大圍小館

营业中

休息中

每次必食的勾魂义,水準保持,最鐘意每次侍應一邊加工一邊悉心介紹食材好有Feel,她還推介幾個小菜,大家都很滿意,有辣椒爆九龍吊片超醒胃、無花果肉排好味清新、籠仔甜梅菜蒸菜心很有特色、主食是薑米籠仔香蒜蒸蟹飯,大大隻肉蟹滲入飯香竟然可全部清晒,更奉上蒟蒻綠豆爽糖水。特別一提餐廳對座位安排很有心思,晚飯指定兩輪時間,就算頭輪客人未够鐘已離席,也不會即時請下一輪客人入座,這安排使到侍應也不會做不停手,而頭輪客人也有較多一點清淨的空間。值得一讚！

終於食到傳說中嘅大圍小館😋😋😋💛💛💛呢間係大圍嘅高質中菜，之前成日聽同事話好好食，成日心思思好想食，食完真係名不虛傳啊😍👍👍.🥘勾魂叉燒$188朋友話嚟呢度一定要食佢嘅招牌勾魂叉燒，其實佢一份得五件，睇起上嚟都有啲貴，但係食過就知道一定值回票價！五件叉燒係厚切上，睇起上嚟平平無奇，只見個侍應哥哥幫手喺叉燒上面塗上秘製醬汁，據說係佢哋用上15年嘅陳皮調教嘅醬汁，佢再用火槍香叉燒腸味香輕咁樣燒一燒，叉燒表面變得微焦，聞到好香嘅味道，個叔叔仲教我地可以沾滿墊底嘅脆米一齊食，口感更豐富，佢仲話沾得越多越有米呀😂我同朋友聽到都即時沾多d😝 不過真係唔好講笑，呢件勾魂叉燒嘅肉質真係不得了，軟綿腍身得來好juicy!!!陳皮醬將佢嘅肉味提升，所以唔會覺得肥膩同漏，加埋脆米嘅口感層次好豐富，真係要黐粒墨上額頭扮家燕姐上身要講一句，好好味呀！😍😍😍.🥘薑米蒜香龍仔蒸蟹飯$288🦀第一下會俾佢飯上面嗰隻巨蟹吸引咗，真係好大隻肉蟹🦀同埋勁好肉好鮮甜好多蟹膏，我哋三個人每日都分到兩三件，同埋佢已經好細心一早敲碎晒啲蟹鉗，等我哋好容易咁樣就食到入面嘅肉👍下面用好大嘅荷葉包住薑蒜炒飯，吸收晒上面隻巨蟹嘅精華，有荷

每日都見到好多人排隊，Book位book到幾個月之後，懷着一個好高期望嘅心去食。只可以講係好食，不過唔係特別好食，未去到米之連級數。咁嘅普通質素來講，係好貴。首先講個螃蟹荷葉蒸飯，個蟹係好新鮮，好多肉，個飯都好有蟹味，但係完全食唔到個荷葉味。個飯嘅質地係幾好粒粒分明，但係真係好鹹。個個嚟到都話要點叉燒，個叉燒送到上嚟嘅時候，有個專人幫手搽醬，然後用個火槍燒熱個面。搞咁大壇嘢，以為個叉燒入口即溶，原來係名過於實。舊叉燒太大舊。普通大排檔，或者燒味舖，都有機會買到更好食個湯唔夠足料，或者係煲得唔夠耐。唔係好夠入味。最後，可以一試，但係唔會有下次

人人去大圍小館 都要嗌佢既天下第一叉我無既 回一回帶因為咁岩去果陣佢出左呢款銷魂叉(ฅ•.•ฅ)佢繼續沿用番超厚切既特級梅頭叉燒另外配上十五年陳皮秘制醬再用金鳳白脆米墊底上菜時店員現場噴火燒到燶邊( ⋅֊⋅ ).ᐟ.ᐟ每件叉燒大舊到食緊豬扒咁 痴線半肥瘦好冧好香 脆米配埋勁香口好回味(⊃•̀ω•́)⊃聽日想去飲茶 祝我好運等到位～ ✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿Follow @lastbitematters for more

