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2016-01-17
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香港女生打從一出生就已經被當作公主百般呵護，衣食住行都要最好的。帶著如此公主一般的女生，格調低一點都會被嫌，所幸今天晚上的晚餐不用憂心了，因為一走進如此ＦＡＮＳＹ的公主ＣＡＦＥ，所有女生都好像馬上變身公主一樣，甚至連聲線都變溫柔了（閣下女友沒有的話可不要賴我 ）放滿美得如小飾物的甜品／曲奇，飾櫃中的東西都美得令人捨不得吃 全白帶暗花的蕾絲桌布，中古歐洲的油畫，加上悉心卷成玫瑰花形的餐巾，整個空間就好像一個歐洲公主的餐的小花園一樣！ＭＥＮＵ精緻不繁複，每頁幾道菜色加上其統一的四字名稱，十分有趣。在現場嘗了少量曲奇，除了傳統的甜曲奇味道很濃郁，口感鬆軟外，令人意外的是咸味曲奇！最有印象的是喇沙，除了那種隱約的辣味外，還有點點的椰汁味，就好像把整碗喇沙的香辛都濃縮到曲奇內一樣另外就是麻辣，比起辣味更令人滿意的是它的麻，小小曲奇竟能把舌頭短暫麻痺，不錯啊！由前菜開始，每一道菜用料雖然不是最出色，但每一道菜都是自家制，那種創意跟冒險精神可不是每家餐廳都能做得到，Trial And Error, Practice makes perfect！此處的牛油由GARLIC, CHILI, 黑莓汁,
放滿美得如小飾物的甜品／曲奇，飾櫃中的東西都美得令人捨不得吃
全白帶暗花的蕾絲桌布，中古歐洲的油畫，加上悉心卷成玫瑰花形的餐巾，整個空間就好像一個歐洲公主的餐的小花園一樣！
ＭＥＮＵ精緻不繁複，每頁幾道菜色加上其統一的四字名稱，十分有趣。
在現場嘗了少量曲奇，除了傳統的甜曲奇味道很濃郁，口感鬆軟外，令人意外的是咸味曲奇！最有印象的是喇沙，除了那種隱約的辣味外，還有點點的椰汁味，就好像把整碗喇沙的香辛都濃縮到曲奇內一樣
另外就是麻辣，比起辣味更令人滿意的是它的麻，小小曲奇竟能把舌頭短暫麻痺，不錯啊！
由前菜開始，每一道菜用料雖然不是最出色，但每一道菜都是自家制，那種創意跟冒險精神可不是每家餐廳都能做得到，Trial And Error, Practice makes perfect！此處的牛油由GARLIC, CHILI, 黑莓汁, 蕃茄做成，口感ＣＲＥＡＭＹ幼滑不在話下，當中帶點酸點化解了牛油的膩，還有點點的辛辣提胃，很有心思！
花雕酒鵝肝醬的味道非常濃郁，微澀又幼滑的口感令人想起腐乳，哈哈配上焦糖燴梨，無花果及鍋巴，比鵝肝多士那種既土豪又俗氣少了一些油膩，多了一種質感！
慢煮八爪魚口感是很出色，把本身煙韌的八爪魚煮得爽口不是易事，不過加上蔥段跟醋就有點像中菜了
慢煮ＰＯＲＫＬＯＩＮ，看似不大，其實細心看就會看到餐廳刻意把下部切去，把豬排墊高。豬排肉質幼嫰得不像話！而且毫無脂肪，要把０脂肪的豬排煮得嫰滑難度更高！不過豬排本身醃得比較咸，所以務必配上鮮甜的蘋果蓉跟蘆筍，爽口之餘味道會更均衡！
這道味道可說是多采多姿首先熊仔是羅勒配上巧克力，所以大腦有點把它連結到像咖喱的味覺，
而樹枝是更濃的黑巧克力，裡面有薑汁蛋，吃下去就像是有口感的ＣＨＩＬＩ ＣＨＯＣＯＬＡＴＥ一樣，很有趣
還有的遍地雜莓，又可以提一提胃
中間白色的是荔枝ＳＯＲＢＥＴ，味道滑新，可清一清口腔
是晚亦以出色的甜品完滿落幕
题外话/补充资料：
值得一提的是他們２位侍應都很懂得隨機應變，態度亦很友善，用餐環境亦很舒適，跟女生來的話成功率提升５０％！
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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