一風堂 (新港中心) (已結業)

相比香港一般著名日式拉麵店的狹小環境、須企定定排長龍等候、仲要邊日晒雨淋邊等食，這間店子的配套算是做得不俗，雖則閒閒地要等成個鐘頭，但至少可拿定飛慢慢行住街等食，唔駛罰企。據說銅鑼灣分店更會先留客人電話，臨近有位時店方主動致電予客人添! 真可取的做法但未有機會一試。店舖裝修亦頗雅緻，令人用餐時相當舒服。一進店內，店員即勤快地遞上餐牌及水，這間店一般是提供凍水予顧客，但店員一見到我，不用我開口即二話不說給予暖水，窩心的服務立刻加了分! 欣賞食品的配料 (如:醬油等)是整支提供的，讓客人可進食時隨意加減，不像一般食店只預先斟定特定份量在碟子上，有時唔夠又唔好意思再添 / 就算問都要再浪費時間，這樣的做法很好，又加分。至於食物呢，重點的拉麵讓人有一點點失望，食品講求色、香、味俱全，但主打的白丸、赤丸外觀不甚美觀，望上去只見到頗油，配料又少令人一望已覺較為疏落/冷清 (不如魂的藝術品模樣)， 味道亦只屬一般水準，叉燒不夠味美，麵條亦不夠彈牙，太幼身有點像吃中式幼麵。這裡的好處是除了拉麵外還有小食，蟹肉牛油果芥末脆條幾特別，不是度度地方有得食，味道亦算不俗，怕食WASABI的我也能接受這味道，並

After cutting my hair at Harbour City, I was wondering around for lunch, and remembered there was this ramen I wanted to try for a while, at 1:50pm, I was seated inside without any waiting. And it was getting quite empty after lunch time. 白丸元味 – medium softness for the noodles, I personally like this kind of thin noodles more than those one like “doll noodles”, the soup is very porky and I found it acceptable on the salty level. I must say, it was few of the good noodles I came across with in Ho

兩個湯麵上枱時見到超油，有點嚇親，湯底好濃味!!!赤丸新味好味!!好濃!!不過叉燒好少，得兩舊!蟹肉牛油果脆條超級非常好味，估唔到味道咁夾，非常推介，不過會有點點濟，兩個人食岩岩好!!!橫濱XX拉麵，難食，唯一讚是半隻糖心蛋!!麵有得揀硬，正常或軟，我地揀正常，但我個人覺得有點過硬，下次會揀軟麵。另外要讚賞是服務，服務態度很好，每個服務生都很殷勤，很細心，服務係會令人加分的!!

日本各地的拉麵都有其個性, 是次來到一風堂, 吃的是九州博多拉麵.正宗的博多拉麵是以豬骨湯底配以幼身麵條, 兩者都不是我的最愛.每次經過一風堂, 都見門口排滿人, 心想是否真的那樣好吃. 這次, 老公難得早到了, 先拿了籌, 再等了20分鐘, 終於可以一嘗.我們分別點了赤丸及白丸拉麵, 都是配以博多幼麵條, 一如在福岡拉麵店吃的一樣, 可選擇麵條的軟硬度, 我們都選了"普通".麵來到了, 跟我幾年前在福岡吃過的十分相似, 似曾相識, 若果這店是以把日本拉麵帶來香港為目標的話, 這店做到了. 可是, 吃下來, 湯雖然是濃郁, 但頗為油膩, 有肥滯的感覺, 決不能把湯全都渴吧. 聽過, 一間好的拉麵店, 湯是應該好味得連湯都全部喝掉, 而看得見碗底的圖案. 一風堂絶對做不了這點. 總括而言, 我認為一風堂只是一間市場推廣做得不錯, 名過其實的拉麵店.

一風堂登錄香港已有一段時間，聽聞十分好吃，即使要等300張枱香港人也心甘情願。小女子大早也嘗試過朝聖一下，不過實在對不起，莫說300張，100張枱我也等不了。大概那股旋風減退，今天下午一時半左右，只需等10個號碼，中間有些更是拿了籌便走，所以大概5-10分鐘便獲安排入座。點的都是招牌名物，首先來個一風堂叉燒角包。這對我來說是有點新意，第一次在日本食肆吃這類型的食品，有點像咱們北京填鴨的吃法。叉燒也挺足料的，只是沒有食店描述得那樣一鳴驚人。那個所謂秘製醬汁是有的，卻只是平平無奇一般的醬汁。而一風堂餃子也如是，煎得有點乾，沒有肉汁流出，餡料較少，使餃子咬開來顯得有點空空的。拉麵選的是白丸元味，即是豬骨湯底叉燒拉麵。由於珠玉在前，已吃過幾間有名的拉麵店，所以這個湯底不敢恭維，只能說沒有意慾把湯喝完。而叉燒有兩塊，較豚王的厚身，吃來鞋口，更勝一籌的大有人在。麵則是博多幼身拉麵，不是我愛吃的那款，不過，點菜時侍應問麵身要硬還是普通，一向愛吃較爽的，所以選了硬，來的也恰如其分，拉麵的硬身程度倒是還可以的。白丸元味HKD88一碗實在有點貴，一點也不划算，但兩客小吃每款都只是二十多塊錢，價錢尚算公道。

