中川

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休息中

*💭中川位於開平道ᴄᴜʙᴜꜱ的日式餐廳，主打關西風壽喜燒，由有多年經驗的日本師傅主理，所有食材均來自日本，當中牛肉更是頂級和牛😍餐廳只有吧枱座位，全程可以望住師傅烹調🥹午餐價錢相對平宜，人均$480。➤前菜有阿波美雞南蠻漬和蟹肉茶碗蒸，阿波美雞肉質緊緻，醬汁開胃。茶碗蒸蛋味濃郁，有大大舊蟹肉，很鮮甜🥰➤和牛壽喜燒每人有兩大塊牛肉，分別來自大分縣和鹿兒島，雪花超美，猶如大理石般🥹入口軟嫩，牛味濃郁🤤壽喜燒醬汁調味適中，不會過咸或過甜，點上來自兵庫縣的無抗生素生雞蛋，蛋味濃郁，令牛肉更嫩滑🥰師傅先煮過肉類後，會加入由日本空運的季節蔬，有豆腐、洋蔥、菇類和菜。最後再配上來自北海道的夢美人米飯，粒粒軟糯分明🤤另外套餐還附有吸物和雪糕，性價比甚高🥹

絢AYA一人前 $480✦ 阿波美雞南蠻漬入口味道酸酸甜甜，雞肉好嫩滑，相當開胃前菜✦ 和風茶碗蒸蛋熱騰騰和風茶碗，上層鋪滿一絲絲鮮甜蟹肉，蒸蛋非常滑口，好食到停不了✦ 和牛壽喜燒來到重頭戲啦！料理長板垣和幸先生首先展示和講解和牛產地來源，以及各種食材和配料來自日本的具體地區。今次品嚐和牛品種分別有滋賀県產大分和牛，另一款係鹿兒島県產黑毛和牛，主廚板垣先主即席代燒，壽喜燒醬汁由福岡県白水晶糖加和歌山手工醬油秘製而成，然後將和牛放入鍋中。和牛質素非常高質，肉質軟嫩，油脂豐富，醬汁焦香味濃甜美，令肉品風味更上一層樓。品嚐完和牛，主廚板垣先生將豆腐、丁字麩、洋蔥、冬菇、春菊放入鍋中，吸收肉汁的精華，味道相當濃郁！✦ 雲呢拿雪糕配紅豆甜品有清甜紅豆配雪呢拿雪糕作總結

一向都愛食壽喜燒但坊間壽喜燒質素參差，今次終於係銅鑼灣揾到間抵食又性價比高嘅關西風壽喜燒，大廚來自日本，有多年經驗，餐廳所有食材都來自日本，餐廳內更擺放著多張證書。餐廳有多個套餐，午餐價錢相對宜人，有$280亦有$480。前菜先來個阿波美雞南蠻漬，醬汁帶酸好開胃，雞肉肉質緊緻。蟹肉茶碗蒸蛋，食到好多一絲絲蟹肉，好足料。和牛壽喜燒有兩塊肉，分別來自大分同鹿兒島。月見蛋汁是日本生雞蛋，日本和牛本身已經好嫩滑又多油花，加上蛋汁更加美味滑溜。和牛全程由大廚主理，三兩下功夫就煮完，之後師傅還會煮埋蔬菜拼盤，分別有 豆腐、洋蔥、菇類同菜。全部都煮得好入味，但醬油又唔會太甜。食牛肉當然要配白飯，餐廳米飯粒粒分明又軟熟。一人前套餐仲包吸物同雪糕，好抵食。

今次去了銅鑼灣食壽喜燒，餐廳主打正宗關西風壽喜燒，食材均來自日本，牛肉選用日本頂級和牛，並由日籍資深師傅主理，簡直是味蕾大滿足。「絢AYA一人前」阿波美雞南蠻漬💕肉質緊實、醬汁酸酸地好開胃和風茶碗蒸蛋💕 蟹肉鮮甜、蛋味濃郁、入口滑溜和牛壽喜燒💕鹿兒島縣和滋賀縣產嘅黑毛和牛、配搭「日本ーこだわり卵」蛋漿、入口嫩滑、油脂感豐富蔬菜拼盤💕 豆腐、丁字麩、洋蔥、冬菇同春菊北海道白米飯配味噌湯及漬物💕飯粒飽滿、軟硬適中、漬物有助解膩日本雪糕💕雲尼拿雪糕配自家製紅豆蓉、豆蓉入口綿密、完美配搭

