凡高廚房

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休息中

周不時聽到凡高廚房依間餐廳個名，今日Book咗枱去試試，坐低諗緊叫邊個餐果陣，聽waiter 同另一枱熟客傾計先知原來開業已經15年！最後叫咗一個廚師晚餐推介&晚宴套餐廚師晚餐推介 $498前菜(cold)：煙三文魚帶子塔依個組合聽落已經好味，帶子表面輕輕煎過更加香口，配碟醬汁有黑醋和泰式青汁，酸味味好開胃前菜(hot)：普羅旺斯式炒田螺依個好似焦糖燉蛋嘅前菜其實係普羅旺斯式炒田螺，內層有好香濃芝士薯蓉釀田螺，外層係酥皮，食完一個覺得有缺點……就係唔夠喉！廚師精選餐湯同是日餐湯分別叫咗西蘭花野菌忌廉湯同法式蕃茄湯2款湯都好好飲，法式蕃茄湯好多材料，入口好有口感，不過西蘭花野菌忌廉湯更上一層樓！好香好濃西蘭花味！餐包微暖keep住軟熟，個人喜歡左邊餐包(上枱時waiter有講，唔記得咗名)主菜：波士頓龍蝦(法國香蔥忌廉汁意大利飯)原隻龍蝦開邊上，龍蝦肉非常新鮮食到有海水味，加上表層濃郁芝士已經好滿足，下層香蔥忌廉汁意大利飯更加有驚喜，滿滿香滑忌廉包裹着每粒飯粒，加上香蔥汁及洋蔥粒增加味道層次，高質歐陸餐廳當之無愧！晚宴套餐：燒澳洲刺身級帶子及虎蝦 伴 鮮墨魚汁意大利粉 $248歐陸式前菜

去咗銅鑼灣軒尼詩道451-457號勝華樓嘅凡高廚房，非常唔錯。叫咗個極緻牛之盛宴，配搭澳洲和牛M7。首先嚟嘅係煙三文魚帶子塔，帶子好大粒而且好新鮮！由油蝦同埋煙三文魚伴碟之後嚟嘅係普羅旺斯炒田螺，前往口感好爽之餘，配上嘅芝士薯蓉亦都非常好食。接着嘅係98%野菌忌廉湯，淨係個名都已經非常有趣！哈哈！的確味道好濃郁，每一啖都飲到野菌碎粒，絕對值得order！之後嚟到我哋嘅重頭戲 — 炭燒澳洲和牛M7 配上阿拉斯加岩鹽牛味道濃郁，脂肪入口即溶，口感方面亦唔會食到有筋。個人推薦食嘅時候要點一點d岩鹽，因為可以更加入味。最後甜品方面，焦糖燉蛋亦都好好食，燉蛋上面嘅焦糖十分鬆脆。

凡高一直都係我最鍾意既畫家佢有超越當代人既想法，但就係因為太超越，所以不被當時人所理解但呢一間餐廳，就以人人都一定可以理解既美食，黎將你帶入凡高既世界呢間餐廳由你未踏入門口開始門外既佈置，店內既裝潢，到餐桌上既裝飾都有濃濃既藝術氣息係呢到食野除左可以享受美食之外可以係視覺上得到滿足難怪咁多人捧場同埋我發現呢間餐廳既衛生真係做得特別好全部地方、台凳同餐具都好乾淨侍應哥哥仲話做埋離子消毒咁勁疫情之下都可以食得安心又放心仲要原來有做埋外賣同到會黎緊聖誕有著落啦餐湯係南瓜甘荀湯我鍾意呢個湯既特別之處係佢有少少辣辣地，似乎係落左薑或者胡椒令到成個湯飲落勁開胃，而且依家天氣凍，飲佢就岩晒餐包鬆軟，點湯食一流哈密瓜爽口又清甜同咸香既火腿一齊食，味道平衡晒，更好味火焰美國Prime護心肉牛柳串呢道牛柳串最大特色係上台果陣會用火烤一烤呢個過程令佢增添一份焦香烤緊果陣佢既焦香味已經撲鼻而來一咬落去，果陣焦香真係令人一食難忘同時入面唔會過熟令佢既肉質非常軟熟又ＪＵＩＣＹ食落去肉汁係會爆出黎勁高質呢到連配菜同醬汁都唔馬虎，一樣咁好味意式馬賽海鮮飯勁足料既一個海鮮飯海鮮有齊大蝦、帶子、青口，每一樣都好新鮮好鮮甜

