公主 (已結業)

好友知道新開了間公主cafe，話好想來做下公主，今日就來左食tea一到門口有個靚靚公主燈光牌 餐廳既設計好有歐洲風味，牆身以粉藍色為主，還掛了兩幅高貴的公主/貴婦畫。四周的環境令我也散發出優雅氣質🙈😌 頭盤看落沒什麼特別，但其實都唔錯。首先面包裡有提子乾，nuts同apricot好健康而且個包皮仲好脆。搽麵包既牛油係店自己做架，用左牛油，西班牙黑梅，蘋果醋同小許辣椒整一日先整到架。搽落包到酸酸地幾開胃，而隔離兩個碟仔係黑醋同olive oil今日daily special:生牛肉片。上面d芝士蓋左其他既味道, 上面仲有d乾麵包碎 主菜黃金海岸，睇人地d相，我呢碟好似爭左個海膽唔緊要！見到咁多魚子都覺得 呢個扁意粉講明係煮到硬身(本人like)，若果想煮軟d可以要求的由於今日趕時間，食唔到甜品，下次再來做公主

同朋友行街經過信和廣場，見到呢間Cafe個名好吸引，我相信每個女仔都鍾意做公主，所以我就同朋友入咗去，嘗試做一日嘅公主感覺，嘻嘻.....入到去，裝潢華麗優雅，粉藍色主調令人很舒服開懷，不論是牆上秀麗的壁畫，光亮的鏡子，舒適而美觀的枱椅，一望又心生喜愛，這日早餐好特別，因為我試了這個Egg Benedict即賓利迪蛋，賓利迪蛋裏面蛋黃係生嘅，切開蛋黃裏面嘅蛋黃汁流出，金金黃黃，入口感受到好濃郁嘅蛋香，配上千層薯，千層薯有多層，中間隔着芝士，入口已有多重口感，配上蛋黃汁一起吃，又濃滑又香芝士味，的確是難以形容般好食，另外，我們再食了一個公主食英式早餐，感覺好奢華！ 有滑蛋，煙肉，雞扒，冬菰，茄汁豆，香腸..........非常豐富吸引，尤其冬菰爽滑多汁，簡直大滿足而我們另外點了一壺玫瑰花茶，我問店員可否給我加可否加點蜜糖，她立刻給我一小盒蜜糖，真的很窩心，而在cafe裡面的感覺很好，可以休閒細味！最後必定不能少的肯定是甜品了，cafe裡面的甜品都好靚，只望見已讓人愛不釋手，呢個士多啤梨Mose cake 好滑好濃郁水果味，不太甜同滯，好味之選！餐廳的環境舒服佈置非常美觀，整體感覺很好，力

與好姊妹相聚…high tea係不二之選 …今次揀左新開嘅Princess Cafe…裝修很公主feel…連menu及餐紙都好fantasy 為食嘅我地就梗係order afternoon tea set for 2 隻粉紅色高跟鞋好吸引呀 隻碟都好靚 …頂部有隻蝴蝶結嘅兩層架…鹹甜點比例相若…鹹點主要分為撻底(黑松露﹑鵝肝醬燴梨﹑魚子碎蛋) 及脆片(牛油果蟹肉﹑煙三文魚忌廉芝士)…我偏好牛油果蟹肉這一款…感覺很清新 甜點有宇治金時小蛋糕,蝴蝶小蛋糕,鮮果撻…最特別係佢有四粒macaron, 其中兩粒係鹹ga…鵝肝/蕃茄…當然不得不提那隻士多啤梨乳酪味嘅高跟鞋及那朵濃度70嘅朱古力花...  我地個set有得揀洛神花茶…我地梗係試埋 …waiter細心提醒呢種茶會偏酸，特意配上一小瓶蜜糖，比我地自行調味 喺呢個舒適嘅環境，同好友食下傾下影下相…就這樣過了個悠閒週末

喺fb見到公主玻璃鞋，即刻心心眼嚟到見到別緻嘅裝修擺設，又一影相位order咗tea set, 上碟色彩繽紛，最吸引莫過於招牌粉紅高踭鞋 (士多啤梨mousse) 同朱古力玫瑰 (朱古力脆米)。。個人認為呢兩樣係必試，亦係全碟味道同口感最好macaron內軟但欠缺外脆，略為遜色; 而鹹點味道就麻麻，尤其係鵝肝醬陣味我真係受不了😵 而且我鍾意傳統牛油撻皮多啲。同埋食tea set冇scone硬係爭咁啲最後都讚番吓佢杯特飲~ 左邊杯玫瑰朱古力好正，花香清甜，配合朱古力味又唔會太濃太甜膩

