囍源古早蛋糕 (已結業)

古早蛋糕開到成行成市，一定有其吸引力，但哪間好，哪間伏，眾說紛紜。問問一些懂吃的朋友，好幾位都不謀而合推薦了「囍源古早蛋糕」，再看看風評，確是增加了購買的信心。  「囍源」鄰近深水埗港鐵站，非常易找，如大多數的古早蛋糕店，門口都擺放了不少「樣辦」，並貼出是日款式，定價在$55-$80之間，而店家標榜做法正宗，就是做到所謂的黃金邊、黃金底，即是邊、底也不會烘過籠，是花時間低溫烘焙的明證，並說明無色素，無添加物。 當時所見，共有7款選擇，但店員說其實他們一共有50多款，所以，可以預早打電話過來預訂想吃的口味，盡量滿足客人需要。此外，更可以印上Happy Birthday字句，作生日蛋糕之用，最合適賀一些長輩之用。 所有古早蛋糕出爐後，就會切好、入盒，減少暴露在空氣中，以保障衛生、食用安全，而櫥窗前的蛋糕都只是擺放之用。 店員有為我介紹各款口味的賣點，最後，一口氣點了兩款古早蛋糕，都是在櫥窗所見的皇牌推介款式：「香脆肉鬆古早蛋糕」及「骯髒朱古力」，稱得推介款式，應差不了去那裡。盒邊已教路如何食用最佳，如未能即日食，可冷藏三天，以微波爐加熱20秘，不過，店主教路，用飯煲以保溫功能加熱3-4分鐘

通街都係古早蛋糕，呢間囍源吸引到我既原因係佢超多口味，肉鬆榴槤紫薯原味朱古力番薯樣樣都好吸引我！最後經店員推介，我叫左斑蘭，榴槤同紫薯。接粵港係低糖同真古早蛋糕，有三面黄金面，得頂頂會係啡面。佢話佢哋用一級日本麵粉一級雞蛋韓國糖，配以佢哋嘅秘方，先令到啲蛋糕可以鬆軟濕潤。我都整過蛋糕，一杯減糖就好難做到想要既效果，真係好想知呢間店用左咩方法！回家急不及待即試！先試班蘭蛋糕，店主話佢哋有一部機自製班蘭精華，所以顏色先比一般鮮艷，味道更香，絕無添加化學品。一試入口，蛋糕鬆軟無比，最重要係真係無一般古早咁甜，佢嘅濕潤程度都係我食過最高嘅！斑斕味10分濃郁，一口接一口都唔會覺得膩！另外是紫薯蛋糕，中間一層紫薯蓉，都係店舖自製，用新鮮紫薯做，季節限定。果然，我從來冇食過咁香滑嘅紫薯蓉層，配合鬆軟嘅蛋糕，真係停唔到口。最後是食榴槤古早蛋糕，中間一間榴連咖央都係店鋪自製，又滑又香濃，個蛋糕仲要有拉花，整到好似榴連咁樣，真係好細心！又吸引！冇辦法食到咁多，如果唔係真係想叫埋肉鬆，芝士嚟試呀！食過咁多間古早蛋糕，呢間真係最鍾意！一定要再幫襯！後話：店主好有信心話啲蛋糕放兩三日都唔會乾，果然，我隔左三日食

前幾日經過深水埗見到呢間古早味蛋糕店好吸引😍忍唔住買來試吓～嚟呢間蛋糕店好方便👍🏻就喺深水埗地鐵A2～佢係全香港唯一家用正宗做法👍🏻黃金邊，黃金底，低糖少油🥰而且係全香港最多口味😊有30幾款～而且會用真蛋糕做display,唔怕客人睇同摸🤣摸完隻手完全唔油,睇同埋都係一樣，見嗰件就買嗰件～全部都係自家製作👍🏻餡料真材實料☺️又新鮮，份量十足，一食就食得出冇加味精色素，真係原食材手造出嚟，餡料全層放滿～放兩日後食都一樣咁濕潤🥰每件都有唔同花紋，好有心思💕今次揀咗香芋同埋班蘭味😋香芋古早味蛋糕好大件嘅蛋糕😍食落軟綿綿😋夾心係香芋，淺紫色，幾靚食得出芋頭嘅香濃🥰食落幾濕潤,幾正👍🏻班蘭味古早蛋糕淺綠色嘅古早蛋糕😆聞起身已經有好濃郁嘅班蘭味🥰係自家製～自己親手將班蘭葉榨汁整成嘅蛋糕～超級正👍🏻甜甜地，仲有椰香味☺️好好食😋

