一盛極牛 (已結業)

鋪頭望入去，都幾有日本既感覺，有d期望架，幻想下自己去左日本，店鋪唔大，有機會要係出面排隊等位。拉麵主要有2個選擇，主要係湯底同牛既分別，同朋友仔分別食左唔同既野，咁就可以一次過試曬所有野啦！Menu好似出面d拉麵店咁，可以自己選唔同配料既多少，因應自己口味，多蔥少蔥，濃定淡，硬麵定軟麵。極牛拉麵 $108叫左和牛刺身，牛味都重嘅又唔會有渣，但未食到好特別既感覺，但個湯底真心失望，飲唔到牛味更加無牛骨味，只係鹹鹹既湯，味道唔濃。白牛拉麵$118 叫左火炙和牛，火炙後牛味更出眾，比鮮味既好，同時湯底松露味重，呢個湯底比上面更好，貴$10但好食好多。

因為老公喜愛拉麵，結婚後大大細細拉麵店食過好多間，但以牛骨熬湯的拉麵店真係第一次！尖沙嘴呢間一盛極牛，長期有人排隊，我地去到就見到舖頭前有條龍！其實牛骨拉麵的成本好高，牛骨貴豬骨好多倍，所以個湯底係重點，我地否想食牛骨湯底原味，所以無點白松露味的白牛，選擇左極牛拉麵！好多選擇重點來了佢哋驚有肉肉香港再方法食，第一種係刺身，第二種係火灸！我自己就鍾意第二種口味，因為用火槍燒過嘅牛，將油脂迫左出嚟，食落去特別甘香！拉麵外觀，未必好似傳統連鎖拉麵店擺盤好靚，但係佢個湯底真係一流，佢將湯底分濃及普通比客人選擇，我鍾意清淡，所以選擇普通湯底，我老公鍾意食濃尾嘅嘢，所以選擇濃湯！雖然肉眼睇唔出分別，但係濃尾啲湯底有少少回甘，比較厚身，食完一碗拉麵之後，個嘴有粘着的效果 咁拉麵方面，佢嘅原因程度適中，而且面積吸入好多湯底，食起上嚟滋味

係尖沙咀金巴利道斜路上去有間新開既拉麵店一盛極牛，個門口好搶眼！入到去坐底，半開放式設計，有時會見到師父處理食物。牆上有D懷舊poster枱面有介紹店舖所用既和牛同麵條。好，睇下好咩好食先。我就要左呢個白牛拉麵，火炙和牛，和牛刺身各一半。首先試一啖湯底先，味道適中，飲到牛骨味。和牛刺身，食落半熟既和牛，口感柔軟，嫩嫩既質感係口中滲出牛肉味。火炙和牛，和牛有種燒左既烤香味，食落又係另一種口感。真空雞卵麵，係日本原料製既曲麵，咬落彈力十足。平時我多數選直麵，原來曲麵可以甘有咬勁，唔錯！因為天氣涼涼地，今日唔係好想飲汽水，所以叫左烏龍茶，店員都好好呀，我唔想飲凍野，佢攞支唔凍烏龍茶比我。

今日跟朋友在尖沙咀行街， 行到累累地又餓餓地， 決定嘗試一下少見的和牛拉麵「一盛極牛」此店門外有大而光猛的招牌， 進入店內馬上感受到濃濃的日本氣息， 四周都是日本的電影海報。店內已有不少人， 因此我們被安排到吧枱的位置店內主要有三款拉麵， 極牛拉麵，白牛拉麵及和牛拌麵。 我試了店員推介，新出和牛拌麵， 朋友則選擇了白牛拉麵。在等待時已聞到很香的燒牛味， 朋友的白牛拉麵先到，空氣中馬上充滿了白松露香氣，令人更加肚餓，幸好我的拌麵也很快送到， 店員也貼心的提醒， 要盡快拌勻， 因湯汁容易被麵條吸干變得味道不均。拌好後， 食了一口， 麵條十分彈牙， 湯汁的味道不是濃，但配合燉煮和牛一起食味道就變得剛好， 不會過咸。燉和牛的味道也十分濃郁，一碗拉麵很快被解決了。另外朋友指白牛拉麵也不錯， 火炙和牛好味， 但她就提我最好選兩份或三份和牛較好。

睇到廣告話好好食，要排長龍，滿心喜起黎試下，睇下有幾好食，仲話日賣150碗，賣哂就無，點知難食到食左兩啖就唔想再食，未食過一碗咁難食既拉麵，又貴又唔好食，揀左白松露濃湯底，完全淡而無味，一啲牛味甜未都無，講到用左幾多牛骨整個湯底，同清湯無分別，$114蚊得兩片紙咁薄既生牛肉咁大吧！完全唔抵食，好在唔駛浪費時間排隊等食呢碗咁既野，唔會再有下次！食完走見到門口有人排隊，真係想叫啲人唔好排隊等食呢碗咁既野