茗茶及滾水（晚市）$28 / 每人頭選了鐵觀音勾魂叉燒（5件）$188大圍小館其中一道招牌菜！ 勾魂叉，厚切！大塊！上枱時，店員把叉燒表面塗上以15年陳皮調製而成的醬汁後，即席以火槍烤香，令入口甜酸及散發陳皮香氣的15年陳皮醬汁燒至焦糖化，更能迫出叉燒脂香及陳皮香，形成一層焦甜而略脆的「勾魂蜜叉皮」，再沾上金鳳香米脆脆，好香口！菠蘿生炒骨 $168生炒骨夠鑊氣，店員表示以新鮮菠蘿入饌，菠蘿肉不酸，天然水果甜酸味，額外還附上一碟甜酸菠蘿汁可供自行添加～蜑家鴛鴦魷 $208鑊氣十足！ 鴛鴦魷，一魷兩味！ 一味是彈牙的炒原味鮮魷魚、另一味是醬炒魷魚。 而且芥蘭選料新鮮，好爽脆，又完全無草青味！砂煲蝦頭膏炒飯 $188炒飯粒粒分明，不會過份乾身，亦不會過分濕潤，入口充滿蛋香及蝦頭膏香！上枱時店員會於食客面前把飯再熱炒翻一翻，砂煲保溫功效強，熱力足夠之餘令原本已經夠香的炒飯粒受熱更平均、香氣更撲鼻！ 蒜香無骨魚 $138即叫即制，炸得酥脆，內裏好軟、好滑溜，加上蒜香椒鹽調味，惹味！雖然叫無骨魚，其實都有完整魚骨，不過魚骨柔軟得同滑溜魚肉合二為一，軟軟的魚骨和滑溜魚肉一咬就容易入口溶化吞吃！綠豆蒟

大圍小館大圍積福街92，94&98號地下火車站A出口行兩分鐘到未入去已經被門口嘅燈籠同埋中國風建築吸引好多人排隊 門庭若市🤣😎咁就得 證明間餐廳有質素勾魂叉15年新會陳皮加上菠蘿汁煮成既汁加上火槍燒製 外皮香脆 大大件叉燒咬入去多汁肉嫩 包住香脆既炸米吃 打破舊時代既煮法（有專人用火槍燒製-客人可以自行燒製自己想要既脆感）睇住外皮流哂出油 一流唔會好乾好柴係餐廳的招牌菜意大利黑醋肉排岩岩炸起既肉排🥩 每一啖都係肉 脆脆既外皮包住舊肉 酸酸地勁開咗胃香濃腐乳炒蝦球伴西蘭花蝦球彈牙新鮮配上腐乳汁夠創新蝦腸特登幫你去埋 一啖落肚西蘭花唔會太淋 擺設都十分吸引滿滿蝦球擺面下面西蘭花🥦吸哂腐乳汁 送飯一流啫啫唐生菜煲用煲仔既方法送上 打開香氣四溢新鮮生菜配上腐乳汁一流薑米蒜香蘢仔蒸蟹飯原隻新鮮蟹配飯 蟹肉鮮甜多汁 專人幫你開好哂一拎上手打開蟹鉗就食到啖啖肉 下面粒粒金黃炒飯撈埋蟹黃新吃法 香濃又惹味鋪上荷葉做底 陣陣荷葉味吸哂入個飯到

大圍小館，餐廳名字給人親切的感覺，決定來一試，十分有水準！侍應態度良好，上菜快🤤這次與朋友來，下次會再帶家人來享受一番！金莎鮮魷是用鹹蛋黃炸鮮魷，皮炸至金黃色，不會很油膩，與鹹蛋十分配🥰意大利黑醋肉排相較之下有點油膩，不過很入味，友人比較有quota所以大部分由他們清了😛原曬豆豉雞煲雖不是他們的招牌菜，但很反映到餐廳對食材的講究🥰一般街上吃到的雞煲都是急凍雞，有冰鮮雞已很好了（即擺了兩至三天的雞），但這裏的是新鮮雞，且煮的時間恰到好處，夠滑👍🏿豆豉是原粒曬的，由老字號大孖醬園提供。整個菜式根本就是「誠意」二字。Seldom do we gain an opportunity to have such aftertaste dinner. There are barbequed pork with a rarely 15-years tangerine peel sauce and we can barbequed ourselves! Followed by ungreased fried octopus and chicken pot, those are appetizing. M

疫情放緩 好不容易有💛店得到米芝蓮推介 特地慕名訂枱試試晚市時段係6-8pm食左以下菜式勾魂叉 嚴格來講並唔可以叫佢做叉燒佢既texture 接近pulled pork 應該係slow cook 完之後再燒稔爛到無梅頭應有既彈性同咬口唔係slow cook 唔好 但係slow cook 對肉本身的質素同技巧的要求同傳統叉燒完全是兩個level 加脆米都掩蓋唔到完全無口感的事實個15年陳皮醬完全食唔出陳皮味因為係煮完再燒所以就算佢即席用火槍燒都無charcoal 味籠仔蟹蒸飯隻蟹係肉蟹 好大隻 份量多性價比高但係隻蟹切口整齊 應該係分開蒸熟再斬件鋪上炒底飯面 並唔係一齊蒸 我覺得OK 因為咁d飯先可以乾身粒粒分明個飯d 薑味重味道OK 義大利醋肉排一般糖醋豬扒 無講得咁勁杏汁豬肺湯最正常 但唔知點解湯渣比較少 一口金磚炸功OK蘿蔔糕質素一般但6x 蚊算係咁啫啫芥蘭OK 服務方面一般 樓下街坊酒樓咁我地好早已經食完侍應姐姐話會送糖水（應該係枱枱都有果d)然後我地係度等等左好耐到侍應哥哥來埋單我地追問既時候侍應哥哥話d 糖水賣曬啦（當時7:40pm 無可能賣曬）比d 馬豆糕我地食啦然後用e