古早味蛋糕越黎越流行，雖然自己都可以整到，但始終外面既味道係唔同啲既今日行開深水埗就見到依間古早味蛋糕，見櫥窗外面有蛋糕display比人睇同摸，仲要係真嘅蛋糕，問咗老闆原來係想啲客人睇同買係一樣，完全係好貼心既事，而且老闆係去台灣學藝返黎，經過佢哋嘅調整，佢地既蛋糕係用咗少油配方，摸落去隻手完全唔油，啱哂啲怕肥嘅人！我見餐單有好多口味，可能我太夜去啦，大多數都已經沽清，我想食既朱古力都冇，唯有下次再去幫襯，今次我叫左兩個，有紫薯同奶黃。老闆話紫薯已經有兩個禮拜冇做啦，因為搵唔到靚既日本紫薯所以就冇做，咁啱我有口福可以買到。一切開滿滿既紫薯蓉流出黎，紫薯又甜又香，果然真係用足料，再配埋鬆軟厚實嘅蛋糕，簡直做早餐一流，又健康。奶皇就好似食緊奶黃包一樣，濃濃既鹹蛋黃，但加上鬆軟濕潤嘅蛋糕，可為簡單既古早味蛋糕添上另一個層次。順便一提，老闆建議最正嘅翻熱食方法係電飯煲撳保溫功能，將蛋糕切一片片放喺飯煲入邊再焗三至4分鐘後攞出嚟再食，熱辣辣香噴噴就好似焗完蛋糕一樣，唔會好似微波爐咁整出黎乾爭爭。仲有可以一個星期內預訂自己鍾意嘅古早味蛋糕配搭，2件起，一到就可以攞，唔會錯過想食嘅味道。

文未有現金優惠!古早蛋糕近年掀起熱潮，開到成行成市，備受追捧。最近試左囍源古早蛋糕，估唔到好有驚喜，要同大家開心SHARE~蛋糕烤焗時間控制得剛好，全港獨家正宗黃金邊、黃金底，既唔燶邊又唔燶底！一出爐就聞到濃濃蛋香，行過忍唔住買返幾件同屋企人分享。囍源古早蛋糕口味多變，有超過30款口味供選擇，包括金枕頭榴槤、鴛鴦流心朱古力、特濃斑蘭咖央、流沙黑芝麻、薑汁等。蛋糕每日店內自家製，新鮮出爐，今次買左流心紫薯、芋泥、伯爵茶味。流心紫薯將日本紫薯搓壓成蓉，味道軟滑香甜，啖啖幼滑細膩。芋泥內餡質地柔滑，散發濃郁芋頭香，食落綿密濃厚，芋香味撲鼻，芋泥控必試。伯爵茶味道清香天然，口感鬆軟帶茶香，夾雜濃香蛋味，輕軟濕潤，幽香十足。三款蛋糕均大大件份量十足，食得出餡料選用新鮮食材製成，簡單美味無添加，難怪深受街坊歡迎。期待下次再試特別口味，再同大家分享~好康情報!!!由於一次過買左3件，老闆好好人又好熱情地比左個優惠碼我，大家而家去囍源古早蛋糕用我個名“HEIMEN”，每件蛋糕可以減HK$5 架!快D去揀返款岩你既口味啦~@heiyuen_bakery囍源古早蛋糕地址：深水埗北河街 123 號地舖電話：