唔洗飛中本都可以食到正宗關西風壽喜燒？餐廳由日籍資深師傅主理，所以有食材都係黎自日本，午市套餐由$280起，性價比非常高。「絢AYA一人前」阿波美雞南蠻漬雞肉肉質緊實，醬汁酸酸地，食落幾開胃。和風茶碗蒸蛋蒸蛋入口滑溜，蛋味濃郁，面層有一絲絲蟹肉，鮮味突出，令味道層次更豐富。和牛壽喜燒選用鹿兒島縣同埋滋賀縣產嘅黑毛和牛各1片，每片約60g，肉質嫩滑，油脂分佈均勻，配上福岡縣白水晶糖同埋和歌山手工醬油秘製而成嘅壽喜燒汁，蘸埋「日本ーこだわり卵」嘅蛋漿，簡直係幸福。蔬菜拼盤、北海道白米飯配味噌湯及漬物蔬菜拼盤有豆腐、丁字麩、洋蔥、冬菇同春菊，洋蔥煮得好軟腍入味，要黎送飯一流！日本雪糕雲尼拿雪糕配自家製紅豆蓉，紅豆蓉甜度適中，入口綿密，完美嘅一餐就此完結。

Visited this Japanese resto in Causeway Bay with colleagues. .We all went for Set Aya, which included the following dishes:-AppetizerThe pickled shrimp and eggplant had a pleasantly sour taste, making them appetising. -Steamed Egg Custard with Seasonal Ingredients Topped with snow crab meat, the egg was incredibly silky and fresh, exuding a strong egg aroma. -A5 Oita Wagyu Beef & A4 Satsuma Beef Sukiyaki (60g each)Both types of beef, utilizing the striploin part of the cow, were thickly sliced w

這間餐廳坐立於銅鑼灣嘅心臟地帶中川對面是一間不錯嘅Cocktail吧朋友們，有時候一定要試試👍先講正題，講返呢間中川他們啲牛肉非常好有幾款價錢可以選擇大食的朋友們不妨upgrade 個餐單份量會多啲同埋牛肉質素會同時升級大致上都係廚師發辦用心製作裝修同埋服務都唔錯呢度個牛肉飯真係冇得頂總括嚟講成晚完全冇投訴除咗生果😂講返句公道說話可能啲生果唔當造未試過朋友，不妨一試啦👍

─ ⊹ ⊱ what we had ⊰ ⊹ ─壽喜燒 尊 $1080 (午市套餐)ᡣ𐭩 季節前菜三款 第一次食啤酒啫喱🍻仲要係前菜 好特別!ᡣ𐭩 時令刺身三款 三款刺身都用上大廚自家製嘅味噌醬油 唔會太鹹 醬油味香濃醇厚ᡣ𐭩 鵝肝配豆乳蛋漿多士入口軟綿綿 多士點上豆乳 出奇地夾!ᡣ𐭩 日本水果雪葩中段品嚐過酸爽雪葩後 就開始壽喜燒！ᡣ𐭩 A5大分和牛及A4薩摩和牛壽喜燒食完真係返唔到轉頭.. 🙏🏻大分和牛油香十足 和牛每 一 塊 都 好 肥 厚 充滿醇厚牛肉味 肉質柔滑雪花紋理好靚 大大片疊住幾層咁食真係好滿足 油脂香徘徊口腔內😭❣️配上兵庫県產「日本一こだわり卵」雞蛋 餐廳仲提供兩種食法比食客選擇蔬菜類有丁字麩 京都豆腐 冬菇 洋蔥 春菊ᡣ𐭩 和牛海膽蓋飯 - / 5MVP絕對係北海道A5褐毛和牛海膽蓋飯！！米飯就採用飽滿嘅北海道夢美人配上鮮甜嘅海膽同褐毛和牛 真係冇得彈😭ᡣ𐭩 味噌湯及漬物 ᡣ𐭩 日本時令水果 以日本的時令巨峰提子以及日本蜜瓜作結仲可以用日文寫生日賀詞 十分kawaiiii🤍─ ⊹ ⊱ tldr ⊰ ⊹ ─非常之值得一試嘅壽喜燒 每一個細節都好用心 到而家都仲記得塊和

