合，啤酒款式多選擇，夠晒凍！.🪄火焰焦糖豆腐花臨走都要預肚食，店員灑上黃糖，點火讓糖面焦香，再放入小碗品嚐，見到火焰我就好開心😁

今晚 同皮姐一齊慶祝拍拖周年紀念呀帶佢去咗荃灣區 享受最愛嘅打邊邊呢嗰度環境好古色古香 古代庭園中國風枱面放置咗好多中國嘅擺設 好華麗喔入到去唔算光猛 成件事真係好有氣氛枱面 有九宮格調味醬汁配料盤任您調可以自由配搭 乾淨得嚟又夠晒衛生啦我哋最中意個雞湯 認真煲得好入味哇絕對係健康首選 暖胃之餘有營養價值-醬芥（$26）-玲瓏浮凸花膠雞湯鍋（半隻） ($328)揀咗 大量三黃雞熬製而成 再配合厚身花膠香濃雞味之餘 仲可以補充骨膠原 美顏首選-大滾友牛肉拼盤(細) ($428)賣相好華麗 成個拼盤好豐富 有手切外裙肉 本地手切牛頸脊澳洲和牛金錢展 美國頂級雪花肥牛 牛黃喉 牛肉粒同牛舌花每款牛肉嘅口感 好獨特 一個價錢 可以品嘗晒唔同牛嘅部分份量嚟講亦啱啱好 牛肉嘅質素 性價比高 今次真係大滿足喔-手打蟹子鮮蝦丸(4粒)（$72）皮姐嘅至愛 鮮蝦味濃郁 食落好爽口同彈牙-伊比利亞橡果豬 ($228)賣相好肥美 肉質食落好鮮嫩入口特別鮮美而油花分佈亦好平均 肉肉達人嘅強烈推介-大滾友雜菜拼盤（$118）賣相好豐富 有萵筍 油麥菜 金菇菜 娃娃菜仲有粟米 新鮮蕃茄 蓮藕片 紫淮山 唐生菜份量

約咗朋友入荃灣打邊爐，揀咗呢間大滾友。呢到最大嘅賣點除咗嘢食嘅質素唔錯，重點就係d湯底同菜品全部都視覺效果十足，啱晒打卡。香濃豆乳蜜瓜龍躉雞湯鍋 $328湯底叫咗餐廳新出嘅豆乳鍋，湯頭除咗有滑溜豆乳同鮮味雞湯，仲有大大個蜜瓜同龍躉片，一加湯就營造出煙霧彌漫，好似仙境花海咁嘅境象，打卡呃like一流。因為加咗蜜瓜個湯底非常鮮甜，打邊爐之前可以飲一碗。三重芝士腐乳牛丸(四粒) $72呢款芝士腐乳牛丸都幾特別，分別有芝士同腐乳兩種唔同嘅鹹香味，牛丸彈牙。大滾友牛肉拼盤(細) $428打邊爐點可以冇牛肉，我哋叫咗個細嘅牛肉拼盤，入面又曬牛嘅唔同部位，好似係手切外裙肉、手切牛頸脊、黃喉片、金錢𦟌、牛舌同牛柳粒，當然唔少得仲有頂級雪花肥牛。牛肉款款油花分佈均勻，肉質腍嫩，肉味香濃，黃喉同牛舌口感爽脆。伊比利亞橡果豬 $228我哋另外仲叫咗碟伊比利亞橡果豬，唔似普通豬肉，肉質非常之嫩口而且冇渣。新鮮鮑魚(兩隻) $98海鮮方面我哋叫咗鮮鮑魚，size都唔細，食落新鮮，口感爽彈。大滾友雜菜拼盤 $118蔬菜拼盤都好豐富，有齊生菜、油麥菜、娃娃菜、蕃茄、粟米、萵筍、金菇、木耳、蓮藕等等。用豆乳雞湯浸嚟食

