享慢煮意 (善慶街) (裝修中)

態度極差，野食好一般，絕對唔直哩個價一開始態度已經唔掂，我地叫左枝紅酒完全冇唸過幫我地開，擺左係到10分鐘，到我地問，佢先話「我一定會幫你開」，跟住我地食到一半三番四次想收我地隻碟，好明顯未食完，我地仲見到佢趕另外一臺人走，為左做生意可以去到幾盡？態度極差，好離譜。尤其係講英文個位啊姐，一坐低就話9:30收工，話我地一定要走，話「唔洗收工啊」，大佬我完全唔覺得你似做服務性行業，真係食到一肚火🔥到食物，認真麻麻，冇驚喜，連最出名既牛角包都唔新鮮，如果唔係有折一定唔值哩個價，3個人正常食量，如果冇折埋單要過千，我一定唔會再幫襯❌

呢間餐廳係樓梯旁邊，門口個佈置好有法國色彩，真係幾似係法國街邊搵到嘅個d細細間精緻餐廳，菜式都幾特別，用料都好高質！龍蝦湯流心牛角包好邪惡但又極吸引，用刀一切，裡面嘅龍蝦湯就慢慢流出來，流心效果超正，牛角包外皮鬆軟，內裏龍蝦湯味道香濃，不愧為呢度招牌特色菜！餐湯係黑松露蘑菇湯，淡淡地唔太濃味，幾好飲。美國頂級牛腹扒一直都好鐘意食牛腹嘅部位嘅牛，每次見到餐廳有都會選，因為脂肪唔多，口感比起牛排無咁韌，切同咬都好易！呢個牛腹扒嘅牛味都好濃，熟度剛好。個鵝肝醬亦都幾甘香。拌碟嘅蔬菜有盧筍、車厘茄等，全都微煎煮過但又保留了蔬菜嘅新鮮。黑松露流心蛋高纖意大利飯Risotto嘅米飯粒粒分明，入口不至於太硬，黑松露均勻佈滿整碟飯，香味濃郁！真空慢煮法式焦糖燉蛋薄薄嘅焦糖底下係細滑嘅燉蛋，蛋味與奶味均勻，白松露雪糕好少食到，味道幾好特別！真空慢煮法式芝士蛋糕cream cheese之上有酸酸嘅莓醬，所以食落都唔算膩。椰子雪糕都很重椰子味，沾埋木糠一齊食，軟脆夾雜，口感豐富！

今日星期日約咗我個friend 同契女一齐食lunch, 響open rice 搵倒呢間在上環嘅餐廳。地理位置有啲隔涉，不過對我呢個由細到大住響上環十幾廿年嘅人來講就好容易😊餐廳不是很大不過佈置都不錯，那些綠值令感覺更cozy. 食物質素不錯，不過上菜非常快，唔怪之得英文名叫fast gourmet, 但唔明點解中文譯做享慢煮意囉 成餐lunch 我最喜歡的就係佢個招牌- 龍蝦湯流心牛角包，同埋個龍蝦蘋果沙律，好味，值得一试

bff近期好像愛上了中環, 可能是被那份慢活的悠閒感吸引著, 所以一到星期六就約我到soho的cafe開餐~沿歌賦街一直上, 其實有很多不錯的cafe, 而Fast Gourmet就是其中一間~Weekend Brunch Menu 選擇多，價錢親民合地，套餐已包appetizer、main course & dessert, 亦可加錢另配special treats~招牌龍蝦湯流心牛角包龍蝦湯流心牛角包是這裏的Signature dish, 當然要試試, 外層酥脆的牛角包內裝著熱呼呼的龍蝦湯, 用刀輕輕切開, 龍蝦湯一湧而上, 感覺非常澎湃, 龍蝦湯味道鮮甜, 龍蝦味濃厚, 難怪可以成為店內的熱賣招牌菜~招牌西班牙黑毛豬腩配黑毛豬頸 黑毛豬腩的口感跟中式乳豬有點相似, 就是豬皮香脆, 內裏嫩滑多汁, 而豬皮下有一層脂肪, 所以入口時會帶一份油潤的脂香味, 完全不會有膩滯的感覺出現, 配上爽脆的黑毛豬頸, 整個配合的非常好~龍蝦汁蟹肉意粉意粉送上來時, 已經有陣陣龍蝦香味傳來, bff很欣賞這個意粉, 就是入口有濃厚龍蝦味道, 將蟹肉掛在意粉上, 令味道鮮上加鮮, 配上冬菇及露筍, 口