聽完最近新歌安徒生的錯，不斷自問世界是否有童話。見到朋友POST公主Princess Cafe照片，立即喚醒在旁邊公主朋友心中的巨人，急召在下陪伴，只能陪公主微服出巡。童話是每個人心中的一塊凈土，每個大人都曾經是孩子，每位女士都曾經是公主。現實世界沒有安徒生的童話故事，但在公主Princess Cafe絕對帶有童話世界的感覺，以公主命名的餐廳加上獨特菜式里暗藏灰姑娘的玻璃鞋。讓我想起灰姑娘會眼看就要午夜十二時了，灰姑娘不得已要馬上離開，在倉皇間留下了一隻草莓仙子，就在公主Princess Cafe。呢間 Princess 公主 Cafe位於銅鑼灣告士打道，信和廣場上層7號舖，位置公路和大海旁邊可以邊吃東西和欣賞夜景，感覺化身成公主很自在，十分放鬆。餐單由老闆Shanice親自設計的Tasting Menu，每道菜都會從造型及選材配上意境優美的名字，是一種在高檔餐廳才會看到的菜單。這類型的宮歐陸廷式的裝修十分華麗，無論是色彩還是造型都與整個佈置都跟夢幻風格很搭配，裝飾品的搭配對於Princess 公主 Cafe名十分貼題，滿桌選用喱士枱布，配上公椅和蠟燭台都有喱士花邊，難免公主朋友喜眉笑

很久也沒有試過自己吃午飯了，這星期六獨自一人跑到銅鑼灣的公主 Princess Cafe吃過午飯，休息一下，感覺真的超輕鬆！首先叫了一個龍蝦湯，味道很濃旭，龍蝦味很重，原來用上原隻龍蝦調製，真的很鮮味，很好喝，還有龍蝦肉在湯裏,真的原汁原味！另一個意大利粉是餐廳的招牌，叫黃金海岸，用上濃濃的海膽汁，三文魚子，煙肉，蕃茄煮出來的意粉，超有水準，真的鮮味十足，真的很有口感，我真的慢慢品嘗!最後我喝了一杯凍玫瑰朱古力，在浪漫的公主餐廳中豪嘆了一頓公主餐，感覺自己真的好像變了公主似的，從心中感到幸福起來!

​公主Princess環境幾靚，以粉紅為主調，充滿夢幻公主feel！All day breakfast 的份量不算多，似乎是考慮到女生食量通常比較少。配料有：牛角包，茄汁豆，小鮮蕃茄，scrambled eggs，印度香料的pepper、creamy千層薯仔等。煙肉片味濃，真係超脆，好似吃緊薯片。最特別係塊厚肉冬菇，好juicy但又不會痴牙～黃金海岸 $228麵上鋪滿粒粒魚子爆珠，內有煙肉粒、藜麥。海膽汁炒香整個幼蛋麵，酸酸甜甜，口感香濃特別。甜品吃了賣相精緻的荔枝雪芭＋藍莓雪糕個造型係幾靚，荔枝味重又吃得出荔枝碎，係細份左Ｄ。黑豆茶，兩人用，茶濃。健康宥益，消水腫之選。當初以為黑豆是稔身可即時食用，但原來係即時用水泡，硬到食不到。有機會再試試店內出名的玻璃鞋，或許會有驚喜～

今日約了位住港島區的朋友聚舊, 朋友就推介了銅鑼灣的Princess Cafe。 雖然是一間Cafe, 但店內感覺一點都不像平時的咖啡店。 店內裝修十分高貴, 很像公主居住地方, 陳設亦十分華麗。今天就點了$358的Set Dinner試試平時公主晚餐的口味。Starter - 花彫鵝肝慕絲配燴梨，無花果，香脆鍋巴: 將鵝肝混入花彫酒製成慕絲，入口即溶，口感幼滑，味道香濃且帶有少少酒香，再配上用焦糖煮過的梨片，甜甜的無花果乾，以及香脆鍋巴，鹹甜配合，互相補足，口感層次豐富。Main Course - 西京慢燒黑毛豬柳配蘋果茸，蜜糖芥末汁：黑毛豬柳賣相色澤火腿，一點肥脂肪都沒有，雖然看起來肉質結實，但出奇地，黑毛豬柳很容易切開，而且食落亦軟稔爽口，配上由清甜的蘋果茸及蜜糖芥末汁，滋味十足。而伴碟的薯菜亦經過微微燒香，可見誠意十足。Dessert - 薔薇甜心：由藍梅及青檸製成的去玫瑰花，味道帶有清新果酸，口感好像食雪條，十分特別。配搭底層清甜的荔枝雪葩來食，味道更是酸中帶甜，配搭得宜。

