大圍小館

营业中

休息中

白色制服短頭髮既侍應你老闆請你喺門口趕客的嗎？啲野好唔好食唔知，未入門口已經俾你趕走，5點半去到未開門，問佢開幾點，佢只答你6點，我見其他人喺門口等緊，正常係咪企門口等？結果等佐半個鐘，開始派位佢先同我講無book位無位窩！點解半個鐘頭前唔講？點解你唔可以問多句有冇book位？我點知你地間餐廳要book位？你間餐廳寫住要book位嗎？你間餐廳有寫著唔book位就無位，我無book位企門口等位好正常啊!佢仲態度好差，黑起塊面：小姐你頭先無問啊！我book佐位洗乜問你開幾點？就算係，你唔係一早應該問我有冇book位？如果無book今晚無位，點解要我地一家四口有老有嫩等佐半粒鐘先話無？你老闆請你企門口趕客的嗎？

大圍小館 大圍小館一直有好多朋友都推薦我話聽好好好好食❗️所以我決定帶我寶貝媽媽👸🏻去試試😆平時經過佢都覺得門面非常sharp 醒😆門口都掛滿左紅通通既燈籠🏮🏮🏮🏮勁有中國古代感🤓每晚門口都一定有密集既人群喺度排隊等😂間餐廳勁有存在感🤣每次經過都會俾佢地既門面勁吸精咁望過去👀 心諗到底有幾好食🤔😂平日夜晚佢地係8:00入座, 非常爆滿🫣如果要walk in, 真係要睇運氣🤭想食嘅朋友記得要預約啦😊👧🏻 前菜 (銀魚仔 / 雲耳)超級…….好食!!好香脆❤️仲有滿滿既蜜糖🍯舖滿左係銀魚仔….好食到🤤 吾該上 10碟🙌🏻🙌🏻🙌🏻🤣👧🏻 勾魂叉燒 💵 HK$188必點❗️必點❗️必點❗️基本上每個人黎呢到一定會叫呢個♦️勾魂叉燒♦️係呢度最有名亦都係我自認覺得最有特色既一度菜😎厚肉既叉燒配上秘制陳皮醬🤤再用火槍🔥喺表面燒一燒令到陳皮醬更加入味配上米脆, 咬落去口感層次更加豐富外面脆卜卜再加上厚肉叉燒同汁, 真係一絕👍🏻叉燒肉質好腍❤️肥瘦都好均勻店職員話呢個勾魂叉因為有米脆😂所以亦都有稱 ^越食越有米^ 之説趁熱食個味道係最佳😍➖提外話: 店職員話我知最初勾魂叉係無陳皮醬既😎 但因為想俾顧客多一點新鮮感🙂後

呢一間人氣嘅米芝蓮餐館 坐落於大圍 平日嘅晚市都超級多人 一定一定要訂座 如果唔係基本上都冇得食🙈晚市分咗兩輪 可以6點/8點入座 唔可以提早入座 通常兩輪都坐滿晒人！佢哋以中式嘅粵菜為主 門面都充滿左古風客棧 古色古香 招牌嘅叉燒、蟹飯 全部都好吸引！🥦香濃腐乳炒蝦球伴西蘭花腐乳味唔算濃郁 淡淡的腐乳滿佈西蘭花 索晒啲汁好香 蝦球好爽脆大粒 咬落去啖啖肉 彈牙可口 必食嘅推介😍🐷無花果肉排呢款招牌嘅無花果肉排 酸酸甜甜嘅口感真係一流 肉質軟嫩 外脆內軟 真係食落啖啖肉🥰再加埋半肥瘦嘅肉質口感 食落真係好驚喜 唔會好肥膩👍🏻🦀薑米蒜香籠仔蒸蟹飯一上枱就見到好大隻肉蟹 足足有一隻蟹既份量 放喺啲飯上面蒸 令到個飯都好入味 淡淡既蟹香味 餐廳已經好貼心咁敲碎啲蟹鉗 唔使太費勁就可以食到蟹肉 蟹肉鮮甜 肉質好飽滿之餘 仲有好多蟹膏添😍荷葉飯嘅香味布滿左蟹飯裏面 飯粒粒粒分明 仲呈現金黃色 再加埋蒜蓉、蔥花一齊食 真係好滿足😍食完晚飯仲會有免費嘅糖水供應 係我最鍾意嘅馬豆糕同椰汁西米露 唔會太甜 味道香滑 味道唔錯！📍:大圍積福街92號地舖