在網絡上早已品嚐過， 這家古早味蛋糕的威力 這次路經此地, 沒想到中流居然如此多 。這天我到來的時間大約下晝兩點鐘左右， 當時餐廳正正推出了 腰果肉鬆古早味蛋糕， 當時我還在猶豫到底買還是不買，左思右想， 還是排隊了， 剛剛好我是最後一名。原來他們更推出了多達50多種的味道，每天更會推出八至10款，真的令我意想不到。這天原來很多味道早已賣光了， 他們更可使用面書或instagram來提早預訂，相信這樣會更加方便。 蛋糕方面，真的做得不錯 ，就是可以做到不會下陷 ，黃金邊，黃金底，這個真正的古早味黃金比例 ，加上味道不太甜，又不太油膩，這樣我已心滿意足。

朋友介紹深水埗有間真。古早味蛋糕趁星期日就買返兩件返去比兩老試試地點非常方便，深水埗站A2出口沿右邊直行2分鐘全部古早蛋糕一出爐就切好曬，放入盒保證衛生、安全尤其疫情期間，好有信心🤟🏻門面易認，霓虹燈牌好搶眼每日都有十多款蛋糕現貨老闆話預定兩件起，可以客製口味仲可以mix and match超過50款口味佢地仲可以印Happy birthday係蛋糕👍🏼很受歡迎，中午去到好多口味沽清🙀店員告知佢地用低溫烘培，做到真正黃金邊、黃金底所以絕不會有烘儂的情況咖啡核桃 $70斑蘭 $70咖啡核桃味很驚喜！用上精選日本UCC咖啡粉，濃郁而不甜膩仲有慢慢核桃碎鋪滿整個蛋糕每一口都食到核桃口感果然真材實料！值得一讚，蛋糕調味很健康真係低糖，食完喉嚨好舒服，不會黏喉斑蘭顏色奪目，原來用左斑斕精華淡淡清香，唔會遮了新鮮雞蛋的原味感覺很健康，同新加坡斑蘭蛋糕有得比蛋糕質感和坊間其他古早蛋糕不一樣鬆軟濕潤！彈性很高店員提議可以用電飯煲加熱，按保溫功能3-4分鐘就會有新鮮出爐的感覺！

一直都好鐘意食古早蛋糕但都搵唔到岩自己口味既🥱🥱朋友推薦左囍源🤩🤩地點好方便係深水埗地鐵站A2出口行50米就到🥳好癲間鋪頭有勁多款唔同既古早蛋糕😍😍真係講得出既味都有！聽店員講有成30幾款🤪不過因為今次我冇預約，所以好多款都賣曬😭佢地賣得好快！建議大家來之前可以打電話預約定！😏好靚足料又大份🤤🤤🤤拎上手仲有d重🤫🤫同埋佢真係少油配方！拎上手都完全唔油🤓好岩怕肥既我食🤨佢中間d餡料就來爆出來😍好正😂😂😂雖然我怕肥但佢應有既料都足曬🤭🤭🤭由於佢用低糖配方整，所以都唔會太甜👍🏻我之前食過爆曬餡既古早蛋糕都會好甜😣好彩喱間唔會，岩曬做早餐食🥳同埋d古早蛋糕我分左幾日食放2日後食都一樣咁棉密濕潤，唔會好乾喉🤩😇店員介紹小tips：最正反熱方法係用電飯煲按了保溫功能將蛋糕切一片放係飯煲內焗3-4分鐘後拎出來食😋朱古力流心古早蛋糕😋咖啡古早蛋糕

在香港已興起了好一段時間的古早蛋糕，行過路過都總會被那陣陣飄香所吸引！😍今次亦是被香味吸引了，開放式的櫥窗設計，一目了然。驟眼看都有10款以上，原來囍源的款式多至56款，真係講得出嘅都有。值得一讚的是，蛋糕底唔會窿，同蛋糕身一樣顏色，質感軟綿綿，低糖少油，是怕肥人士的恩物。💞特別介紹一下核桃蛋糕，黃金邊黃金底，核桃碎粒充斥整個蛋糕，唔鞋口之餘仲好綿密濕潤。😋結帳時仲有一張印花卡，集齊後可獲免費原味蛋糕一件！💋嚟緊朋友生日，訂製一個自定口味蛋糕先，蛋糕面仲可以印Happy Birthday字，正！🤩

