喜鍋 海鮮‧火鍋‧小廚 (已結業)

朋友介紹去食喜鍋，一入到去店員俾左張卡位我地，四周環境仲有香港的舊境色，好懷舊。我地叫左藥膳醉雞煲、雪花美國肥牛、手打牛肉丸、娃娃菜、同埋一渣竹庶馬蹄茅根。藥膳醉雞煲，雞同藥膳湯分開上，個湯好足料，有紅棗、杞子、仲有啲中藥材，就咁飲都好好飲。隻雞十分肥美，好滑，十分新鮮。雪花美國肥牛一碟有十幾塊，雪花紋好靚，超新鮮，熟咗之後唔會太老，超級好食。手打牛肉丸有六粒，咬起嚟10分彈牙，值得一試。姓姓菜嘅份量好大份，放埋落啲藥膳湯度煲，超級入味。竹庶馬蹄茅根甜度啱啱好，唔太甜，入面有竹庶粟米同埋蘿蔔。飲左後感覺好似冇咁熱氣。喜鍋真係好好食，所有野都真材實料，服務亦都好好，推薦。

雖然天氣開始熱，但都不滅我打邊爐既興致，2個女仔今日達成共識要拆餐勁。一坐底已經感受到職員好好服務，仲同我地介紹招牌菜式。涼拌麻辣豬耳$38估唔到小食種類都幾多，豬耳好爽口，醬汁好惹味，岩曬我地口味！蟹籽墨魚油炸鬼$58呢個招牌菜無介紹錯，炸到熱辣辣脆卜卜，咬落唔會成啖油，即食又得浸湯食又得！頂級安格斯牛頸脊$188小份都大大碟，靚牛真係一食落口就知，好重牛味，肉厚但唔會un松葉蟹柳$38金菇菜$28鮮蝦雲吞x鳳城水餃$68皮薄餡靚紅薯粉$18佢係幼身既薯粉，但都好煙un，好味！秘製芝士墨魚丸x牛肉丸$68大粒到嚇親2隻丸都係手打的，肉丸好彈牙，芝士好香濃，配埋一齊又好夾油麥菜$28呢間火鍋小店食材都好新鮮，職員好貼心又有禮，仲主動幫我們拍照，座位幾舒適，最重要唔限時間想坐幾耐都得！下次一定會再來！今次想食辣所以點了麻辣鍋，下次要試下花膠鍋，職員話可以當湯飲好吸引

今日同一班朋友打邊爐，就去咗呢間喺油麻地嘅喜鍋🍲，地點好近地鐵站🚇，油麻地出口行幾分鐘就到喇，好方便佢哋嘅湯底有好多款選擇，而且仲幾特別㗎，今次我哋就揀咗重慶麻辣雞煲🐓，五個人叫咗半隻都夠食，佢有大辣🌶🌶🌶同埋小辣🌶，我哋就叫咗小辣🌶，小小辣辣地幾惹味，雖然係小辣，不過食到最後個湯底要嚟淥菜都幾辣㗎🥵咁多人諗都唔使諗就叫咗個牛魔王塔🐂🐂🐂，有牛柳粒，本地牛頸脊同埋安格斯牛頸脊，呢個份量夠三至五人食，牛柳粒食落好淋，另外兩款牛頸脊都好有牛味㗎，我自己就鍾意食安格斯牛頸脊多啲😛餐前小食方面，佢哋都有好多款選擇，有個蟹子墨魚油炸鬼🥖，係將啲墨魚滑釀咗喺油炸鬼入邊，食落好香脆，幾特別㗎，另外點左個冰鎮麻將秋葵🎍，都係平時比較少見㗎火鍋配料都好多選擇，特別想介紹一個嘅係梅菜豬肉丸🍡，識落好得意，到一絲絲梅菜，我好似食緊梅菜蒸豬肉咁，只不過係個肉餅變咗做肉丸，好有趣😝

今日同朋友gathering 去左旺角打邊爐💁🏻‍♀️依間喜鍋雖然門面細細, 不過原來有兩層, 都可以容納到幾多人架~~-湯底方面有好多選擇, 本身好想試下佢地嘅招牌花膠鯊魚骨膠原湯底, 配埋甘香泡飯, 不過朋友話想食雞煲, 所以試唔到, 唯有下次啦😋-咁多款餐前小食中我地就叫左3️⃣款炸物: 炸雞軟骨, 椒鹽鮮魷, 炸墨魚油炸鬼~~ 三款都炸到好香口, 要黎送酒一流🤓-平時打邊爐成日唔知叫咩牛好, 喜鍋有個牛魔王塔😈 已經有三款牛架啦, 選擇困難症嘅朋友come on, 三款都試晒🤣-海鮮亦都有好多款選擇, 今次我地就揀咗每人一隻蟶子王, 仲有大蜆~~ 兩款海鮮都係好新鮮㗎, 價錢亦都唔貴!-個人認為依度嘅食物價錢都算相宜, 比起出邊好多單點打邊爐都算平少少, 唔錯👍🏻

