吉地士

营业中

休息中

都算過得去既, 個頭盤鵝肝南瓜湯, 都幾夠味, 果啲法包就幾正斗, 到個主菜, 我果個立魚就真係好普通, 有少少味咁喇, 好似喺鴨脷州街市買番黎煎咁, 我阿爸個羊肩就幾好味, 帶子都唔差既, 到個甜品就普通左啲, 個雪糕就幾好味咁, 不過最大敗筆就好嘈吵, 雖然個dining room 真係好豪, 碗碗碟碟聲嘈吵不休, 令到個心都好煩。 果杯白酒好好飲, 同埋見到大L全家, 同埋覺得樣樣野都好粗, 冇了高級法國菜的精致。 連果個西人都服務方法都唔太正宗。

Gaddi’s，一間我很愛的法國餐廳，除了食物，把我的心留著的就是餐廳內華麗的裝飾。一盞盞水晶大吊燈、藍色金圖案的地毯，還有牆上的油畫、典雅的屏風，加上高樓底的襯托下，構造出古典優雅的環境。上一次來Gaddi’s，已是上年生日，在這裡吃了一頓午飯慶祝，這次再來，難免勾起舊時美麗的畫面。雖然環境沒變，但已換上了新廚Remi Van Peteghem，跟David比較，兩者的風格像食物煮法及擺設，也有點相似，每道菜式都擺放精緻，但不會浮誇。這天一行十多人來到，被安排坐到窗旁的圓桌，有點自然光射進來，侯室內光嫵線變得和暖一點，三個多小時的午宴也正式開始。侍應是送上麵包，個人最愛牛角包，核桃提子包及原味法包也都喜歡。牛角包質感酥脆，內裡層次分明，夾著少許煙肉粒，濃郁的牛油味下帶點煙肉鹹香，好吃得要再添吃。核桃提子包帶點甜，質感鬆軟，口感討好。伴麵包的有兩款牛油，無鹽及有鹽，牛油軟身潤滑，在麵包上很容易可以抺開，喜愛吃包，也吃了好幾個，但麵包本身不夠暖，令香氣稍為遜色。Sea brass carpaccio and whipped dill cream，頭盤海鱸魚薄切，魚肉片厚薄適中，白肉中帶點

Gaddi's，這間老牌的法國餐廳，坐鎮半島酒店超過半個世紀，一向以來，這間餐廳消費相當高昂，所以平時真的甚無機會親臨光顧。不過，真的要多謝上天賜下一個難得的機會，5月在一個新婚網站的遊戲中，竟然抽中了這間餐廳的二人法國大餐盛宴（價值$3400）！適逢今年底我倆要拉埋天窗，就順理成章在這處，慶祝婚前最後一個的拍拖紀念日！我倆來到的時候，已經被它的專用入口所吸引，我倆要乘搭專用的電梯才能抵達，古色古香之餘，又顯出前赴該處品嚐美食的客人，每一位都備受尊重！這間餐廳明文規定男士必須著全套西裝及打呔，在香港的餐廳中，現時已絕無僅有。當然，去品嚐正宗的法國大餐，衣著豈不可以馬虎了事？到達後，侍應很細心的帶我倆去一個Ｕ型梳化位，隨後送上菜單，我就將得獎的餐券交予侍應，就開始這晚豐富的美食饗宴！當晚的晚宴，是以時令海鮮為主打，由餐廳主廚Remi van Peteghem親自主理。侍應貼心的為我倆先奉上牛油（有兩種口味，含鹽和不含鹽的）和多款麵包和Pastries，而且麵包可以任意添加。我倆（尤其是未婚妻）愈食愈投入，不斷的要求追加。她笑道，單單麵包已令她覺得飽足！當然，她都識節制的，因為之後，總共七