平時多數食豬骨or 魚介湯底嘅拉麵🍜，今次試左呢間新開嘅牛肉拉麵，一盛極牛🐂試左火炙同和牛剌身，我自己就覺得和牛剌身牛肉味重d，不過火炙就淋身d，好難比較邊個好食d🙈不過個湯底就真係好重牛骨味，食悶左豬骨味又可以多種湯底揀喇🤗

自幾月前東瀛之行，對日式拉麵念念不忘。聞此店拉麵由日本人主理，專注於烹調和牛拉麵，故慕名前來一試。這間主打和牛同牛骨湯的拉麵店，牛肉可選擇和牛刺身或火炙。雖然我偏愛和牛鮮味，但未敢嘗生肉，故選後者。顧客自選配菜，例如黑木耳、荀、紫洋蔥、蔥、紅椒絲、溏心蛋和紫菜，任君選擇。久經熬煮的牛骨湯，又濃又香甜，面頭有少許油澤。經火炙讓牛味更出，油脂分佈平均，色香味俱全。湯底偏深色，原汁原味正宗純牛骨湯。醬油濃度有三級選擇。麵質有別於一般坊間吃到的，蛋味重而且彈牙！下次必來嘗和牛刺身！

知我鍾意食拉麵，有朋友專門介紹我地黎食呢間，話湯底同和牛都好正。星期二晚去到座無虛席仲要排隊，仲見到有日本家庭去食。店入面空間幾闊落又夠光，仲望到師傅整麵同燒牛肉，加埋D香味真係越睇越餓！兩款拉麵選擇 – 極牛拉麵同白牛拉麵，都係牛骨醬油湯底，白牛則係再加上白松露。落單好貼心，每個配菜都可以揀份量，湯底濃淡同麵嘅硬度都可以揀，好tailor-made。可借太夜去到已經冇哂和牛刺身，試唔到。極牛拉麵牛骨湯配合醬油味道，令成個湯底好濃郁，拉麵煮得幾彈牙，夾埋木耳絲同荀食落更加爽口，味道好豐富。主角灸燒和牛色澤真係超靚！微微燒過表面，入面仲見到粉嫩嘅肉色，入口有牛油香但唔會覺的油膩，越咬牛味越濃，用和牛味道果然有保證。白牛拉麵配料以及拉麵都同極牛一樣，唯一唔同係白牛湯底加左白松露，一黎已經聞到松露嘅香氣。初初飲落松露味道好突出，慢慢牛骨湯嘅清香會滲出黎，個人更喜歡白牛湯底，好有層次。好想問下老闆係用咩蛋，總覺得食落好軟滑，仲有好特別嘅香味，好好食！講真拉麵價錢唔平，不過用高質和牛加上有心機嘅出品，個人覺得值得，食得好滿足！

身為拉麵兼牛控，知道尖沙咀開佐間專食和牛既拉麵舖就梗係要去試😆.店內裝潢感覺好有日本懷舊居酒屋既感覺，都有幾個吧枱位😍 一共有三款拉麵可以簡：白牛拉麵，極牛拉麵，拌麵。牛肉亦可以簡刺身，份量都可以選擇，岩晒啲食肉獸😚.白牛拉麵 $108拉麵一上已經可以嗅到好香既白松露味😍 而我依個濃味控就乜都簡佐濃味😎 第一啖當然係試佐個湯先🤤 一飲落去就飲到一陣濃郁既牛骨湯夾雜佐濃濃既白松露味😍 大滿足💓 和牛都好有牛味，而且好嫩😚 麵條口感好爽口，而且夾雜佐湯汁既味更加特別😍 令人想一食再食！.極牛拉麵 $108有別於其他豬骨魚介湯底唔同感覺，湯底新鮮特別😚 依個比較適合鐘意清清地既人食，同更加可以清晰飲到有重重既牛骨湯味，真係飲得出係新鮮烹製😍 鐘意牛肉既人應該好鐘意飲😍 依款嗌佐和牛刺身，佢係一大片上既，灸燒過而且入口即溶，仲好嫩一啲都唔un！.總結，鐘意重口味既可以試白牛😍 鐘意清淡啲同健康啲可以嗌極牛🤤 同我一樣係拉麵牛控既話一定要黎試下😆