搬入大圍一段時間都未試過呢間，終於今日有機會試下。义燒外層有蜜芽糖，而且暖暖地，又多汁，特別好味。環境亦不錯，長者仲免茶芥。其他點心樣樣都中上，味道不錯，有機會一定再試晚飯。

之前已經想食 但發現等太耐位 決定放棄🥲 假日兼母親節已經有心理準備等好耐😂 1030開 1015拎飛 2-4人枱已經要等20張🫣 最終1300先入座～ 環境都幾舒服 而家枱與枱之間都有一定距離！【第一叉】其實衝住叉燒而來！半份有五大舊叉燒！燒得有少少焦香 每個位都沾滿蜜汁🤤 肥瘦分明 夠晒淋～ 唔會乾柴！【金銀蛋莧菜餃】本身中意食金銀蛋莧菜 覺得呢個係必點！一啖已經食到晒皮蛋咸蛋蒜粒同莧菜😍【手打墨魚燒賣】燒賣就覺得有少少普通 唔係好食得出墨魚味道 不過夠彈牙爽口！ 下次有機會可以試下其餘既燒賣【煎韭菜粿】呢個同土瓜灣韭菜餅有得揮！ 一樣皮薄多汁 勁足料 啖啖韭菜😋【奶皇千層糕】勁濃郁奶皇味！千層糕整得幾鬆化【椒鹽鮮淮山】本身想食椒鹽九肚魚 可惜今日都係無🫠 唯有試下新品！ 出奇地好食！淮山新鮮爽口 【老港銀針粉】唔會好油又夠穫氣！ 蝦米同蛋絲都炒得好香口～ 美中不足係份量偏少

今次係有少少失望，竟然頂唔到荔芋鴨，以為去到可以叫燒鵝,又竟然冇籠仔蒜香蒸蟹飯，隻蟹瘦咗啲肉好縮，不過飯確實係蒸好好粒粒分明！如果隻蟹再精神啲就完美！仲食咗豉油王煎蝦碌，非常香脆嘅乾身，連個殼都可以食埋, 嗰頭仲有膏一定要大贊乳豬仔又香好脆好Juice煲仔啫啫生菜，絕對唔係煮好揼落去仲有個黑醋肉排呢個好有驚喜呢個下次一定要再食，又係食唔晒打包返屋企！未過夜就比我食埋😅職員收信用卡埋單竟然㩒小個零😂等我心掛掛自己食咗霸王餐

大圍小館真的能同米芝連推介扯上關係？首先講佢嘅名菜 第一叉肉質好軟腍嘅梅頭肉，每一嚿叉燒都充滿麥芽糖，缺少燒味應有調味，鍾意食好甜嘅叉燒嘅人應該岩食柒婆奶皇流沙包呢個點心唔錯～睇得又食得！煎米雞其他地方好少食到嘅懷舊點心，試下無妨蜂巢炸芋角餡料味道唔錯，好可惜係凍嘅，應該係一早炸定放晒係度，我地個個咬左一啖，叫佢換過就無謂啦🤷🏻‍♀️鮮筍蝦餃口感過於紮實，完全食唔出有筍係入面鴛鴦炒飯白汁個邊好多蝦仁仔🍤紅汁嗰邊非常酸，酸到帶點苦叫左咁多樣野估唔到最好食嘅係齋腸，滑溜又煙韌可能係期望過高，期望越大失望越大，食物只係中規中矩，價錢都算貴，CP值極低，好彩今次去有訂座，聽講排隊等位要等兩個鐘Btw 某啲店員服務態度都幾差下

