基地 (已結業)

📍基地呢間店係位於尖沙咀嗰邊～成個餐廳風格都好啱打卡🥰 有好多霓虹燈做裝飾🤩得閒可以約朋友過嚟chill 下都好😆-墨西哥粟米片（牛油果醬） $88一兜有好多粟米片🤭 啱晒平時鍾意食粟米片嘅朋友仔😆除咗粟米片之外仲有一大舊牛油醬、蕃茄粒、芝士等等😋咬落去好脆口 芝士味都幾濃郁😁烤鴨酥皮紙卷 $88一碟有兩舊～ 第一次試酥皮卷🙈切開已經feel到外皮好酥脆😆 入面仲有滿滿嘅鴨肉😍食落去好Juicy🤤 唔錯😎香烤法國BB雞 $198一共有四舊雞髀肉🤩 除咗雞俾肉之外仲有薯條🍟雞髀肉咬落去好有肉汁🤭 個雞皮食落去都好酥脆🤩薯條同平時麥當勞食嗰啲唔同🤣 呢一款好食好多🤤 點茄汁一流😎Refresher $88呢款飲品係似士多啤梨為底🙆🏻 仲飲到一啲柚子皮😍 飲落去酸酸甜甜唔錯😋Cosmo Night $78呢一款就係芒果口味嘅飲品💛 除咗有芒果乾做裝飾之外 飲落去芒果味濃郁😍鍾意食芒果嘅可以試試😆-大家睇完我哋嘅食評之後 想試嘅話可以參考下面嘅地址😚👇🏻✏︎✏︎✏︎✏︎✏︎✏︎✏︎✏︎✏︎✏︎✏︎✏︎✏︎✏︎✏︎✏︎綜合食評📝外觀：★ ★ ★ ★ ★ 回頭率：★ ★ ★ ★ ☆

早排經過山林道見到間外觀好吸引既酒吧餐廳 俾佢地間餐廳既霓虹燈吸引左我好想入去食 再上網碌下佢地個Menu 都見到有好多選擇 好多都好吸引 即刻要約fd去試下我地大約晏晝5點半左右去到餐廳 餐廳都冇乜人 得3個人係度飲梗野 我地就問下店員有Dinner食未 店員都話有了 我地就入座 餐廳入面有好多個霓虹燈位 襯冇乜人拿拿聲影下相先我地叫左一個扒一個漢堡 其實仲有其他食物都好吸引 不過一次真係試唔到咁多 留返下次再黎食 飲品我地今次唔太想飲 係咁易叫左杯凍檸茶算 但飲落味道真係麻麻地 可能要叫返啲特飲會好啲 仲可以打卡tim 留返下次再黎食先叫啦好快兩個主菜都上枱了 我地叫左一個烤西班牙豬架 仲會跟埋沙律菜同薯條 仲有個汁俾返客人點個豬架 薯條仲要係粗薯條 佢本身已經落左鹽同有味既味粉 但我太識形容係咩味 淨係覺得好好味 講返個豬架 雖然個份量細細份 唔算好大舊 但真係好好味 食落好多汁好juice 唔會話太熟好乾身 應該係八成熟岩岩好 另外 仲叫左個烤龍蝦肉漢堡 佢係就咁有一舊龍蝦 肉 蕃茄 芝士同沙律菜 仲有個醬 都係跟埋粗薯條 朋友話好好味 唔知點解話個包都特別好味 整體黎講 餐廳

自從疫情後，阿叔👨🏾已經好耐好耐好耐無去酒吧飲酒🍷吹水，實在太懷念一大班朋友出去把酒談天的日子。近日，好耐無見朋友V👩🏻，決定要出嚟吹吹水。經另一朋友介紹下，嚟咗呢間位於山林道，成間以打機、霓虹燈為主題嘅酒吧。.呢間酒吧，面積都唔少，近門口位置一大排窗，非常開揚。不過要數酒吧特色，一定係由外到內嘅霓虹燈🚥裝飾，非常吸睛，連阿叔都忍唔住要打過卡留過念(尷尬而不失禮貌的微笑)！哈~~😅.🦑西班牙魷魚仔沙律 ($98)，魷魚口感嫩滑、肉質爽口，再配上新鮮沙律菜同醬汁，令人食得好開胃。😚. 🦆烤鴨酥皮紙卷 ($88)，好似北京填鴨嘅做法以酥皮紙卷包住鴨肉同洋蔥，之後再拎去焗。微熱嘅溫度，味道剛剛好。🙂. 🍲海膽帶子意大利飯 ($158)，傳統嘅意大利燴飯，食起嚟有半熟嘅口感，味道濃郁，配上大大隻帶子同埋鮮甜海膽，食得好滿足！😋.沙律、小食加主菜之餘，又點少得特色飲品🍹呢！兩杯mocktails賣相一流，一杯紅 Refresher ($88)、一杯黃 Cosmo Night ($78) ，前者以士多啤梨作底，後者就以芒果為主，啱晒唔太飲酒嘅女士們飲用。