🌟Weekend Brunch $238🌟🦞招牌龍蝦湯流心牛角包: 一切開龍蝦湯溢出😻 外脆內流，好似飲緊酥皮龍蝦湯👍🏼 不愧係招牌之作😇.🥩美國頂級牛腹扒: 依個不得了，超水準🥰 牛腹扒中間呈粉紅色，肉質鮮嫩🤩 就算厚切但一啲都唔韌😉 配菜有薯蓉、菇菌及意大利瓜等!.🍰真空慢煮焦糖燉蛋.另外加幾款菜✨🦀日本蟹羔牛角包$88: 蟹膏醬好香濃😍 爆漿效果超滿意😋 仲有蟹籽脆卜卜好特別☺️.🥗慢煮雞胸牛油果流心蛋沙律 $106: 雞胸切成一粒粒配醬汁感覺更滑😊 牛油果片夠熟好淋👍🏼 中間仲有一隻流心蛋，蛋汁加沙律菜更香滑😌.🦐藍青口櫻花蝦多士 $106: 烘多士配上炒香嘅櫻花蝦好香脆😚 藍青口肥美多汁，作為tapas不錯😎

早前我老婆幫我慶祝生日，大家都再次去了呢間法國🇫🇷餐廳🍴，因它使人難忘！我們都覺得高級得來價錢合理，又用心經營的餐廳！我們選了假日weekend sets , 相當豐富， 皇牌要點龍蝦湯牛角包🥐 ， 邊切邊漏出來濃濃的龍蝦湯啊！主菜我十分之欣賞其燒腩肉扒，用心煮，腩肉一層肥一層瘦，肥瘦平均，肉質嫩滑，特別難忘又滋味！最後當然要品嚐其燉蛋和芝士蛋糕🍰，滿足又寫意的生日！Fast Gourmet 享慢煮意地址: 中環善慶街9號地舖

前幾日去咗主打慢煮菜式「享慢煮意」食dinner🍽.爆漿蟹膏流心牛角包🥐表面勁多蟹籽，切開啲蟹膏爆晒出嚟🌋蟹膏味濃郁🦀同牛角包幾夾😬.慢煮法國嫩雛雞配烤什菜🇫🇷有2隻Size偏細隻嘅雞髀🍗肉質嫩滑多汁🤤什菜種類多🥕底下仲有南瓜泥🎃.龍蝦汁北海道珍寶帶子意粉🍝龍蝦汁香濃但唔算突出🥺帶子大粒鮮甜👍🏻面頭加咗少少意大利鱘魚子🐠意粉軟硬適中😌.白松露雪糕配焦糖燉蛋🥚白松露雪糕味道特別且濃厚😝真空慢煮嘅燉蛋滑身好多😋蛋味香濃，焦糖脆得尼唔會太甜🥰底下仲有藍莓醬🫐

Happy Friday Dinner set Appetizer龍蝦湯牛角包一定唔可以 Share 黎食，因為一切開啲湯就會流出黎，但就咁當流沙包食有50%成功率飲到啲湯，非常濃郁厚身既龍蝦味。但作為飲湯失敗果50%，都係切黎食方便啲。Main course Crispy Iberico Pork Belly with Pumpkin Puree 睇落好似燒肉，食落都有80%似，淨低20%係肉質軟嫩有肉汁啲，調味剛剛好，配南瓜蓉中和左燒豬肉既油膩感，roast veggie 都甜甜哋。Classic Beef Wellington with Homemade Demiglaze 就咁睇落唔似Beef Wellington, 但食落十分出色，由先表面酥皮仍然鬆脆，入口散發香濃既菇味就覺得佢有啲料到，牛肉生熟度剛好紅粉緋緋，完全掌握到火候。Dessert Signature White Truffle Gelato & Sous-vide Crème Brûlée 果然係Signature雪糕超大白松露味，好特別，creme brulee 食落夠smooth 配表面燒得焦焦苦苦既焦糖不錯

Keep pushing us leaving and so rude , actually we are about to leave but they seem to kick me out and can’t wait a second ( officially closing at 10 but force us to leave and closing at 9:30 ) gave us a terrible experience .

