劉森記麵家 (桂林街)

营业中

休息中

過年時去澳門玩了兩天，碰上不錯的運氣，也品嘗了當地幾家有名的麵店；真係食完夾拎今日行鴨記路過此店，即興點碗雲吞麵雲吞麵 25元雲吞麵幾大碗，五粒雲吞大大粒，蝦肉份量足夠。麵底爽，口感足，無碱水味。湯底不濃、略覺得淡口左！可能剛吃完澳門的幾家老店回來。硬係要比起上嚟，自己覺得過塘魚係肥D。口味係好主觀，但這裏的麵依然是水準以上，平易近人！每張枱都有樽開胃酸蘿蔔，幾貼心和人性化，讚！

As a traveller, what I often miss most about being back in Hong Kong is the food. Asking Fortune 500 leaders if they have the choice for their last meal, an overwhelming number of them choose cheeseburger. That's right, not foie gra wagyu truffle but burger. Because in the end it is not the pride of wealth but what really matters - bliss.The absolute pinnacle of foodie heaven, Hong Kong created an environment where its people eat out a disporportionate of times compared with people of other citi

今日慕名而來，帶著少少期望，因為上次响長發試過出色嘅撈麵及炸魚皮……而這店在深水埗區排名比長發要高！店好细、只能放下五張圓枱，店裏外都貼滿名人推介！坐下來叫了蝦子撈麵一碟，之後就吃點免費的酸蘿蔔，開開胃。麵來得快，賣相其實不甚討好，也可能我主觀。算吧，還是入正題，吃！從第一著夾起時已有種好乾嘅感覺！麵團雖然有剪開，但大伙都痴在一起，一夾便四份一碟，油下得太少了。麵條是爽口有咀勁，實在太乾使我不得不放了些辣油！這樣才較容易吞進肚！！！蝦子味道咸鲜兼備，而且鲜味真係可以响口腔內久久不散，好味道。最後喝啖蝦湯，味是淡淡的……整體來說，自己較為喜歡長發那種不甚正氣健康的豬油撈麵，劉森記，後會未必有期

早幾日上左openrice睇下有咩食 見到有間叫劉森記個蝦子撈麵好似好出名 特登由大埔搭車過去食 入去點左個鵝腸蝦子撈麵 上抬好似唔錯 面頭有好多蝦子 點知食左第一啖 知道中伏了 都沒味的 而且蝦子一d香味都沒 飲左一啖湯 甜的 唔係鮮甜 係好怪的甜味 飲左一口 就沒飲了 最後比左37蚊食左d沒味的野

牛筋牛腩黑柏葉蝦子撈麵$42(好食指數:7.5/10)南乳豬手蝦子撈麵$37(好食指數:7/10)終於有時間去到堔水涉搵食，都有條小小既人龍，排左5分中就入店。豬手炆得腍個無乜南乳味。黑柏業以薑蔥配搭有口。牛筋牛腩不過不失。不過最令人surprise係佢既麵底，超多蝦子係面，舖滿全個碟。麵底都爽口，配上蝦子一流。枱面有酸蘿蔔，無話特別中意食，不過食完好開胃，見到好多食客一碗碗咁食，又或者加上湯麵入面同麵一齊食。

This is by far the best noodle place in HK. I'm a fan of wanton mee and the 竹升面is really awesome. I have always ordered the plain vanilla dumpling soup noodles but my friend recommended to add the beef brisket gravvy into the soup and the result is really amazing. Highly recommend to make the trip to Shum Shui Po for this noodles.

想簡單食個雲吞麵呢度夠方便簡單又唔多味精一定要食蝦籽撈麵, 蝦籽非常香! 麵夠乾又唔會硬!好食!雲吞, 淨蝦肉涵 ,無溝大量肥肉, 都好食指(當然無麥文記果D咁好食....)但都算OK~由於我唔愛豬手, 所以無叫, 但見好多人都ORDER 豬手撈麵, 睇落都幾好

深水涉買完東西，試下附近劉森記麵家環境細細得幾張枱中門大門冷氣唔夠要了鵝腸黑栢葉蝦子撈麵，賣相超級引，一放上facebook個個問我係邊到食蝦子超多，一咬落去，两片嘴唇都係蝦子，好野味好香好食，麵爽煮得剛好鵝腸彈牙又爽口，黑栢葉又係好爽口，不過冇嘜味湯味精係咪好重，飲完好口喝幾有特色值得推介

雖說要安安静静地躲起來溫書，但星期六下班了還是要找個地方吃飯。本想前往年底就要清拆的結志街吃龍記飯店的燒味，但走到半路上，和同行友人說起之前在深水埗大吃一頓(見合益泰、堅記、長發麵家)，竟是按捺不住衝動轉去深水埗!首選自然是劉森記。一點四十五分，門外依然有條不大不小的人龍，約10人左右吧。等待期一直都在逗這小貓。但這小小的公關大概是見慣大場面, 不怕生, 冷冷地看看我們就繼續做自己的事。不亢不卑的很帥氣呢。終於有位啦！其實不過是等了十數分鐘左右。坐的位置剛剛好看到廚房。廚師在里面密密地做好一份份的撈麵，店面則由兩位呀姐打理，忙得團團轉啦！小小的店舖坐位不多，食客都是快快地吃完快快的走，感覺非常的港式！看上去滿滿的一個Menu, 其實不過是揀好了要吃湯麵還是撈麵, 再配上不同的食材就可以了。從朋友的介紹得知黑柏葉爽口好吃, 自己又一向愛水餃, 自然不用考慮太多啦。既然是第一次來吃，就來一湯一撈吧。蝦子牛腩牛筋撈麵 HK$32麵食非常爽口，竹昇麵上滿滿的舖滿了蝦子，很夠霸氣。可惜蝦子並不十分香口，淡淡的鮮味，不夠濃香。底下還藏有菜一條, 非常搞笑。牛腩牛筋非常軟滑滑，入味之極。而麵條份量有

