吉地士

营业中

休息中

說到半島酒店, 只是名字就已經給人氣派華麗的感覺. 它的吸引力不只來自它的名氣, 還有它無可取代的歷史味道. 半島內的 Gaddi's, 自1953年開業就保留它neoclassical 系建築. 由一個 "秘道" 轉入去乘它的專用升降機, 就會感受到它的古典味道 (真的好難在現今的香港找一部升降機乘一層樓要花時幾分鐘). 看到閃爍的水晶吊燈與藍色地毯配襯下的Gaddi's , 心中只有一個字 'grand! " 可能步入半島酒店的大堂就已經有grand 的感覺, 不過走進Gaddi's , 你會明白 "grand" 原來可以再高一個層次. 是日被安排到餐廳中心的四人桌, waiter 一開始已經主動提供水給我們 (免費), 這令我有點意外, 因為上一次我們喝的水是要收錢的 . 這當然是好事, 因為上次開了一支礦泉水已經花了 $98 Set lunch 另外還附上一杯飲品, 可選擇紅白酒,我改點了一杯橙汁. 之後在我們看menu 其間,已經提供麵包給我們選擇. 麵包有4種, 分別是橄欖枝形狀的Baguette, 牛角包, 啤酒麵包 跟提子硬果麵包. 最喜歡Baguette

最近工作比較忙, 難得星期六可以休息一下, 真的要好好獎勵一下自己, 好吧, 不如到Gaddi's 食一個悠閒午餐. Gaddi's 總是這樣的高雅舒適, 環境和服務都很一流 ! 坐下後, 點了菜, 吃過自家製的麵包, 享受著窗外的日照. 很愜意! 前菜湯 - 好creamy, 好好飲, 正好引起餘下的口胃. 主菜燒牛肉– Medium Rare 大廚火喉控制得很好，正! 燒羊肉 - 唔'騷', 唔'un' 很有水準吃過甜品後, 這頓'獎品' 真令人滿足, 好好的义完電, 再為下周的工作努力 !

今天於hong kong peninsula hotel酒店的set lunch，I gave up their new ladies leisure lunch $328 but then chose the 三道菜午餐。I was free early未夠eleven thirty，but突然的一場huge rain made me arrive their entrance late at twelve thirty。it was a 高高的水晶燈 in the middle of the beautiful and relaxing dining hall，and the manager leaded me to a two-chair seat nearest to the entrance, which I mean also---exit。I knew, it was my mistake not booking for a seat。He asked immediately, if I want some wine or not, as it was included

幾年前了,忘了吃過什麼, 只記得係好好味, 好有心機煮的一頓晚餐.大概有5,6道菜, 印象比較深的是 Salmon poached in olive oil三文魚肉質嫩滑, 沒有smoke 的味道, 並不flaky, 不是熟透的粉紅色, 是鮮紅色,後來問過他們才知原來係用40幾度 olive oil 浸熟的, no wonder d texture 特別柔軟. 甜品是strawberry做的, 感覺清新。好滿足的一餐, 不太full (我個胃 / tables), 剛剛好。(紅酒的選擇不多, 試了幾口, 都係唔飲了, 可能下次自己帶枝好酒去)

Gaddi's 雖然已經好耐歷史...但它一點也不老...一點也不舊....只...保存住 grand & elegance...果然係半島...難得嘅係....坐在其中...只有舒適 & 閒靜....偏又一點拘緊的感覺也沒有....一坐下...waiter 就捧出一大籃自家做嘅麵包給我們選擇...我哋試齊四款...全部都做到鬆軟香脆...但又唔會有過重牛油嘅厚膩....搽麵包嘅牛油都預備到軟硬適中... 每個 set 都 include 一杯餐酒...但我哋都換咗做鮮果汁...個 guava juice 好新鮮、好清甜.... 朋友JJ 選咗 lady set lunch menu....不過我哋掛住傾偈...忘記咗影低呢個 menu...所以唔記得D名喇.... JJ 的第一道菜 ~ 凍湯第二道菜 ~ 煎帶子第三道菜 ~ 釀雞卷JJ 嘅 dessert ~ 冰鎮雪糕 + 5件完全同口味嘅 tart & cakes....佢個 ladies lunch set 都好豐富噃~~~ 我同朋友仔 NN 就叫咗 regular lunch menu.... 我同 NN 都order 嘅湯.