佢門口講明收10:00  但9:30趕人走  仲要態度極差..其實9:30前已經食到一肚氣,  9:00就開始收我地野 ..我地個意粉都係未食完(因為佢漏左單..好遲先到)  咁因為佢遲左黎  所以我地都係岩岩開始食..但佢地已經不停派人黎望住我地食完未..明明仲食碟係度  佢竟然問我地係咪食完？？？？？講完態度..佢d野食真心麻麻地..果個龍蝦汁牛角包係冧既 ..意粉就只係普通意粉 ..講真呢個價錢真係唔值..再加上咁既態度..一定唔會再黎！！

為住佢嘅牛角包而黎！真係一試難忘👍🏻招牌龍蝦湯流心牛角包非常脆身既包皮，輕輕切開，澎湃嘅龍蝦湯汁已經滿瀉碟盤間，就咁飲湯汁會覺得偏鹹小小，但配上牛角包就鹹香十分得宜（職員建議45度角切落去，會有最靚嘅效果）👍🏻西班牙黑毛豬腩，黑毛豬頸 油脂感較重嘅菜式，但係都絕對值得一試。三大嚿豬腩肉，層次非常豐富，的肉嘅內層入口即溶加上烤至薄脆既豬皮的確邪惡萬分，剛好拌碟嘅南瓜蓉、蔬果粒可以中和一下！至於風乾火腿，相對硬身，但係鹹香得宜！👍🏻忌廉香草雞胸意粉忌廉汁個質地好滑亦夠creamy ，香草調味得宜，雞胸份量估計都有200g，肉質超級嫩，亦配有好多菇菌粒，非常滋味！完全係帶有驚喜嘅一碟菜式。😢海鹽焦糖咖啡流心牛角包由於龍蝦包實在太出色，所以試埋甜既牛角包，流心效果就欠奉，開頭驚會好甜，但反而咖啡有小小太搶味，令牛角包帶酸，幸有海鹽同焦糖嘅鹹甜輕微衝擊一下。👍🏻白松露雪糕加焦糖燉蛋繼牛角包後的必點菜式，罕見既白松露雪糕，一上枱已經飄有陣陣松露香，食落口感好特別，好順滑。焦糖燉蛋比起一般嘅更滑溜，蛋香好濃。底部更有莓果醬，撈埋可以減少甜膩感，略嫌面鋪既焦糖有點厚。👍🏻抹茶芝味特飲飲落去味道竟然如此

平時食西餐放係麵包籃嘅牛角包都係進口貨，感覺平平無奇🧐但依間西餐卻將牛角包打造成佢地嘅招牌菜，整頓飯由前菜到甜品都有驚喜🥳**********<Autumn Set Dinner> $298❃招牌龍蝦湯流心牛角包Set dinner包左前菜、主菜及甜品，比起單點抵食好多🤑一切開牛角包馬上流出龍蝦湯，有啲似平時嘅酥皮湯，酥脆外皮包住暖暖嘅濃湯，做得幾出色🥐❃美國牛腹扒 配香煎鵝肝主菜亦唔失色，牛腹扒肉質軟淋，油脂分布非常平均，唔會見到明顯嘅肥膏，店員無問我地要幾成熟，不過都煎得啱啱好🐮❃白松露雪糕 配焦糖燉蛋一上枱未食已經聞到好濃烈嘅白松露味，第一次食白松露味雪糕，感覺好新奇！焦糖燉蛋口感夠creamy，甜度亦適中🍮**********<西班牙黑毛豬腩&黑毛豬頸 配蘋果南瓜蓉> $178相比起牛腹扒，個人更加鍾意依一道主菜✨ 雖然西班牙黑毛豬腩得三件，但真係超好味，似係西式燒腩仔，香脆外皮配肥瘦肉相間嘅豬腩肉真係無得彈😍**********<白桃芝味特飲> $46上層嘅奶蓋帶輕微芝士味，質地唔太濃稠所以唔會好膩，杯底加左莓果蓉，配有汽桃汁特

