享慢煮意 (善慶街) (裝修中)

Poor service, was not treated with respect..overall was not a happy dining experience..1. Overall waiters were quite rude, one staff even shouted at us...2. The seating were quite packed for lunch3. Food was ok

成日見人打卡呢間餐廳嘅流心牛角包，所以今次朋友生日就選擇左呢間餐廳😜👉鮮茄和牛🐮面頰意粉🍝($168)Pasta🍝的必食推薦💁🏻‍♀️慢煮牛肉🐮好好好淋，係小編有史以來食過第二✌🏻軟淋的牛肉😍，一切🔪就分開架啦😯連用力都唔洗，一啖放入口即溶🤤意粉🍝煙韌有硬度，醬汁係配搭新鮮手打蕃茄🍅同羅勒🌿，酸甜酸甜咁非常開胃💯👉芝士和牛🐮面頰肉多士🥖($128)上面的慢煮牛肉🐮實在太好食🙈，小編忍唔住encall左個芝士和牛🐮面頰法包🥖，點知e個先係必試😆🤟🏻法包🥖的脆卜卜配埋每一啖的軟淋慢煮牛🐮、微酸蕃茄醬🍅及焦香煙燻芝士條🧀非常咁驚艷😱有層次，加上e款的牛肉🐮比上面更加厚身，更能品嘗其juicy💦軟淋口感，必推💁🏻‍♀️👉龍蝦湯🦞牛角包🥐($58)餐廳的招牌菜之一☝🏻，小編成日喺IG📸見到勁吸引，但食落冇驚喜🙃味道好似龍蝦🦞酥皮湯咁架炸🤷🏻‍♀️不過值得一提toppings的芝士🧀係輕輕燒過🔥同牛角包🥐都幾match～👉西班牙🇪🇸黑毛豬腩及豬頸🐽配蘋果南瓜蓉🎃($178)請恕小編個嘴唔夠叼，主菜慢煮豬頸肉🐽完全食唔出慢煮，所以勁度唔推薦大家試e個🙅🏻‍♀️加上個豬腩肉🐽好似韓國🇰🇷五花肉咁真係唔係我杯茶

從 荷李活道 行落 幾級樓梯 就到我 覺得 好容易 搵到 門口門口 開放 通風有新鮮空氣 流通✅職員有禮貌 主動介紹今晚晚餐🙏當你有選擇困難症時 ⋯職員會 引導你 去選擇 是日晚餐🥣我叫咗食物如下⋯⋯🍴招牌龍蝦湯流心牛角包🥐煎帶子 好味道 真材實料🤩慢煮 和牛 面珠燈 + 蘆筍 牛肉好淋 配菜🥕新鮮好味😋甜品揀咗 白松露雪糕🍦+焦糖燉蛋😃食完 再叫咗 一杯熱 earl grey 茶下次 好想 試埋 其他菜式🍽⋯⋯Dinner set $298+$68 煎帶子+$38 earl grey tea+ 10% service charge 如果⋯可以有 一杯水⋯就更加好啦 😆

今天公司沒有能吃的又是出門用餐日這家的牛角包一直好吸引可惜的是如果要得到訂位的七折最早也要16：15時間太晚好吧 沒優惠也去吃一次吧Soup of Day $68是磨菇忌廉湯吧一入口有好重的菇味不過再喝幾口就味覺疲勞了Carb Paste Croissant $88這就是吸引在下來的牛角包了賣相似乎拍照比真身好看多而味道就滿出眾的蟹膏味也重事關在下一分鐘前喝了濃湯不然應該能嘗到更濃郁的蟹膏香味牛角包軟軟的只是不是新鮮焗烤的確有一定的差別真空慢煮雞胸牛油果流心蛋沙律 $106雞胸呢？ 流心蛋呢？在下時運高睇唔到？？如果肯定不是出錯餐的話會讓在下覺得被搵笨 😒Fresh Ginger Latte $40薑汁和拿鐵溶為一體滑溜的淡香的薑味輕輕的奶和咖啡味道它們完美合體了由於太完美 彷彿小了點層次感Wagyu Cheek & Cheese Toast $128由於不覺得吃到雞胸讓在下有個大理由多加點食物在下最喜歡的牛牛部位臉珠登登登登..芝士..應該很貴.......牛頰也沒有什麼味道是在下今天失了味覺還是這裡的東西真的比較淡味？還想共牛頰要煮得不好是有一定難度的 😑整體而言或許在下期望太大了