今晚專登來試吓這間新酒吧餐廳，我們是第一台客人，選了窗口位，餐牌上的食品不多，但足夠，有main course, 小食，沙律，漢堡和pizza ,我們點了海膽帶子意大利飯，焗海螺，鴨卷，上餐幾快，可能人少關係，意大利飯幾香，但個人覺得飯太硬，而個汁比較咸，焗海螺賣相吸引，螺肉幾多，但個汁就比較淡，不知是否因為之前的意大利飯太咸影響到，鴨卷幾特別，脆脆的外皮包滿了鴨肉，整體來說，食物方面可以有進步空間，侍應服務不錯有禮，由於新餐廳，所以只收現金。

限聚令終於放寬，可以4人一桌，馬上約了好久不見的朋友來到這間無論野食、環境、服務都十分不錯的餐廳。這間名叫基地的餐廳，新開沒多久，但已經很旺場。而且很喜歡餐廳的環境，有特色之餘也相當型格！食物選擇也不少，而且意想不到的是這裏食物的presentation也很有心思。還有幾款特別mocktail，用多款水果作base，又清新又好喝。食物方面最有視覺效果的一定是哈哈蝦蝦。 上桌之後會在食客面前點火營造火焰的感覺，味道也很不錯！蝦很新鮮又爽口，十分鮮甜， 蝦頭還有很多蝦膏，整體味道惹味又香口！另一個視覺效果滿分的是「搏大霧」， 即是煙燻油甘魚刺身。一打開就煙霧彌漫，聞到煙燻香氣。 油甘魚和三文魚籽都很新鮮肥美，煙熏的味道很突出！ 烤鴨酥皮紙卷我們也很喜歡。裏面的烤鴨餡很飽滿，而且酥皮紙卷那層酥皮做得出色，很酥脆。主食方面點了烤西班牙豬架。份量好足！而且豬架肉質好嫩好軟，還肉味香濃。海膽帶子意大利飯則是鮮味之選。risotto夠creamy，口感是我中意的生熟度，帶點靭勁。有海膽和帶子，當然好吃。焗日本海螺充滿驚喜！海螺殼入面除了有很多海螺肉之外，還有一些雜菜和焗到金黃色的芝士， 味道非常豐富

妹妹生日，去山林道新開嘅『基地』Base Bar & Restaurant慶祝！餐廳環境好靚，好多打卡位，啱晒鍾意相機食先嘅妹妹，而食物質素亦好有驚喜，每道菜都有水準，連媽咪都大讚呢！呢度難得前菜選擇好多，款款都好吸引！烤鴨酥皮紙卷($88)好有驚喜，鴨肉份量好足，調味唔會好濃，反而食到肉味，最impressed嘅係個酥皮做得又薄又香脆！搏大霧($138)呢個要睇英文名先知係煙燻油甘魚刺身，上碟時煙霧彌漫，夠晒gimmick！油甘魚刺身新鮮，食到陣陣煙燻香氣，令味道提鮮，配搭三文魚子嘅爽脆同鹹鮮，呢個絕對值得一試。焗日本海螺配紅花忌廉汁($138)原個海螺上枱，非常吸睛嘅一道前菜。面層係焗至金黃嘅芝士，紅花忌廉汁有D似葡汁，一啖同時食到忌廉汁嘅creamy同芝士嘅鹹香，味道豐富，海螺片份量亦慷慨！海膽帶子意大利飯($148)冇諗過可以喺酒吧餐廳食到咁好食嘅Risotto，意大利飯煮到剛熟，帶有嚼口，口感又creamy，出色！海膽雖然份量唔算多，但難得地完全唔腥仲有少許鮮甜。帶子煎至表面金黃，半熟口感，鮮甜好味！呢度嘅Mocktail亦好好飲，賣相勁靚！呢4杯都係水果based，果香十足

