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2012-10-26
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「一間麵店，竟然有著那麼多人肯迫在一起食麵，實在太離奇了﹗」三位女生在劉森記門口等位的時候，玲玲悄悄地說。「因為這裡賣的麵是很特別，在香港地是很少有了。」說後小麗用iPad將招牌拍下，繼而傳送到社交網絡。「什麼﹖現在是方便麵的世界，想吃什麼就到超市買啦，還有什麼麵是哪樣罕有啊﹖」美寶也開始感興趣起來。「證明你們倆還年青哦。」說畢小麗也不禁笑一笑。「其實那是老一輩會清楚知道的竹昇麵，竹昇麵是用鴨蛋做的全蛋麵，竹昇麵師傅坐在一桿大茅竹竿，即是竹昇的一端，重複用力下壓竹昇另一端下的麵團，使用竹竿壓製出來的麵條，壓薄後再切成麵條。之前我有節目介紹竹昇麵的制作，看到老師傅坐在竹昇上，用身體的體重重覆地用力壓著麵團，滿頭大汗的，絕對是很辛苦得來的麵條呢。」「不是吧，現在還有那麼古老的手作﹖」兩女生驚訝﹗「不過已經買少見少了。」小麗習慣地推一推面頰上的黑框眼鏡再繼續說，「剛才我已經上網查過資料，現在香港有竹昇麵吃的地方，就只有灣仔永華麵家﹑長沙灣坤記竹昇麵以及深水埗劉森記麵家。」「照你所形容，竹昇麵真的買少見少呢。」玲玲說。「哇，那碗麵一定很貴了﹗」美寶回應。終於入到店內，只有六七張的小枱子也迫滿人
「因為這裡賣的麵是很特別，在香港地是很少有了。」說後小麗用iPad將招牌拍下，繼而傳送到社交網絡。
「什麼﹖現在是方便麵的世界，想吃什麼就到超市買啦，還有什麼麵是哪樣罕有啊﹖」美寶也開始感興趣起來。「證明你們倆還年青哦。」說畢小麗也不禁笑一笑。「其實那是老一輩會清楚知道的竹昇麵，竹昇麵是用鴨蛋做的全蛋麵，竹昇麵師傅坐在一桿大茅竹竿，即是竹昇的一端，重複用力下壓竹昇另一端下的麵團，使用竹竿壓製出來的麵條，壓薄後再切成麵條。之前我有節目介紹竹昇麵的制作，看到老師傅坐在竹昇上，用身體的體重重覆地用力壓著麵團，滿頭大汗的，絕對是很辛苦得來的麵條呢。」
「不是吧，現在還有那麼古老的手作﹖」兩女生驚訝﹗
「不過已經買少見少了。」小麗習慣地推一推面頰上的黑框眼鏡再繼續說，「剛才我已經上網查過資料，現在香港有竹昇麵吃的地方，就只有灣仔永華麵家﹑長沙灣坤記竹昇麵以及深水埗劉森記麵家。」
「照你所形容，竹昇麵真的買少見少呢。」玲玲說。
「哇，那碗麵一定很貴了﹗」美寶回應。
終於入到店內，只有六七張的小枱子也迫滿人，她們置身於牆邊的一角。
「好在我人夠窈窕，攝進來坐也不成問題﹗」美寶要宣稱只有110磅的她並不是如玲玲所說的那麼胖。
美寶聽不見玲玲回應她什麼的，見她眼定定的望著對面枱，便跟著她的視線去看，焦點落在一位男生上。
「玲玲，你不是吧，又在看男生了﹖你剛失戀…」美寶頓時發覺自己說漏了咀，立即用雙手捂著嘴巴。
玲玲沒有因為美寶的說話而動氣，反而好雀躍地小聲說：「哎呀，美寶你看你看，對面那男生好像吳彥祖唷，蠻帥的呢~」
那小小的枱子迫了六位食客，當中有兩位嬸嬸﹑三位肥大叔及一位男生。相信玲玲是指那男生了吧，看身型的話他也蠻高大的，留有一頭清爽的短髮，只可惜他臉上架著一幅啡色粗框配以厚厚眼鏡片的眼鏡，跟本看不清他樣子，加上衣衫穿得有點土，美寶並不明白他有什麼吸引的地方﹖
「不是吧，玲玲，那個男一點也不俊耶…你是…『飢餓』過度嗎﹖」
「不是啦，剛才他拿下眼鏡來抹的時候我看到他的樣子，真的很似吳彥祖耶﹗」
美寶已經受不了，轉向小麗說，「小麗，救命，快快點菜給我家小姐玲玲吃，她應該餓昏了。」
正在研究餐牌的小麗聽到好友的指示，便直接向阿姐下了單。
「美寶，你看，食物價位並沒有你如期所說的貴呢﹗」小麗沒有參與兩位好友的討論『吳彥祖男生』的話題，因她剛才正全神貫注研究著餐牌。
美寶看過餐牌後也不得不同意，估不到麵食和小食那樣經濟。玲玲終於肯將目光放回來。「咦，這個樽子裝有那麼多白蘿蔔的呢﹖」
「嗯，這個是免費任食，超好吃的，醃制後的蘿蔔作保持到爽脆感，味道酸得來帶微微辣，十分刺激食慾。」小麗的口味是超愛酸食，點餐後已經急不及待地獨個兒吃個痛快。