沒想過在openrice緩慢地寫寫下，竟然日積月累都儲到第一百篇食評，都算是我個人小小的里程碑。在這如此值得紀念的一篇，我決定寫一間十分喜愛的餐廳-- Gaddi's。其實是次飯局已是大半年前的事，試完後非常滿意，一直都想介紹給大家，只是拖下拖下，居然直到現在才翻出‘舊照’出來整理，實在有點不好意思。話說這是一個陽光普照的星期六中午，約了幾位認識了差不多廿年的老友一起‘飯聚’，今次飯局由我安排，亦是由我請客，以慶祝我升職加人工；基本上我們所有的重要喜慶日子，如生日，結婚等等，我們都盡量抽時間聚一聚，始終廿年的友誼實在是非同凡響，今次升職如此開心，就更加要和老朋友們分享一下。這是我們第一次去Gaddi's，對於dress code唔准波鞋和牛仔褲實在有點驚訝，因為對於我這個一年三百六十五日都穿牛仔褲的人來說，似乎都幾有難度，我要找尋到櫃底才找得到合適的衣服；不過當大家都一身formal dressing優雅地出現在餐廳裡的時候，感覺又確實非常之良好。Gaddi's的入口比較隱閉，我先在半島酒店的大堂茫然了好一會，才見到指示上樓梯，再乘搭Gaddi's專用的電梯，終於成功到達。走進餐廳內，

去Gaddi's食lunch, 本以為半島酒店服務一定好，不過今次真失望。一入門口被職員用不禮貌的目光全身打量都算，上菜時竟然忘記一起上餐酒，食完先上, 最後竟然連petit four 都無上，有無搞錯，大酒店名餐廳有這樣的過失實在不能接受！整體服務很差，caprice, amber, 甚至chesa 都好過gaddi's 多倍！以後不會再去。

老闆請食lunch - 半島的吉地士法國餐，yeah ! 餐廳裝修華麗，很有氣派！待應親切有禮，向我們耐心解釋每一道菜 Starter - 我選了 mushroom ravioli餡料豐盈的Ravioli  加上滋味的濃湯，食指大動！Main course - risotto with scallops 大大隻的香煎帶子，配上蘆荀和份量合適的risotto非常配合，不會有滯的感覺 Dessert - red berry   ice-cream清新酸甜 又把整碟吃得乾乾淨淨！最後叫了earl grey tea ，配上最後的 petit fours (Choco / cookies)非常滿足的一餐！

想试一下Gaddis的女士午餐 这次特地选了工作日前来 期待一场华丽的午间时光Gaddi’s午间提供两款法式套餐$358 四道菜的Ladies Leisure Lunch: 菜式没有自选 菜单是餐厅定期更换的 套餐包含一杯无酒精的清爽饮品 提供给想吃轻量午餐的女士 $458三道菜的Lunch Menu: 每道菜的分量會相对较大 但是从前菜都甜品都各有四款選擇 套餐包含一杯红/白/玫瑰酒 迎合多种需求我们分别点了这两款套餐 之后侍应就送上了咸味及原味的牛油 两者都很香醇易抹 搭配热乎乎的面包很适宜 而面包篮有四款自选面包 最喜爱的是香酥的芝士烟肉卷 还有粉质轻身的提子核桃包 先来介绍Ladies’ Lunch Peach Flavor Bellini 清沁的饮品 唤醒味蕾 Tart of sea bream and whipped cream with seaweed 海鲷肉切得细碎 新鲜而清淡Chestnut veloute with Spanish ham and chives 栗子浓汤 轻甜可口 西班牙火腿柔和的挑起了汤汁的鲜味Poached spring chicken and

