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2011-02-01
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團購的原意是為了省錢，可這次在網上購買五折用餐卻令我感受到什麼叫貪字變成貧！ 話說買的是五個成人用半價吃自助餐，地點是紅磡海景酒店的“夢上海”。位置偏僻，出了都會商場下天橋後很容易就走錯方向，往左拐也是一服務性住宅，必須轉右，再過馬路才對，沿途人跡罕見。餐廳裡頭倒布置的挺雅致，古色古香，有點舊上海的味道。在最裡面擺放一‘口’字形長桌，四面台上放著自取的冷盤。熱菜則需像喝茶剔點心般寫上要幾碟的數目字在菜名旁。 先說前菜即是冷盤，只拿了些看上去可口的，沒全部吃過。 麻辣肚絲：是冷盤最好吃的一樣菜，實際上牛肚是吃個爽，沒什麼味道，全靠調料，這裡做的幾乎看不見有汁或醬的存在，卻吃到既麻且辣，卻不會太激烈，恰到好處！ 乾煸四季豆：所謂乾煸，其實就是炸，處理得不錯，沒過火，乾身不油膩，稍微淡了點。
話說買的是五個成人用半價吃自助餐，地點是紅磡海景酒店的“夢上海”。位置偏僻，出了都會商場下天橋後很容易就走錯方向，往左拐也是一服務性住宅，必須轉右，再過馬路才對，沿途人跡罕見。餐廳裡頭倒布置的挺雅致，古色古香，有點舊上海的味道。在最裡面擺放一‘口’字形長桌，四面台上放著自取的冷盤。熱菜則需像喝茶剔點心般寫上要幾碟的數目字在菜名旁。
先說前菜即是冷盤，只拿了些看上去可口的，沒全部吃過。麻辣肚絲：是冷盤最好吃的一樣菜，實際上牛肚是吃個爽，沒什麼味道，全靠調料，這裡做的幾乎看不見有汁或醬的存在，卻吃到既麻且辣，卻不會太激烈，恰到好處！
乾煸四季豆：所謂乾煸，其實就是炸，處理得不錯，沒過火，乾身不油膩，稍微淡了點。
烤夫：色澤不夠深，調味也不咸不甜的，不是正宗上海口味，其它配菜例如香菇、金針菜份量少。
筍乾：過得去，再甜點會更好。
黑木耳：也是靠調味的食物，可惜沒調好，淡淡的，要是弄成酸辣的那就惹味多了。
豆沙鍋餅：豆沙餡倒不太甜，只是擱在桌上，放涼了，表皮不脆，沒即炸的香了。
桂花杞子糕：好看不好吃，如同吃喱。
紅豆糕：朝上的一面看不到紅豆，夾起才發現，底下有不少的紅豆顆粒，味帶清甜，只是個人不喜粘米粉做的食物，不爽不糯沒啥個性。
紅燒茄子：茄子去皮油炸，是很吸味，又軟綿綿的，稍嫌淡了點。
鹽水鴨：之前網友評價過咸，可這次我嘗嘗倒不算很咸，始終是鹽水煮的，不能沒了咸味，鴨肉很實，也頗香。
醉雞：雞肉頗滑，皮下有層脂膏，肥瘦剛好，不過雞肉不醉，因為是紹興酒下得不夠亦或醃的不夠時間？
冷盤只吃了幾樣，轉戰熱葷：
南翔小籠包：當然不能和籠包專門店相比，皮不算薄，肉汁也不是一涌而出，勉強吃得過。
蔥油餅：我還從沒見過小如餃子的蔥油餅，裡頭的餡子就更迷你了，雖然有蔥花，可吃起來一點也不過隱。豆沙包： 硬得可以砸死狗，毫無麵粉應有的松軟，豆沙也一般而已。
菜肉雲吞麵：雲吞菜少肉更少，那味道就更強差人意了，皮子倒是上海的雲吞薄皮，麵條吃起來老人家都嫌太軟了。
糖醋鮮魚片：吃不出是鮮魚，只知道魚肉掛得粉漿特厚，糖醋不鮮明。蔥爆肥牛肉：蠔油炒什麼都不會很差，牛肉略瘦，不像真正的肥牛。
西施河蝦仁：西施即是炒蛋白，這個不難，河蝦仁爽脆有余，卻無蝦味，是化學物品起的效果吧？
醬炒河鰻片：是整晚的精華所在，鰻魚切得較薄，爽口彈牙，醬汁不多不少，咸度剛好。
自助餐設每位四款定食，分別是：濃湯花膠餛飩雞：感受不到何謂濃湯，甚至分辨不出是何湯底，總之怪怪的味道，比開水咸一點，花膠指甲般大，吃不出什麼味，雞粒一丁方大小。
蟹粉小籠包：蟹粉的感覺怪怪的，有點腥，是否用了劣質貨色，寧可吃普通小籠包。乾燒龍班片：偏咸，班片倒是很多，但吃不出魚味。
漁香藍青口：唯一可取的定食，青口個子大，肉質也不韌，漁香汁濃味美。
以上定食店家自稱是“必享豪華”，要依我的說法是：“不吃也罷”。這個以“上海美食”為主打的自助餐，出品雖不至於難以下嚥，可口味既不正宗也不精致，都是些大眾化食物，如果照原價$268我想沒人會來吃的，所以平時是特價$201，還搞團購五折$134，可是我在網上已付了五個成人的價錢，以為最多到時吃完飯僅僅付加一就完事了，萬萬沒想到加一還得加上茶芥是每人四十元，這樣一來五人乘以四十元，要二百元，加上女兒小童價$128加一，我需再付$354元，那前前後後我一共交了$1024，以一千元的消費，吃些家常卻不可口的食物，那太不值得了，就算去五星級酒店吃自助餐，也只是加百分之十的服務費，而這裡收取百分之三十的服務費，我算體會到什麼叫‘巧立名目’了，奉勸各位食友團購時可得看清楚問詳細了，千萬別上當！
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