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2018-11-04
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最近見到呢間餐廳好多人介紹,而我本身都好鐘意食牛同拉麵,於是就去試下當日去到佢話冇火炙,咁就唯有叫刺身啦佢只有一款拉麵,全部都係用牛骨湯底,分別只有加左白松露同冇加白松露咁我同朋友就各試一碗先食左普通醬油牛骨湯底既湯底揀左濃,飲第一淡個陣仲飲到濃濃的牛骨味,不過除著味蕾被其他食物既味道夾雜後,牛骨味就消失了所以之後可以加啲蒜片落去牛肉分量揀左一份,一份有兩塊,由於湯底係暖,所以唔會淥熟左塊刺身牛肉聲稱用左熊本縣頂級肉和王,屬A4至A5級牛肉得2塊,所以非常珍貴,牛肉雖未去到平時食到A4-A5級入口即溶既口感但單睇樣,油花係有OK既好可惜未能食到火炙,如果火炙,牛既油脂應該更加迫到出黎,會做到入口即溶既口感之後仲可以揀配菜份量包括芽菜、筍、黑木耳絲、紫洋蔥、蔥粒、紅椒絲、溏心蛋、紫菜麵條揀左硬,的確係幾有彈性朋友食既係白牛拉麵,配料同湯底一樣,分別只在於加左白松露白松露的味道的確係好濃,好香,什至有少少蓋過左本身牛骨湯既味道但整體係同醬油的差唔多
當日去到佢話冇火炙,咁就唯有叫刺身啦
佢只有一款拉麵,全部都係用牛骨湯底,分別只有加左白松露同冇加白松露
咁我同朋友就各試一碗
先食左普通醬油牛骨湯底既
湯底揀左濃,飲第一淡個陣仲飲到濃濃的牛骨味,不過除著味蕾被其他食物既味道夾雜後,牛骨味就消失了
所以之後可以加啲蒜片落去
牛肉分量揀左一份,一份有兩塊,由於湯底係暖,所以唔會淥熟左塊刺身
牛肉聲稱用左熊本縣頂級肉和王,屬A4至A5級
牛肉得2塊,所以非常珍貴,牛肉雖未去到平時食到A4-A5級入口即溶既口感
但單睇樣,油花係有OK既
好可惜未能食到火炙,如果火炙,牛既油脂應該更加迫到出黎,會做到入口即溶既口感
之後仲可以揀配菜份量包括芽菜、筍、黑木耳絲、紫洋蔥、蔥粒、紅椒絲、溏心蛋、紫菜
麵條揀左硬,的確係幾有彈性
朋友食既係白牛拉麵,配料同湯底一樣,分別只在於加左白松露
白松露的味道的確係好濃,好香,什至有少少蓋過左本身牛骨湯既味道
但整體係同醬油的差唔多
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