圓山台灣料理 (已結業)

今日約左老公齊齊去尖沙咀行街再飲茶。飲茶真係令人又愛又恨, 因為好肥膩又好好食。 今日黎到圓山 出名有水準。 就算唔係最平但都一定唔會失望。係穩陣之選。黎個老火湯先飲海底椰煲雞老火湯。 一睇就知係真老火湯。總算搵到個健康既湯水中和下。足料又好飲。台式海鮮抄飯啖啖海鮮, 蝦肉多。 d飯係乾抄就粒粒分明。 椰香棗蓉糕呢個椰子汁味重, 有幾層色好吸引呀。。。蚵仔煎呢個煎到脆身, 食落係實心多料形。 侍應會幫你切開。 感覺唔錯。總結: 食物多選擇, 環境舒服。 會再幫襯。

團年前黎個小團年先。 揀左尖沙咀食真係幾方便架。龍蝦芝士e麵呢個南非龍蝦比較少見,原來都好多肉。 加上芝士好好食糖水: 紫米露呢個紫米露煮得好滑好好食。 落足芋頭。炸大腸同一般食開既唔同。 始終係台式野, 呢個點酸甜醬, 肥得黎又夠脆。 青瓜呢個加左好多蒜泥, 食落夠清甜。 茶水:有好種選擇, 我地一行3人就叫左兩壺茶。侍應都算勤快, 友善。餐廳似係一般中式茶樓咁。 不過有條樓梯要行。 約20級。 但好多行動不便既客都照黎食。 應該係食慣左。

同家人週末中午嚟到呢間位於金巴利道嘅圓山台灣料理飲茶。我哋點咗個午市商務二人套餐 ($288) 及另外加點咗兩款食物。套餐揀咗：台式小籠包 - 小籠包皮夠薄略帶少少煙韌唔會一夾就爛，入面係鮮幼嘅肉餡及湯汁，皮薄餡靚，正！金網煎窩貼 - 同樣皮簿餡靚，窩貼底係香脆嘅金網，好睇又好食。雪耳椰子煲老鷄湯 - 呢個套餐嘅湯一上枱已經聞到好香嘅椰子味，飲落除咗好香椰子味，仲有香濃鷄味，味道鮮甜，足料好飲。三杯鷄 - 用一杯米酒、一杯麻油及一杯醬油烹調嘅台灣名菜。呢道三杯鷄香氣撲鼻，而且十分入味，絕對值得一試！阿里山桂竹筍 - 以半肥瘦嘅五花腩絲炒爽脆鮮嫩桂竹筍，香辣又惹味。肉燥飯 - 肉燥以半肥半瘦嘅豬肉粒為材料，調味得宜，而且入面嘅肥豬肉粒入口即溶，味道甘香，好食又唔會膩。另外點咗：剁椒蒸魚雲 ($68) - 魚雲多肉，肉質新鮮嫩滑，醬汁香辣中帶點微酸，有提鮮效果，令到魚雲味道更鮮美。麻辣鴨舌 ($78) - 味道香口惹味， 鴨舌肉質爽滑，如果麻味再重少少就更加正。整體感覺，位置坐得舒服，同時提供港式及台灣美食，而且味道相當唔錯，絕對係個唔錯嘅選擇！

對台灣食物認識唔係好深，台灣都係去過一次。老婆話試下台灣酒家，又睇下有無驚喜。我係鐘意食魚既朋友，一坐底就點個點左個台式炆沙巴龍躉，有別平時食開炒球或者蒸呢個做法，呢個都幾特別，又香口，魚皮脆口，好像炸過，d汁仲可以送下飯。另外就係三杯雞，雞肉不肥加有有酒香，也無油膩感，有唔錯水準。呢度環境幾清靜舒服，一家人同朋友黎食，傾下計都岩。加上係尖沙咀旺區，交通都方便呢度的收費算比較適中。服務也相當良好。

今晚去尖沙咀行街，朋友話想食台灣野，於是揀左近近地既圓山台灣料理~~黎到都幾多人，不過好彩２位WALK IN 都有！一開始先黎一壺茶同前菜，揀左菊花茶，清清地又幾好飲。叫左3個餸，1碗台式肉燥飯，同埋1碗台南擔仔麵 =]三杯雞好正，惹味得來又唔會太油膩，而且雞肉嫩滑，份量亦幾多，好食又滿足！鹽水鴨第一次吃，估唔到肉嫩又咸香，配上酸酸甜甜既醬汁，愈食愈開胃~高山菜就清淡得黎夠健康，唔錯。台南擔仔麵出乎意料地彈牙，爽口，食落好滋味！而台式肉燥飯由肉燥同醬汁拌成，味道咸甜適中，肉又唔會太肥，正＝］OVERALL 環境同食物質素都唔錯，可以再黎！