復活節&生日的另一場重頭戲，就是半島的Gaddi’s，都說Gaddi's雖然無星卻依然是很多人心目中的唯一，剛好對日前的Caprice也不算特別滿意，不如來這裡再試一試運氣吧。首次吃，麵包也是一樣一款。最好吃的莫過於牛角酥，暖熱酥化，層層分明，入面是煙肉配洋蔥粒，鹹香惹味，我很誇張的吃了三件…第二好吃的是提子核桃包，鬆軟而富麵粉香氣，配不配牛油都美味。全麥麵包普普通通，而貌似枝條的小麵包則太乾太脆，吃了三分一就放棄了牛油左邊是salted，右邊是unsalted，牛油溫度控制得勝過Caprice，軟身易塗抹得多Lunch set還包一杯酒/果汁，不過我倆都是品酒的門外漢，論個人偏好是更喜歡自己的白酒多一些，和我的鵪鶉主菜也很搭AppetizerGrilled veal liver with crashed peas and Chartreuse jus：第一次試牛肝，感覺和豬肝有一點相似，口感甚為濃厚，質地則似烤牛舌一般頗有嚼勁，肉味較濃的一道開胃菜。相比之下我更喜歡鋪在下面的青豆泥，散發著青豆獨有的菜香（相信不是人人能接受吧~)，還帶一點酒的味道，搭配的很和諧White aspara

聞名已久既GADDI'S, 終於有機會一試, 襯今日放下午....一行2人決定一試法國菜!法國LUNCH, 係AMBER, CAPRICE同GADDI'S之中都係選左GADDI'S為第一站!BOOK檯時已經感受到個份有禮同PASSION, 非常好禮貌! 訂左1點45分!經半島SHOPPING MALL專LIFT直達餐廳! 一踏出已經感受到氣派, 水晶燈, 貴族氣派, 半島傳統都可以係GADDIS一一體會到!全場7,8張檯, 人不多, 但氣氛都好RELAX! WAITER非常有禮, 準備左張SOFA位比我地, 之後暖水, 面包一一送上, 再慢慢介紹今日既MENU...好貼心既服務! (比起個D依家以為好巴閉新派FINE DINNING, 唔該學下人地囉, eg, harlxx's 一肚氣)我地都揀左set lunch menu, lady lunch menu做緊promotion, 不過一心黎到梗係一試傳統lunch啦! 3道菜,餐酒再有coffee/tea!面包: 有4款, 我地每人揀左2款, 一個用wheat bread太好味...所以大家都encore左! 唯一扣分係面包有丁點凍

終於到了一千這個關口, 就選個有代表性的地方去寫. 是年文迪的生日, 就是來了半島這家老牌法式餐館共進午餐. 這裡的環境跟其他法星店去比, 擺設以及裝修都是比較典雅. 兩口子要選一家最浪漫的法店去慶祝, 我會揀此店.午餐是$428三道菜, 包一人一杯餐酒, 要了杯白酒, 是Le Chamville, 最適合用來陪襯主菜中的sea bream.1餐前麵包要了牛角酥, 熱辣辣, 夠鬆脆, 實在令人想吃完再吃. 不過是日要吃的實在不少, 還是淺吃一件好了.Jerusalem artichoke cream soup with white truffle-marinated quail egg: 9分, 凍天來到, 喝碗熱湯最合適, 就揀了個湯作頭盤. 這個Jerusalem artichoke忌廉湯, 相當濃郁. 中間有不少白松露同埋浸鵪鶉蛋. 把白松露點上了濃湯, 更能發揮到白松露的優點, 散出淡淡香味.Lightly-poached scallops in saffron gelée: 9分, 另一個頭盤反而揀了個冷盤. 這個帶子只是輕輕的煮過, 不算是全熟的, 但想不到是有相當的鮮味.

We are going to have our wedding at Peninsula. This is our tasting dinner. Actually, we when there at lunch time. It is a very heavy lunch for all of us. I went there with my wife, a friend of mine who is a french chef, and our wedding planner.Gaddi's the most famous french restaurant in hong kong. I pick here because I had my birthday dinner there last year and it was great.When we arrived, we sat at the chef table in the kitchen of Gaddi's. It is my second time sitting here. Our chef is Chef C

I noticed most of the people who write reviews for Gaddi's had really expensive meals at it, I came here on a casual afternoon for a set lunch which costs <$500; and perhaps that explain why I do not share the majority's comment that the food are 'amazing'.Decor of Gaddi's follows the classical European style, with large chandelier in the middle & shiny furnitures. It shows off the history of Peninsula being the first 5-star hotel in HK going back to the Colonial years. Gaddi's is well hidde

如果人生真的遇上刻骨銘心的愛情，用浪漫作鑑賞用的放大鏡，一頓半島Gaddi's 的白松露晚宴，遠遠比朱古力，籃玫瑰，甚至鑽石，更撩動情人的心靈。餐廳內白色的裝飾，紅色的燭光是前菜，情深的歌聲配以出色的音樂，是半島廚師送我倆溫柔的頭盤。真正的主角，是情人也是白松露。如果一般的愛情，是其他餐廳的Truffle菜式，Gaddi's 在白松露配蛋裡，令兩人反省過去的經歷，使人完全知道其實自己未曾愛過及被愛過，幽幽傳來的獨特奇香，帶領人生重塑自己的情感。真正的白松露宴，應該由細吻幼滑的白松露蛋開始。但是，愛情的真正意義，是令對方得以提昇至完美。如果女孩子是白松露，她令意大利飯內的各種材料更加出色: 單純的青豆變得口感沉實穩重; 更加性感誘人; 鮮菌散發古龍水般的魅力; 米粒口感黏而不黐，滑而不膩。所有特質發揮得更好，一起時又更加融和。如果白松露是男孩子，他又是多麼的獨特，優秀及尊貴。一頓Goddi的白松露晚宴晚宴，不只是人生愛情的里程碑。它是新的一幕，愈懂得領略人生真正美善的人，更能領略今晚當中的情趣。