我 Honey 牛一，每年都希望攪點新意思，預訂了半島高層海景套房連早餐來為他賀壽，午餐當然少不免加插一頓Gaddi's 美食啦。乘坐它專用升降機直達餐廳，門打開迎面而來的是餐廳經理親切的笑容，在他引領下穿越過大小餐桌後，被安排坐到隱蔽的一角，想必是方便我們談心？ 坐下來先讓眼睛吃一點餐前小吃 .....，環顧四周，royal blue 的地氈，精美的吊燈，一套套的洋燭台，氣氛浪漫迷人，用古典爾雅來形容這𥚃的裝潢應該不會怎麼錯。 今天是沖著它的名物而來的，所以其他食物已經不什麼重要了，隋意的吃了點麵包 （一般有水準的餐廳，麵包好是必然的，不再在此花費時間來表揚） 祈待巳久譲我趨之若鹜的鵝肝終於出塲了，外觀色澤粉嫩鮮明，煎封過後帶微焦, 香氣撲鼻，酥脆的外表包裹著豐滿濃郁的肉汁及油香，越食越好味。（據聞： 這裏的鵝肝是用上大量的法國鮮鵝肝去衣，清血筋，壓碎，加入廚師特別配製的調味料和香草，用獨特的器皿密封冷藏至凝固，然後才切片香煎，所以與一般餐館食到的大有分別，而一些用鴨肝的餐廳更不可與之相提並論）好可惜當天沒有我喜愛的鴨胸，略有點美中不足甜品亦值得一讚，看像一杯用乾冰包圍著的Mojit

白松露燉蛋- 當送來面前時剛打開蓋,陣陣白松露香飄於空氣中, 蛋滑溜,魚子醬生蠔冷盤- 魚子醬及生蠔很light, 魚子醬沒有搶奪生蠔清而鮮之甜味大蝦雲吞龍蝦汁- 一件圓圓雲吞, 皮熟程度剛好有咬口,龍蝦汁令成個菜式帶點濃郁感覺白松露焗帶子配豆汁泡泡- 鮮帶子鮮味又配上白松露,份量不太多吃完也不覺未吃到甜品已經飽左了香蕉朱古力拿破倫榛子雪榚- 榛子雪榚很軟滑, 不過成個甜品雖然很滿足太有點溜比較喜歡甜點- 帶點小酸青檸macaroon 面很脆口, 另外中間車厘子rum酒餅, 大粒車厘子滲入rum酒,配合完美

Gaddi's，這家在半島酒店內的法國餐廳，早在1953年開業，歷史悠久，其法式佳餚享負盛名，是心裡一直想到的餐廳。剛巧碰著信用卡的生日優惠，進一步驅使我來吃一頓豐盛的法國餐。走進吉地士，高高的樓底下是一盞盞華麗的水晶吊燈，牆上的油畫，藍色飛金的地毯，環境古典優雅，叫人著迷。要是晚上來到，氣氛一定很浪漫。原想吃專為女士而設的Ladies Leisure Lunch，可是只在週六供應，星期日是沒有的，但星期六的座位早己訂滿，也沒法。午市套餐價錢為$428，共三道菜。相比起四道菜只售$328的女士套餐，這真是吸引及抵吃得多。點餐後，侍應是送上麵包，共有四款，牛角包、核桃提子包、牛油法包及麥包。個人最愛牛角包，熱烘烘的，夠酥脆，內裡層次分明，有少許煙肉粒，濃郁的牛油味下帶點鹹香，好吃得停不了口，要再添吃。核桃提子包也不錯，麵粉香氣滿溢，包身鬆軟。牛油法包十分脆身，雖然內裡較乾身，但香脆口感甚討好。麥包比較普通，但亦不失麥香。伴麵包的還有無鹽及有鹽牛油，牛油較軟身，容易在麵包上抺開。套餐還包了一杯酒，若不想喝酒的也可選果汁。但吃法國菜，配點酒，好像更好。前菜有四款選擇，我想喝點湯，便點Wild

