囍源古早蛋糕 (已結業)

曾幾何時喺香港引入咗古早蛋糕嘅時候，好多人都會去排隊選購，時至今日，售賣古早蛋糕嘅店舖已經開到成行成市，而且開始有點粗製濫造。喺競爭咁大的環境下，要突圍而出，就一定要用心做而且夠正宗，先能夠留住客人嘅胃。最近終於搵到喺深水埗有一間叫囍源嘅古早蛋糕，味道正宗，位置便利，終於能夠喚醒我對古早蛋糕嘅期待。囍源古早蛋糕位處於北河街及汝州街交界，喺北河街排檔後面，由深水埗港鐵站A2出口靠右直行50米就可到達。佢哋係用真蛋糕做display，實物清晰可見，每件都有唔同嘅花紋，好有心思，仲唔介紹俾客人摸display蛋糕，所以好易認。囍源嘅古早蛋糕有超過40款不同配搭，店外清楚列明當日推出嘅款式同口味。不過其實要知道佢當日出售嘅口味一啲都唔難，佢哋會喺社交平台公布翌日推出嘅口味，熟客仔就識得一早打電話去預留晒。因為製作需時，有啲口味可能每日只會限量供應12件，所以想食嘅朋友可預先打電話去落單熱線2669 9888預留，仲可以預留一星期嘅貨，咁就確保買到心頭好。而且仲可以預早訂原盤做生日蛋糕，口味餡料任你配搭，服務夠晒貼心。店主超好人，唔怕你煩最緊要你有興趣聽，佢會好用心咁介紹佢哋嘅產品。店主話正宗嘅

近來聽好多朋友推介深水埗的【囍源古早蛋糕】店舖夠正宗，一於去試下，聽老闆介紹，原來佢哋嘅古早蛋糕全部都係用心製作，慢工出細貨， 製作認真，所以出嚟效果係黃金邊及黃金底， 一啲燶邊都唔會有，加低糖少油，非常健康。👍製作方法全部都係原自台灣嘅正宗手藝，味道有原味、抹茶、咖啡、芝麻、斑蘭、鴛鴦、朱古力、薑汁、杏汁、柚子等等30款以上口味，而流心系列有拉芝、奶黃、栗子、紫薯、鹹蛋、雷沙黑芝麻、朱古力、陳皮紅豆、榴槤、班蘭、肉鬆、核桃、杏仁等等。😍而最特別係可預訂及自選味道，一個蛋糕上層同下層口味可以唔同，中間流心亦都可以自選口味，所以可以符合曬每個客人嘅不同口味需要。呢種選擇口味嘅服務相信係暫時全港獨有。👍我今次買咗班蘭同埋香脆肉鬆味，真係好鬆軟好有蛋味，班蘭味係斑斕葉榨汁再自己做班蘭精華而成， 每款蛋糕上都有不同的花紋，真係好有心機。😍佢哋亦做緊印花卡優惠，買12送一，so good!👍

/古早蛋糕🍰出到周圍都係😋總有一間係你附近❤️岩岩出爐會令到周圍都有好香既蛋味🙈會吸引住經過既人💗.依間古早蛋糕🎂係師傅特登去台灣到學架，佢地既蛋糕係黃金邊黃金底，好鬆軟😳我冇放入雪櫃第二日蛋糕依然都係好濕潤❗️真係估佢唔到🤣.✨骯髒朱古力流心榛子蛋糕骯髒包就食得多啦，蛋糕真係第一次食😂放心食完個咀一定係骯髒🤣因為真係好多朱古力🍫痴左成面都係🙈差唔多啖啖朱古力醬🤤緊值係我大愛呀❣️.✨香甜榴連榴連控既你千奇唔好錯過呀😋兩層原味蛋糕夾住一層榴連🤣蛋糕好鬆軟，好香蛋味😍榴連味唔會叫好濃，可能因為我太中意食榴連🤣冇得食真榴連只好食榴連蛋糕🤪蛋糕都可以勉強止到想食榴連心😛.📌依間店最特別既係想食咩味都可以自己話事😳岩晒有主見既你😌仲有既係❗️可以打電話預訂當日出爐既蛋糕㊙️放工黎拎就唔怕買唔到啦❣️真正既幫緊你幫緊你😇