今日請左假出尖咀有0的野搞, 整完都已經近4 點。lunch 又冇食到, 於是一心諗住完事黎試下呢個咁多好評0既拉麵。行到去都成5:00pm , 當然冇乜人唔駛等位啦~ 仲有窗口位坐tim~~老公叫左個赤丸($69), 我叫左個雞湯豬骨拉麵$(79)。侍應生姐姐問清楚我地麵底要偏林, 普通定偏硬, 我揀左普通, 老公揀偏林。好快趣就麵到喇~~~ 試左老公個赤丸先,辣辣地,都幾好味, 再食自己個雞湯豬骨, 正喎~~個湯底好濃,0的面都好食,軟硬度適中,唔錯~~~半熟蛋都好美味~~~實際呢餐冇乜挑剔, 唯一想講就真係份量少左0的(唔知我大食定點啦下~~),男士建議加麵底, 甚至食多碗都唔過份 臨走見到有幾枱日本人, 硬係覺得有日本人幫趁0既日本食店係有質素保證0的..haha應該會再黎~ 但我都會盡量揀0的冇乜人特0既時間先, 要我等個幾兩個鍾先食到一碗麵,我真係唔太想

聽朋友講呢間好好食, 所以特登同朋友P放學黎試下。已經聽聞要等位所以特登避開繁忙時間, 點知 都係要等-,- (好彩只係5分鐘)叫左辣既拉面同煎較子。拉面比傳聞中差-,-面身比較幼, 同一般既拉面唔同, 而且面身偏"林", 非常之冇口感-,-湯底一般, 辣味唔夠而且同拉面唔夾。總之就, 失望。煎較算ok。熱熱地, 皮算薄, 涵都算ok, 就係唔係非常好食囉-,-其實整體黎講幾失望, 因為呢個價錢唔抵囉, 呢種質素同旺角女人街個d有咩分別?

一風堂一直在wish list 𥚃，經過其門口不下十次，每次都給等位的食客嚇跑了。可見人們對它的狂熱。今天又來碰碰運氣，我們下午五時許到達，馬上被侍應小姐領入座，心情既驚又喜 事關我終於可以一嚐這過江龍了。一風堂餃子五隻外表被煎得金黃的餃子被放在小鐡板上，還撒上了薑蓉和蔥花，賣相一流，不知味道如何？熱呼呼的豬肉餡，有肉汁味道很好，皮非常薄，煎得香脆，大家推介確實有理。雖然也看到不少食家說它平平無奇，但在我而言已經很不錯。脆魚柳角包棄叉燒角包選魚柳角包，不只因為是較新的出品，還有的是我們喜歡吉列 我認為好的吉列要炸得金黃脆口，吃下不會滿口油膩感，這兒的合格有餘，帶點芥末味的沙律醬很惹味，而且角包口感味道都跟中式包很像，我很喜歡，下次換叉燒角包試試！辛辣豬骨拉麵豬仔愛濃味湯底已選了這款，麵條比白丸的粗身，我試了一口，湯底味道比較濃烈點，辣味只屬小兒科，但也不失辛香，看見豬仔把麵吃光，想必滿意吧!白丸元味我點的是豬骨湯底，就是想試試他們的原味湯底。吃拉麵的感覺給我是上桌時蒸氣要在麵面徐徐昇起才夠滾熱辣，先喝一口湯，湯味濃度適合我，而且我比較愛吃幼身麵條，叉燒不會薄如紙，肉質軟腍腍的。額外添加

是日試咗傳說中o既一風堂嚟到門口, 發現原來唔傳說中咁~~~~~~~~多人! 攞咗飛之再等咗陣就入得! 入到去.. 環境幾舒服, 但係全部枱都係排排坐, 頂多二人食都係mund mund哋講到嘢..包你唔坐得耐...出奇o既係明明出面有人等位, 但入面都幾多吉位.............食咗白丸元味同蟹肉牛油果脆條 - 白丸元味...湯底good ~但麵質唔係我鐘意的類型.. 幼身唔係問題但實在係煮得淋=_=...如有下次我諗要選擇硬身麵 - 蟹肉牛油果脆條: 正呀呢個~~=] wasabi同蟹肉同牛油果估你唔到咁match~份量仲要好多, 真係好驚喜呢!! 惜同行友人唔食得辣,我自隊晒成個咁濟~~總的來說用呢個價錢食到個湯底同叉燒都不錯的拉麵都算係咁~唔駛勁等位都係一個可以encore之選, 不過記得叫硬身麵...