夢想起航適逢朋友考機師奪A+，約埋三五知己賀賀，記得上年食過西環fast gournet挺回味，今次就來到中環分店。流心龍蝦🦞湯牛角包刀鋒一切表層，熱湯即湧出碟。味道鮮甜,龍蝦味香濃,不愧係招牌。大家好奇流心湯怎樣留在包而唔令包軟曬。龍蝦汁蟹肉意粉入口隨即品嘗到濃厚龍蝦汁, 絲絲蟹肉鋪係意粉上,令味道鮮上加鮮,配上冬菇及露筍,更添口感層次。平時唔好食粉既我今日食好多意粉。招牌西班牙黑毛豬肺配黑毛豬頸黑毛豬肉嫩汁香，毫🈚油膩的感覺，配上脆脆蘋果片，富清新感覺。北海道珍寶帶子（套餐➕$68）香滑彈牙，有驚喜。甜品方面，我叫左真空慢煮焦糖燉蛋&真空慢煮芝士蛋糕。燉蛋方面，表層焦糖薄而香脆，蛋香滑滋味。芝士蛋糕帶檸檬香,酸酸地，清新可口。整體而言，食物質素，環境和服務都水準上，值得舌尖再回味。

Tea set除咗甜品🍮靚之外，鹹點亦十分出色❣️唔淨止啱約閨蜜一齊去，男朋友一樣啱食🤤𝐀𝐟𝐭𝐞𝐫𝐧𝐨𝐨𝐧 𝐓𝐞𝐚 𝐒𝐞𝐭 分三層🔹香煎黑松露北海道珍寶帶子：超 級 香 黑松露味！帶子大大粒又多汁 每人一粒絕對唔夠喉🤭🔹西班牙黑毛豬腩：烘過嘅多士上面有脆卜卜嘅黑毛豬腩，食落有燒腩仔嘅香味同香脆嘅口感，油膩度適中。🔹蟹肉牛油果三文治：清爽的三文治，能配合其他食材，使tea set不會太重口味🔹慢煮雞沙律卷：慢煮手法令雞肉香滑又嫩，配合醬汁令味道非常有新鮮感🥐龍蝦湯流心牛角包：招牌菜式❤️‍🔥焗至香脆嘅牛角包，切開有熱辣辣流心嘅龍蝦湯流出來，除咗打卡一流📸入口每啖仲要有濃厚嘅牛油香同龍蝦湯味🤤 必試♥️♥️🥐海鹽焦糖咖啡流心牛角包：非常香濃嘅咖啡香☕️ 海鹽焦糖味中和咖啡嘅苦澀，再配上牛角包嘅牛油香同香脆口感，非常適合鍾意咖啡嘅朋友仔👍🏻🔸招牌真空慢煮焦糖燉蛋：質感相對厚實，同平時食到嘅燉蛋口感唔一樣🔸白松露芝士蛋糕：有意外驚喜😍原來松露同芝士係夾🥰 一口size份量剛好，又食過返尋味嘅感覺，中箭了💘🔸鮮莓酥餅：酸甜口感，非常開胃🔸焦糖爆谷咖啡慕絲：淡淡嘅咖啡香配上香滑慕絲口感，幼滑細膩如此豐富好食

本來兩星期前boom左不過可惜遇上颱風, 改期去上星期六終於食得到. 分店位於中環 好適合輕鬆行完街嚟呢度,附近都好有好多小店,好chill好外國feel講番食物 我之前已經試過西營盤嗰一間慢享主義lemon grass 所以今次都好期待食番西式本店叫番招牌牛角包, 除咗龍蝦湯版本外,今次發覺有蟹膏版本. 龍蝦湯牛角包依然出色, 不過今次蟹膏版本我覺得驚為天人. 蟹膏嘅textrue同味道 配上牛角包畀龍蝦湯ver更加昇華另外叫咗和牛面頰配黑蒜薯蓉, 和牛面頰入口即溶好嫩好濃味, 薯蓉加上少少黑蒜,味道有多重層次 而黑松露溫泉蛋意粉都好出色黑松露味道十分濃郁 湯汁掛面入口滿滿香濃口味最後都叫咗一個焦糖燉蛋作終結今晚十分滿意希望下次再嚟過

天氣好，坐戶外，下午茶時間街道寧靜。可惜有人坐在附近樓梯食煙。牛頰肉意粉，肉入口，溶了。汁美味。肉桂蘋果流沙牛角包香，果醬不太甜，易接受。包不夠熱，可惜。如果夠熱，應該更香濃。坐戶外可帶狗狗一起。必定重返試晚餐。試坐室內。

好少黎港島區行，竟然比我發現到有間睇落唔錯既西餐廳，身為港女既我梗係要打下卡啦🤩🤩今次試下佢地既weekend Brunch😙😙前菜可以選擇牛角包or湯，仲有主菜同甜品🍮我見佢地龍蝦湯流心牛角包好吸引，所以忍唔住就叫左，而且入面仲有湯，一舉兩得🤪🤪牛角包外皮好酥脆，做到外脆內軟既感覺🥰我一切個包入面啲龍蝦湯就漏哂出嚟😍😍感覺好正😋而且龍蝦湯仲好鮮甜添，有種食緊酥皮龍蝦湯既感覺😚😚龍蝦汁蟹肉伊麵，醬汁好濃郁又鮮美，採用左龍蝦，冬菇同蘆筍黎調配再配埋蟹肉簡直一流👍🏻👍🏻真空慢煮焦糖燉蛋，厚厚一層既焦糖配上滑滑既燉蛋，甜而不膩。

