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2020-12-17
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古早蛋糕開到成行成市,一定有其吸引力,但哪間好,哪間伏,眾說紛紜。問問一些懂吃的朋友,好幾位都不謀而合推薦了「囍源古早蛋糕」,再看看風評,確是增加了購買的信心。 「囍源」鄰近深水埗港鐵站,非常易找,如大多數的古早蛋糕店,門口都擺放了不少「樣辦」,並貼出是日款式,定價在$55-$80之間,而店家標榜做法正宗,就是做到所謂的黃金邊、黃金底,即是邊、底也不會烘過籠,是花時間低溫烘焙的明證,並說明無色素,無添加物。 當時所見,共有7款選擇,但店員說其實他們一共有50多款,所以,可以預早打電話過來預訂想吃的口味,盡量滿足客人需要。此外,更可以印上Happy Birthday字句,作生日蛋糕之用,最合適賀一些長輩之用。 所有古早蛋糕出爐後,就會切好、入盒,減少暴露在空氣中,以保障衛生、食用安全,而櫥窗前的蛋糕都只是擺放之用。 店員有為我介紹各款口味的賣點,最後,一口氣點了兩款古早蛋糕,都是在櫥窗所見的皇牌推介款式:「香脆肉鬆古早蛋糕」及「骯髒朱古力」,稱得推介款式,應差不了去那裡。盒邊已教路如何食用最佳,如未能即日食,可冷藏三天,以微波爐加熱20秘,不過,店主教路,用飯煲以保溫功能加熱3-4分鐘
香脆肉鬆古早蛋糕
$70
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骯髒朱古力古早蛋糕
$80
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