呢個古早味蛋糕係出名「黃金邊，黃金底」，佢哋嘅種類真係我見過嘅最多，有成50款。今次買咗個芋泥同肉鬆味道。蛋糕好鬆軟，好Q，中間冇啲濕濕好廉唔熟嘅感覺。個底的確冇燶，蛋味濃，最重要嘅係佢唔會好甜，攞上手又唔會好油，食多兩舊都唔怕肥😂😂就算有芋泥都唔會好甜，反而啲芋泥係好柔滑，買嗰陣老闆娘話係佢哋自家製將芋頭打成蓉👍🏻肉鬆同出面嗰啲都唔同，佢上面就會有啲腰果，香口啲，中間都好多肉鬆。下次要試埋佢其他味道。食唔晒隔咗一日再食，都唔會乾爭爭，擺入電飯煲焗三至4分鐘，出黎效果熱辣辣香噴噴，好似啱啱焗起嘅蛋糕咁。呢個方法係老闆娘㗎🤩🤩佢哋仲可以印埋生日快樂喺蛋糕上面，啱晒老人家慶生，唔使驚太甜有太多cream。

全城熱棒的古早蛋糕開到成行成市，好食嘅古早蛋糕遠一遠都會去買，唔好食嘅話喺我樓下都唔會～今日經朋友介紹嚟咗深水埗囍源古早蛋糕，超近地鐵站👍🏻門面有各款蛋糕口味嘅display，原來店舖有超過50種口味可供選擇，我今次食嘅係鹹蛋黃芝士同埋薑汁蛋糕 用上日本芝士，而且鹹鹹香香非常好吃唔好以為薑汁蛋糕就好辣啦，小朋友都食到喎，薑汁加咗蜂蜜減低左辣度，同蛋糕好夾去到佢舖頭就睇到黃金邊黃金底的介紹，蛋糕絕對不會overcook，蛋糕好食😋下次再打電話嚟預約其他特別口味

其實古早味蛋糕真係開到周街都係🧐但老闆娘就堅持要做到最好同最特別🤩點好法？老闆娘表示，佢日日都自己去街市買材料，唔會用隔夜材料。放棄買多平多嘅降低成本手法，點都要確保食材新鮮🍎仲有仲有～自研真正嘅低糖少油配方，相信大家整過蛋糕都知，要令蛋糕發起最方便快捷嘅方式就係落好多糖。但老闆娘為左俾👨🏻‍🦳老人家以至👦🏻小朋友都可以享受到古早蛋糕嘅美味，就研究左點樣用最低糖同油嘅方式同樣焗到又香又鬆軟嘅蛋糕🍰我仲想讚呀🤣俾小編讚埋佢啦❤️店家仲要係每一個整好左嘅蛋糕都包裝好，唔會display出泥，係呢個疫情下，簡直令人食得安心又放心💖點特別法？老闆娘自研56種口味👀全港最多口味嘅古早味蛋糕店🤩不過呢每日只會賣其中一部分嘅口味，如果真係好想食，就可以預先打電話去預訂☎️26699888平時食到嘅古早味蛋糕，啲配料分佈極之唔均勻，老闆娘為左達至完美，每件蛋糕都用低溫烘焙，為求配料唔會沉底，同埋成個蛋糕每一啖都咬到配料。👅老闆娘追求完美嘅心態，小編實在佩服。老闆娘話低溫烘焙另一個目的就係為左蛋糕嘅底部係呈現金黃色，而唔會出現燶咗嘅啡色。好啦好啦，就等小編講下今次買左個兩款口味係點先🥰🍰芋泥味好味指數：👍🏻