【超正流沙包中式茶樓🫖】呢間之前經過大圍已經勁想試，但係疫情關係又禁咗晚市堂食，當時二人限聚令，又見好多人就冇去LU😢今次趁假期終於TRY TRY😝等咗1個鐘⏰.🍴第一叉 (半份💰: $138）叉燒勁大舊，半斤分咗5舊😂大家應該想像到一舊幾大舊！但咬落去一啲都唔乾🤣都幾淋😆肉味好濃☺️肥瘦啱啱好，每啖都食到麥芽嘅甜味🤩大舊到食一舊已經唔想再食！係因為驚太飽食唔到其他野🤣.🍴眼淚流沙飽 (💰: $40）奶黃包係流心！個包仲要好鬆軟，食落去奶黃好沙嘅FEEL🤩好有奶黃味🤤推介‼️.🍴冰花蛋球(沙翁)(💰: $31） 沙翁勁大舊🤣一分為4！好有空氣感，加埋砂糖冇得輸😚仲要外皮鬆脆🥰.🍴手打墨魚燒賣 (💰: $46）手打燒賣同平時啲燒賣唔同，佢係墨魚鯇咁😙好彈牙😚.🍴懷舊煎糯米雞(💰: $43） 剪糯米雞係我第一次食！煎咗嘅分別就係外皮硬硬地，同平時嘅糯米雞唔同😂但我鐘意蒸果啲多啲😜.🍴頂湯灌湯餃(💰: $58） 灌湯餃超大舊，勁足料😍我漏曬啲汁OMG😫啲汁多到可以裝到半隻碗😂啲湯底熬咗18小時，勁入味，就咁飲係少少鹹鹹地🤣入面有蝦、馬蹄等🦐我覺得個皮好厚🥲.🍴鹽酥魷魚鬚(💰: $58） 魷魚鬚超

被米芝蓮吸引，梗係去朝聖下！預早幾天前訂定枱（因帶两住個老人家）！入門口告知已訂枱，知客說等等寫低落板，那我就即做安心出行行動，幫两個老人家嘟埋，企行度等枱！一老人家行動不便坐在一門口凳仔度，收銀員話你阻住我，你坐出面，老人家即起身企埋一邊，知客好大聲呼喝個老人家企出門口，但入來說已訂枱，無指示我們行出門口等，當然企行度等你安排入座，点知個知客比咗張枱另两個揸飛老人家，我見喺老人家便冇出聲，知客好大聲及無禮地問這两老嘟咗安心出行未，两老話嘟咗，知客問喺唔喺㗎，兩老再出示手機証明！輪到我們可以入座又問，我們話嘟哂，她又質疑我們都冇所謂，但態度非常惡劣，她話“你們唔好害死我哋” 嘩！使唔使咁講嘢，我話我們都唔想用幾萬元來飲茶，点害你們呀？從未試過被酒樓咁招待過！帶着两老開開心心去歎茶，估唔到得到咁嘅招待！🤬🤬🤬灌湯餃估清試唔到，好失望！芋角及脆皮叉燒包不出色，千層糕，煎糯米雞及叉燒算美味！但招呼已蓋上了米芝蓮的聲譽！希望米芝蓮評級美食加招呼態度才比星啦！

超人氣嘅中式茶樓🔥 星期六嘅11點半去拎飛，等咗一個半鐘先入到去🥵 但要留意‼️呢個時間已經❗️賣❕曬❗️冰花蛋球(沙翁)😩 店員嘅口罩好qq，有個唇印💋，或者係畫鬍鬚，見到都開心啲🥳 我食咗都唔少嘢下，盡量講重點！💛韭黃鮮蝦腸粉 ($43)好滑，一條腸粉有兩大隻蝦仁🦐💛奶黃千層糕 ($35)好多奶黃，但要將佢夾開變細舊啲個陣有啲難度，好易整散曬💛鮮荀蝦餃2粒 ($31)可以揀食2粒定4粒👍🏻 因爲都有啲唔同嘅選擇，想試下嘅話就可以嗌2粒👌🏻 蝦餃皮薄，入面大大舊蝦膠😍💛桃花餃 ($40)啲皮比蝦餃嘅厚，入面竟然有西芹粒👎🏻同蘿蔔粒😩😨 不過好在西芹味唔出，尚可接受！(唔知我揀飲擇食啲咩嘅話就快啲去Story睇下喇🤣)💛手打墨魚燒賣 ($46)同平時用粉整嘅燒賣好唔同，用手打墨魚整嘅，好有咬口👍🏻 佢都有混入少少西芹粒😨😭 不過唔大味，比起桃花餃嘅西芹味更易接受💛眼淚流沙包($40)爆汁💥 本身諗住拍佢流出嚟嘅效果，但太爆嘅關係…… 總之大家小心啲食，冇咩事都係唔好係中間搣開佢🫠💛椰汁紅豆糕 ($31)佢下層嘅紅豆糕係紅豆沙嘅味道，落咗啲陳皮！好比心機整，同出面酒樓成日食嘅唔同；椰汁糕好滑