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2015-12-29
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公主安好！走進具特別的餐廳，實在別有風味，當然是想第一時間造訪，但是在下並不介意遲或早，只要就到時間，便可走一趟。Princess 公主 Cafe 充滿了夢幻，整間餐廳就像在高貴而高不可攀的感覺，但卻又實在得很，亦又著英式高級餐廳一樣。餐牌主要是 a la carte 為主，分餐湯，主菜及甜品等，不錯，今晚主要是食個晚餐及甜品吧。赤壁奇綠（一百九十八個大洋）這是一個前菜冷盤，食材包括了薄切生牛柳片，海膽及紫蘇洋蒽莎莎，全是新鮮的食材，味逆鮮甜，當中以海膽及洋蒽帶出牛柳的鮮味。深海狂熱（一百六十八個大洋）主要食材為龍蝦濃湯，配上烤粟米及爆谷。當中濃湯以蝦殼熬製，Carrot 及洋蒽炒香後，放在湯裡，因此味道相當濃郁，亦富有洋蒽的香味，且帶有龍蝦的鮮味。橘豚蜜語（二百三十八個大洋）食材以豬腩肉為主，而豬腩肉以慢煮方法烹調，再配上頻色悅目的蔬菜，有甘菊橄茸，再配以蜜糖芥末汁。豬腩肉入口鬆化，油脂沒有預期的油膩，反而頗為香口。草莓仙子（一百三十八個大洋）這個甜品是最為突出，食材包括以草莓及乳酪造出的高踭鞋，熱情果雪糕，以至菠蘿造出的花朶，可見其造型精緻，手工亦是一流。整個甜品味道不會很甜吧。今
走進具特別的餐廳，實在別有風味，當然是想第一時間造訪，但是在下並不介意遲或早，只要就到時間，便可走一趟。
Princess 公主 Cafe 充滿了夢幻，整間餐廳就像在高貴而高不可攀的感覺，但卻又實在得很，亦又著英式高級餐廳一樣。
餐牌主要是 a la carte 為主，分餐湯，主菜及甜品等，不錯，今晚主要是食個晚餐及甜品吧。
赤壁奇綠（一百九十八個大洋）這是一個前菜冷盤，食材包括了薄切生牛柳片，海膽及紫蘇洋蒽莎莎，全是新鮮的食材，味逆鮮甜，當中以海膽及洋蒽帶出牛柳的鮮味。
深海狂熱（一百六十八個大洋）主要食材為龍蝦濃湯，配上烤粟米及爆谷。當中濃湯以蝦殼熬製，Carrot 及洋蒽炒香後，放在湯裡，因此味道相當濃郁，亦富有洋蒽的香味，且帶有龍蝦的鮮味。
橘豚蜜語（二百三十八個大洋）食材以豬腩肉為主，而豬腩肉以慢煮方法烹調，再配上頻色悅目的蔬菜，有甘菊橄茸，再配以蜜糖芥末汁。豬腩肉入口鬆化，油脂沒有預期的油膩，反而頗為香口。
草莓仙子（一百三十八個大洋）這個甜品是最為突出，食材包括以草莓及乳酪造出的高踭鞋，熱情果雪糕，以至菠蘿造出的花朶，可見其造型精緻，手工亦是一流。整個甜品味道不會很甜吧。
今晚的晚飯不錯，只是當中有所不足。在下對於這餐廳抱有期望，無論在晚飯或甜，都有一定的水準，尤其是對於甜品，當吃過晚餐後，就期待著它的出現，可惜事與願違，餐廳卻沒有預備甜品，實在是令在下有點失望，而且有種去錯了地方的感覺，但店主卻願意為在下預備，這令在下重拾當初的盼望。
可是轉頭店員卻對在下說：「在下沒有要求食甜品。」，在下聞言大為震怒，話雖在下沒說，但也沒說不要，就連問一句需要甜品否，也沒有問過在下，最後的決定是否需要，還是在顧客手中，更何況已向店主點來。店員在沒問在下的情下，就直接說客人爭辯，而且不只一次，這實在顯示了該店員的不專業，更何況每間餐廳，都有其獨特之處，理虧的始終是店員，甚至餐廳，無論食物有多好吃都好，其這樣的服務已大打折扣。
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