⭐️大圍小館⭐️📍:大圍積福街92號地舖呢一間位於大圍嘅米芝蓮小館 一直都好想去試吓 難得自從開始返晚市堂食 都未同屋企人出去食過晚餐 所以今日就過到嚟呢一度😍試吓佢！佢哋呢度人氣爆滿 如果要食嘅話一定要訂座！！佢哋晚市分咗兩輪 6點/8點 通常兩輪都坐滿晒人！佢哋以中式嘅粵菜為主 有佢哋招牌嘅叉燒、蟹飯 全部都好吸引！🦆鮑汁天白花菇鵝掌煲呢一款好正😍鵝掌軟淋入味 索晒啲汁 食落都啖啖肉 每一隻都有我手掌咁長 仲有滿滿嘅骨膠原 裏面亦都有好大隻嘅花菇 好香之餘仲好鮮味 真係要值得讚下佢哋嘅汁 調味適中 都幾濃郁 再加埋落個蟹飯度食真係無敵😂👍🏻🐥沙薑鮮雞用咗本地新鮮農場雞去整 食得出鮮味十足 雞肉嫩滑得來充滿鹹香味 雞味好濃郁 雞皮唔會好肥膩 會有埋雞腎、雞肝同雞腸 加埋沙薑蒜蓉去蒸 真係好出色！🦀薑米蒜香籠仔蒸蟹飯呢一個招牌菜真係必叫 真係足足有一隻蟹既份量 放喺啲飯上面蒸 令到個飯都好入味 淡淡既蟹香味 蟹肉鮮甜 肉質好飽滿 仲有蟹膏添😍飯粒粒粒分明 仲呈現金黃色 再加埋蒜蓉、蔥花一齊食 真係好豐富！我哋四個人食啱啱好 好飽好滿足😍食完晚飯仲有我最鍾意嘅馬豆糕同椰汁西米露🥰暖暖地 真係

餐廳：大圍小館 (大圍)地址：大圍積福街92號地舖相信鍾意食嘅你一定聽過呢間開咗接近四年嘅大圍小館 @taiwaidining ，喺2022年佢哋仲成為咗米芝蓮級數餐廳🎖，佢哋嘅叉燒被米芝蓮推薦為香港必食叉燒😍大圍小館人氣非常旺盛🔥，差唔多每一晚都full Booking，晚市分6點同8點兩輪，我去嗰日喺平日，兩輪都坐滿晒人，book咗8點想早啲入座都唔得，去食飯嘅人記得提前book位喇📞佢哋以中式粵菜為主🥢，招牌名菜有第一叉、煲仔菜式同其他出面好少人會整而且工序繁複嘅手工菜等。老闆對食材要求好高，即使成本高都堅持用最新鮮食材，隔夜、冰鮮嘅一律唔用，醬料喺用本地出名品牌：余均益、大孖醬園等，海味都喺嚟自本地嘅老字號海味店，用料咁上乘相信質素都唔會差😎8點入座，先嚟咗兩碟前菜，有四大名菌之一嘅珍貴鹿茸菌🍄，食落帶有陣陣麻油香，另外仲有話梅苦瓜✝️勾魂叉燒(5件) $188基本上喺每枱客人都必叫嘅食物，所用嘅叉燒喺上等梅頭肉，仲要喺「第一刀」，即喺豬背向天🐖，起骨後第一刀切出嚟嘅部位🔪，喺屬於梅頭中嘅上肉，每隻豬得半斤重，肉質最腍，所以價錢相對較貴。先喺叉燒上面掃咗一層麥芽糖，上枱後再喺客人

慕名而來 ，終於去食訂了很久的 一餐晚飯。 門口充滿了訂了位的人，雖然等到很熱，但餐廳整體安排都可以。 叉燒好淋，口感係冇得彈。味道都不錯，有點貴，因為人多又想試下另外既小菜，只叫了一碟叉燒，所以只試了半塊，未能好準確形容味道。啫啫 菜煲 百幾元真係得幾條菜 ，一圍枱大概每人僅僅能分到一條 ，實在係太過份。整體餸菜的味道 正常 偏好，又未至於 會回頭再吃那種。 朋友說 之前的水準較好 ，份量亦比較足夠 。座位方面 係舒適的 唔會坐得太逼逼夾夾。最後有甜品送， 係椰汁馬豆糕 ，不太甜都幾好食。