餐廳周圍嘅裝飾同擺設充滿中國風，瓦頂同埋磚牆等格局誠意十足，情調滿滿，打卡一流📸。我哋點咗以下湯底同埋火鍋配料：🚩玲瓏浮凸花膠雞湯鍋（半隻）🐓🍲鍋底滋味濃郁，鮮嫩雞肉同花膠交融，湯頭誠意熬製，清甜滿溢，鮮香撲鼻。熱騰騰嘅湯汁融合濃厚嘅雞肉香氣，帶黎極大滿足。🚩大滾友牛肉拼盤（細）拼盤豐盛，份量十足，包括牛舌片、手切牛肉、牛胸油、牛肉粒等。每一款肉品都口感獨特，一個拼盤滿足曬唔同口味，超值！🚩店長推介伊比利亞橡果豬🐖豬肉肉質細嫩多汁，入口鮮美滋味濃郁。豬肉油花分佈均勻，充分豐富左湯底嘅味道。🚩手打鵝肝墨汁墨魚丸🦑口感彈牙鮮嫩，濃厚鵝肝香氣同埋墨汁嘅風味完美結合，令人回味無窮。🚩新鮮鮑魚鮑魚肉質鮮美彈牙，帶有淡淡海洋風味，令火鍋更豪華滋味😋。🚩大滾友雜菜拼盤內含多款新鮮時蔬，例如蕃茄、蓮藕、金菇、生菜、娃娃菜等。係火鍋時候解膩良品！🚩自家製足料竹蔗茅根🎍清新香甜，帶有濃郁竹蔗風味同埋淡淡茅根嘅清香。每一口都充滿著大自然嘅味道。

打邊爐除左食靚料之外足料靚湯底同樣非常重要🤤🤤飲碗靚湯係超級正既事這一間打邊爐個湯底真係無得頂😍一飲愛上玲瓏浮凸花膠雞湯鍋（半隻）個湯超級😍🤤一開始會飲左湯先再加料落去打邊爐個湯勁濃厚 超鮮甜甜 好好味🤤我飲左勁多碗同埋會繼續加返湯嫁👍🏻飲多多都唔怕🤣大滾友牛肉拼盤（細）手切吊龍，本地手切牛頸脊，澳洲和牛金錢展，美國頂級雪花肥牛，牛黃喉，牛肉粒，牛舌樣樣都好食🤤牛味濃 新鮮好食深海龍躉片新鮮 肉嫩細滑 啖啖肉🫶🏻蟶子皇（四隻）🫶🏻🫶🏻新鮮啖啖肉三重芝士腐乳牛丸😍😍特色丸類 芝士加腐乳 特別無得輸自家製足料竹蔗茅根好清甜 但唔會過甜🍹fresh👍🏻

熱辣辣真係真係好中意打邊爐🫣🤗睇住出面熱辣辣，再係冷氣地方下打邊爐🍲，心情特別愉快😁，今日又黎到荃灣呢間環境靚靚食物Yummy既火鍋店湯底當然係期間限定到揀🤭叫左龍皇酸香湯，花開又富貴，打卡一流。用新鮮龍躉片為主料，無骨啖啖肉，柔嫩滑美味，仲有酸菜，湯底濃厚而不膩，酸酸辣辣帶鮮味，一絕👍🏻大滾友牛肉拼盤（細）牛魔王叫呢個就岩架啦😽，咩都有齊，手切吊龍，本地手切牛頸脊，澳洲和牛金錢展，美國頂級雪花肥牛，牛黃喉，牛肉粒，牛舌花，款款都好高質海鮮類叫左日本廣島蠔 同 沙白蜆蠔勁大隻又肥美，食落夠鮮仲大粒唔縮水，好滿足，仲有手打蟹子鮮蝦丸同韭菜豬肉餃，都唔錯，有肉有菜先夠健康🫶，就叫左油麥菜，菜心苗同索下啲湯精華打邊爐上火既必配飲品，自家製竹蔗茅根都夠清甜

#🐒😋今曰收工就同娘親去左咗荃灣嘅大滾友打邊爐係門口已經覺得好有宮廷風 入到去再配埋啲音樂好似身處於古代咁 環境已經贏一半食物方面 職員建議可以先飲咗花膠湯先之後先落雞打邊爐 但隻雞煮完都好嫩滑除咗必點嘅牛肉拼盤之外 今次都叫咗小量海鮮雙蚌新鮮好味 隻鮑魚有都有我半隻手掌咁大呀最尾記得食埋個豆腐花呀 好好味嫁── ✦── ✦ ── ✦ ── ✦ ──ʚ #花膠雞湯鍋 (半隻) ɞʚ #大滾友牛肉拼盤 (細) ɞʚ #金屋藏嬌和牛墨魚丸 ɞʚ #珊瑚蚌桂花蚌雙拼 ɞʚ #鮑魚 (2隻) ɞʚ #脆鯇腩片 ɞ── ✦── ✦ ── ✦ ── ✦ ──