深水埗像是另一个香港，狭小的街道布满了林林总总的铺头，水果摊；没有中环的繁华、匆忙，反而多了一味人情味，随处可听到熟人熟客们打招呼，聊天，温暖亲切。刘森记的店面不大，食客们也多为当地熟客，进门点餐也会随口与伙计聊几句。落座时就看见墙壁上贴有各个杂志、电视的推荐，于是便决定试试香港的老滋味：云吞虾子捞面。云吞皮薄鲜嫩，内有虾仁、肉馅加以虾子；竹升捞面爽滑，兼有弹性，弱碱性弱味道并非一味咸，虾子、青菜佐之；加之桌上特色酸爽脆萝卜，丰富满足。

想同朋友去食糖水,行行下就去左深水埗,正當諗緊食邊間糖水之際友人突然問一句"上次你話食果間好食既麵檔係邊",其實我地身處其後就係啦去到只叫一碟蝦子撈麵,水餃一碗,通菜一份,先上撈麵,各人食一小口沒食真味來,再來一大口,慢慢細嚼之下,香味出自麵來身,雖說蝦子;豉油有帶味出來,但蛋麵之香沒有給佐料蓋過再來通菜,一上時就知腐乳是加工過的,有一點點紅的,友人不好辣,一食就知有,不過只會點點,食辣自然不覺啦最後水餃,大,香,做得標準總結是上好麵檔,不會是明星效應

今日咁 arm 要去黃金買電腦野撞到又係食晏時間就梗係去劉森記食番個馳名撈麵 la~~  結果就要等左大約7分鐘 =.="今次叫左個"蝦子鵝腸栢葉撈麵"蝦子量多又香鵝腸栢葉爽脆配任食酸蘿蔔跟辣椒豉油簡直一絕  叫多支玻璃樽 soda crem 解返少少咸味Wow....  其實以平民美食來講 total $48 有少少貴, 不過質素保持到就 ok la!!

雲吞蝦子撈麵~~ 好好味!! 雲吞皮夠薄, 材料多, 原隻大蝦+豬肉....., 粒雲吞非常彈牙又好香.  雲吞浸在熱辣辣的熱湯中, 雲吞皮索滿了上湯, 粒雲吞連熱湯一齊食, 好正!!  蝦子覆蓋滿了noodles, 啖啖都是濃郁的蝦味道, 好香口!!另外還點了一碟薑蔥鵝腸和薑蔥牛栢葉, 鵝腸就煙煙韌韌, 而牛栢葉都爽口.  隨碟奉上調味醬油, 將醬油撈入去鵝腸和牛栢葉內, 味道咸咸地又非常爽口!!枱上放了a bottle of 醋浸蘿蔔, 味道酸酸甜甜, 超級爽, 在等待上菜前時吃, 會好開胃好醒神!! 每次去劉森記都必食的小食!!

有一天放工, 百無聊賴, 又不想回家。一個人漫無目的駕著車, 想了好一會, 不如去當個搬運工, 清一清屯積在車內而要送到朋友那邊的存貨吧!! 與肺友商討好, 決定先吃個晚餐, 再到他那邊。就在想想之際, 車子輾轉來到了深水埗, 於是便簡單的找個食。心中一直都想來這邊試試的打算, 車子停在門口, 見外面有一龍, 約三四人長, 正在等候。心想, 要吃個麵也要排得那麼熱鬧?! 心中盤算了好一陣, 還是不要到外排隊, 不如留在車上整理一下再進去。(我有停車熄匙呀!)就正因這一個決定, 我認為我明智地選擇對了!! 因為在這之後, 發出了兩個狀態。一, 突然一陣一行二三十人的人群, 浩浩蕩蕩的來到了店前, 由本來一條小貓三兩的人龍, 變成了一條不知名的長巨龍。心想已預定到別家的打算, 不吃白不吃!! 二, 突然聽到"啪啪"的幾聲, 在未夠三十秒的時間之內, 突然下起了如將車子也沖掉的傾盆大雨。 整條巨人龍也給嚇呆了, 於是開傘的開傘, 慌忙避雨的死守在簷篷底下, 一動不動。我卻靈巧的呆在車上聽雨聲, 身子沒一點能濕。打兩通電話, 打量數遍電郵檔案, 等到雨下得沒怎麼樣, 人龍漸漸如貫入內, 才不慌

偶然路過這間想試好耐的劉森記， 剛好三點三，下午茶時間又到！這店以蝦子撈麵最為出名，今日試了蝦子牛筋撈麵。手打竹昇麵煙韌彈牙，香口蝦子密密灑滿整碟麵。牛筋非常淋，有點黏黏的，最愛這種口感！免費的酸蘿蔔亦很好味，剛好中和一下！大量蝦子跟腩汁混埋有點太重口味， 下次會試試只要其中一樣。