-哈哈蝦蝦 $𝟷𝟻𝟾上菜時店員會點火再燒一燒🔥，大蝦胡椒香氣重🦐，爽彈入味，而且開埋邊，好輕易就剝到殼🥰。-搏大霧 $𝟷𝟹𝟾又係一道呃ʟɪᴋᴇ菜！店員會等你準備好哂相機先打開蓋🛎～好細心🤓 油甘魚刺身煙燻味濃厚🐟，富有油脂香，酸酸甜甜既柚子醋可以減輕油膩感🍊；三文魚籽鹹鮮味十足，但唔會死鹹，推薦✨！-海膽帶子意大利飯 $𝟷𝟺𝟾ʀɪsᴏᴛᴛᴏ口感軟糯🍚，忌廉超香超ᴄʀᴇᴀᴍʏ🤩，重口味既人一定會中意食ヾ(´ε`ヾ)♬～ 海膽軟嫩🤤，帶子肉厚爽彈，不過忌廉有少少掩蓋左海膽同帶子既味🥲-ʀᴇғʀᴇsʜᴇʀ $𝟾𝟾好靚靚既🦌，係士多啤梨同柚子既組合🍹，酸酸甜甜，好ғʀᴇsʜ♡-ᴄᴏsᴍᴏ ɴɪɢʜᴛ $𝟽𝟾蛋白泡豐盈綿密，菠蘿汁甜度岩岩好🍍，帶淡淡橙味🍊，都唔錯ʕ•̬͡•ʔ

特色霓虹燈，搵幾個知己良朋，一齊黎「遊戲人生」！——西班牙魷魚仔沙律 ($88)都有幾多舊魷魚仔下喎，大大舊咁～咬落爽口，彈牙😋辣肉腸口感偏硬，佢嘅鹹味令本身偏酸嘅沙律生色不少。但如果就咁食嘅話，會鹹咗少少，都係加返啲菜一齊食好啲🙃.烤鴨酥皮紙卷 ($88)好欣賞呢個🥰外皮係一層一層嘅酥皮，非常酥脆。入面啲鴨肉同蔥加埋好似食緊片皮鴨咁😆不過係冇咁甜嘅片皮鴨，佢個醬冇片皮鴨啲甜醬咁甜，反而好食咗😋.黑松露野菌雞肉燴意大利飯 ($128)黑松露多到呢😍好濃味啊！Risotto係硬身嗰種～一粒粒好飽滿。雞肉似係雞胸肉，又幾嫩滑喎！.MocktailsCrazy Juice ($78); Red Lip ($88)個人鍾意Crazy Juice多啲～菠蘿酸酸甜甜，好新鮮。Red Lip就係cranberry，飲落較甜。——📍基地 (尖沙咀)尖沙咀山林道29-31號廣利樓地下A號舖

最近胃口大增變返做以前嘅 #吃貨TaTa平時揸車經過 #尖沙咀山林道 @base.852《 #尖沙咀基地 Base Bar & Restaurant 》都見到左手邊有一間好開陽霓虹燈招牌門面離遠都見到好吸睛啊坐上去高枱仲可以望出馬路感覺不受束縛食都食得優哉游哉✨餐廳裏外都有大量打卡位😍今晚終於可以試吓呢一間 #Chill爆 的Bar & Restaurant ⊰⊹════════════════⊹⊱✎食後感 ：✨🔴 #西班牙魷魚仔沙律🥗先來一個很開胃的沙律🥗大大盤好有份量蔬菜很新鮮爽口魷魚仔仲好新鮮美味🟠 #烤鴨酥皮紙卷香脆嘅紙卷外皮配上內餡都是滿滿的鴨肉及洋蔥🧅最啱我呢位食肉獸估唔到食落去都有另一番風味❣️🟡 #真海膽意大利飯意大利飯煮得恰到好處有一點半生熟的口感而且味道好濃郁配上大大隻帶子及鮮甜的海膽好快就食晒了！🟢 #Refresher Mocktails橙汁+士多啤梨底+柚子蜜我和朋友先點了一杯Cocktails 比較喜歡果汁帶一點甜的味道比較易入口🔵 #Secret garden朱古力底 + 焦糖朱古力粉佢濃郁嘅朱古力將佢溝埋一齊非常好飲嘅朱古力Mocktails