生日前夕，特別多飯局，今晚朋友仔帶我來食台灣菜-圓山台灣料理，位於尖沙咀港鐵站B1出口，行五分鐘就到，好方便！入座後，侍應送上前菜-手拍青瓜，每件十分爽口！拎起餐牌，菜式種類好多，見到有台南擔仔麵😍去台灣最鍾意食既麵，必叫之選，細細碗，但湯底都好足，瘦瘦肉粒好入味，夾住擔仔麵一齊食，味道不會太辣，大人小朋友都食得！因為慶祝生日，朋友叫左台式炆沙巴龍躉做主菜，龍躉十分大條，外層炸得脆脆，內裹肉十分嫩滑，仲有配菜苦瓜，加埋汁點來食，口感一流！另外叫左出名三杯雞，上菜時已經渣渣聲，十分香，食落有淡淡酒味，雞肉煮得非常野味！最後叫左魚香茄子，哩碟茄子勁多汁，食落酸酸甜甜，十分開胃，茄子煮得夠軟熟，最岩配白飯！十分滿足的一餐台灣菜💕！

假日最喜歡飲下茶食個包台式的酒樓在香港很少見 原來都好岩香港人口味 點心選擇都很多價錢親民 同港式茶樓差不多其中雪山叉燒包令我一試難忘個底脆脆地 配上上面一層甜甜的糖霜很吸引小朋友食中間的叉燒包餡很足料上檯時仍熱呼呼紅油抄手 不會太辣而且份量很多蝦餃，燒賣味道正正常常 但勝在份量夠多一盎有5件 很正虎皮尖椒 很入味 但太辣了食一舊要飲幾杯水先得愛吃辣的朋友必試鮑汁鳳爪整得好入味 軟硬度適中腸粉也不過不失瑤柱蛋白炒飯 炒到飯是粒粒分明 又有咬口師傅手勢一流 食多幾碗都得

一早聞說圓山有個幾抵食嘅套餐，今日終於一試。圓山位於金巴利道，經過無數次，但一直唔知道原來有供應點心。假日午市時間好旺場，我地好幸運坐到最後一張枱，仲對正電視，題外話竟然係播緊逃學威龍，無論睇幾多次都一樣笑得出。餐牌除左一般台灣料理、小炒、中菜，仲有點心、炒粉麵，選擇非常多，點心價格稍高，但套餐性價比幾高，所以在場都見到唔少附近嘅上班族套餐分2/4/6人，定價$188/498/698，份量非常足，二人套餐有點心兩款+小菜兩款+老火湯兩位+肉燥飯/擔仔麵+甜品，呢個價錢抵架，再叫啲點心，夠我地三個人食喇點心方面喺17款中自選，有蝦餃、小籠包、馬拉糕、鳳爪等，選擇多。蝦餃有5粒，皮唔會厚或者粉，一口size，入面有好多蝦肉，好味小籠包好多汁，熱辣辣，有肉香。小菜方面有超過30款任選，有肉有菜，例如三杯雞、口水雞、蒸魚頭、小炒皇、滷肉等。金銀蛋浸油麥菜，簡單好食。宮保雞丁好香口，腰果好脆，雞丁比較細碎，勝在無骨，又入味，有少少辣，一般人都食得到。是日老火湯係西洋菜湯，好足料，熱辣辣，冇味精感，我地好鐘意我地額外點左兩款點心，包括係鮑汁花生鳳爪($43；午市)，鳳爪幾入味。蜜餞叉燒腸粉($39