In an unassuming building between Causeway Bay and Wanchai, Van Gogh is an interesting restaurant which shows a clear commitment to their eponymous theme. The interior of the restaurant is laden with van Gogh pictures, even to the point of the place mats on the tables, vases of sunflowers, and a pool table like the one in The Night Cafe painting. The menu doesn't follow the theme as such, but it does have a wide selection of European style food - mostly meat and seafood. We had an early Sunday d

今日同朋友去到呢間餐廳試下，一去到門口已經充滿藝術氣息。一入到餐廳已經見到張好大嘅桌球枱，同埋有好多唔同嘅凡高作品畫。聽老闆講原來平時有好多包場活動，可以打桌球同埋唱K，集體遊戲等等都得。歐陸式前菜小食係Parma Ham配蜜瓜，火腿鹹度適中，肉質細緻有餘香，蜜瓜天然香甜。另一款前菜係煙三文魚帶子塔是日餐湯係薯蓉忌廉湯，另外朋友嘅餐湯則是98% 野菌忌廉湯，比較之下，我鍾意薯蓉忌廉湯多啲。飲品方面左邊係啫喱賓治，右邊係凍朱古力。炭燒美國頂級Prime牛肉眼配牛肉濃汁 $528呢道主食仲伴有蒜蓉香草醬薯角好欣賞佢嘅薯角，好香好軟～牛肉眼揀咗3成熟，不過感覺都接近5成熟，肉嫩多汁又軟腍，配上牛肉濃汁好惹味。燒澳洲刺身級帶子及虎蝦伴鮮墨魚汁意大利粉 $248呢道主食嘅墨魚汁味好濃厚，味道香甜，帶有海鮮的鮮味，帶子彈牙爽口，配埋虎蝦味道都好夾。最後食埋甜品就剛剛好😆😆😆

跟好朋友來到這家以凡高為主題的西餐廳晚膳：）店內藝術氣氛濃厚，有多幅畫作掛在牆身，配上有輕柔的樂曲，整體氣氛甚佳！！！店員店長也為我們介紹店家的招牌菜～磨菇忌廉湯、羊架和牛扒均是他們的熱門名物，所以我倆也點上當中的菜式共享：）先有精美頭盤同鬆軟餐包其中的一份是他們的98％磨菇湯，一入口就有濃郁既菇菌香氣，當中保留菇菌碎粒以加添口感，的確出色主菜點上了保雲蘇羊架和牛柳粒大蝦香蒜意粉兩份主菜既質素都唔錯特別係肉嫩味濃既羊架，既香又軟！！！伴旁既薯角都好有誠意，沾滿不少蜜糖芥末醬架蒜香意粉既牛柳粒都唔韌，大蝦仲好彈牙添當晚不論是頭盤至餐飲，均讓我們感到滿意！甜品也是精美又好吃的：）加上店員的服務既是有禮又是友善，令整個用餐過程更添滿意度啊！！！

朋友生日，約咗佢喺銅鑼灣食晚餐，慶祝生日，最尾揀咗呢間打卡餐廳，裝修佈置都幾特別 ，燈光昏暗，幾有氣氛，仲有梵高嘅畫，同埋一個靚靚打卡千秋位，同閨蜜來一齊打卡就啱啦。晚餐都幾多選擇仲要價錢唔貴，人均200到$300ja. 我哋就叫咗兩個餐share，健康晚餐 set c ,幾好㗎餐廳會幫你計埋total有幾多卡路里，唔驚食肥，炭燒美國prime 護心肉柳 ，刺身帶子伴乾菌及法國黃菌，冇咩澱粉質好多菇類，超級健康，仲要好食。加埋都係520 kcal. 護心肉柳叫咗medium ，煎得啱啱好，粉嫩，最正係有啲炭燒味，簡單落啲岩鹽，已經好釣個味出嚟，另外個帶子都非常之新鮮同鮮甜，煎完仲係大大粒冇縮水。套餐仲包左蘑菇湯，加$30 upgrade ，呢個$30值得比，超香濃蘑菇，99%都係蘑菇，用咗超過五款蘑菇，另外仲送一個甜品，我就揀咗士多啤梨慕絲，唔會太甜👍🏻朋友就叫咗個意式馬賽海鮮飯，材料都好豐富好多海鮮，分別有大蝦，帶子，青口，意大利飯用左海鮮汁去調配，鮮味十足。另外呢個套餐送咗焦糖燉蛋，估唔到整得幾好食，好香蛋香❤️如果你慶祝生日或者紀念日嘅話都係一個唔錯嘅選擇 ，環境幾靚同埋適合坐得