看到好友之前有在這家餐廳參加生日會，照片都很美很夢幻，工作完後和同事也來假裝公主一回，去這家新開的人氣cafe試試看。這家cafe位於銅鑼灣的信和廣場，從地鐵站走路5分鐘就到非常方便。Cafe店如其名，裝潢走的是夢幻公主風，顏色都已粉色系為主，墻上還掛著歐洲宮廷貴婦喝下午茶的畫像，店裏播著優雅的音樂感覺真的好像離開了繁華的都市。淡淡的花香讓人精神特別放松。我們坐在靠窗的位置，非常舒適。來之前在網路上看到大家都來這邊試他們家的高跟鞋下午茶，我們沒有點甜點反而試了他們的主食，沒有讓人失望和甜點一樣好吃耶！(♥´◡'♥)看了餐牌，發現每道菜名字都非常特別，明顯下了文字功夫。像我們這帶子取名為珍珠貝灣(HKD188)，非常有意境，旁邊放的貝殼和鋪在帶子下面的海鹽把帶子襯托得很好看。擺盤很美，要試試味道如何。店長介紹說帶子正反兩面煎了各兩秒，因為是北海道運來刺身等級的帶子，所以中間生也完全沒有關系。帶子上面還放了兩小塊臘腸和菜脯，特別的是帶子下面鋪的是粟米茸。沒想到味道還真搭，粟米的甜味加上帶子的鮮甜，還有中式臘腸的鹹味和菜脯的爽口，令整一道菜令人眼前一亮的感覺。因為中間還是生的，所以肉質不會太

Princess 公主 Cafe最近，聽說在銅鑼灣開了一間以公主為主題的餐廳，心裏想，餐廳一定是非常夢幻，而且環境一定是十分美麗浪漫！剛好，這天放假，我便相約好友到銅鑼灣感受一下做公主的感覺。一進入餐廳，已經感受到餐廳的氣派，真的十分夢幻，餐廳顏色都已公主為主題，而且所有細節都非常講究，單單進入餐廳後已經感到非常興奮。看一看餐牌，原來餐廳近期推出了brunch，而且選擇也不少，最後我決定叫egg benedict。Egg Benedict一看到餐牌有Egg Benedict這個選擇，我想也不想，便決定吃，因為我實在對Egg Benedict有種莫名其妙的喜愛。Egg Benedict賣相非常精緻，真的有點不想破壞這道菜的賣相，poached egg切開流出蛋汁，流心程度非常滿意，最值得一讚的是千層薯，每層薯仔中間都夾住芝士，雖然十分邪惡，但我真心覺得好食!Strawberry cheese cake 食完brunch再食個cake，真的好滿足！這裡的cheese cake質素都不錯，芝士味濃，微酸唔太甜，一點都不膩！再飲杯靚玫瑰花茶，感覺真的好寫意！這間公主cafe裝修超靚超華麗，真的

睇完某飲食雜誌介紹呢間新開嘅公主cafe，即刻拉埋友人黎試下，環境好優雅，一於今晚做下公主先。店內昏暗有氣氛，枱上排着典雅餐具。小小的水晶吊燈小小的蠟燭臺Strawberry Fairy 草莓仙子 $138strawberries, yogurt, pineapple w/ passion fruit ice cream嘩嘩嘩，巧靚靚呀！！！！似藝術品多過似甜品啦，靚到唔捨得食高根鞋係乳酪做的，甜甜酸酸好香雜果味，熱情果雪糕酸酸的，食落唔似雪糕，好香喎，仲有朵菠蘿花，乾果菠蘿染上紅色，鞋下有芝士蛋糕，濕潤軟綿好味，成個甜品又靚又甜好正。Lady Rosette 薔薇甜心 $108Blueberries, lime, lychee sorbet同樣勁靚嘅玫瑰花，店員話佢係比利時朱古力75度，但我唔係好食得出朱味喎，相反酸酸地有水果味，花下有荔枝味雪糕，散發着淡淡嘅荔枝香，再配上小小嘅馬卡龍，開心果味同血橙味，香甜可愛攞滿分。兩個甜品謀殺左唔少菲林呀，哈哈，酸酸甜甜一啲都唔漏，又真係幾正斗，藝術甜品good！