推介：龍蝦湯牛角飽；和牛面頰意粉；冬蔭功龍蝦汁藍青口三文魚；雞胸牛油果温泉蛋沙拉。本身住九龍區，很少過港島區食飯，今次咁啱去元創坊，就在附近食晚飯。依間小店在斜路頂，感覺很舒服及特別。以上4款食物都非常好食 😋我本身超鐘意飲龍蝦湯，食依個龍蝦湯牛角飽好似飲緊酥皮龍蝦湯咁 😋個雞胸牛油果温泉蛋沙拉，撈勻隻蛋，超好口感 😋牛面頰超嫩口，個番茄汁正 😋廚師Liam很nice很年青很有禮貌 讚知道佢有分店，一定會再食。愉快的晚上，豐富好味的晚餐 ☺

千奇百趣新體驗😉1. 蟹膏牛角包 $48 蟹膏超多 一切開入面就瘋狂咁爆哂出黎 咸咸香香 加埋包上面嘅蟹籽 係新式嘅味道 而牛角包就正常 外層都脆脆地嘅2. 慢煮和牛面頰配脆芋絲滑薯蓉 $168個牛味幾出 食落牛嘅油脂同肉嘅分佈比例都唔錯 最有趣係佢有啲邊邊位煎到好脆口 第一次食到呢種煮和牛嘅做法 係特別嘅3. 龍蝦汁蟹肉扁意粉 $148蟹肉同麵嘅份量都多 意粉軟硬適中 不過龍蝦汁就唔會太濃 唔會搶左蟹嘅味道4. 真空慢煮法式焦糖燉蛋 $28第一次食到cream brûlée 有種吉士嘅味道 口感比較creamy為主 焦糖嘅比例都會多啲啲 5. 麻婆豆腐甜品 $58最新奇有趣嘅一道菜 雪糕花椒味十分重 豆腐應該係啲布甸黎 整體係一個咸嘅甜品 6. 檸檬薑蜜沙冰 $52薑味超出 鍾意薑味嘅人不妨一試7. 白桃芝味特飲 $25先有一層淡淡花香嘅奶蓋 之後飲到少少莓同白桃酸酸甜甜嘅汽水味 層次分明Overall推介指數：4/5呢到有好多唔同玩味嘅特色菜 想試下新搞作 可以過嚟玩下

之前朋友介紹呢間餐廳，Bookmark左好耐，今日放AL終於的起心肝出上環試必試嘅當然係龍蝦湯牛角包😚果然名不虛傳！一黎到時同普通牛角包的外貌無異，面頭鋪上一些芝士碎，但一切開就知內有乾坤！才把牛角包的角落切開，澎湃的龍蝦湯就滿滿地湧出，雖然包裹著龍蝦湯，但牛角包依然保持鬆脆。所以大家記得上枱趁早食本是慕著龍蝦湯牛角包之名前來，估不到最令我驚喜的竟然是黑毛豬腩！黑毛豬腩鹹度適中，燒得外面脆脆，最頂層的外皮有少少焦，肥瘦均勻，食落除左有微微焦香味外，咬落去更有香味的油脂滲出，但又唔會覺得太漏食落會有滿滿的幸福感 （中意食和牛的朋友應該會同我有同感）。雖然燒得乾身，但肉質仍然柔軟，唔會太老太硬。再試一杯飲嘅Tiramisu😂咖啡味香濃，加芝士奶蓋面，仲有餅碎可以加，幾得意嘅一杯飲品後記：建議大家由中環的半山扶手梯上黎， 唔好好似我傻傻地由上環行3條長樓梯先到

Food is good, too bad the chefs and owner of this restaurant have no idea of how bad the service is. Sat at a 4 table top with just two of us, I asked to be moved coz of the aircon drip, the waiter sarcastically challenged me and questioned me if it really had dripped on me coz he already moved my chair before I arrive to avoid this, and that I should look on the floor for proof of his work. Why would I lie about this, eventually I moved myself to the seat right next to me. Then after 20mins t

Book左openrice個set, 去到先知原來食75分鐘就要交枱。龍蝦croissant 可以再脆啲同有少少龍蝦肉會更好。鵝肝如果表面煎脆啲會好啲蟹肉牛油果沙律調味單調咗少少，醋味有啲過酸，個人認為如果用黑醋會夾啲三文魚生熟度可以但有少少腥，個汁幾好味個牛煮得唔錯，如果少啲筋會更好食Creme burlee 奶味重，唔係好食到蛋味最欣賞係個cheesecake, 做得好濃郁同質地好滑另外服務方面其實每食完一個dish應該主動幫客人換碟會較好。當然我都知道呢個價錢黎講其實都算係咁架啦，尚有進步空間啦😉

Sous vide. This method from  France whereby food is cooked under a vacuum low temperature environment for a long period of time, creating the protein to be soft and moist. Some Michelin star chefs love it. And some Michelin Star chefs think it's overrated. But recently, with the decrease in prices and easier access to the equipment, more restaurants and even home chefs have gone into the world of sous vide.This brings me to Fast Food Gourment. A restaurant that calls itself the Sous Vide Special