一直很想試試尖沙咀的『圓山台灣料理』，聽說選擇夠多，食物也很不錯，這天約了一位很久沒見的朋友一起午餐，終於有機會一試！餐廳內部格局類似中式酒樓，中午時分來到，餐廳已坐了不少客人，還好不用等已立即有位子。餐廳下午主打一籠籠點心，不過我們想試試小菜，所以向侍應要了主餐牌，餐牌上選擇有很多，有常見的菜色，還有一些我們從沒聽過的～因為兩款前菜比單點來得便宜，所以先點了台式雙併：「蛋黃小卷」非常有驚喜，一塊塊蛋餅的外層類似蛋白，但更加彈牙，且有淡淡的魷魚味；內層有濃厚蛋香，點上沙律醬吃非常夾！「鹽水鴨」倒是第一次吃，肉嫩咸香，沾上酸酸甜甜的特製醬汁，很是開胃～一直不知道什麼是「A菜」，這次特地點了來試，吃起來很像油麥菜，但上網找好像不是同一樣東西……算了好吃就行～「炒A菜」新鮮翠綠，看起來炒得比較油身，但吃下去剛好，沒有太重的調味，反而突出了菜本身的鮮甜！「蚵仔煎」感覺是港式蠔餅和傳統蚵仔煎的混合版，外面香脆，內層夠嫩有蛋汁，蚵仔分量足，蚵仔與蛋比例恰好，而且還加了大量蔥粒，令口感味道更有層次，十分惹味，2人吃完一整個絕不是問題！「圓山招牌炒飯」也是非常足料，多蝦，飯粒炒得乾身不油膩，十分香口。

同男朋友每個月都會為紀念日出去食下野，提醒對方記得對方陪自己行過幾多日與夜，男朋友之前同大學同學食過圓山，覺得好食，於是就提議黎呢度食，剛好我又唔太舒服，食中菜的話，正好可以叫D清淡D GE野食下。我地叫左炒A菜($75)、豉油皇新鮮雞($238)、台式肉燥扒豆腐($118)、台式肉燥飯($28)，同埋台南擔仔麵($28)。炒A菜其實係香港GE油麥菜，食材非常新鮮，店家落鑊俾少少鹽炒，就已經夠哂好食，火喉拿掐得唔錯，菜保持到翠綠，而且食落冇渣，同好夠味，我同男朋友都係菜王，碟菜極速俾我地KO左。台式肉燥扒豆腐，男朋友知我鐘意食豆腐，所以特登叫俾我食，個醬做得非常唔錯，唔會好咸，而且肉燥唔會太多肥肉，仲有菜心同紅蘿蔔絲伴下碟，好開飯。男朋友最鐘意食媽媽煮GE鼓油雞，見到有同一款菜，即刻叫黎試試，雞件好入味，但係雞件仲係保持到嫩滑，有咬口。見到有細碗GE肉燥飯同擔仔麵，貪新鮮GE我地又點會唔試呢，所以我地無叫白飯。肉燥飯係用絲苗米，再有肉燥同醬汁拌成GE，味道咸甜適中，而肉唔會太多肥肉，好岩下飯；擔仔麵走清淡路線，麵都幾Q彈GE，細細碗，唔會令我地覺得太飽，頂胃。我地本身想叫豆花，但可惜G

今日約咗朋友喺尖沙咀附近行街，夜晚突然興起有啲想食中菜，就上咗去呢間圓山台灣料理試一試。呢間餐廳嘅裝修同普通酒樓好似，都係一般中菜圓檯嘅格局，但係佢哋嘅餐牌就有啲唔同，主要係台灣特色嘅中菜為賣點👍🏻👍🏻同朋友兩個人我哋一共叫咗四個菜，因為見呢間餐廳嘅價錢都十分相宜，就叫多少少試下😛 四味菜分別係，三杯雞、台式紅燒豆腐、台式炒A菜，同埋柯仔煎，另外加配左兩碗小嘅滷肉飯同埋擔仔麵。其中三杯雞同埋柯仔煎都係值得推介嘅三杯雞嘅醬汁味道好特別，野味得來又唔會太油膩，而且雞嘅份量亦都唔少，每人都食咗都有7/8塊雞，好滿足😝 柯仔煎師傅亦都煎得好有技巧，做到外面嘅煎蛋香口而入面嘅蛋槳嫩滑，再沾上甜甜酸酸嘅醬料，好快就成碟俾我哋清晒👻👻其他個兩道菜，A菜同紅燒豆腐，我哋亦都喜歡，因為兩道菜都煮得清淡，好易入口，有啲似住家菜嘅味道，冇一般餐廳咁重味精👍🏻最後點左小份滷肉飯同肉燥麵😆勁好食‼️‼️滷肉大大舊，肥瘦部分岩岩好，食落淋，脂肪部分入口融化，送飯一流，仲有麵啊，麵條係出乎意料地彈牙爽口，湯底就小小油，不過好滋味既感覺🤤🤤-另外值得一提嘅係呢間餐廳侍應嘅服務態度亦都唔錯，打點安排好醒目，總括來講係一個唔

