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港铁尖沙咀E/尖东站L3 出口
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电话号码
26966763
开饭介绍
米芝莲星级法式餐厅吉地士为客人提供一丝不苟的法式精致菜体验，由年轻主厨郭毅彬主理，配衬种类繁多的酒庄佳酿。
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奖项殊荣
最优秀开饭法国菜 (2012-14), 米芝莲一星餐厅 (2020-2025)
特色
浪漫情调
同客食饭
庆祝纪念日
附加资料
午餐着装要求为商务休闲装，请勿穿破牛仔裤、运动装或凉鞋。晚餐建议穿着优雅的服装，请不要穿牛仔裤、运动装或凉鞋。在餐厅用餐时，男士需穿不露趾鞋长裤和长袖/有领衬衫。 Gaddi's 每天欢迎 6 岁及以上的儿童享用午餐和晚餐。
营业时间
今日营业
全日休息
星期一
全日休息
星期二至六
12:00 - 14:30
18:30 - 22:00
星期日
全日休息
*＊根据政府对预防新冠状肺炎进一步传播所采取的措施，吉地士厨师之桌现暂停服务至另行通知。
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
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网上订座服务暂停
食家推介
招牌菜
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这家是香港老牌法国料理餐厅，拿到了米其林一星，餐厅位于香港半岛酒店的地库。餐厅装饰是欧式风格的精致设计，美轮美奂，极具法式宫廷风格。在这里进餐、拍照留念，都是不错的体验。食材用料新鲜又高级，烹调出色，摆盘精致，让人吃得津津有味。餐厅需提前预约，注重正式穿着入席。
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是日小妹请 C 先生午餐 😌。 碰巧风和日丽又坐在餐厅靠近窗口的桌子，而今天午餐也特别的徐缓，经验午后日照推移，每一道菜上桌时，阳光照射的角度已有些微不同，光与影变化之中感受时光荏苒，令这一天、这一餐特别的美丽。写过好几篇 Gaddi’s 的食评，自己也觉太「滥」，今天食物质素基本上没有退步，只是上菜比平时稍慢（后来 Chef Anne-Sophie 出来和我们闲谈，先知流感季节，多了员工请病假），所以主力轻松地讲一下今天的主菜和 soufflé。当然，先来 Champagne 少不了。【 Champagne - Grains de Celles Rose - Pierre Gerbais 】每次 sommelier C 小姐都会介绍一下 Champagnes 的。不错，来 Gaddi’s 只会选择 Champagne，其他气泡酒留在其他地方饮吧 ☝🏽😎。小妹除了 Dom 不大喜欢大牌香槟，C 小姐都会口述几款给小妹选择，每次不同。******然后 ...... 【 Comté Gougères 】****【 Sourdough | Bordier Butter 】****【 Bread | Mini Baguette and Sesame Seed Bun 】****【 Amuse-bouche | Crab and Roe | Leek | Chive Oil 】跟去年12月时候 Festive Lunch 一样。**【 Marilles | Free Range Crispy Egg | Stuffed Morels | Iberico Ham | Watercress 】这个高贵版本的 Scotch Egg 沾西洋菜打成的酱汁，一点 tang，吃下是很升华的感觉呢。****【 Soupe de Paissons de Roche | Fish Soup | Lobster | Sun Dried Tomatoes | Saffron Potatoes 】唯一批评的是份量太少而已 🥺。****【 Vincent Pinard - Sancerre Chene Marchand 2022 】******一看那白酒杯，原来 Gaddi's 也开始用 Zalto 的酒杯呢☝🏽诚然小妹仍然种爱 Riedel，不过最近发觉日本 Kimura 的矮脚 tulip-shaped 嘅 Burgundy 杯相当漂亮呢 😌。【 Chana Doré |Golden Threadfin Bream | Eggplants | Onion Pickled | Coriander | Pepper Sauce 】这个「香煎红衫鱼」做得很出色，不能不提一下。