價錢合理又好食，成個set有咸點同甜點，之前食過其他地方既馬卡龍，甜到飛天，呢度個馬卡龍唔會好甜，其他甜點都會有啲啲生果，食完唔會滯，啲咸點都幾香幾好食，我仲點左個桂圓茶，有得refill,抵飲，成個set都好好。個環境又唔錯，岩岩女仕們去影相，仲要啲waiter都幾靚仔，滿足埋視覺添。

交通非常方便，隧道巴士過海一出，個條天橋就到環境舒適，裝修華麗，令你感覺好似身在皇宮中！擺設及用具亦很精美！可以女士滿足一下扮公主的要求！叫了六道菜嘅Dinner Set$598前菜醬油豬五花，韓國泡菜蘋果塔帶有韓國風味嘅特色，在黑毛豬上放了韓國泡菜，並加埋蘋果條，下面再用一塊薄薄嘅魚餅承托，一啖一口感覺清新，又有黑毛豬肉嘅嚼勁，蘋果肉嘅清爽甜美嘅感覺香煎帶子配粟米蓉，菜脯，臘腸上菜時看見賣相就好似一件係術品！雖然廚師精心鋪排在碟上嘅食物，但唔忍心都要吃！帶子爽口彈牙鮮甜，勁大隻，上面配了少量嘅菜脯，臘腸肉，咬下去時更有口感花雕酒鵝肝凍配焦糖燴梨，無花果，香脆鍋巴廚師已將鵝肝變成cream狀，並雪凍，入口時充滿黏感，加埋脆口鍋巴，感覺一軟一硬，感覺特別！香茅雪葩配冬陰公曲奇雪葩就食得多，但香茅味嘅雪葩都係第一次，入口時已感受到香茅嘅味道，泰式感覺，再加埋冬陰公嘅曲奇，簡直就係突然出現身處泰國時餐餐必有嘅味道！主菜燒美國特級西冷配大蒜薯蓉，藍芝士牛油細心嘅廚師已將西冷扒切成三大塊，並淋上肉汁，肉質有嚼勁，厚肉多汁，另大蒜薯蓉味道濃郁甜品薔薇甜心將blueberries整成一朵玫瑰花 ，下

因為要到愛協睇貓,路過CWB信和,被一間裝潢美輪美心奐而深具歐陸風格的甜品小店吸引,所以入內試一下美麗的甜品.時間尚早,店內不算多人.不用等待就有位.先欣賞一下外觀精巧的甜品每款都太美麗,最後選了一個似店名的LOGO相近的公主圖案製作,名叫"一見鍾情"的甜品,面頭是白朱古力MOUSSE,內裡有一些脆脆,黑加倫子果肉新鮮美味,一試難忘飲品點了玫瑰奶昔.花香撲鼻,清香而乳酪微酸.醒神又健康.最後漂亮的老闆娘還送了一些HAND MADE 曲奇給試食.種類豐富有花茶系列(伯爵,洛神花,圓肉杞子茶),有辣味系列(喇沙,冬蔭功),還有一些我想都沒想過會成為曲奇口味的XO醬,西班牙火腿,蟹肉,黑松露等等...真的很配服美麗老闆娘的勇氣與創意.店內也有歐陸BRUNCH提供,可惜時間緊逼,唯有下次再試了

行完誠品, 打完書釘, 又係時候出去搵食先~~之前經過見到呢間野個設計好似婚紗, 但今次去到先知佢係間CAFE...睇下個MENU先~~Lady Rosette: "薔薇花"同茘枝雪芭入口酸酸地有少少乳酪味, 配埋甜甜既馬卡龍, 成個口感Balance返Strawberry Fairy: 高跟鞋原來都係乳酪整, 係高跟鞋下面仲有藍莓芝士餅, 都算幾醒胃!呢個有個特別地方, 就係佢個菠蘿花~因為佢浸滿紅菜頭汁...再烤烤佢, 口感好似食菠蘿乾咁~~內部裝修~~