差不多6-7時去到,入面仲有大把位~!!!好快就入得~!!!一入到去其實已經諗好哂白丸元味-揀哂最硬的麵條~!!!果然效果更好赤丸新味-辣醬+黑蒜油~!!簡直就係出前一丁同五香肉丁既混合體!!麵條為幼身那隻,所以叫了硬的,不會太快諗~!!我還是喜歡彈的那隻麵條~!!叉燒角包-必食之品,叉燒不是平時燒到又硬又乾那隻~!!而是有肉汁,軟諗,加上生菜和沙拉醬,口感豐富!!包皮好似係食緊中式蒸包果隻質感~!!!Wasabi蟹肉牛油果脆條~!!-挖到好深, 個牛油果~!!!所以有點根,但整體也是好吃的,份量也很多~!!蟹肉撈了Wasabi~有點刺激~~!!!!如果可以自由加Wasabi就會適合一些不吃辣的人士~!!出餐很快, 碗也是熱的, 服務員也很細心, 所以, 應該有下次~!!

鑑於近日報章及雜誌大量評論風摩日本的"一風堂"終在香港設分店. 坐下後，馬上落單。因為在等候期間已想好要吃甚麼，所以坐下後就馬上落單了！(大家不妨在等候期間問服務員拿mean, 節省時間!!) 我們叫了2客白丸拉麵、一風堂餃子、叉燒角包、風神電神炸雞。加蛋$10, 加加蛋$8, 加叉燒$25(好像是..=v=") 每加一樣東西就加錢。(但分量很少，不是指拉麵，而是小菜，不建議大夥人去,,吃到窮...=v=") 落單後，就慢慢期待著~~ 桌上有一瓶芝麻，可以自由選擇加與否。第一道菜是一風堂餃子(4件)，在鐵板上的餃子上鋪滿了薑及蔥，服務員另外放下辣椒油及餃子醋，我認為鐵板不夠熱，這有待改善。 但餃子本身煎得香口！肉汁滿滿！ 淋上辣椒油及餃子醋再配合薑及蔥...哇,,,正野!!! 第2道菜是叉燒角包(2件)，不食不可!!!! 認真!! 包內的叉燒有點肥，但配搭在平凡的麵包真讓我超喜出望外!! (本不想點這個包,,可是在男友人想食情況下點了，結果真讓我喜出望外!! ) 包內有一小片菜及沙拉醬。叉燒肥得帶點入口溶掉的感覺....大愛!!!!! 服務員更體貼的送上"濕紙巾"!! 第3道菜是風神

一風堂的大名早就聽過,從網上食評及朋友口中都知要等起碼一兩個鐘，好彩我今日就等左差唔多45分鐘就能入座.今日天氣夠涷,食拉麵真合時.叫左白丸元味拉麵,送黎一個熱辣辣的豬骨湯底, 湯有很濃的豬骨味.麵質好好軟硬剛剛好.另有兩塊唔肥叉燒, 黑木耳絲有小小...正!再加叉燒角包 , 送黎已經非常好吸引,用饅頭包住D叉燒及生菜.加上用沙律醬,食起黎又真好係好好味..好夾.大家不訪一試.希望下次再黎食時….唔駛等咁耐就好

由於拉麵熱潮仍然盛行 與朋友同樣被一風堂的名氣吸引而來到達時 門口人數眾多 等了大約一個多小時幸好一風堂位於商場內 輪候方式亦屬輪票而不是排隊等候期間可以以逛街 解解悶我點了白丸元味 並與朋友share了叉燒角包、煎餃子白丸元味：不過不失 但沒有想象中那麼好叉燒角包：包身好軟 叉燒好豐厚 加上惹味醬汁 正！！煎餃子：加上薑蔥 令味道更香

７／３／２０１２同阿媽＆阿姨行ＴＳＴ，　晚餐打算去一風堂睇睇洗唔洗等太耐，　７：１５ＰＭ去到，　有少量人等緊（因為唔人齊唔比入）。我地３個，　安排坐４人的卡位。食物：我要了白丸：麵有咬口　（我ｒｅｑｕｅｓｔ了硬身的麵），　個湯好濃好香，　肉就薄薄２片。味道仍然好，　不過好似細碗咗，　幾啖就食完咁。阿媽同阿姨要了雞湯豚肉拉麵。蟹肉牛油果芥末沙拉：份量細，　不過都幾好食。用Ｄ蟹肉牛油果搽上塊好似餅乾的物體，　幾香牛油果味、蟹肉都幾多，　加上芥末味都幾襯。叉燒角包：之前食過一次，　已經覺得係必食之物。不過今次Ｄ叉燒無之前食咁＂豐滿＂，　但味道仍然好，　個汁仍然好味。ｓｅｒｖｉｃｅ　ＯＫ，　不過無主動問Ｄ麵要軟定硬，　我叫走蔥又忘記了。

難得到了尖沙咀 便去試試 有很多好運的一風堂... 睇到個menu ..ok貴 不過算了 一場來到~ 叫了 白丸元味普通 不過不失 湯底和麵 都ok 叉燒的味有d怪?但肉很軟易入口!但亦沒有別人說的好評...好似樓下講句 " 無期望般好食,有d失望"唯一好處是 坐得舒服! 麵也算大碗! 服務也很好! 不過有客人入來時一齊大喊 有d嚇人 如果可以改善一下會更好! 不過這兒對我來說還是有點貴 也不合我口味...我想很難會再來~