****红衫鱼小妹小时候到嫲嫲家里吃饭常常吃到，有时候酱油香煎，有时候用番茄烩，味道和肉质是很细致的。嫲嫲说以前那是很家常的菜式，不知道何时红衫鱼变成「高价鱼」，日本叫「金线鲷」亦算刺身上品。今天的红衫鱼煎得非常完美，皮香脆，肉鱼香馥郁，配茄子和腌制洋葱十分合衬，美味和谐，不过你要挑剔的话，还是可以说黑椒汁有点 overpowering，不过小妹则喜欢呢。【 Souflé à la Pistache | Pistachio Soufflé | Cherry Sorbet 】****主角出场。小妹吃了 Gaddi’s 嘅 souflé 很多年，今天一啖入口，竟然惊艳 😳。吃了那么多年，以为 Gaddi’s 的 soufflé 已经做得好到无法自我超越，今天的开心果 soufflé ，质素最高，轻如鹅毛，不用摇舌（瑞士餐厅 Chesa 也有 soufflé，一吃便知 Gaddi’s 的高一线），但是开心果味道加上车厘子 sorbet 和那几颗（其实几个半颗）cherries ，竟然如此完美融合，难以置信 🥺。首先 cherries 已经非常香甜，味道光彩亮丽，当然是很新鲜才有这份光彩，绝配 pistachio 的梭乎厘。小妹认为料理最高境界是和谐，这个甜品就是那份浑然天成的和谐，小妹无法自拔啦。真的是那个老问题：可以每天都来只吃一个 soufflé 吗？和 Chef Anne-Sophie 闲谈时小妹大赞今天甜品，Anne-Sophie 当然开心，但她又讲，这个未算她认为最好的 soufflé，她说冬季的栗子酒 soufflé 更加出色，小妹马上心猿意马啊 🥺。【 Coffee | Petit Fours 】完美的 finale。******【 总结 】庆之所至，小妹来 Gaddi’s，为 C 先生庆祝，小妹也来，来这里不单享受美食，更享受整个用餐体验，且 dining room 的 Belle Époque 氛围，在香港无可替代。唯 Gaddi’s 不是 L’Osier，不能期望完美无瑕 —— L’Osier 可以。要说远了...... 刚刚（三月底）去东京赏樱，又到 L’Osier 一顿午餐，三小时，细尝 Burgundy 名酿，由 cloakroom、 dining room service、 sommelier 侍酒的时机，都是流水行云，加埋那里用餐客人衣装得体（男士必须有 jacket），一切都是完美的，Gaddi’s 还相差甚远，似乎是人手不够，不过论 dining room，小妹仍然最爱 Gaddi’s ，况且香港人 casual 至上，今天不少年轻客人，都穿得很得体，小妹也感欣慰。再者，在香港，无论地方和服务，甚至食物质素（自 Chef Anne-Sophie 来了，食物的高质素保持稳定）无疑应该是最高了。今天阳光烂漫的 dining room 风景，要小妹喜出望外的 soufflé，难怪来 Gaddi’s 那么多次，餐厅仍然令小妹著迷。【 预告 】小妹写食评甚慢，现在积存一个很长的 to do list，不过下一篇想让 Amber「插队」，复活节刚去过，有一点感受，决定先写。
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一间正宗法国餐厅。 谂住星期五晚会好多人，结果都只得6成入座。 坐低，先来一盘面包，再加上酒店自制的牛油及带辣的牛油。 面包热呼呼 牛肉好味。 之后点菜，主力有2款set dinner menu. 6 course. 先来一个冻汤，量小，但好饮。 之后法国雪鱼，鱼肉鲜味，肉质结实。 之后先来一杯sober refresh你既味雷。 主茶 法国油鸭，8成熟，软软的肉，好好味。 之后甜品系一个牛古力达，浓浓的朱古力味，不甜 好味。 最后饮杯浓浓的咖啡，正。
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男友book 呢度求婚，婚都未求完，就送上甜品，其中一位侍应仲想介绍，好彩另一位拉住。系咁打断我地求婚，体验好差。最衰系求完婚，发现原来头先送上黎的甜品系soufflé + 雪糕，过左咁耐雪糕已经溶左，soufflé 又塌晒。其实男友已经事先同餐厅讲声会求婚，真系咁赶要系呢个时间上菜咩？.我地选择6-course dinner + 2杯酒，埋单8000几。食物还好，服务overall 较差，上菜似赶收工，唔知系咪Christmas 呢排特别忙，有时介绍菜品似rap，最后一句未讲完个侍应已经赶著走。.其实食呢啲餐厅，唔单止食物本身，服务及环境都系占价钱好大的一部分，完全唔expect 系咁样水平.
