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港铁尖沙咀E/尖东站L3 出口
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电话号码
26966763
开饭介绍
A Hong Kong institution since 1953, Gaddi’s has continually enticed diners with its superb, Michelin-starred French gastronomy and timeless glamour. The opulent dining room, adorned with glittering crystal chandeliers and ornate mirrors provides an apt setting for Chef Anne-Sophie Nicolas’s haute cuisine and accompanying fine wines.
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奖项殊荣
最优秀开饭法国菜 (2012-14), 米芝莲一星餐厅 (2020-2025)
特色
浪漫情调
同客食饭
庆祝纪念日
附加资料
Dress Code:
Elegant attire for all guests. Please refrain from wearing jeans, sports attire, caps, hats or sandals. Closed-toe shoes, long trousers and collared shirts with long sleeves are required for gentlemen.
Child Policy:
Children aged 6 years old or above are welcome.
营业时间
今日营业
12:00 - 14:30
18:30 - 22:00
星期一
全日休息
星期二至六
12:00 - 14:30
18:30 - 22:00
星期日
全日休息
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
有关奖赏计划
食家推介
招牌菜
相关文章
Lunch. Restaurant called to remind that gentlemen must be wearing long trousers and collared shirts with long sleeves. Glad that I’m not a man in this punishing 34 degrees climate.Interesting dress code interpretation when we arrived: greeter informed us that a mandarin collar did not count as a collar; whilst they didn’t seem to take any issue with another guest wearing a Li Ning sports polo with a collar. Went for a glass of Burgundy white. Decided to go for the Menu du Dejeuner (3 Courses- $830 pp). Here’s what we had. Comté Cheese Choux- a classic French amuse-bouche.Second amuse-bouche: Melon in Lime Jelly topped with Rocket Foam and Anchovy bits.Bread basket to die for. Egg slow-cooked to a custardy wobble, nestled among wild Girolle mushrooms (鸡油菌), sautéed spinach, and crispy bacon bits. The red wine reduction and chicken jus was deep and glossy, binding the dish together beautifully.Silky and sweet Green Peas Velouté and perfectly poached Red Prawns, served with almond milk jelly. French toast soldier on the side.Steamed Brittany Hake, flaky and delicate, slow-cooked seaweed, topped with French cockles and crispy Potato wedges; enriched with Cream Sauce made with Noilly Prat (a dry vermouth from the South of France made from white grapes).Multi-textured presentation of the Yellow Chicken: pan-fried thigh, wing, and breast- each cooked to its optimal doneness. Paired with an aromatic and bright yellow wine sauce. Served with zucchini and zucchini flower stuffed with foie gras.Generous selection of cheeses.A plant-based 46% Valrhona chocolate dessert featuring smooth and dark ganache on a crisp cocoa biscuit, countered by tart rhubarb.Raspberry Soufflé perfumed with Chambord (raspberry liqueur). Served with a spoonful of bright, tangy raspberry sorbet.Petits Fours: Mini éclair, Pistachio nougat and Nutella chocolate.In summary: an exquisite midday escape- menu is a modern French showcase, rooted in classical technique, and laced with seasonal sensitivity. A celebration of texture, terroir, and time well spent.
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这家是香港老牌法国料理餐厅，拿到了米其林一星，餐厅位于香港半岛酒店的地库。餐厅装饰是欧式风格的精致设计，美轮美奂，极具法式宫廷风格。在这里进餐、拍照留念，都是不错的体验。食材用料新鲜又高级，烹调出色，摆盘精致，让人吃得津津有味。餐厅需提前预约，注重正式穿着入席。