趁住古早味蛋糕嘅熱潮仲未完結🦦 就搵一間最正宗、最多款式嘅古早味蛋糕店試吓啦一去到🤦🏼‍♀️ 媽呀..超多款蛋糕選擇困難症重現🤦🏼‍♀️ 原來有至少50款..見我地呆左係到 店主都好貼心咁樣去為我哋介紹唔同口味嘅蛋糕我哋最後揀咗🍀班蘭味同埋🍠紫薯味拎返去同朋友share食😋其實鋪頭既 社交平台都有推介每日唔同 睇岩要打電話留蛋糕😂 晏少少就會沽清 勁恐怖如果撞正限量12件既蛋糕 真係即刻買唔洗諗🤦🏼‍♀️ 我去到果時已經好多無曬貨仲有電話預訂服務😂 作為一間蛋糕店..會唔會太好服務？😂佢哋用真嘅蛋糕做display 仲即場叫我哋摸下自己買果嗰蛋糕真係一啲都唔油😂 而且回彈力超強😱重要嘅事情要講三次低糖少油 低糖少油 低糖少油😂🥰完全無罪惡感兩件蛋糕嘅質感 都非常之軟綿綿彈力十足😆 仲有少少濕潤容易入口 唔會乾爭爭要係咁飲水🥰🍀班蘭味唔好睇佢咁深色 以為佢好重色素 原來冇加🤨 真係自己用新加坡斑蘭整成斑蘭精華真材實料 而且自家制新鮮製造 聞落好香斑蘭味 啖啖清香食完可以話係齒頰留香 陣斑蘭味喺口入邊久久不散😱🍠紫薯味睇到紫薯餡料係超級多 滿瀉每日將新鮮嘅日本紫薯搓成蓉🥰試下淨係食佢既紫薯蓉😍

數近排最Hit的飲食潮流排行榜，古早味蛋糕🍰肯定係名列前茅，雖然製作蛋糕的材料簡單，但極講究師傅的製作經驗同手勢先可以做出蛋糕鬆軟綿密同濕潤的口感💕網上見到依間具人氣的古早味蛋糕，用正宗的做法配合創新多口味的選擇，每件🍰都做到黃金邊，黃金底😍仲要係標榜低糖少油，搞到我勁想試🙆🏻‍♀️今日去開深水埗附近，決定要買返屋企試吓🤪原來間鋪好易揾，正正响深水埗地鐵站A2出口附近。去到門口，見到今日有10幾款口味可選擇😍每款口味的蛋糕面都有唔同的花紋好有心思，搞到我心大心細，唔知買邊款好。值得一讚的是店員見到我依個迷途小羔羊，即刻細心地為我介紹各款口味同保存翻熱技巧，原來仲可以提前打電話俾佢哋預訂口味✍🏻，讚👍，剛好有優惠，$120就可以任選兩款口味🍰正😜我最後選了一款甜一款咸的口味，分別是斑蘭咖吔同拉絲芝士👅兩款都好好食，好新鮮，蛋糕質地係綿密濕潤，好軟綿綿，餡料食得出係自家製作，份量十足又唔會太甜👍我已經諗定未來一兩天的下午茶配搭，就係一片🍰古早味蛋糕加☕️一杯熱茶，完美☺️💕總結：斑蘭咖吔口味有驚喜😍好鐘意黃金邊，黃金底的古早味蛋糕味道同口感，加上有優惠，會再幫襯👍

Traditional Cake🍰🍴 Taiwanese Style💫..古祖蛋糕吃得多。。你又了解幾多❓一件真正既古祖蛋糕係黃金邊、黃金底，而且放2日後食，口感都一樣咁綿密濕潤架，你又知道嗎。.今次試左一間稱全港唯一間古祖蛋糕店用正宗做法，亦係全港最多口味 (>30款)，而每日都有10 幾款唔同口味可以選擇，而且件件🍰 都唔同花紋，真係好有心思💕。全部都自家製作餡料，夠新鮮又真材實料，份量十足，全無味精色素，亦低糖少油，食得更健康呢。.而且小店亦提供預訂服務，買2件以上就可以Order，仲可以訂生日原盤蛋糕🎂，夠晒特別呢。諗唔到食咩口味❓放心‼️ 店員更會為客人介紹每款唔同口味既蛋糕，切合你需要很細心呢。.想了解更多❓可以留意follow 佢地既IG / FB，每晚都有不同口味出，而且亦設有獎問答遊戲，夠互動亦有減價優惠，唔好錯過喔。.件件都係充滿餡料架🥰🥰🥰。..