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❝半岛老牌米芝莲一星法国菜🇫🇷✨犹如置身古典宫廷内👑❞全港首间法国finedine餐厅🇫🇷✨亦系想食好耐既米芝莲一星～自己几年前生日book左呢度但个时Covid最后cancel左🥺一直都揾机会黎!❤️由入䢂上餐厅已经好有feel充满50年代古典高级感 餐厅内在环境好靓犹如置身宫廷内 位置宽敞 半岛酒店级既服务亦一流😚好推介庆祝特别日子黎食😍Lunch Set有3-course $788 同4-course $888 一场黎到我拣左4-course😆❤️菜式会定期更改 去之前可以问下餐厅最新menu系咩 我当日去到个menu同上网睇既系完全唔同🤣餐前面包真系好高质 芝士波波轻身带咸香 之后店员会成盘在木箱中既面包拎比你拣 一共有3款 另外仲有sharing既sourdough配海盐牛油同辣味牛油 劲好食🥹❤️total试左5款包🍞✨amuse bouche绝对唔马虎 系三文鱼青酱冻配mousse薄脆 好好食😚我觉得今次menu既Appetiser较Main出色 最中意法式鸭批 带鸭干酱既咸香 配上香甜果冻同开心果粒 已酥皮包裹 薄薄城半块份量刚好!👍🏻脆蛋系流心炸到薄脆 配菠菜汁同咸香鳕鱼😙第一次见既栗子汤好浓郁香甜🌰黎到一定一定要食呢度既signature souffle! 虽然要加钱但我同朋友都决定一人一份!😍口味会定期更换 今次试既系杏仁味 souffle口感好轻盈湿润 虽然as expected有杏仁霜味 (我个人麻麻地杏仁粉呢种药水味 但咁岩今期口味系杏仁味都冇计🥹) 但整体可算系我食过最好食既souffle😋❤️配埋咖啡味雪糕一流🥰希望迟d有机会试其他味～最后有3款Petit Four配咖啡或茶～分别系焦糖泡芙 蓝莓蛋糕仔 香槟朱古力😚▪️𝘊𝘳𝘪𝘴𝘱𝘺 𝘍𝘳𝘦𝘦-𝘙𝘢𝘯𝘨𝘦 𝘌𝘨𝘨, 𝘗𝘢𝘳𝘴𝘯𝘪𝘱𝘴, 𝘚𝘱𝘪𝘯𝘢𝘤𝘩𝘦𝘴, 𝘉𝘶𝘤𝘬𝘸𝘩𝘦𝘢𝘵, 𝘏𝘢𝘥𝘥𝘰𝘤𝘬纽西兰脆蛋•白甘笋•菠菜•荞麦•黑线鳕鱼▪️𝘋𝘶𝘤𝘬 𝘢𝘯𝘥 𝘍𝘰𝘪𝘦 𝘎𝘳𝘢𝘴 𝘗â𝘵é 𝘦𝘯 𝘊𝘳𝘰û𝘵𝘦, 𝘎𝘳𝘦𝘦𝘯 𝘈𝘱𝘱𝘭𝘦, 𝘛𝘦𝘹𝘵𝘶𝘳𝘦𝘴 𝘰𝘧 𝘖𝘯𝘪𝘰𝘯𝘴法式鸭批•青苹果•洋葱▪️𝘊𝘩𝘦𝘴𝘵𝘯𝘶𝘵𝘴 𝘝𝘦𝘭𝘰𝘶𝘵𝘦, 𝘉𝘢𝘤𝘰𝘯 𝘍𝘰𝘢𝘮, 𝘎𝘳𝘦𝘦𝘯 𝘊𝘦𝘭𝘦𝘳𝘺法式栗子汤•烟肉泡沫•西芹▪️𝘍𝘳𝘦𝘯𝘤𝘩 𝘙𝘢𝘪𝘯𝘣𝘰𝘸 𝘛𝘳𝘰𝘶𝘵, 𝘑𝘢𝘴𝘮𝘪𝘯𝘦 𝘙𝘪𝘤𝘦, 𝘚𝘸𝘪𝘴𝘴 𝘊𝘩𝘢𝘳𝘥𝘴, 𝘕𝘰𝘪𝘭𝘭𝘺 𝘗𝘳𝘢𝘵 𝘚𝘢𝘶𝘤𝘦虹鳟鱼•饭团•莙荙菜•苦艾酒汁▪️𝘒𝘶𝘳𝘰𝘣𝘶𝘵𝘢 𝘗𝘰𝘳𝘬 𝘚𝘪𝘳𝘭𝘰𝘪𝘯, 𝘛𝘦𝘹𝘵𝘶𝘳𝘦𝘴 𝘰𝘧 𝘊𝘢𝘳𝘳𝘰𝘵𝘴, 𝘖𝘯𝘪𝘰𝘯𝘴 𝘢𝘯𝘥 𝘊𝘰𝘳𝘪𝘢𝘯𝘥𝘦𝘳 𝘊𝘰𝘯𝘥𝘪𝘮𝘦𝘯𝘵极黑猪西冷•甘笋•洋葱•芫荽▪️𝘈𝘮𝘢𝘳𝘦𝘵𝘵𝘰 𝘚𝘰𝘶𝘧𝘧𝘭é, 𝘊𝘰𝘧𝘧𝘦𝘦 𝘢𝘯𝘥 𝘈𝘭𝘮𝘰𝘯𝘥𝘴 𝘐𝘤𝘦 𝘊𝘳𝘦𝘢𝘮 (+$138)杏仁酒疏乎厘咖啡及杏仁雪糕꧁꧁ ——𝓂𝑜𝓇𝑒 𝒾𝓃𝒻𝑜𝓇𝓂𝒶𝓉𝒾𝑜𝓃—— ꧂꧂📍吉地士尖沙咀梳士巴利道22号香港半岛酒店1楼🗺𝘐𝘯 𝘵𝘩𝘦 𝘴𝘢𝘮𝘦 𝘭𝘰𝘤𝘢𝘵𝘪𝘰𝘯…#joys_尖沙咀🔖𝘔𝘰𝘳𝘦 𝘴𝘪𝘮𝘪𝘭𝘢𝘳 𝘤𝘶𝘪𝘴𝘪𝘯𝘦/𝘧𝘰𝘰𝘥…#joys_西式 #joys_法国菜 #joys_finedine
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