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是日小妹请 C 先生午餐 😌。 碰巧风和日丽又坐在餐厅靠近窗口的桌子，而今天午餐也特别的徐缓，经验午后日照推移，每一道菜上桌时，阳光照射的角度已有些微不同，光与影变化之中感受时光荏苒，令这一天、这一餐特别的美丽。写过好几篇 Gaddi’s 的食评，自己也觉太「滥」，今天食物质素基本上没有退步，只是上菜比平时稍慢（后来 Chef Anne-Sophie 出来和我们闲谈，先知流感季节，多了员工请病假），所以主力轻松地讲一下今天的主菜和 soufflé。当然，先来 Champagne 少不了。【 Champagne - Grains de Celles Rose - Pierre Gerbais 】每次 sommelier C 小姐都会介绍一下 Champagnes 的。不错，来 Gaddi’s 只会选择 Champagne，其他气泡酒留在其他地方饮吧 ☝🏽😎。小妹除了 Dom 不大喜欢大牌香槟，C 小姐都会口述几款给小妹选择，每次不同。******然后 ...... 【 Comté Gougères 】****【 Sourdough | Bordier Butter 】****【 Bread | Mini Baguette and Sesame Seed Bun 】****【 Amuse-bouche | Crab and Roe | Leek | Chive Oil 】跟去年12月时候 Festive Lunch 一样。**【 Marilles | Free Range Crispy Egg | Stuffed Morels | Iberico Ham | Watercress 】这个高贵版本的 Scotch Egg 沾西洋菜打成的酱汁，一点 tang，吃下是很升华的感觉呢。****【 Soupe de Paissons de Roche | Fish Soup | Lobster | Sun Dried Tomatoes | Saffron Potatoes 】唯一批评的是份量太少而已 🥺。****【 Vincent Pinard - Sancerre Chene Marchand 2022 】******一看那白酒杯，原来 Gaddi's 也开始用 Zalto 的酒杯呢☝🏽诚然小妹仍然种爱 Riedel，不过最近发觉日本 Kimura 的矮脚 tulip-shaped 嘅 Burgundy 杯相当漂亮呢 😌。【 Chana Doré |Golden Threadfin Bream | Eggplants | Onion Pickled | Coriander | Pepper Sauce 】这个「香煎红衫鱼」做得很出色，不能不提一下。****红衫鱼小妹小时候到嫲嫲家里吃饭常常吃到，有时候酱油香煎，有时候用番茄烩，味道和肉质是很细致的。嫲嫲说以前那是很家常的菜式，不知道何时红衫鱼变成「高价鱼」，日本叫「金线鲷」亦算刺身上品。今天的红衫鱼煎得非常完美，皮香脆，肉鱼香馥郁，配茄子和腌制洋葱十分合衬，美味和谐，不过你要挑剔的话，还是可以说黑椒汁有点 overpowering，不过小妹则喜欢呢。【 Souflé à la Pistache | Pistachio Soufflé | Cherry Sorbet 】****主角出场。小妹吃了 Gaddi’s 嘅 souflé 很多年，今天一啖入口，竟然惊艳 😳。吃了那么多年，以为 Gaddi’s 的 soufflé 已经做得好到无法自我超越，今天的开心果 soufflé ，质素最高，轻如鹅毛，不用摇舌（瑞士餐厅 Chesa 也有 soufflé，一吃便知 Gaddi’s 的高一线），但是开心果味道加上车厘子 sorbet 和那几颗（其实几个半颗）cherries ，竟然如此完美融合，难以置信 🥺。首先 cherries 已经非常香甜，味道光彩亮丽，当然是很新鲜才有这份光彩，绝配 pistachio 的梭乎厘。小妹认为料理最高境界是和谐，这个甜品就是那份浑然天成的和谐，小妹无法自拔啦。真的是那个老问题：可以每天都来只吃一个 soufflé 吗？和 Chef Anne-Sophie 闲谈时小妹大赞今天甜品，Anne-Sophie 当然开心，但她又讲，这个未算她认为最好的 soufflé，她说冬季的栗子酒 soufflé 更加出色，小妹马上心猿意马啊 🥺。【 Coffee | Petit Fours 】完美的 finale。******【 总结 】庆之所至，小妹来 Gaddi’s，为 C 先生庆祝，小妹也来，来这里不单享受美食，更享受整个用餐体验，且 dining room 的 Belle Époque 氛围，在香港无可替代。唯 Gaddi’s 不是 L’Osier，不能期望完美无瑕 —— L’Osier 可以。要说远了...... 刚刚（三月底）去东京赏樱，又到 L’Osier 一顿午餐，三小时，细尝 Burgundy 名酿，由 cloakroom、 dining room service、 sommelier 侍酒的时机，都是流水行云，加埋那里用餐客人衣装得体（男士必须有 jacket），一切都是完美的，Gaddi’s 还相差甚远，似乎是人手不够，不过论 dining room，小妹仍然最爱 Gaddi’s ，况且香港人 casual 至上，今天不少年轻客人，都穿得很得体，小妹也感欣慰。再者，在香港，无论地方和服务，甚至食物质素（自 Chef Anne-Sophie 来了，食物的高质素保持稳定）无疑应该是最高了。今天阳光烂漫的 dining room 风景，要小妹喜出望外的 soufflé，难怪来 Gaddi’s 那么多次，餐厅仍然令小妹著迷。【 预告 】小妹写食评甚慢，现在积存一个很长的 to do list，不过下一篇想让 Amber「插队」，复活节刚去过，有一点感受，决定先写。
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一间正宗法国餐厅。 谂住星期五晚会好多人，结果都只得6成入座。 坐低，先来一盘面包，再加上酒店自制的牛油及带辣的牛油。 面包热呼呼 牛肉好味。 之后点菜，主力有2款set dinner menu. 6 course. 先来一个冻汤，量小，但好饮。 之后法国雪鱼，鱼肉鲜味，肉质结实。 之后先来一杯sober refresh你既味雷。 主茶 法国油鸭，8成熟，软软的肉，好好味。 之后甜品系一个牛古力达，浓浓的朱古力味，不甜 好味。 最后饮杯浓浓的咖啡，正。
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男友book 呢度求婚，婚都未求完，就送上甜品，其中一位侍应仲想介绍，好彩另一位拉住。系咁打断我地求婚，体验好差。最衰系求完婚，发现原来头先送上黎的甜品系soufflé + 雪糕，过左咁耐雪糕已经溶左，soufflé 又塌晒。其实男友已经事先同餐厅讲声会求婚，真系咁赶要系呢个时间上菜咩？.我地选择6-course dinner + 2杯酒，埋单8000几。食物还好，服务overall 较差，上菜似赶收工，唔知系咪Christmas 呢排特别忙，有时介绍菜品似rap，最后一句未讲完个侍应已经赶著走。.其实食呢啲餐厅，唔单止食物本身，服务及环境都系占价钱好大的一部分，完全唔expect 系咁样水平.
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