朋友相約到大圍「大圍小館」吃中菜，一到達便看見食店門外高掛著紅紅的燈籠，非常搶眼，而且富有中國傳統古色古香的持色，據知此處最具人氣叉燒「第一叉」一定要好好品嚐一番。勾魂叉燒呢碟叉燒不愧為招牌菜，上桌時店員會幫忙在叉燒上，塗上以十五年新會陳皮製成的自家叉燒醬，然後用火槍於叉燒的表面一燒，之後店員建議配搭米通一齊食，寓意是越食越有米😃鬆軟既叉燒的確好好味👍👍🏻👍🏻！🥦香濃腐乳炒蝦球伴西蘭花蝦球和西蘭花口感爽脆且帶有微微的酒香！🦀薑米蒜香籠仔蒸蟹籠子蒸蟹飯份量很大，蟹肉鮮甜，而且肉厚膏肥，蟹膏滲入飯中，真是一道熱辣辣香噴噴味道俱全的佳餚😋！者唐生菜煲蝦醬香味四溢，非常惹味！意大利黑醋肉排酸酸甜甜，味道有點像生炒排骨，呢道菜採用意大利黑醋製成，不妨一試😃！椰汁西米糖水有驚喜的西米露，椰汁香味濃，西米又夠淋，是不錯的飯後甜品😋！ 總括餐廳食物夠鑊氣，菜式精細，店員服務夠殷勤👍！

呢間位於大圍米芝蓮餐廳「大圍小館」一直都好想試下，就一早打電話book位！黎到餐廳門外掛滿紅色一盞盞燈籠非常有特色👍餐牌上有好多菜式都好吸引好想試，店員就為我們推介幾款比較受歡迎菜式😋在等候食物上枱之前店員為我們捧上兩碟小食，雜菌和涼瓜，涼瓜加入了話梅汁酸酸地好開胃！勾魂叉燒一碟有五件，店員先把叉燒搽上十五年陳皮秘製醬料然後再用火燒就食得，簡直色香味俱全，叉燒沾上米通入口外皮香脆，淡淡的陳皮味道很甘香，肉質好鮮嫩，連米通一齊食口感不錯👍值得推介！香濃腐乳炒蝦球配西蘭花🥦蝦球大大隻好爽口，西蘭花亦好新鮮，加入腐乳做醬汁，好惹味！豆豉雞煲雞煲用瓦煲裝住熱辣辣香噴噴，調味適中，雞肉煮得好入味，入口好滑，味道不錯👍薑米蒜香籠仔蒸蟹飯一打開蒸籠蓋賣相不錯，飯粒好乾爽粒粒分明，用荷葉包住食到淡淡荷葉清香，肉蟹蟹肉結實鮮甜，啖啖肉帶點蟹膏嘅香味，基本上見到每一枱都必點的菜式！馬豆糕（甜品）馬豆糕好滑好香，每一啖都煙煙韌韌，好滿足！

大圍小館真係plan左想黎好耐…因為朋友試過點心晚飯都強烈推介。尤其佢地既叉燒。今次訂定位試晚飯坐低就奉上熱茶同兩碟餐前小食鹿茸菌同話梅涼瓜。呢度連個前菜都好好味…鹿茸菌好香…好爽脆…一d up味都無。原話梅同涼瓜好夾…話梅甜味帶出苦瓜既甘味…試過你就知今晚店員介紹左佢地既招牌叉燒…黑醋骨…蒜蓉蟹飯同嗜嗜生菜。叉燒好味…肉質又腍又鬆化…問左店員個醬原來係陳皮醬…叉燒又厚又大又帶肥…配呢個醬又好味又可以解下膩…一舉兩得…店員揸完汁再用火槍燒燒…真係香口左…仲有炸左既米係底點黎食豐富成個口感…黑醋骨…味道好香…店員介紹用左意大利醋。酸甜度啱啱好…帶微脆…每件都掛汁啱啱好薑米蒜香籠仔蒸蟹飯…呢個極力推介。呢個價錢…咁大隻蟹…隻蟹好新鮮…又多桑肉又多膏。飯粒粒分明…帶有荷葉香…加上索哂蟹既精華真係好好味嗜嗜菜煲上檯時先炒…所以熱辣辣同 …味道仲好惹味呢度無論食物同服務都好好。絕對推薦俾大家