今日男朋友同我出尖沙咀睇戲，所以我地就食左晚飯先。由於男朋友想有飯落肚飽d，所以我地黎左圓山台灣料理。我地叫左晚市精選2人套餐A（$368）入面有涼伴耳絲，豬耳絲好爽，食落好開胃。足料老火湯（2盅）味道真材實料，連平時唔太鍾意飲湯嘅男朋友都一口氣飲曬。屏東小炒入面有韭菜、芹菜、蝦米、魷魚等等，食落好香口。鹽酥雞炸得好酥脆但入面雞肉又唔會太乾。台灣炒A菜，A菜好翠綠而且食落冇渣。肉燥飯（2碗）肉燥好惹味，如果可以添飯的話，我男朋友應該會更開心XD本身我地唔知呢到d野食咁大碟，為免唔夠食我地再另外叫多左個蜜桃咕嚕黑豚肉（每例$138）食落酸酸甜甜，黑豚肉又唔韌。今餐好飽，其實就咁叫2人套餐已經夠食，整體黎講都幾抵食又好味~

呢排想食台灣菜，行下尖沙咀見到有，唸咗唸決定入去試下。去到見到好似茶樓既格局，啲staff問我哋飲咩茶，最後揀咗普里茶。打開menu 就見到好多台灣菜，坐底都有涼拌青瓜附送。有張寫住自選四道風味菜 $388見到都幾抵食,仲有好多選擇。就係咁多選擇中揀4樣黎食下。揀咗 三杯雞、五味鮮魚、干煸四季豆、海瓜子。三杯雞熱辣辣上，係凍凍地既天氣都好合適。菜肴中有甜味，糖和香油味道平衡醬油的鹹味，雖然有老姜烹調，但辣味唔重。五味鮮魚五味鮮魚既味道似松子魚，酸酸甜甜，單叫都差唔多200蚊，呢碟菜係值回票價。碟魚切開一片片，都好方便食用，但係要留意都有骨。干煸四季豆四季豆味道爽辣開胃，加埋啲炸菜肉碎，令人想叫一碗飯黎餸。海瓜子一直都唔知咩叫海瓜子，原來係蛤。食台灣餸最鍾意就係九層塔既香味，呢個炒海瓜子，入味，香料足。泡椒鴨腎另外叫咗呢一碟菜，想開下胃。以為會好辣好辣，比想像中係冇咁辣既，但有泡椒既味道，可以食好多舊。

平時黎尖沙咀多數都係食西餐多, 今次轉一轉食下台灣菜先...本身好鍾意食台灣料理, 次次去完台灣都好掛住台灣野, 係香港食唔知咩感覺呢, 嘻嘻店舖位於鬧市中既2樓, 非常易搵!平日有套餐, 好似幾抵食喎...餐牌有幾多選擇下...仲有多款甜品, 好吸引丫!!炒海瓜子 $95超好味!!! 係台灣既味道呀!!終於俾我搵返呢種味道, 好感動!!海瓜子大大隻脹卜卜而且冇沙推介大家試~蚵仔煎 $88大大碟, 好多蚵仔, 好豐富!!蚵仔控必食之選~~椒鹽白飯魚 $108白飯魚夠新鮮, 炸得非常香脆!鍾意香口野既朋友肯定LIKE~~台式肉燥飯 $28肉燥好甘香, 加埋醬汁一齊食冇得頂!!呢道環境舒適, 食物質素高, 服務都好好!!

今日朋友話帶我去食台灣菜，我諗佢緊係帶我去食魯肉飯。怎料佢帶我去上茶樓吃台灣菜。哈哈，sorry，睇少咗佢。佢原來吃懂吃，選了: 1) 冰鎮南非鮮鮑魚 : 一人一隻，賣相一流，好彈牙入味，我們一口接一口吃，讚👍。2) 台式小籠包 : 有别於上海小籠包，較多肉，肉汁較少，fine!3) 台式胡椒餅 : 胡椒味重，但不是我的favorite。4) 秘製糖蕃薯 : 又一驚喜，蕃薯不太甜，亦不膩，還越食越好味，我們很快KO了它😍。5) 台南擔仔麵 : 正常台灣口味。6) 蚵仔卷 : 驚喜，春卷的做法，但用了蚵仔，很大碟惹味😍😍。