天氣時凉時暖，真係令人摸不着頭腦，今晚又涼返啲，仲下着雨，這天氣去火鍋也不錯，決意同友人一起火鍋旁取暖（有點誇張添....）。本以為火鍋店地方小小，因為只見一邊兩張卡座，另一邊一排長櫈配二至四人枱，坐坐下就知道原來還有上層。一走進內裏便看到一個幾層的大水缸，養着不同種類的生猛海鮮，看來今晚必定大飽口福。店內裝潢富心思，牆上除了有推介菜式的相片外，還有幾幅巨大的香港昔日景色海報，帶點懷舊的感覺。細閱各份餐牌，分別有餐前小食、特色火鍋湯底、牛肉類、豬羊雞、海鮮/河鮮、自家製丸子/餃子、粉麵、各類火鍋配料和新鮮菇菜。******************************點齊食品就先作好準備，做咩？就是混醬，有紅椒、炸蒜、胡麻醬、蔥花、蒜蓉、XO醬和豉油。愛火辣辣的我就加大量紅椒，再加些蔥花和炸蒜粒，配埋醬油，簡簡單單。******************************再準備定一渣凍竹庶馬蹄茅根($38)用來清熱降火。睇到落足料，內有紅蘿蔔、馬蹄、竹蔗和粟米，最後要差點連渣都吃掉。呷一口，冰涼透心，甜度剛好，清甜滋潤，用來配火鍋最適合不過。*******************

香港人特別鍾情火煱，當成巷成市都係火煱店時，想搵到間有質素的火煱店真係唔係咁易，今日就試左間幾有質素的，環境唔嘈，三五知己食下野傾下計係唔錯，服務員有禮，先叫個餐前小食蟹籽墨魚油炸鬼，果然係店舖推介必食之選，墨魚彈牙，油炸鬼脆口，湯底選擇多，我就揀左胡椒濃湯豬骨，大大鍋又足料，自家制響鈴好味，喜歡芝士的朋友一定要試芝士墨魚丸，墨魚丸大大粒，加上流心芝士，無得輸，主打就梗係牛啦，貪心的我叫了牛魔皇塔，已包括三種唔同的牛，份量都好多，完全可以滿足到每個人喜歡食牛的口味。

朋友食過喜鍋，說好味道。 原本二人撐枱腳，剛好有一個好姊妹又配合到時間，好姊妹三人又去食好的食物啦…我們不客氣了…🤣😂😌位於上海街，按照地圖指示，不要弄錯方向，好快又找到目的地了😂🤣😅原來這位置是男仕們的聚腳點，女仕們也幗國不讓鬚眉，也食得很自在喔…😋招牌花膠鯊魚骨膠原湯鍋配窩飯 ：湯滾起之後，我們已經急不及待就說要飲花膠湯，超好飲，又不太鹽。 招牌花膠鯊魚骨膠原湯鍋：材料十足, 花膠，鯊魚骨的靚湯底。招牌花膠鯊魚骨膠原湯鍋：第一次食沙魚骨，鯊魚骨一點都不硬，口感好特別。 花膠厚肉，滑溜溜。花膠及鯊魚骨含有大量骨膠原，可謂女仕們美容護膚的好食材。也是改善風濕、關節炎、強化骨骼食療。招牌花膠鯊魚骨膠原湯鍋配窩飯：除了邊飲花膠沙魚骨湯，再配上窩飯一起食，一點都不油膩，口感好輕鬆，好得意。頂級安格斯牛頸脊 : 今晚想食牛的另一部份，嚐試牛頸脊。頂級安格斯牛頸脊：繼上次食了頂級牛肉，今天點了牛頸脊肉，肉質好嫩滑，好快熟。 不沾醬汁，原味在火鍋，10至15秒時間轉了色，一塊嫩滑牛頸脊便可以放入口了。蔬菜拼盤：上次打邊邊，忘記了點綠色疏菜。今次有點了，即烚即菜，依然好味道。蟹籽墨魚油炸鬼＝＞七味百