好多朋友仔都有講過銅鑼灣軒尼詩道有一間樓上西餐美食，以梵高做主題嘅「凡高廚房」。午市套餐都有好多選擇，我哋就揀咗一款以肉為主的行政套餐，另外一款價錢相宜的精選午餐。行政套餐是日頭盤有沙律菜及餐包，最好食就係餐包，熱辣辣而且好軟熟，味道夠香，相信食過凡高嘅人都會同意餐包真係好正！ 沙律菜小清新，溫度接近室溫，另外有細細粒青蘋果及蕃茄。98%野菌忌廉湯非常香，裏面有好多款不同的野菌，味道相當香濃，而且每一口都食到好細粒嘅菇菌，配上忌廉及小量油，質感非常順口。炭燒美國安格斯西冷牛扒伴乾菌及法國黃菌$198揀咗medium，果然沒有令我失望，裏面係粉嫩嘅質感，整體口感軟淋，而且加上海鹽帶點鹹香。表面燒得味香，而且旁邊有很多不同的菌類，非常Juice。不得不提旁邊有款香草薯蓉，口感順滑。也有一些沙律菜作襯托。是日甜品是草莓忌廉，表面有些水果，健康香甜。咖啡或茶選了凍檸茶，糖水自己另加，適合自行調節。精選午餐+$10 有齊是日頭盤+精選餐湯（同上）意大利牛肝菌配黑松露忌廉汁天使麵$108佢個天使麵有好多忌廉汁，充滿水份，而且表面黑松露香味十足，一件件牛肝菌香氣濃郁。是日甜品咖啡或茶裏面仲有好多梵高

☆凡高廚房🌻𝘝𝘢𝘯 𝘎𝘰𝘨𝘩 𝘒𝘪𝘵𝘤𝘩𝘦𝘯樓上格調藝術主題餐廳，開業十幾年的西餐廳，環境華麗優雅，室內室外亦掛了不少經典名畫，彷彿踏入梵高畫中世界餐廳以博物館為設計，充滿特色，更設有打卡一流的星夜鞦韆吊椅，梵高畫迷真的不能錯過～-▫️Set Dinner包括餐包、前菜、餐湯、主菜、甜品及飲品其中一set餐湯改點餐廳馳名人氣的98%野菌忌廉湯，用了多種蘑菇製成，味道十分香濃，而且湯內保留野菌細粒，口感特別，吃得出絕對真材實料🍄前菜為巴拿馬火腿伴哈密瓜，鹹香的火腿配上清甜蜜瓜，整體清新開胃.🦐 燒澳洲刺身級帶子及虎蝦伴鮮墨魚汁意大利粉（$248）𝙎𝙥𝙖𝙜𝙝𝙚𝙩𝙩𝙞 𝙂𝙧𝙞𝙡𝙡𝙚𝙙 𝘼𝙪𝙨𝙩𝙧𝙖𝙡𝙞𝙖𝙣 𝙎𝙘𝙖𝙡𝙡𝙤𝙥𝙨 𝙖𝙣𝙙 𝙏𝙞𝙜𝙚𝙧 𝙋𝙧𝙖𝙬𝙣 𝙬𝙞𝙩𝙝 𝙁𝙧𝙚𝙨𝙝 𝙎𝙦𝙪𝙞𝙙 𝙄𝙣𝙠 𝙎𝙖𝙪𝙘𝙚主菜方面點了墨汁意大利粉，意粉口感彈牙有嚼口，墨魚汁味道濃郁，醬汁調得出色，加上大大顆帶子及虎蝦，非常足料而且意粉份量不少，真的飽肚抵食，推薦一試(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)推薦指數: 8/10.🐖 燒美國豬肋骨配燒烤汁伴蒜蓉香草醬薯角（$268）𝙍𝙤𝙖𝙨𝙩𝙚𝙙 𝙋𝙤𝙧𝙠 𝙍𝙞𝙗 𝙬𝙞𝙩𝙝 𝘽𝘽𝙌 𝙎