每次糧尾想打邊爐都就住就住，今次終於吾洗擔心啦！依家做緊優惠6:00 前交枱正價產品仲可以有68折！好抵食！餐廳嘅裝修同埋餐具都古色古香，打卡一流。💙玲瓏浮凸-花膠雞湯鍋（半隻）呢度有好多款湯底都好吸引，今日想食養顏滋補嘅湯底！滿滿的花膠鋪晒喺個鍋表面，然後職員會喺你面前加雞湯，再提你可以飲咗啲湯先再落雞煮3至5分鐘就食得。今日隻雞比較肥，肉質都算嫩滑，個湯底勁鮮甜。💙龍蝦墨魚丸四粒龍蝦口感偏韌，墨魚🦑粒幾彈牙，如果味道清淡啲會更好。💙秘製香醋凍蝦子皇兩隻💙大滾友牛肉拼盤（細）呢個牛肉拼盤真係好豐富，可以一次過試晒所有牛，包括安格斯牛小排、手切牛頸脊、牛舌、牛柳粒同牛展等等，每款都入口鮮嫩充滿好濃嘅牛肉味。💙深海龍躉片每一塊都好大片而且好鮮甜😍😍💙芋絲💙水蓮作為水蓮控一發現有水蓮梗係即點😚😚

今次去咗荃灣「大滾友火鍋」打邊爐，真係食到舔舔脷！餐廳啲食材新鮮到震，湯底又夠特別，仲有好多創意配菜，絕對係食過返尋味！等我同大家分享下今次食咗啲咩好嘢先：湯底：玲瓏浮凸花膠難湯鍋（半隻）個湯底真係正到痺！花膠份量十足，煲出嚟嘅湯又濃又滑，飲落去成個人都暖笠笠。半隻份量夠2-3個人食，記得未落料之前飲返碗原湯，鮮味到呢～肉類：大滾友牛肉拼盤（細）個拼盤有齊唔同部位嘅牛肉，片片都靚仔，油脂分布均勻。輕輕淥幾秒就食得，入口即溶，尤其係牛頸脊，又嫩又彈牙，真係無得輸！海鮮同手打丸類珊瑚蚌桂花蚌雙拼：兩款蚌都爽脆到爆，新鮮到好似喺海度撈上嚟咁，記住唔好淥太耐，否則嘥晒！手打鵝肝墨汁墨魚丸：呢個真係驚喜之作！墨魚丸彈牙到跳舞，入面仲有鵝肝餡，一咬落去爆漿，濃郁到癲！四粒真係唔夠喉～脆鯨臍片：食落似魚肚但更加爽口，索晒啲花膠湯精華，正到喊！蔬菜同小食美濃水蓮：清新爽脆，打邊爐必點！淥完都仲係脆卜卜，解膩一流。炸芋頭：外脆內綿，直接食已經好正，擺落湯浸一陣仲正，芋頭控必叫！飲品：自家製足料竹蔗茅根（凍/熱）清甜潤喉，完全冇加味精，凍飲特別解辣解膩，飲完個喉嚨舒服晒！總括「大滾友火鍋」無論食材定湯底都

今時今日咁嘅市道，以咁嘅服務態度，同食物質數真係唔對等，而且訂枱又要落$500訂開頭重以為會有驚喜….點知坐低打開餐牌以我哋三，四個人計，個個餐上二千銀，啤酒$88 杯，平均一般小碟都接近$90碟，如果唔係落咗訂真係想走，即使擺枱有花心思好靚，但味道一般根本唔值呢個價，脆肉鯇脆但有細骨及有魚腥味，人均消費都近5百. 再收加一服務費真心唔會再有下次. 又一次對香港本地食肆失望，唔好同北上食物味道及服務態度比下去，就算一人一鍋都比呢餐滿意好多.

🌟🍴 【荃灣 •大滾友火鍋 】 🍴🌟 📍 大滾友火鍋 (荃灣)荃灣青山公路 - 荃灣段125-133號紅棉大廈地下A&B號舖🍖🥟🍟🥚🍰🍲🍇 • 🥪🍓🍤🍪🍜🍡🍹 🍴 滋味滿分，夏日必試！ 😋大滾友牛肉拼盤（細） 🥩 牛肉拼盤質素超高！🐂 每款牛肉都新鮮嫩滑，油花分佈恰到好處，入口即化。特別推介牛腩，軟腍入味，配上湯底更是絕配！😍 細份都夠豐富，性價比高！⭐周公之禮消暑冬瓜瑤柱鍋 🍲 夏日解暑神器！🌞 冬瓜清甜，瑤柱鮮香，湯底清而不淡，喝一口超舒服。🥄 冬瓜煮得軟糯，吸滿湯汁，每啖都充滿海味風情。🦪 適合一家大小！👍手打鵝肝墨汁墨魚丸（四粒） 🦑 墨魚丸彈牙有嚼勁，加入鵝肝後更是奢華！🧈 墨汁香氣濃郁，入口爆汁，鮮甜中帶點油香，令人回味無窮。😲 四粒份量剛好，完美開胃！🌟極品棉花魚肚 🐟 魚肚厚實Q彈，吸滿湯汁後口感更豐富！😍 質地軟滑但不失嚼頭，入口即化又帶點咬勁，簡直是火鍋中的隱藏王牌！🔥 強烈推薦！👌自家製足料竹蔗茅根凍 🥤 甜而不膩，清涼解渴！🍧 竹蔗和茅根的天然香氣完美融合，喝一口瞬間消暑。🌿 足料製作，誠意滿滿，飯後來一杯超滿足！😎總評：大滾友的菜式創意十足，食材新鮮，味