約兩星期前預訂為慶祝一位喜愛牛肉的朋友的生日 之前有朋友試過呢度嘅晚餐體驗不錯所以決定再回來嘗試他們的午餐首先訂位過程稍顯複雜 首先我提供了信用卡信息和訂金以保留座位 並在前一天通過WhatsApp確認了預訂 但在用餐當天的早上7:00am餐廳卻發來訊息要求我們提前選擇菜單 相信如果要求客人提前選擇菜單 要求應該提前一天通知而不是在當日的清晨打擾客人當日午餐 一行四人12:00準時入座 友人間簡單寒暄後 大約12:15開始點餐。食物質量尚可 廚師亦友好地介紹了牛肉的來源和烹飪方式 但服務員態度令人失望 當朋友想要一杯暖水時 服務員冷漠及不耐煩地回答：“呢度無暖水得熱水你要不要？” 但係講緊當時我哋4個人每位都有點飲品 對於每位客人收取約700至800元的午餐費用 我不能接受呢個服務態度. 如果是快餐店的價格 我會完全理解.接近用餐結束時 大約13:40，我們正在享用甜品和水果卻突然被服務生要求更換座位. 我們禮貌地回應會在吃完甜品後離開 因為在訂位時並未被告知有用餐時間限制所以我哋唔太明白服務員叫我哋更換座位嘅用意亦唔清楚後面原來仲有客人. 聽到我哋回覆之後服務員出去係餐廳門口大聲

一早通過電話預約留咗四位，而且用信用卡hold位晚上8:15準時到達 店內全是Bar位四個人剛坐下，便感到十分之逼夾手踭碰手踭 膊頭碰膊頭 用餐體驗已經率先扣分如果沒有位，大可以早說四個人迫在二至三個人嘅用餐空間 實在令人難受我們點了$1380的「至」餐點尚算可以 不過不失沒有太大驚喜 未感到有何過人之處可以在openrice獲得眾多好評 CP值較低 同樣價錢可以在中環某熱門壽喜燒餐廳食Omakase dinner set 整個用餐體驗略為不愉快首先座位安排差店員不斷在我身後左穿右插上餐點令我感到十分不安 煩擾 生怕我稍為移動 餐點便會倒瀉成餐飯都係左閃右避咁食 十分難受終於上到一道冷面時店員成碗冷麵湯倒咗落友人身上一間人均過千元嘅餐廳服務質素如此？並且在倒瀉後，亦沒有立即提供紙巾給我們抹乾服務實在令人詫異另外餐點未食完便伸手來收 令我只好匆匆吃完讓店員收起餐碟全個用餐時間沒有奉上茶或水必須order 飲品和水即使去大家樂惠顧幾十元一個餐都有茶水但一間在銅鑼灣的人均過千的「高級餐廳 」竟然連普通茶/水都欠奉其實光顧此類價位餐廳都不會介意付款買飲品我們亦有order水和酒 明白食材成本高

餐廳：中川 (銅鑼灣)地址：銅鑼灣開平道1號Cubus 3樓B號舖想試試多次榮獲日本第一嘅大分豐後和牛🐂？想一嚐正宗日本師傅嘅功架同造詣？未有機會返家鄉日本但想先睹為快食壽喜燒🔥？我諗啱啱4月由Omakase餐廳轉型做傳統關西風壽喜燒嘅壽喜燒店——中川就啱晒你😍中川喺日本請嚟幾位資深師傅👨🏻‍🍳，由秋田縣嘅日籍主廚板垣和幸先生，帶領廚師團隊打造日本正宗關西風壽喜燒比每一位食客🇯🇵平日午市過嚟，餐廳10幾個座位全部坐滿，想過嚟食餐好嘅最好趁早book位📞。午市套餐由$280至$1080不等，今次我就叫咗$480嘅「絢AYA一人前」，有前菜、和風茶碗蒸蛋、和牛壽喜燒2片(各60g)、北海道白米飯配味噌湯及漬物、日本雪糕，白飯可以無限添加，所以一人份量嚟講都算足夠🤓✝️川蝦南蠻漬夏日炎炎食呢個清涼嘅前菜最適合不過，將時令日本水茄子浸落櫻花蝦醋汁當中🍆，甘甜多汁嘅滋味透心涼，另外仲有原隻川蝦🦐，肉質爽彈外層微脆，層次感都幾豐富👍✝️蟹肉高湯蒸蛋用咗被稱為「日本一」(日本人評分Number One)嘅「日本一こだわり卵」，取自200-300日大嘅公雞🐓，比一般雞蛋多出接近30倍胡蘿蔔素🥕，食落濃郁有