美寶在吃一口酸蘿蔔後都發覺停不下口了。「美寶，我見議你不要吃那麼多，別的不知道以為你有了小寶寶哦，哈哈。」聽後美寶立即用手肘撞一撞玲玲的心口處。「哎呀，痛…」正當玲玲想反撃的同時，才發現那位男生已離開店子，不過他正企在門外那堆汽水箱前逗著貓兒玩。
「他那麼喜歡小動物，人一定很有愛心啊。」玲玲自我陶醉。
美寶發現原來玲玲一直都沒忘記留意那男生，便笑他，「你那麼著意他，還不出去同他打個招呼﹖」
「哼，我們是女生來的，不可以那麼主動啊﹗」說罷玲玲看到他已經離開她的視線範圍，便將注意力返回枱面的美食上。
「哇，小麗，你還點那麼多，我已經有八成飽了﹗」
小麗說，「難得來到我希望你們試多點東西呢。」巨蟹座的天性是很照顧身邊的人。
美寶看到那堆黑漆漆的，「咦，那些樣子似牛百葉，但是是黑色的呢…﹖」
小麗放一塊黑牛百葉放入口，心感那口感勁爽，可是沒什麼味兒。吞嚥後便繼續說，「這便是牛百葉的原來樣子啊。牛百葉是牛的內臟之一，是牛隻胃部中的第三個間隔瓣胃。瓣胃成葉片狀，功用是吸收水份及發酵產生的酸。因為新鮮的牛柏葉必須經過處理才會爽脆可口，大部份的處理方法是使用氫氧化鈉泡製。至於什麼是氫氧化鈉﹖即是香港人俗稱為『哥士的』了。」說對題，小麗便滔滔不絕了。
玲玲聽到那黑黑的竟然是牛胃不禁一嚇，還是選擇去吃佈滿蝦籽的麵。「蝦籽很鹹香，原來鴨蛋做來的麵竟然這樣滑溜，更充滿蛋味，但入口實在好乾呢…」
「哎呀，傻人，要沾一沾湯才有最佳效果啊﹗」美寶立即將那碗湯遞給玲玲。「是否好吃得多呢﹖」「對對。」玲玲頓時吃得開懷，「不過我較喜歡這湯，估不到湯麵的湯可以那麼好喝﹗」
努力在吃酸蘿蔔的小麗也作出小介紹：「這是非一般的湯麵湯，因為這湯是用大地魚和蝦殼煲出來，所以味道是特別清甜的。」
「小麗你看你看，我第一次見到那麼大的水餃啊﹗」美寶如獲至寶般高興地呼叫。玲玲看到美寶有的沒的在大呼小叫，「美寶，別忘記要斯文一點，溫柔一點。」
「哈。」聽到兩好友的『水餃對話』，小麗也忍不住笑出一聲。再道，「傳統的水餃會是較大隻的，這水餃餡料真豐富，有木耳﹑荀條﹑豬肉和蝦，裡面更充滿肉汁…」
玲玲和美寶也同意，口裡嚷著好飽，但每人都各自吃到兩隻，很是滿足。「你們還要多吃蔬菜呢，每日要二加三啊，如果要皮膚好，更要吃多些蔬果。」繼而小麗夾起幾條油綠綠的芥蘭分到她們的碗內。
付款後，小麗請兩位好友站在門外等一等她，玲玲看到小麗企在汽水箱前拿著iPad注視著，估她是在找尋最後一站的路線資料吧。「不得了，吃得很撐啊﹗」美寶摸著四餐過後而隆起來肚子，嚷著。
擦得一聲，玲玲用手機將美寶這一刻拍下來。「哈哈哈哈，你這模樣如同一個孕婦哦。」美寶很想搶走手機，可是高度方面不及她，皆因玲玲實在高人一等耶。
等了一會，玲玲見小麗仍作不作聲色站在那邊，便喊，「小麗，你站在那邊幹什麼﹖」
「沒什麼。」小麗即時走回好友身邊，再將iPad展示給她們看。「原來你在影貓貓呀﹖很CUTE耶。」見到小動物，大多數女生都會好興奮，美寶也不例外。
「啊﹖是剛才那位吳彥祖在逗玩的小貓嗎﹖牠也蠻可愛，怪不得令吳彥祖也著迷了。可惜我有鼻敏感，寵物真的不合我。」玲玲續說，「是否上天給提示我和他是沒有將來﹖嗚~~~」美寶已經看不過眼，「我說我家的大小姐，你不好太過自我幻想好不好﹖首先他不是吳彥祖，而且你連對方是什麼名也不知道，怎會那麼快想到你們的『將來』了﹖」
小麗沒有仔細聆聽好友們的對話，站在桂林街街頭的她正在忙著研究應該從哪條街走到下一站，忽然看到對面馬路有一位熟悉的身影。「咦，那不是…阿達嗎﹖」小麗看著他正朝著高登廣場方向走，「是了…他早前提到說找到新工作，難不成是在電腦店上班…﹖」
找到路線後，小麗帶領著好友前往的下一站的同時，也拿出iPad和阿達WhatsApp起來…
题外话/补充资料：
"竹昇麵"﹑"牛百葉"及"氫氧化鈉"的內容是參考自"維基百科"及" TVB Info Link”。
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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