大滾友必列入我最喜愛嘅打邊爐餐廳之一！！今日朋友生日，特登嚟同佢慶祝一下，有同店員講聲係慶祝生日，估唔到有個生日佈置，又有啲驚喜😊朋友見到都好開心！⭐️玲瓏浮凸花膠雞湯鍋（半隻）個雞湯好濃郁，好正！👍🏻👍🏻入面都有好多花膠，吸晒雞湯嘅精華😋😋半隻雞都好多，好大隻，煮3，4分鐘就食得，好抵叫！⭐️大滾友牛肉拼盤（細）每款牛都有啲，我自己最鍾意食牛黃喉，貪佢夠爽又少地方有⭐️手打蟹子鮮蝦丸四粒爽口彈牙，好有蝦味，每次必點！⭐️深海龍躉片啲皮好彈口，大大舊，好正，都有7-8舊，唔錯！⭐️水魷魚無諗過咁多，同埋好大條😮😮yummy！⭐️澳洲帶子片好大片又夠新鮮，唔錯！⭐️牛骨髓呢個抵叫，本人非常鍾意食牛骨髓！好黏口😋😋好正😂⭐️自家製足料竹蔗茅根打邊爐點都會要飲下竹蔗茅根下火，連個樽都咁靚👍🏻

朋友生日慶祝，重視啲，揀咗呢間集宮廷風環境、打卡、玩味元素、高質食材於一身嘅主題式火鍋店打邊爐，得體有儀式感。火鍋店不時推出新優惠、湯底、食材等等，尤其湯底足料又有特色，今次都試嚇新品推介湯鍋，都系咁有驚喜。✔️新品推介：花開富貴-龍皇酸香湯$308試嚇新湯底先！侍應捧上龍頭金鐵鍋，帶有乾冰散髮煙霧瀰漫嘅效果，已經好有儀式感。煙霧散去之後呈現出一朵娃娃菜塑造成嘅「蓮花」，咁華麗，即刻影返幾張相！成個鍋底仲有好多指天椒、酸菜、芽菜、香菜，令到湯底酸酸辣辣，好刺激味蕾。主角「龍皇」龍躉肉完全冇骨，肉質好結實，口感非常好！✔️香辣無骨鳳爪$58起曬骨嘅鳳爪食落好方便，作為開胃前菜，酸酸辣辣嘅口味確實能夠令到人增加食慾！✔️新品推介：酥炸小菇菇$68外皮炸得輕薄嘅袖真菇，非常酥脆，上面灑咗香辣粉，令小食更香口，一條接一條放入口，真系令人食上癮。✔️大滾友牛肉拼盤（細）$428細牛肉拼盤其實一啲都唔細，七個唔同部位各有不同口感，每款有幾塊/幾粒，可以一次過滿足曬鐘意食牛嘅唔同慾望。✔️店長推介：伊比利亞橡果豬$228牛肉油脂分布好似雪花咁，肉質細嫩似和牛，脂香豐滿。✔️龍蝦墨魚丸（四粒）$72彈牙嘅丸體內真

能夠喺平日下午6點前離座，享68折優惠，應該唔係好多家庭做到😂🍲湯底：豬肚藏雞 胡椒豬肚雞湯鍋（$328）湯底好足料、豬肚、雞件份量好多，胡椒味突出，飲咗好多碗湯🥰🥩手切本地牛肉（頸脊）（$378）擺盤太神了，打卡一流又好食😋🐚珊瑚蚌、桂花蚌雙拼（$158）🍢大滾友肉丸拼盤（$158/十粒）手打的，質量不錯 。🐟白鱔片（$128）🦪日本廣島蠔（$118）🪿新鮮鵝腸（$118）🐖爽脆豬潤（$58）我老豆對呢個讚不絕口，不斷話「好爽口」🤣🐷豬腰（$58）🥬唐生菜（$42）🍜日本稻庭烏冬（$38）⚪️山水滑豆腐（$28）🟤生根（$38）🥤忌廉、可口可樂（$26/罐）🥄醬介（$26/位）🌟下午6:00前離座，即享優惠68折‼️