今日黎到位於銅鑼灣既哩間席前壽喜燒餐廳。餐廳環境雅致舒適，有三面長形吧枱位置，每個位置都望到師傅製作壽喜燒嘅過程。餐牌～餐廳會用上日本直送食材🇯🇵✨ 絢 AYA $480🔸前菜前菜有茄子及蝦，茄子軟腍，蝦肉清甜。🔸和風茶碗蒸蛋茶碗蒸滑溜，上面放有鮮甜嘅松葉蟹肉。🔸 A5大分和牛及A5北海道褐毛和牛壽喜燒（各60g）壽喜燒用上兩款唔同嘅和牛，包括A5 大分和牛及 A5北海道褐毛和牛，兩款都油脂豐富，入口牛味濃郁，充滿油香，蘸上拎到日本大賞金獎嘅日本雞蛋，滑溜美味～🔸 北海道白米飯 配味噌湯及漬物附上北海道米飯配搭壽喜燒一齊食。🔸 日本雪糕甜品係雲呢拿紅豆蓉雪糕，食埋之後相當滿足～

📍銅鑼灣關西風壽喜燒‼️· 軟嫩日本和牛😍 — 中川🔥🇯🇵·Follow @pigfoodiexhk for more food！#pigfoodiexhk_銅鑼灣#pigfoodiexhk_日本菜==============================上星期同@sa_foodieadventure一齊去咗銅鑼灣呢間壽喜燒～係由日本師傅板垣和幸先生親自主理，Lunch $480就食到日本和牛🥰🔥—————————————————————絢 $480 一人前⭐️先付茄子同蝦係經過醃製，食落酸酸地好開胃🤪·⭐️和風茶碗蒸蛋蒸蛋口感滑溜富蛋香，仲有好多蟹肉，更添鮮甜😙·⭐️大分和牛&北海道褐毛和牛 壽喜燒大分和牛油脂非常豐富，口感細嫩，入口即化，沾埋雞蛋汁好香！😆北海道褐毛和牛脂肪少啲，牛味香濃🤩撈埋白飯真係好好食😍·⭐️北海道白米飯配味噌湯及漬物師傅會席前煮蔬菜、洋蔥、豆腐，吸滿壽喜燒醬汁，好清甜～·⭐️紅豆雲呢拿雪糕食完和牛食埋個甜品就perfect喇！紅豆茸仲係自家製，甜度唔會太高～——————————————————————賣相：3.8/5味道：4.6/5性價比：3/5推介度：3.8/5——

這間位於銅鑼灣的日本關西壽喜燒板前料理專門店，由來自秋田縣的資深日籍主廚板垣和幸先生主理，主打極品壽喜燒料理，嚴選日本頂級和牛，以秘製醬汁席前烹煮，讓客人可以近距離欣賞難以忘懷關西壽喜燒體驗。午市套餐綺AYA $480🦋前菜🦋和風茶碗蒸蛋蛋香十足的茶碗蒸，加上松葉蟹芡汁，入口滑溜。🦋世一日本雞蛋精選了日本冠軍世一雞蛋，為美味的壽喜燒提昇至極至層次。🦋A5大分和牛及A5北海道褐毛和牛壽喜燒（各60g）獲獎無數的 A5大分和牛，牛脂分佈細緻，肉質柔滑，配上精製的靈魂醬汁，風味誘人。薩摩牛脂肪分佈均勻，充滿醇厚牛肉味，沾上壽喜燒汁，甜美焦香，垂涎三尺。🦋北海道白米飯、味噌湯及漬物圓潤飽滿的夢美人日本米，跟招牌滑蛋汁完美絕配。🦋日本雪糕清新解膩的日本雪糕，為美宴送上完美的句號。

首先要一讚幾款前菜酒餚都好有心思👍🏽 例如香煎鵝肝下面塊麵包喺用豆乳同蛋漿浸完再焗😚 獅魚同拖羅刺身就配咗以和歌山老店角長所製嘅濁醬(生醬油)醃製發酵兩個星期嘅大麥大豆麵豉 醬油味香濃醇厚👏🏽  選用嘅日本食材當然都非常講究🇯🇵 生雞蛋係由200至400日嘅妙齡兵庫県雞所產 而米飯就採用飽滿嘅北海道夢美人🍚  重點當然係兩大塊A5和牛壽喜燒🐮 廚師揀咗A5 Oita大分和牛同A5 Matsusaka松板牛 和牛油脂分布均勻 肉質軟嫩🤤 個人覺得片肉偏厚身 食落更有口感同咬口🤩 _ 🔖 至 ITARU 🔸 季節前菜五款 🔸 和風魚翅茶碗蒸蛋 🔸 時令刺身三款 (獅魚、拖羅、魷魚) 🔸 鵝肝配豆乳及蛋漿浸多士 🔸 時令日本水果雪葩 🔸 A5大分和牛及A5松板牛壽喜燒(各60g) 🔸 秋田冷稻庭烏冬(秋田縣馳名烏冬、德島縣酢橘) 🔸 A4薩摩和牛海膽蓋飯 🔸 味噌湯及漬物 🔸 日本時令水果