📍大圍小館💛 - #YFF大圍 💎要介紹大圍美食，不得不提這間門口掛滿紅燈籠的新晉中菜館💛 這家良心小店主打中式小菜以及懷舊手工點心，更供應多款失傳工藝菜式，開業僅數年便得到大批街坊垂青，今年更得到❝米芝蓮必比登❞推介，實力可見一班。這家小店向來人氣十足，門口總擠滿大批等侯入座的顧客，大家造訪前記得提早一星期訂座！☎️✦ 勾魂叉燒 ($188)這道勾魂叉是人氣燒味第一叉的變奏版，於晚市才供應。叉燒採用梅頭部分，搽上麥芽糖的表面燒得明亮焦脆。一客共有五大件叉燒，每件都以厚切方式呈上，變奏版本加入十五年秘製陳皮話梅醬以及脆米製成，店員會先在叉燒表面塗上話梅醬，再以火槍把叉燒表面燒至微焦，最後沾滿脆米增加口感，店員表示取其「愈食愈有米」之意😆 肉質軟嫩鬆化，咬下每口都充滿肉汁，油香十足。肥瘦均勻的比例配以蜜味燶邊，塗上話梅醬的外層令叉燒更加香甜可口，非常惹味，但略嫌調味較重口味，單吃或會有點膩，配飯同食更佳。✦ 薑米蒜香籠仔蒸蟹飯 ($288)大大隻肉蟹拆成小件，整齊地排列在米飯面，非常吸睛。聽店員介紹，選蟹會視乎季節，有時用海肉蟹、有時海膏蟹或海奄仔，確保以最當造的蟹去製作。店員已預先扑開蟹

【大圍小館】呢間《大圍小館》喺大圍站行2分鐘就到 非常方便 而且門口掛滿一串串紅色燈籠🏮好易搵到😂當日平日夜晚8點幾入座 幾乎9成滿座 真係有原因架 食物方面好高質 服務態度亦好友善 不愧係米芝蓮星級食肆😎 ✨食材新鮮亦夠火候🫣勾魂叉燒 💰$188呢個係佢地既招牌菜！基本上黎食都會試佢😆😆😆 一碟五件厚切叉燒 墊住脆米🤤 係咪見到啖啖肉已經好想放入口呢！？ 咪住先🤓Staff 會拎一碟秘製醬汁同火槍黎 會即時幫你掃醬汁 再用火槍燒到外皮香脆😋果然同平時燒味舖買開嘅叉燒好大分別🤣 厚肉得黎 肉質同肥膏分佈均勻 醬汁味道啱啱好 同埋脆米一齊食 成個層次再昇華🤩唔怪得幾乎枱枱都嗌呢個招牌菜😚香濃腐乳炒蝦球伴西蘭花🥦 💰$188西蘭花炒得啱啱好 最怕有時去酒樓食到啲西蘭花偏硬 好似未夠熟咁😅 腐乳味道偏淡 唔會好咸 但食落個味就唔太岀 但最值得一讚係佢個蝦球 去左殼 而且蝦🦐好新鮮好爽口 食落好彈牙😍蜜薯安格斯牛柳粒 💰$238呢碟嘅蜜薯真係好好食🥔外脆內軟 食落甜甜地咁超好食！ 牛柳粒好淋唔韌 黑椒比得好足 成碟配搭得好好😇砂煲蝦頭膏炒飯 💰$188一個好高質嘅炒飯 炒飯粒粒分明 而且好夠鑊

成日想去大圍小館飲茶上個星期六終於的起心肝去排下12點半左右拎飛 2點終於有得食-⁽ -´꒳`⁾-大圍長大 而家搬走左既我表示無諗過自己會特登番大圍飲茶相比上次食晚市 覺得點心更加出色.ᐟ‪‪‬當然忍唔住都叫左天下第一叉呢度只係半份 五大大大舊真正半肥瘦 真係好淋但加埋其他野食到有啲漏⸜( ⌓̈ )⸝其實不嬲都唔會叫灌湯餃但佢呢個有啲厲害 老闆多次推介唔同其他酒樓的灌湯餃用凝固湯汁佢地用上熬足18小時的頂湯湯好甜之餘超級大隻.ᐟ‪‪‬好多餡.ᐟ‪‪‬佢個煎糯米雞都好食個皮其實應該係半煎炸（？）成個面都好脆卜卜其他野都水準以上(*´∀｀)✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿

作為一家米芝蓮必比登新貴📣2022年頭登榜後預約立即爆滿，今次週末來嘆首輪茶市也是提早一個多月預訂。開業僅3年就得到米芝蓮推介殊不容易，欣賞老闆這位土生土長的大圍人因為區內粵菜不多，誠邀了不少老師傅到來開一片新天🧑‍🍳更放膽研發不少特別菜式。門面已經充滿古風，仿似古代的大客棧，掛著一對對聯『大饞涎滴嘗於圍，小酌怡情醉此館』🛖午市單說點心也有近三十款選擇📖還有不少古法和自家小吃，令人實在眼花繚亂，樣樣都想試，還有炒粉麵飯和燒味，最後4個人選了十款點心和小吃已經足夠捧腹而回。🥟頂湯灌湯餃 | $58 | 8/10難得品嘗到正宗的灌湯餃，實物比圖片更大，闊得頂著蒸籠的兩邊。餃子皮夠上乘，薄而帶有韌性，不會輕易破損。輕輕穿破餃皮，仿佛打開了噴泉般湧出頂湯☺️一口濃郁的湯汁入喉暖透心窩，肉餡可見完整的蝦仁，鮮味十足，每一口也有豐富的材料。🥓第一叉 | $138 | 8.5/10夠膽自稱第一叉，來頭當然不簡單，由前米芝蓮一星燒味主廚主理，用上等梅頭肉加上麥芽糖烤製🍯每件叉燒的選材均要肥瘦均勻。上菜時見到5塊厚切靚叉燒，焦香邊緣恰到好處，入口夠實在，厚得來卻又鬆化，油潤的肥膏讓罪惡感也拋諸腦後。不過味

門庭若市就知非浪得虛名,今晚與朋友再來一聚,前菜的凉瓜話梅和什菇菌很是醒胃,當然勾魂义必試啦,今次席前表演的侍應似乎多咗D口水,滔滔不絕的介紹叉燒來處,陳皮的年分,雖然戴著口罩但在疫情陰影下畧嫌他過份熱情,幸好跟著上枱菜色每樣都保持水準,尤其那大大隻肉蟹籠仔蒸飯,份量十足又好味,另一腐乳醬蝦球炒西蘭花,很有特色,另一辣椒炒吊片,認真超辣幸好正合心意。湯品是舞茸姬松茸响螺湯很清甜湯渣也被我們一口氣清晒,朋友要求多些蔬菜,便叫了一個幾特別的籠仔甜梅菜蒸菜心,奉送的甜品有凍馬荳糕和蒟蒻綠豆爽,都是超正的。談談笑食食餸,又過了一個愉快的晚上。

#港式eatcovery #大圍eatcovery💡高質中菜館大圍開左好多好野食，每次經過都比門口一整排紅色燈籠吸引，佈置充滿中式風情，古色古香，食物有好多自家招牌菜，質素仲好高質。🍽 勾魂叉燒🐖好多人都因為「大圍小館」嘅第一叉而慕名而來，必試嘅招牌勾魂叉🤩當日見到每一枱都有叫，就知佢係幾咁出名。首先店員即場用火槍燒香表皮，燒到微微燶邊，令到更加香。叉燒有五大舊，好厚肉，肥瘦岩岩好，搭脆米食非常出色，食個陣加埋用上十五年嘅陳皮調製出陳皮勾魂燒汁，更口味。🍽薑米蒜香籠仔蒸蟹飯🦀嚟到上枱都十分有份量，真係成隻蟹🦀擺喺飯上面一齊蒸，好吸晴。蟹肉鮮甜彈牙，飯粒粒分明之餘，飯亦都夠味，索哂蟹味。再加埋蒜，薑同蔥撈埋一齊食，口感更豐富。🍽意大利黑醋肉排雖然唔算好大碟，但肉排好嫩滑而且多肉，黑醋整成嘅醬汁酸酸甜甜 ，消除肉嘅油膩感又開胃，整得非常入味。🍽啫啫芥蘭煲 熱辣辣嘅芥蘭煲黎到時仲係渣渣聲呢，芥蘭黎到仲保持到翠綠好嫩，用上左蒜及蝦醬作調味味。蝦醬醎香味非常突出，食到最後有少少咸，拎黎撈飯食岩岩好。🍽蒟蒻綠豆爽糖水（附送）食飽飽當然唔少得甜品啦 ，食完咁多熱野最岩有冰涼凍凍地糖水飲。健康的蒟蒻食