平安夜本身想book夜晚,不過full左,改而book lunch!!由入門一刻已經感受到咩叫好既服務態度!!!完全吾使自己出聲!!睇menu時會有人就每個course介紹!!細心到問埋邊個食邊個!!!之後上既每道菜都安排好晒!!!order完後會有waiter 問你要咩餐包,4 款選擇,個人鍾情牛角包同個提子scone!!!牛角包係咸咸的,里面有餡!!提子scone就好香,帶小小甜!!!餐包會配有鹽同無鹽牛油!!好香滑!!食完waiter仲會主動問需吾吾需要refill,好細心!!!首先上前菜之後菜!!我order既rib of beef超級好味,入口即溶!!!個汁好香,配埋一齊prefect!!!友人order fish,煎得外脆內滑!!!!個set menu有埋酒配架,好抵!!!!!!!!!!!!main dishes後就甜品啦!!!我order左chocolate tart with ice cream!!!yummy!!好濃郁!!!友人既紅酒燴梨好特別,不過我就鍾意自己個chocolate tart 多d 喇!!!!最後order左紅茶就終結!!!!好香呀!!仲有d小甜點!!

Ladie's Leisure lunch $328 (4-course ) with a glass of non-alcoholic drinkThe portion is really small. 1. Salmon salad - fresh enough, but no surprise2. Mushroom soup - full of mushroom fragrance3. Scallop with tomato paste - scallop is fresh and the mini-toast is really crispy4. Dessert Surprise - the BEST of the 4 courseeash dessert is mini-sized and that just suits me well.The best one is the macaron - crispy outside and chewy inside.The mini-sized mille-feuille is better than the original si

A really nice lunch. Environment is great, grand, elegant & quiet. There are around 14 tables, but only half are being occupied. The booking service is great, as I have called a few times to check on discount/reservation with bday request, etc. HSBC premier /advance premier credit cards have 10% discount PLUS 1 pound bday cake (but need to show the HSBC coupon and paid by the birthday person in the birthday month). Food is great, with big portion. Sunday doesn't serve ladies lunch, so we just or

一夥人為慶祝中秋節, 浩浩蕩蕩到的半島這家餐廳午膳吉地士於半島內有它專用的升降機, 進入吉地士後, 餐廳的裝潢確華麗得很, 兩盞大水晶吊燈很顯氣派午餐有SET LUNCH或女士午餐, 我們都點了較豐富的SET LUNCH, 三道菜, 每道菜四選一餐包都是不能缺的前點, 有多款的選擇前盤我點了Chilled broccoli soup with deep-fried beef rissoles朋友點了Quick Fried Squid with home-made gnoccho in garlic cream, 吃得津津有味主菜Slow-cooked lamb loin with wild mushroom risotto and cep cappuccinoLightly marinated pan-fried salmon and sorrel 吃了兩個盤已飽了八分但甜品才是主菜, 因相片數量有限制, 所以只能提供兩款甜點相片分別是Baked dark-red plum art with almond , vanilla ice-cream 和 Roasted figs with

大家知道半島酒店與馬爾代夫有甚麼共通之處嗎? 不是大肚關係我大概永遠不會注意到，原來半島中最矜貴吸引的食府Gaddi's，正好與天堂島國最引人入勝的水上屋一樣，都是不准12歲以下小朋友內進的! 經常說，Gaddi's是本地一間我最愛的法菜館，趁著老公今年又有生日優惠，快在生產前再去重溫一次! 　大肚媽媽始終難改心急性格，12點未夠已抵達酒店，當時餐廳的專用通條還未開啟，竟與四年前一樣吃閉門羹了。與老公在典雅的大堂等了5分鐘左右，尊貴大門終於打開，兩口子才得以內進，並乘搭專用電梯抵達一樓的餐廳。進到店內，環境仍舊華美如昔， 在本港已少見這種古典氣派了；與四年前不同，當晚還是浪漫二人世界，這次則變成兩對夫婦相聚，不過都是一樣的開心。 　打開午餐牌，很驚訝的發現價錢竟同四年前差不多，$428已含自選三道菜，並包餐酒及餐飲；除此之外，餐廳又供應$328四道菜的Ladies Lunch，雖然所有項目只會定期更換而不設自選，然而內容十分清怡健康，還包一杯不含酒精飲料，極中大肚媽媽心意。是日我與另一位媽媽都點了Ladies Lunch，下面也會先作介紹。　侍者首先送上咸味及原味牛油，兩者均十分香醇味