星期日同老公两個人撐枱腳,比起平時有live band ,有人唱歌,今晚人少少,靜靜地,只有琴師,感覺重浪漫... 我地揀左個dinner menu同1個chef's inspiration menu ,感覺chef's menu好d,啱女仔,因為有两道菜係海鮮,清d...最有印象係第一道鵝肝配鴨腿肉 超滑,味濃,味道係口內徘徊~~好食過係法國米芝蓮餐廳食的鵝肝!正!!第＝道白松露焗帶子,賣相特別, 一打開蓋即香味噗鼻,帶子滑到不得了!第三道 鱸魚配龍蝦汁,蒸既時間啱啱好,肉滑,同個汁好夾.第四道燒牛柳配炆牛仔肉,两個都好'林',完全無渣,食到呢個moment我已經好飽!甜品係西柚,柚子 配雲呢那雪糕,個薄荷汁甜左少少,但水果好fresh,夾埋又ok wor..... 其實我同老公两個你一啖我一啖,感覺似食左10道菜,haha..本身chef's menu 有10道菜都係多dd$,但我真係唔會食得哂.. 每一道都好味,有心思!!無失望,service好,個個員工好nice^^

位於半島酒店的吉地士Gaddi's餐廳,這間以半島酒店首位總經理命名的餐廳,是全港歷史悠久的西餐廳之一,由1953年開始,成就出不少傳奇.不少本地或外國的名人也曾到訪過,就連本港近代其中一套電影"甜蜜蜜",片中黎明的疏堂姑媽,曾與來港拍"生死戀"的荷里活男星威廉荷頓,產生一段霧水情緣,他們在Gaddi's的晚餐,是姑媽其中一段難以忘懷的片段...在個多月前已經訂了午餐時段,為女友慶祝生日,你可以說: (一餐午飯,用不著太早去訂嗎?就算直行直入都有位啦.)就算明知餐廳不是爆場餐廳,但事先訂位,是一種禮貌.否則到漢口道的粉麵店算吧.機會,是留給有準備的人.當然早個多月前訂位,定必有因,因為我訂的,是餐廳後面的廚房,亦即是Chef table.坐在廚房用膳,在香港是由半島所創.時至今天,後繼者亦不多.就算坐廚房,一樣要嚴守dresscode,牛仔褲,運動裝,波鞋,T-Shirt一律不能.是香港僅有嚴守服飾的餐廳,貫切殖民年代先敬羅衣後敬人之傳統.那麼又是否一定西裝打Tie?也不用,恤衫西褲皮鞋便可.我們被安排坐在對正廚房的位置,不久大廚David Goodridge出來打招呼,此大廚曾在數間

I was having lunch with mom and sister, 3 of us for a casual but nice lunch there. Spacious with comfortable lighting and decent decoration. Waiter and waitress are pleasant and helpful, you won't have a hard feeling of being too formal in beautiful Sunday.We had the following appetizers:1. Saumon fumé “Czar Nicolaï”, caviar Osciètre et ses condiments (Salmon with Caviar), my favourite, indeed I love this combination with Champagne2. Coquilles St Jacques pochées, caviar Osciètre et huile vierge

星期六，國慶翌日，秋風漸起，悶熱天中帶有一絲爽意。也就是這一天，為太座預備了一頓盛宴。預約於兩星期前已進行，雖然歷史超過五十年，但一點也不落伍。只消在網上按幾下鍵盤，預約手續便成，簡單方便。晚宴前一晚，餐廳給了一個溫馨提示，亦詢問客人有冇特別要求，十分貼心。沒有色彩班斑斕嘅霓虹燈，也沒有浮誇的擺設，餐廳嘅招牌是含蓄地掛在一旁。不過，招牌的藍色地毯，獨立的古老升降機，隱隱然散發出貴族般的優雅。踏入升降機，雖只是一層之遙，但時間像溜得特別慢，以為咁唔好彩，碰上升降機故障，升降機門徐徐打開。享受一頓法式晚宴，兩、三個鐘少不了，慢速的升降機，好像又變得理所當然。在門前店員稍為核對一下資料後，便被引領進這個華麗的大廳。高高嘅樓底，配上大吊燈，如一的藍地毯，桌子之間合適嘅距離，喁喁私語，不失私隱。每張桌子都擺放一套洋燭台，浪漫滿溢，果然繼承了法國人嘅浪漫。吹毛求疵的，是洋燭台有點變了形，左右不對稱，一雙洋燭不是筆直的聳立著。這個級數嘅餐廳，比分自然要嚴謹，0.5分就此扣了。是晚滴酒不沾，只點了清水，但這水卻殊不簡單，後文再交代。服務員先端上兩款牛油，分別是有鹽及無鹽的。味道呈淡乳香，入口滑溜，絕對