梵高名畫，就算不愛藝術，亦會略知一二。凡高廚房掛著梵高名畫仿製品，雖然不能見到真品，但總可以沾上小小藝術氣息。很久沒有光顧過凡高廚房，原來多了健康晚餐可以選擇，實行多吃蔬菜，少吃濃厚醬汁及薯條。挪威雪蟹田園沙律沙律菜種類很多，有苜芽、羅馬生菜、萵苣、火箭菜等，亦有青蘋果及番茄粒，健康得很，可以自行添加油醋汁調味。雪蟹拆肉伴上沙律菜，入口帶鮮甜味。俄羅斯野菜湯俄羅斯野菜湯比羅宋湯味道來得清淡，野菜切得比較細碎。餐包焗得很熱，就算不配牛油，撕開小塊放入口亦覺美味。炭燒美國Prime護心肉柳 刺身帶子伴乾菌及法國黃菌護心肉柳帶有炭香，牛味濃郁，肉質厚身，爽口不油，柔軟帶有嚼勁。刺身帶子雖然只有一塊，但口感新鮮鮮甜，柔軟細滑。釀啡菇除芝士外，亦有細碎甜椒粒，啡菇切開juicy多汁。意大利青黃瓜烤過亦見爽脆多汁。西班牙紅椒粉無皮雞肉串伴炭燒意大利青黃瓜西班牙雞肉有兩大串，雞肉與甜椒互相間開，雞脾肉灑上紅椒粉，嫩滑不鞋，甜椒烤過更見鮮甜。雞肉串下面放上烤露荀及番茄，十分清爽。法式焦糖燉蛋燉蛋上面的一層焦糖薄薄的，用匙羹輕敲焦糖片聲音很清脆，燉蛋蛋味香濃，質感濃杰適中。洋甘菊茶健康晚餐餐茶可選洋甘菊

今日嚟到一間好特別好靚嘅餐廳，充滿住凡高嘅色彩，具有藝術氣息。一入到餐廳已經覺得自己係置身於畫中，真係好浪漫，啱晒情侶拍拖。Menu 好多選擇，都影唔晒咁多。 我哋就嗌咗兩個晚市套餐～🍷餐酒白酒，夠晒冰凍同之後嘅海鮮好夾。🍴凍頭盤煙三文魚帶子塔 - 有煙三文魚、蝦同帶子，估唔到第一道菜已經咁豐富。個煙三文魚仲包住 cream cheese，口感好有層次，仲更美味。🍴熱頭盤普羅旺斯炒田螺 - 田螺夠爽口，而薯蓉加上芝士更香。蛋餅🥄湯南瓜甘荀湯 - 個湯好甜，係真材實料。98% 野菌忌廉湯 - 呢個係餐廳極力推介嘅湯，果然冇失望。口感非常到連每一口都食到打碎咗嘅嘢菌，整體十分creamy。配埋熱辣辣嘅餐包🍴主菜🍝澳洲鮮bb青口仔扁意大利粉（$238）- 足足有13隻青口，份量十分。青口較細小因為仲係bb，但真係鮮甜無比，肉質也好嫩滑。意粉煮到恰到好處，煙韌有口感；而加上蒜片炒更香口。🦞波士頓龍蝦配法國香蔥忌廉汁意粉（$498）- 是一整隻龍蝦，仲好大隻添！芝士龍蝦真係好彈牙，除咗已經開邊外，連個蟹鉗都剪開咗，可見餐廳嘅細心。🍴甜品士多啤梨芝士蛋糕 - 軟滑得嚟帶有濃郁士多啤梨味，而且仲一啲