【尖沙咀 │ 𝙒𝙝𝙚𝙧𝙚 𝙞𝙨 𝙪𝙧 𝙨𝙚𝙘𝙧𝙚𝙩 𝙗𝙖𝙨𝙚? 】『窗口位氣氛一流，海膽意大利飯同油甘魚好高質』山林道附近越來越多新餐廳，今次就嚟呢間坐得好舒服嘅𝐁𝐚𝐬𝐞 𝐁𝐚𝐫&𝐑𝐞𝐬𝐭𝐚𝐮𝐫𝐚𝐧𝐭慶祝白色情人節🤍裝修好有搖滾feel充滿玩味🥊食物選擇都唔少，頗有日法fusion 的影子。推介 🥢搏大霧 🥢海膽帶子意大利飯 🥂𝑹𝒆𝒅 𝑳𝒊𝒑————————————————————1️⃣◆𝑺𝒎𝒐𝒌𝒆𝒅 𝑯𝒂𝒎𝒂𝒄𝒉𝒊 𝑭𝒊𝒍𝒆𝒕 𝑪𝒓𝒖𝒅𝒐 𝒘. 𝑺𝒂𝒍𝒎𝒐𝒏 𝑹𝒐𝒆 & 𝒀𝒖𝒛𝒖 𝑫𝒓𝒆𝒔𝒔𝒊𝒏𝒈◇ 𝐇𝐊𝐃𝟏𝟑𝟖搏大霧(油甘魚薄切)必試‼️煙燻效果夠搶眼，而薄切油甘魚經過柚子汁的浸潤酸酸地好開胃🐟加埋脆脆地嘅三文魚子層次感好豐富添2️⃣ ◆𝑺𝒆𝒂 𝑼𝒓𝒄𝒉𝒖𝒏&𝑺𝒄𝒂𝒍𝒍𝒐𝒑 𝑹𝒊𝒔𝒐𝒕𝒕𝒐◇ 𝐇𝐊𝐃𝟏𝟒𝟖真·海膽帶子意大利飯飯粒係我鍾意嘅偏硬身的質感，海膽滑得嚟幾甜，成個飯creamy但唔會太滯☘️不過帶子表面就可以再煎脆啲3️⃣◆𝑹𝒐𝒂𝒔𝒕𝒆𝒅 𝑫𝒖𝒄𝒌 𝑭𝒊𝒍𝒐 𝑹𝒐𝒍𝒍𝒔◇ 𝐇𝐊𝐃𝟖𝟖烤鴨酥皮紙卷兩個拳頭咁大嘅紙卷，紙卷薄脆包住超多鴨肉。入面的蔥絲軟熟香甜，中和左鴨肉的肥膩。擔心鴨肉味道

好耐好耐無晚市、好耐好耐無嘆好chill嘅晚餐啦🥺 閨密特登帶我黎呢個基地食好嘢同打卡👭成間餐廳都有好多霓虹燈裝飾✨有離地的外太空飛船、有貼地的中文字「捌伍貳」仲有無窗既設計令空間感延伸至室外，無框架阻礙☺️ ✨Refresher黎chill當然要試下特飲，無酒精的話真心推介呢款mocktail 🍹顏值高又好飲，第一眼望就覺得好啱打卡望下街景成個feel真係夠chill，佢有幾重層次，唔同口感幾清新架，表層係蛋白泡，再飲就有啲菠蘿味～凱薩沙律☺️份量十足作為前菜的沙律🥗，很新鮮很豐富，有滿滿的芝士碎、麵包糠、Bama Ham、特別加入銀魚柳，出奇地夾，但🐟更重鹽味，一定一定不能單吃，要均勻哦油甘魚薄切, 三文魚子 (煙燻) 🌬當店員上菜既時候，係見唔到油甘魚既，因為有一個大玻璃罩同白煙罩住，當佢拎開玻璃罩，白煙由罩底湧出（好療癒呀）🙈油甘魚漸漸係白煙中浮現，上面再配有三文魚籽、洋蔥，入口偏濃味，但同一般日式刺身有唔同既感覺，食完一塊，口中會留有淡淡魚油香，煙燻過後，肉質軟軟不膩口👍烤法國bb雞（伴薯條、沙律菜🥗）肉質嫩滑，如果有多一個醬汁選擇會更好， 不過本來唔乾身，因為鎖住雞汁，只係比較

⿻⿻ 𝘉𝘢𝘴𝘦𓏲𓏱𓏭𓏭好耐冇去酒吧 今次終於有機會去山林道嘅Base 成間鋪都係唔同顏色嘅neon light 好潮好型格 中意打卡都好啱(✳︎´∨︎`✳︎).°。窗邊嘅銀色高枱同透明嘅凳好modern 最近嘅天氣有風又唔太涼 加上個窗好大 夜晚坐係窗邊位置好舒服 𓏲嘢食選擇唔少 份量都幾大 一邊飲mocktail一邊食都幾好 今次試咗烤鴨酥皮紙卷 個紙卷有驚喜 好少食到咁酥脆嘅卷皮 入面嘅烤鴨洋蔥都好夠味 塞得滿滿咁 幾飽肚下西班牙香辣牛肚入面有Chorizo 辣辣地嘅番茄醬煮牛肚意外地幾好食 牛肚份量好多 可以當下酒菜咁慢慢食 個risotto幾creamy同埋重味 帶子剪得啱啱好 上面仲有啲海膽增添鮮味 兩款mocktail都幾清新 Refresher係酸酸地嘅草莓味 Crazy Juice甜甜地 入面仲有好大塊自家製菠蘿冰 𓏲𓏱𓏭𓏭真·海膽帶子意大利飯 $148西班牙香辣牛肚 $108烤鴨酥皮紙卷 $88Refresher $88Crazy Juice $78