今日行深水埗北河街時, 見到呢間近排大熱的古早味蛋糕, 佢的款式極多,  每日出爐都有10幾款, 真係花多眼亂. 花心的我心多多.  剛巧個原味蛋榚出爐, 老闆介紹中, 呢間是真真正正做到黃金邊，黃金底！用料低糖少油，啱哂追求健康嘅人, 仲要唔加味精、人工色素，真正真材實料又新鮮.  店主見我眼定定, 便過黎介紹一下, 說可先致電預訂自已想要的味道, 但要訂2個以上, 每件蛋榚面上都有唔同嘅花紋, 非常特別.  另外儲滿12個印花可以免費送原味蛋榚一件, 若follow佢哋的社交平台, 會不定期有有獎問答遊戲，有機會獲得古早蛋糕一件, 咁我回家都即follow左了.  終於我都係選左最想食的芝士蛋榚 & 紫薯蛋榚, 蛋榚入口就食到好香的蛋香味, 而且口感好濕潤, 啖啖軟綿綿, 最喜愛佢的配方是 低糖少甜, 十分之清新. 芝士味濃好足料，啲芝士爆晒出嚟. 而紫薯味用原隻紫薯泡 制, 紫薯蓉好似杰左的奶昔咁, 好鬼正啊!  店員真心處理食物以及熱誠對待客人的心, 真係值得支持~ 

本身並不熱衷古早蛋糕，因為身邊的人喜歡吃，今次已經是第三個，之前試過筲箕灣及太子熱門小店，這個是最好的。👍👍👍👍👍店舖位置鄰近地鐵站，只需步行一分鐘。🚶‍♀️口味選擇非常之多，店主熱切介紹、講解， 最後選擇自己最鍾意的栗子味。🌰栗子味是原味中間加一層薄薄的栗子蓉，不太甜或太搶，仍然可吃到清香的蛋味。雖然不是剛出爐，亦懶於加熱。蛋糕仍十分鬆軟、濕潤、彈彈，加上標榜少油、少糖，可以吃得很安心。❤🍀 希望店主可考慮選用更厚身的紙盒，免卻額外使用膠袋。🙇‍♀️

最近搵到一間價錢親民得黎，質素仲相當唔錯嘅古早蛋糕店，主打近期幾hit既台灣古早味蛋糕。除咗有最傳統嘅古早口味，仲會keep住有唔同嘅期間限定，而今日就有斑蘭、栗子、日本流心紅豆同榴槤口味，啲味道都幾特別，唔係周圍都有😍原味有得選擇一件同半件，咁就唔使擔心食唔晒~推薦蛋黃口味，口感鬆軟綿滑，咬落去有香濃蛋香，食落唔會有乾爭爭既感覺，甜度比例亦都啱啱好， 少油少糖夠曬健康，我食咗兩大件都唔會覺得膩，唔錯😋另一款推薦嘅係核桃口味，散發着淡淡天然既核桃香，蛋糕入面會有核桃碎，口感層次更加豐富，食落唔會覺得單調。雖然我呢個蛋糕擺咗一日先食，但第二日食嘅時候，蛋糕口感依然保持到香軟！！🤤總括嚟講，絕對有下次！👍 餐廳仲可以比客人自訂蛋糕口味， 有大量自選唔同嘅味道，提早落單，可以直接去餐廳拎貨，咁就唔使排隊，夠晒方便而且疫情下大家又放心 😍

這天的飯後甜點是古早味蛋糕。這家位於深水埗的蛋糕店提供多款現烤的蛋糕，黃金邊，黃金底是它的賣點！這裡的蛋糕是零添加的，店員說蛋糕的餡料都是新鮮的材料，而且蛋糕都是每日新鮮烤好的。古早味蛋糕每天限量供應，部分口味每日只有12件，所以，店員建議要打電話預定。我這天品嚐的蛋糕口味分別是伯爵茶及斑蘭。我喜歡伯爵茶，所以覺得伯爵茶口味香濃可口；斑蘭口味方面，我覺得香氣比較清淡。兩個蛋糕的口感都非常綿密，香軟，我非常喜歡！整體來說，我覺得這裡的蛋糕水準很好。店員說這裡的蛋糕可以自己配搭口味，而且可以訂原盤蛋糕，特別日子買一盤古早味蛋糕慶祝應該會很高興！

🔸原味古早味蛋糕 $50🔸香脆肉鬆古早味蛋糕 $70-又起咗想食蛋糕嘅癮，呢間位於喺深水埗嘅古早味蛋糕，聲稱自己係最正宗嘅做法，原來蛋糕師傅係特登去過台灣學藝，超敬業！😱佢哋嘅蛋糕配方仲要調整到低糖少油，摸落真係唔會油淋淋～識食一定係先食原味，食落蛋糕本體好軟綿、又香蛋味，而且真係冇咁甜，食兩件都唔會搵水飲好喝咁，讚👍🏻 再試埋肉鬆味，咬落竟然有點脆口超正，肉鬆如圖真係唔手軟，仲要鋪滿兩層🤤用料充足唔手軟啊！