銅鑼灣有一間餐廳樓上店開業多年，之前曾經到訪，有朋友想約我喺銅鑼灣區食西餐，我就馬上推介了這間凡高廚房，水準依然。晚餐款式選擇多，有不同人數的套餐，亦有比較特別的健康晚餐，由專業營養師計算卡路里。我們就選擇了一個晚宴套餐及一個健康套餐。晚宴套餐有歐陸式前菜小食，巴馬火腿配哈蜜瓜，小清新。沙律菜方面可以自行添加黑醋，口味開胃。加$38轉98%野菌忌廉湯，有多款不同的野菌配搭而成，口味獨特，C 意式馬賽海鮮飯（大蝦，帶子，青口，燈籠椒配海鮮）$258是日甜品係藍莓蛋糕，感覺小清新。///健康晚餐有挪威雪蟹田園沙律，鮮味十足，另外亦有不同的沙律菜小清新。俄羅斯野菜湯味道好香濃，裏邊有多款不同的雜菜，雖然係以菜為主，同樣唔會dry。燕麥及香草法包兩款套餐都有，熱辣辣好香，原來係特登搵人整，好值得食。HD炭燒美國Prime護心肉柳，刺身帶子伴乾菌及法國黃菌配炭燒大啡菇，意大利青黃瓜 $398會見到個護心肉柳做到五成熟，相當好食，加上海鹽提升香味，側邊仲有大大粒刺身級帶子，仲有保留應有水份的大啡菇。Natvia法式焦糖燉蛋質感香滑用上代糖，食到香甜嘅燉蛋之餘又不會糖分提升。三高茶可選玫瑰或洋甘菊，

凡高廚房都開左好多年，黎過兩三次，最特別嘅都可算係餐廳內呢兩幅油畫，雖然個人而言無咩藝術細胞，但然餐廳特設打卡位，仲有自拍補光圈，影返幾張相放ig都係例行公事。除左有張桌球檯（基本上黎食晚餐都唔會有人打），後面仲有兩張吊椅，加多個自拍補光燈，影出黎都幾好睇。煙三文魚帶子塔：燒帶子配煙三文魚塔，帶子幼嫩，外皮微焦，幾香口，煙三文魚講唔上特別，都配黎食都唔錯，仲有隻蝦都幾爽彈。普羅旺斯式炒田螺：田螺配芝士焗薯蓉，都幾惹味。南瓜甘荀湯：用料足，有大量南瓜蓉，加埋忌廉，非常creamy濃厚，幾鮮甜。波士頓龍蝦及法國香蔥忌廉汁意大利粉（$498/套餐，包以上頭盤、餐湯、甜品及咖啡茶）：份量同樣大堆頭，足夠二人享用，味道出乎意料地好。芝士焗原隻波士頓龍蝦，龍蝦新鮮，龍蝦肉爽滑有彈性，味道鮮甜，芝士帶少少焦香，味道唔會太搶，而且龍蝦頭仲有好多膏。意粉配上法國香蔥忌廉汁，Creamy之餘，香甜可口，味道十分討好，意粉熟度剛好，具彈性，唔會overcooked，就算齋食意粉都唔會覺得單調。燒烤汁燒美國豬肋骨伴蒜蓉香草汁薯角（$268/套餐）：首先，伴碟嘅蒜蓉香草汁薯角幾香幾好食，但如果焗脆多少少更好食。

今日係同男朋友嘅記念日，我哋就去左銅鑼灣嘅一間隱世私房菜食dinner！餐廳店內裝潢以凡高為主題，四周圍都係佢嘅作品。仲有打卡位，啱晒呃like嘅我。我地叫左一個極緻牛之盛宴餐，包頭盆、小食、主菜同甜品。煙三文魚帶子塔。煙三文魚有好香嘅煙薰味，入面包住左舊好香嘅芝士，令煙薰味更突出。帶子同香草、黑椒都好夾，仲食到小小嘅薄荷味。普羅旺斯式炒田螺。呢個田螺下面鋪左一層薯蓉，入面有粟米粒，面層有小小燒到金黃色嘅芝士。薯蓉同田螺嘅口感好match！98%野菌忌廉湯話佢係湯，其實佢更加似羹，因為真係好足料！濃郁嘅野菌充滿口腔，愈飲愈濃，飲完已經好滿足。炭燒澳洲和牛配阿拉斯加鹽和牛五成熟，燒到外脆內嫩。入口牛味唔算濃，但肉質鮮嫩，多汁可口，一啲都唔韌，食曬成塊都唔覺得膩，好出色。配料方面有蘆筍、菇、青椒、蕃茄等等，配埋個sauce一齊食，好好味。意式馬賽海鮮飯海鮮飯入面有大蝦、帶子、青口等等，汁底係海鮮汁。每粒飯都比汁包圍住，入口啖啖都好滿足。焦糖燉蛋