旺角一向都好多好嘢食，今次捐窿捐la搵到呢間朋友介紹既特色打邊爐店～聽講d牛肉好好味～梗係要離試下啦～一入到離咁岩就有卡位～非常lucky！我地得兩個人都可以坐卡位～正啊！打邊爐最重點就係醬油呀～一定要有大蒜同炒蒜～仲有滿滿的蔥同辣椒先過癮～呢度既醬料都好齊全～餐單有好多選擇～真係眼花撩亂～omg！呢度竟然有我最愛既加多寶～正呀正呀！打邊爐又點少得牛肉～降霜手切肥牛粒－$128～本來都覺得呢個價錢又小貴～但食落就真係物超所值～熟左之後好彈牙又夠牛味～每粒既分布都唔同～有d肥d有d瘦d～雪花美國肥牛－$108～肥瘦分佈岩岩好～我本人就鍾意食肥d既肥牛～呢個就岩晒我口味啦！十幾秒就已經熟晒可以放入口～牛味雖然無肥牛粒咁重，但就非常淋～入口幾乎即溶～小食椒鹽魷魚酥－$48咋！炸得好脆～好正～最後唔太飽～叫左個烏冬齊齊share～入晒味好正啊～走既時候發現佢有d特別既湯底都無試，下次要試下先得！

招牌花膠鯊魚鍋 - 平時打親邊爐都一定叫重口味湯底, 但係呢排見有D熱氣就揀左款清清地既湯底, 個湯底都幾足料下，除左鯊魚骨，仲有幾舊豬手, 雞腳咁, 鯊魚骨本身食落無咩味, 咬落去粉粉地唔太吸引，都係留返肴湯底算lol甘香泡飯 - 跟鯊魚鍋送左一桶仔泡飯，幾香，但好乾身，似平時d飯焦，食法係將D湯加落佢度。初初無咩期望，點知食落最驚喜係佢!!加左湯後都仲keep到少少硬身，咬落香口，搞到我食唔停!蟹籽墨魚油炸鬼 - 呢個係餐前小食，上檯時唔夠熱，所以油炸鬼唔夠脆身，失望左D。牛脷托 - 諗住牛脷無肥牛咁肥，點知份量超多!!我地2個人食到嫑嫑，牛脷都算幾新鮮，薄切，落湯唔好放咁耐，唔係會比較un，而味道都幾好。蟶子皇 - 打邊爐點少得海鮮呀!一個字...鮮!!白鱔片 - 本身想叫脆肉鯇，但係見到少有既白鱔就試下，其實肉質有D似脆肉鯇，不過再滑身d，亦都無乜骨，值得一試。炸芋片 - 香口好味，不過唔好煮太耐，唔係會熔同痴底芋絲 - 芋絲我就麻麻地，不過女朋友鐘意=p蝦滑 - 估唔到幾多蟹子，不過上檯時有少少冰，鮮左凍後撈均D蟹子，食落都算新鮮彈牙。

朋友生日飯：因為天氣忽冷忽凍，所以病左一輪，都唔知食咩，朋友唔喜歡任食，因為冇得吹水耐d。佢話地喜歡飲下啤酒，我就喜歡食海鮮！就去圍爐食下海鮮飲啤啤！間舖有2層，每張枱都坐得舒服。本來想叫象拔蚝刺身，但唔記得左叫，直至我問朋友好似冇來刺身，佢先話係漏左叫，但見到咁多海鮮并盤同野食，所以就唔提我叫番拉，朋友仲點名要食。真係超 Sorry! 海鮮并盤：有鮑魚4隻，大蝦4隻，蟹仔1隻，隻蟹新鮮到脚仲跳下跳下，以為佢原隻生上，帶子3粒。全部都新鮮，真係好正！雞軟骨好大碟，香口扺食。麻辣豬耳唔太辣油炸鬼釀墨魚滑好脆，不過熱氣d.我叫左花膠鯊魚骨湯底，加埋泡飯焦食，正到冇朋友，因為湯好濃，十萬個like.1一碟至尊手切牛頸脊就失望d.早知叫牛魔皇塔，可以樣樣試d. 皇帝菜很新鮮。粉腸好味

打邊爐食牛唔一定獨沽一味嘅！今次嚟喜鍋梗係要試下佢最出名嘅牛魔王塔（$398）！3層牛牛各取所需，最頂一層係安格斯牛粒，牛味好濃好鮮甜，啖啖肉！中間嗰層係安格斯肥牛片，口感同牛粒唔同，不過肉質一樣幼嫩好味！同牛粒唔同，真係入爐燙幾燙就夠熟，要食鮮嫩滋味真係唔可以燙太耐！太熟就對啲牛牛唔住喇！不過今次食最底層嘅本地牛，都有少少推翻咗「港牛」嘅感覺，牛脂好香好密，一樣入口即溶，唔會輸俾啲來佬嘢！除咗牛，發覺啲黑豚豬都唔錯，薄身易入口，同牛有得fight下仲有一定要提下啲豉油汁醬，生蒜好入味，炸蒜又脆口，點都要落！個辣醬仲幾足料夠辣！湯底今次叫番茄，原汁原味食嘅牛牛又得，「混下醬」食又得，真係好滿足！