招牌龍蝦湯流心牛角包, 一切開牛角包, 流心嘅龍蝦湯流出嚟, 香噴噴嘅龍蝦湯味, 令人口水長流, 外脆嘅牛角包, 牛油味非常香濃, 再加上龍調嘅龍蝦湯, 相得益彰, 是日餐湯是蘑菇湯, 白松露香氣四溢, 張蘑菇打成細蓉, 令到入口非常之順滑, 香氣非常之吸引,慢煮法國鴨胸配紅酒啤梨, 紅酒啤梨入口非常之香甜, 紅酒再加上啤梨汁嘅香氣混為一體, 產生化學作用, 法國鴨胸經過慢煮關係, 肉質細緻, 配埋紅酒汁一齊食, 滋味無窮英式威靈頓牛柳, 外層包住酥皮, 咬落去非常之鬆脆, 牛柳汁非常之juicy, 經過威靈頓嘅煮法, 令到肉質保持, 入口非常的香甜, 咬口非常的細緻, 另外再配咗真空慢煮芝士蛋糕, 配椰子雪糕, 椰子雪糕有椰絲, 入口感覺非常之細緻, 香甜香濃嘅芝士蛋糕, 一個完美嘅作結

位於上環荷李活道有一間好有特色既西餐 出名係流心牛角包嘅小 好想去去試吓 咁特別一定要去試吓入到去環境好靚好舒服 好relax 我哋叫咗兩個set lunch法色龍蝦湯流心牛角包-非常之大個 一啲汁都冇流出來 以為入邊嘅湯應該好杰身先無流出嚟 點知入邊都係好流質 所以好magic 點解可以將佢湯鎖得咁實唔流出尼 我哋研究咗好耐點樣切牛角包 驚切得好核突 最後打直一刀插落去 然後45度角一陣間慢慢切開 龍蝦湯慢慢流出 係好香好濃嘅龍蝦湯 好似酥皮龍蝦湯 我今次酥皮係一個牛角包 日本蟹膏流心牛角包-就咁睇名都覺得佢有特式 包入邊漲卜卜 一切出嚟冬蟹膏香溢出 好香好好味 好足料 意想不到同牛角包咁夾慢煮雞胸高蛋白營養餐- 賣相好似好清好無味 但實情係好夠味 而且個雞胸勁滑 一啲都唔鞋口 個蛋白做到好似奄烈咁好嫩滑 勁有營養佢唔係好濃味但係啱啱好 健康嘅選擇香煎石斑配南瓜蓉-賣相好靚上面仲有啲三文魚子 但係份量就唔算太多 貴精不貴多 睇得出煎得好有心機blueberry chesse cake 個cake係用杯裝 好cremy 好味笑看風雲-呢杯咖啡係用竹炭整嘅 好香既竹炭味 飲完好舒服ti

近住PMQ嘅呢間享慢煮意 午餐時間嚟到已經超級多人要等位先入得招牌龍蝦湯牛角包 牛角包好香脆！而且豐富嘅牛油香味 一切開香濃嘅龍蝦湯即刻流出嚟 點埋牛角包一齊食絕配特色流心布拉塔芝士車厘茄沙律 上面有水果雪葩加上意大利黑醋同奶香十足嘅布拉塔芝士一齊食成件事非常清新 車厘茄酸酸甜甜好開胃慢煮雞胸高蛋白營養餐 慢煮雞胸一啲都唔鞋 好有彈性仲有雞汁喺入面 下面有香煎蛋白卷非常健康 配埋用沙律醋製作嘅沙律菜 食完一啲負擔都冇慢煮法國鴨胸配紅酒啤梨 生熟度啱啱好 係好靚嘅粉紅色 鴨皮油香十足 紅酒啤梨酸酸甜甜可以減低鴨胸嘅油膩感西班牙黑毛豬煙腩蕃茄扁意粉 意粉生熟度煮得啱啱好有咬口 黑毛豬煙腩肥瘦適中 外皮脆卜卜慢煮真空焦糖燉蛋 燉蛋好滑溜 配上香脆嘅焦糖 兩種唔同嘅口感海鹽焦糖咖啡流心牛角包 一切開就爆漿咖啡味道香濃