店內環境舒服, 小編坐近窗邊高枱，一邊享受美食，一邊吹着自然風，平時返工返學嘅壓力暫時忘記。小編六點到達，餐廳總算光亮，見證住環境隨時間逐漸昏暗，之後牆上設計有特色霓虹燈更顯亮眼， 其中「捌伍貳」、「遊戲人生」都係餐廳嘅象徵標誌。🥗西班牙魷魚仔沙律$88由於魷魚仔比想像中多，有咬口，亦唔會似橡膠。🤣同時，添加唔少硬身嘅腸片，大量少有嘅蔬菜配合少許醋，食材配搭講究。🥘海膽帶子意大利飯$148帶子厚身彈牙，配上新鮮海膽，夾着滿佈忌廉嘅意大利飯，多重口感，但亦唔會過膩。意大利飯軟硬適中，唔係全熟 ，咁先係正宗意大利飯。👍🏻🫔焗芝士蟹肉酥皮紙卷 $88 (𝟟/𝟙𝟘) 小編怕會咁太腍太凍，即時食酥皮紙可以保持住少許脆身。咬一口有菠菜澎湃咁湧出來，熱辣辣亦幾健康，作為菠菜愛好者，會幾滿意。唯獨芝士、蟹肉碎份量再增加就更好。🍹Red Lip $88表層有蛋白泡，底層就有蔓越莓汁，偏酸，但幾開胃。擺放似精緻嘅藝術品，打卡一流。 🍹Secret Garden $78秘密花園其實係焦糖朱古力， 一小片焦糖浸沒係朱古力上層，小編平時飲開少甜/ 走甜，會覺得偏甜。但係鍾意甜飲料嘅大家可以一試。 最後，小編行過

黎到山林道「基地」#BASEBar呢度好多霓虹燈打卡位 仲有勁開揚的座位勁中意對街景的餐廳（有無人同我一樣？🙊）呢度野食仲要有質素架喎！• Caesar Salad 唔係平時的得麵包粒同菜仲有Parma Ham, 醋漬魚 同Garlic Bread Crumbs有口感 味精有層次又豐富☺️• 明太子雞翼 無骨雞翼最開心入面包滿明太子 漲卜卜 Juicy又香口• 帶子海膽Risotto 飯的硬度剛好Creamy得黎唔會太heavy 帶子剛熟帶滑溜整體有水準又大碟 滿足🥸！仲有兩杯#Mocktails 個人比較喜歡芒果base呢杯熱帶水果的甜 balance得剛好🥭整體而言 環境不錯 食物有水準 可再訪☺️

聽朋友講天文臺道開咗間餐廳有好多打卡位，為咗激勵下自己努力度過呢個冇紅日嘅三月，收工一於過嚟打下卡，食下嘢。一入門口已經見到佢有好多霓虹燈牌，成個場嘅空間感好足夠，仲有好大個窗台，夜晚坐喺度食嘢真係好有feel。睇佢個餐牌都見到佢哋對於菜式設計好有心思，無論係啲名定係款式都好特別。小食我就揀咗個明太子釀雞翼配秘製辣汁，我好鍾意食明太子雞翼，但係其實唔係度度都真係整到好好食。因為好容易將中間讓左嘅明太子炸到乾咗。但係呢度絕對比我有好大嘅驚喜，一咬開好多汁，雞翼亦都好嫩滑，呢樣係我估唔到係西餐廳可以食到咁好味嘅明太子雞翼。而且$88來講佢有五隻都幾抵食。而佢個秘製辣汁亦都好特別，辣汁唔係真係辣但係就好酸，配埋一齊感覺好開胃。然後因為見到佢個餐牌有一個好特別嘅名「哈哈蝦蝦」。煮好左之後職員擺上台嘅時候會幫你點火，在燒一燒香佢。而佢啲蝦真係好爽好彈牙，證明真係好新鮮。最貼心嘅係佢已經幫你開咗邊，令你可以好輕易咁將個蝦肉攞出嚟，就算冇24孝男友喺隔離絕對都可以好優雅地咁解決食海鮮嘅煩惱。而main course我哋揀咗個烤西班牙豬架，一般食豬扒類嘅嘢都好驚啲肉會好實同埋好乾，因為食豬肉是必須要全