疫情之下好耐冇得去旅行啦✈😭，真係好掛住台灣啲美食啊！最近上網睇到介紹深水埗有間正宗古早味蛋糕叫囍源，一定要去試下。🏃‍♀️🏃‍♀️呢間店喺深水埗港鐵站🚇A2出口右邊行人路直行50米就到，真係超方便。離遠已經聞到好香蛋味。我都係下奏時間去到，但係牆上個board 20款口味已經有6款口味沽清，可想而知幾受歡迎，我喺店舖stay咗一陣揀食咩味，已經不斷見到好多客幾盒幾盒咁買番去，同埋店入面都好多客人落嘅訂單，一盒一盒放晒喺架上。古早味蛋糕其實源於台北淡水，記得以前朋友介紹呢個係台灣好出名嘅手信✈，我買過返嚟香港，真係好軟綿綿，所以實在好懷念當時嘅味道，估唔到喺香港都可以食番嗰個味道。😌店主見我十五十六唔知揀咩味，就show 啲 display比我睇同摸，開頭喺門口隔住個玻璃睇仲以為啲蛋糕係模型嚟，但原來係用真嘅蛋糕做display，店主仲打開蛋糕🍰，等我可以望清啲餡料，仲可以摸到佢係幾咁軟綿綿，而且個底超濕潤。同埋真係少油配方，摸完隻手都完全唔覺得油。最後我揀咗3款口味，原味、擂沙黑芝麻同埋流心拉絲芝士🧀。份量十足，好適合做早餐或者下午茶。☕原味：如果第一次食嘅朋友仔不妨試下原味，原味嘅蛋香

路過北河街，見到間古早味蛋糕好多人排隊。呢度嘅蛋糕好特別，出品全部黃金邊黃金底，賣相好吸引。而且口味仲好多😌！.🧀芝士蛋糕🥚班蘭蛋糕.一入口就食到濃濃蛋香，最特別係佢嘅口感好濕潤。低糖少甜嘅配方令佢食落唔甜膩，感覺反而更加清新😊。.班蘭味好清香，原來係以新鮮班蘭葉製成，好有心思！而芝士蛋糕一望就知好足料，用咗日本芝士同拉絲芝士，啲餡多到爆出嚟，食落夠晒香濃，叮一叮即刻回復返流心效果🧀🧀🧀。.🍰囍源古早蛋糕深水埗北河街123號地舖

呢間嘅古早蛋糕唔會收腰同燶邊 蛋糕放左幾日都仍然濕潤🤪雖然款式有成30幾款 但當日試唔到想食嘅紫薯同斑蘭口味 有少少失望😭-1️⃣「鹹蛋奶黃蛋糕🟡($75) 」-估唔到除左包同月餅，仲可以係古早蛋糕搵到奶黃嘅蹤影！👍🏻食落鹹蛋嘅鹹味同奶黃嘅甜味配合得好好，蛋香味足，但蛋糕較扁身🤣Salted yolk & custard cake is rich in egg fragrance. It is fluffy and perfectly baked. The saltiness of salted yolk goes well with the sweetness of custard. -2️⃣「榴槤咖吔蛋糕💛($75)」-係當日限定款，咖吔醬係自家製，食落好順口🙈呢款蛋糕同樣重蛋香 ，榴槤香味有但唔濃烈，榴槤控未必夠喉lu😏Durian kaya cake is filled with homemade kaya. It has a obvious smell of durian but the taste is not strong enough. -⚠️：可買半個 can buy half