最近見到呢間餐廳好多人介紹,而我本身都好鐘意食牛同拉麵,於是就去試下當日去到佢話冇火炙,咁就唯有叫刺身啦佢只有一款拉麵,全部都係用牛骨湯底,分別只有加左白松露同冇加白松露咁我同朋友就各試一碗先食左普通醬油牛骨湯底既湯底揀左濃,飲第一淡個陣仲飲到濃濃的牛骨味,不過除著味蕾被其他食物既味道夾雜後,牛骨味就消失了所以之後可以加啲蒜片落去牛肉分量揀左一份,一份有兩塊,由於湯底係暖,所以唔會淥熟左塊刺身牛肉聲稱用左熊本縣頂級肉和王,屬A4至A5級牛肉得2塊,所以非常珍貴,牛肉雖未去到平時食到A4-A5級入口即溶既口感但單睇樣,油花係有OK既好可惜未能食到火炙,如果火炙,牛既油脂應該更加迫到出黎,會做到入口即溶既口感之後仲可以揀配菜份量包括芽菜、筍、黑木耳絲、紫洋蔥、蔥粒、紅椒絲、溏心蛋、紫菜麵條揀左硬,的確係幾有彈性朋友食既係白牛拉麵,配料同湯底一樣,分別只在於加左白松露白松露的味道的確係好濃,好香,什至有少少蓋過左本身牛骨湯既味道但整體係同醬油的差唔多

日本拉麵一直是我的最愛聽說有以牛骨湯作主打的拉麵店開業今天下班就和朋友來嚐鮮有冰水供應先留下良好印象拉麵和配料選擇多彈性高湯底淡濃麵質軟也是自己決定酷愛醬油湯底的我選擇了濃味呷一口味鹹有牛骨的香氣但是沒有了具層次的濃郁感比起周月的醬油湯還有段距離火炙和牛有牛脂香口感極好下次有機會可試配牛肉刺身筍子份量多但質感頗硬有渣溏心蛋沒有蛋香但有半熟效果拉麵是曲麵口感彈牙又掛湯一碗拉麵看似簡單其實背後心機不少

今天出席過理大朋友的畢業禮後，她與家人晚餐，便獨自在附近覓食。想起朋友讚過這裏的牛🐂肉刺身🍜鮮香味濃，即入去品嘗~一坐下，店員便奉上一杯檸檬清水解渴。白牛拉麵，麵條採用🇯🇵南天製麵的雞蛋麵，麵身微曲，掛湯力強，盡收以🐂骨熬煮20小時的湯底精華。湯底充滿幽香的白松露味及爽脆辛辣的紫洋蔥味，再加入炒香的芽菜、青蔥、紅椒絲及紫菜，香氣非凡，滋味無窮!和牛刺身，熊本縣的頂級和🐂色澤鮮紅，油花分佈平均，肉質軟嫩，入口即融，甘香濃厚的🐂味瞬即在口中擴散，齒頰留香，令人回味!溏心蛋，🥚白軟嫰滑口，半熟🥚汁流心，🥚香馥郁，鮮香味美~波子汽水，🇯🇵 經典的碳酸飲料，味道微甜可口，清涼止渴，一消吃🍜的飽滯感~總括而言，白牛🍜用料上乘，鮮香細膩，而且可按個人口味選擇麵條硬度及湯底濃度，非常貼💓~ 此外，店內燈光柔和，滿舒適的，朋友果然冇介紹錯~

早排網見到呢間反傳統和牛拉麵🍜 平時食開豬骨湯.. 心諗會唔會味道唔夾呢⋯⋯🤷🏼‍♀️今日8點左右黎到 可能平日既關係 都只係等2張枱。坐底問下個靚仔哥哥 💁🏼‍♂️原來只有2隻湯 1隻係招牌牛骨 🐮另一隻係加左白松露 （哥仔表示白松露較受女仕歡迎）牛方面本身有2款 - 牛肉刺身/火灸 （當今日只有生牛，哥仔建議唔好浸熟食而係生食）而我地最近食得太多 “伏”既食肆..😭唔敢亂試 都係食招牌牛骨湯...黎到先試啖湯😋 濃濃牛味 ，見牛未熟 即刻試下片薄薄既和牛...嘩...好滑好淋身😲😲）麵質滑得黎又彈牙...如果隻溏心蛋再生多d d 就perfect

When I and my friends came to this ramen shop ,there was full of sit , so the server polite to told use siting outside till the server told us can came inside . Over ten minute , we sit down to Oder the four ramen , there are Extreme white beef ramen and beef Sashimi and Oder some drink. After oder , we find out Our bottle was haven’t water , so we wanted told the server , but the server was to busy , so we just waited a few minutes . The server was find out and help use to changed it . The f

I think this restaurant not too good and bad ,worth a try . Let me talk about the time of queuing first,i wait about 5min ~10min , I arrived there around 7 o'clock , that time l’m saw people in there .When I enter the restaurant,i just can only sit on the corner . Secondly,about the meal,I ordered one ”Extreme beef ramen”😂,the beef is quite good but too little for me🤤wish it can more .And the ramen is good but when I ordered one more ramen that was very stiff ,I don’t like it too many . In ad