今天小牛牛跟小小馬到旺角逛街天氣比較凍想吃個火鍋小小馬查了下OpenRice發現了這家評價超高的喜鍋鍋底選擇很多店家會先上醬料 醬料一人要另外收10元吃鍋當然要先來一個飲品點了一渣竹蔗馬蹄茅根甘蔗汁裡還加了玉米🌽紅蘿蔔🥕毛根甘蔗甘甜不死甜 配上鍋相當解膩重慶麻辣雞煲我們點了超小辣超小辣還是會辣雞肉香嫩多汁 但切得有點太小塊有點不夠過癮配上酸甜的甜椒一起吃有解膩效果很不錯唷 牛舌吃完雞煲後加了湯變成了麻辣鍋我們點了牛舌 在火鍋裡涮兩下吃起來非常Q彈有嚼勁唐生菜中規中矩的新鮮蔬菜 是火鍋好搭擋手打五寶丸有墨魚/蝦/香菇/牛肉丸 味道還算不錯整體而言食材用料實在服務人員態度很好環境亦屬舒適是打邊爐的好選擇

間店係油麻地既後街 但入到去感覺同一般火鍋店比較係乾淨好多 而且通風幾好 唔會焗住d味係度 蟹籽墨魚油炸鬼 $58油炸鬼超級脆 點泰式醬好惹味 招牌花膠鯊魚骨鍋 $188湯底有幾片花膠 豬手 雞腳 同鯊魚骨 咁既價錢唔會預成煲湯都好膠質架喇 但勝左清清地 碌下牛同魚再飲 第一次打邊爐會飲咁多湯 跟鍋送甘香泡飯 老闆教係不飯係碗 再加熱湯 好似飯焦咁既一粒粒脆脆地幾好食 浸得耐左就變泡飯冇咁好食牛脷托 $88依個價錢有一大盆 而且望落都好紅好新鮮 依個部位係幾爽爽地有咬口既 碌耐左都唔會韌 蟶子皇 $38/隻個size就幾大 不過食落冇咩味白鱔片 $108望落去切得幾薄 但熟左之後又覺得厚薄岩喎 快熟同食落爽口 幾鮮味蟹籽墨魚滑 $68一上枱舊墨魚骨雪到好實不唔到 放左陣先撈到蟹籽落去 食到一粒粒墨魚 不過再彈牙d就炸芋片 $28雖然係炸過 但唔覺得油 咬開係一絲絲芋頭 好粉糯芋絲 $28芋絲吸左湯再加蔥同辣椒仲嗌左渣竹庶茅根 $38 足料清甜

近排天氣乍暖還寒, 就揀左間地點夠方便既店, 係油麻地mtr行3分鐘就到門面唔算大，估唔到openrice有咁多好評，平日黎都座滿, 較多熟客。店共兩層，地下位置唔多，有卡位，大枱係位於樓上叫左個蟹籽墨魚油炸鬼同沙薑雞腳做小食食住先。沙薑雞腳入味唔太咸好滋味頂級安格斯牛頸脊, 厚切牛味又好夠, 紋路好靚，份量都唔少，兩個人都食唔哂自家脆響鈴係必點！炸得好金黃香脆, 同其他店一般買到嘅響鈴大萵筍係我打邊爐嘅至愛，既厚切又甜又香，食唔停口店員服務都好好 好有禮貌, 感覺上非常貼心, 一定會有下一次光顧

近排食得西餐多，女朋友話想食返今日打邊爐平衡下，今次揀咗位於油麻地嘅打邊爐專門店！湯底我哋叫咗佢哋嘅招牌花膠鯊魚骨膠原湯鍋，湯底除咗有鯊魚骨同埋花膠之外，另外仲有雞腳啦同埋豬腳份量好足！隨湯附上有甘香泡飯，食法係泡飯加上熱湯一齊食，飯有焦香味食落脆口！另外仲叫咗蟶子皇同鮑魚，兩樣分量都幾大，同埋好新鮮！自家響鈴，依個比出邊嘅更加有豆香味！頂級安格斯牛頸脊，因為厚切嘅關係，食落好有口感，紋路好靚，有油花香同林滑！份量好多！手打墨魚丸蝦丸雙拼，食落幾新鮮，如果丸嘅比例大少少咁就更好了唐蒿菜和淮山，唐蒿唔係度度地方都有，以淮山佢好新鮮好黏性嘢飲方面叫咗一渣竹庶馬蹄茅根，裏面有好多蘿蔔馬蹄茅跟之類，感覺好fresh!