小編經常會嚟深水埗探親，知道北河街開左古早味蛋糕店，當然要拜訪下☺️。「囍源古早蛋糕」離深水埗地鐵站出口一分鐘路程，相當方便😳，大玻璃可以見到一件件不同口味嘅蛋糕整齊排列好🥳好吸引眼球！每款糕面花紋圖案不一，係幾有心思嘅。望左陣都不斷見有客人買蛋糕🧐聽到不少係回頭客。「囍源」門面有大電視及不少資訊，可以清楚知道店家，✅係全港唯一一家用正宗做法製作古早蛋糕嘅舖頭！使用低溫烘培，真正做到黃金底·黃金邊，咩意思呢？即蛋糕邊及底部都係全糕面💯，有別於其他舖頭燶邊燶底咁又乾又裂。店員拎左陳列蛋糕俾小編摸，第一個感覺:估唔到display蛋糕都好鬆軟濕潤喎！無任何油膩感。出面一般未見過可以俾蛋糕客人觸碰，證明店家對出品十分好信心，值得加分👏🏻。睇menu見總共有30款以上口味配搭🤣店員指每日至少推出十款以上口味，週末假期更多，真係會選擇困難😍。建議可以上店家IG FB睇定之後一日有咩口味，打預訂電話預留，咁就唔使怕去到買唔到想要嘅味，又可以預早決定食邊款，慳返唔少時間🤭。每樣味都好想試，掙扎完加店員推薦下，買左「流心拉絲芝士」同埋「咖啡咖吔」，show IG page平$5✌🏻，另加印花卡買十二送一

🌟全港唯一一間用最正宗方法做的古早蛋糕，做到黃金變，黃金底🤩連個底都係軟綿綿😋🌟好鍾意呢間古早蛋糕店🍰🍰，超多口味選擇，有成19種口味，天天不同😋👍🏻，大家可以想佢社交平台睇佢翌日會出嘅口味。🌟而且每件都有唔同花紋，超有心思🥰 ！最重要係低糖小油，啱晒我想食多啲又怕肥嘅人😋！📍流心拉絲芝士🧀囍源特別用了幾款芝士，又特別加入了日本芝士，味道濃郁，鹹香十足， 連凍食都係流心拉好正😋😋😋📍特濃黑芝麻🖤真材實料，芝麻香氣撲鼻，啖啖芳香芝麻，芝麻極之濃郁，同事不會蓋過雞蛋香味！📍鹹蛋流心奶黃🥚🥞呢個口味喺其他店未見過，好特別，鹹蛋濃郁，奶黃細滑清甜，加熱後蛋黃香氣撲鼻，但我覺得雪凍左嘅奶黃仲好食！店員教落，正宗應該由中間劏開切細一半咁食，尺寸剛好，更享受！呢間絕對係我會再去嘅店，遲啲再向大家報告其他口味！買12個，可以送原味蛋糕一個❤️😋👍🏻

見過好多foodie都介紹呢間古早蛋糕店，所以我都特登買嚟試下。今次我買咗三款蛋糕，分別係流心奶皇，鴛鴦流心朱古力同埋咸蛋流心拉絲芝士。店員同我介紹佢哋係全港唯一一間用最正宗嘅方法去製作古早蛋糕，全部蛋糕都係黃金邊，黃金底，而且都係低糖少油（呢點重要啊）三款蛋糕嘅質地都係軟綿綿，濕度十分高，切落去都仲聽到揸海綿咁嘅聲流心奶皇餡有d貼近係醬嘅質地，好香滑，甜甜地，正鴛鴦流心朱古力味夠濃，蛋糕面仲見到粒粒朱古力tim呢款蛋糕雪左一晚之後，個朱古力味係會再出d嘅咸蛋流心拉絲芝士入口仲食到有顆粒感嘅咸蛋，配軟滑嘅拉絲芝士+軟綿綿嘅蛋糕，係屬於口感層次多嘅一款蛋糕咸蛋愛好者不妨揀呢款試試。囍源so far係我食過濕潤度最高嘅一間古早蛋糕店。蛋糕我雪左三日都依然無乾到，同我第一日買嘅時候食嘅質素係一模一樣，真係好有驚喜最後想提一提嘅係，店主提及到佢哋賣唔晒嘅蛋糕會分派比深水埗嘅老人家。呢一點我覺得真係好抵讚，佢係一個好有善心嘅人，實在值得支持

今次黎深水埗呢邊，諗住買近排Hit爆嘅古早味蛋糕，返去比屋企人做早餐❤️店舖地點好方便，喺深水埗地鐵一行出去就見到！今日我係平日過嚟，咁啱店主可以有時間同我介紹！店主介紹佢哋呢間，係全香港唯一一間用最正宗嘅做法～黃金邊、黃金底來做，加上低糖小油，就算隻手掂完個蛋糕，都係好乾爽，唔會沾上油份！而且全香港最多口味，有30款以上，平時只要早兩日打電話過嚟訂購就得，唔洗排隊！今日我選購左斑蘭葉口味和肉鬆口味☘️攞上手，份量十足😍，兩者都感到味道天然，一食就食得出，冇加味精色素，真係原材料手造出黎❤️夠哂健康❤️大愛呢度仲有生日原盤蛋糕添，下次爸爸生日訂購，佢一定好鍾意🥰