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其实收藏左依间好耐系睇某youtuber 推荐男友生日终于去试一试晚上9点入到去冇乜人已经心谂系咪伏(近少少有间拉面排哂队)服务还好店员系有礼貌但食物真系极度失望。。。我同男友分别叫2种汤底拉面我地不嬲中意食硬身面所以圈左硬点知出到黎d 面硬到似只系浸左30 秒既营多-.-我就算系日本都未食过咁样样既拉面牛就真系和牛味，唔差不过少(预左)但汤底真系冇野好讲，可以饮出苦味-.-男友既白牛汤底好少少不过大家汤底都系苦讲真我食咁多间拉面依间真系我食过既最难食卖相100 分既但食真系得10 分(系比d 牛)我唔知点解睇cm 咁多人仲讲好食，可能系我唔好彩个厨房换左人但真系不会再试。
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系尖沙咀有劲多嘢食拣，见拣日式嘢食拉面佢几多好评就黎试下。一入铺就有好浓嘅牛味，即时令人食指大动！佢得三款嘢食，和牛丼，和牛拉面同埋白牛拉面。望落每种都好多选择，犹疑咗一阵个待应会埋黎劲清楚咁解释，值得一赞！叫咗白牛拉面，白松露牛骨汤和牛拉面，和牛仲有得拣几多份（每份40 g,最多三份）,同埋咩食法（剌身定火炙，两份或以上可各要一半）。一上枱已经劲香，卖相都劲好。佢有个劲阔嘅匙可以舀汤，个汤劲足料，真系好鲜味，亦有明显白松露味。拉面同汤都劲夹，反而牛我觉得一般，系唔韧嘅但系唔系好食到咩味，我觉得因为个汤太浓味，所以食嘅话可能要分开黎食。咁样食$158,合理价钱
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白牛拉面 配 和牛刺身 两份 (👅: 8.8/10)未去前已经做足功课 呢间拉面以牛为主打 用牛骨汤底 配和牛刺身 或者 火灸和牛 成件事好牛🤣 牛系我最爱 和牛拉面 听到都🤪💦流晒口水有评语话冇乜松露味都有啲担心 于是嗜松露既我 为左味道浓郁啲 酱油浓度拣左普通(本身想淡味但staff话我拣好多配菜建议拣浓味 唔系就会冇味 最后改左普通) 白松露拣浓味🤩简啱就唔怕汤底过浓盖过白松露既香味 果然冇拣错黎到试第一啖系劲浓郁既松露味🤤之后就系淡淡既酱油牛骨汤头👍🏻 两者配合得好好 然后越食汤既味道越仔细 越有层次😆👍🏻👍🏻因为第一啖咩都未食既情况下松露味会好浓 于是后两啖味道亦会慢慢变淡俾第一啖盖过 但当盖过左再食多几啖 松露味道又会再慢慢加重 呢个层次感真系好犀利而重点黎啦 和牛刺身！上枱时肉质仲系粉粉嫩嫩😍 两份既份量大概2大块加1小块 真心小😹不过胜在品质高 豪一次haha🤣 刺身代表你可以浸落热汤里面自己决定几成熟 成件事好有趣😛似打边炉 食落口块和牛既质感劲软绵绵🤤高汁既高质和牛 火灸和牛烧过就比较浓味 一份既份量有3-4小块左右 但即使烧过 口感都仍然软熟 而且仲锁实左啲汁系入面😳配菜比平时多选择 芽菜 黑木耳 荀 紫洋葱 葱 红椒丝 紫菜 全部可以简1-2份 或者走 想讲荀佢切得几薄 食落冇平时咁重荀味反而仲带种甜味流心蛋得一半 所以加多只😛好滑 但腌得比较重手 btw加蒜片落汤调味会几特别面要软面 呢种幼身曲面唔系平时直身幼面个种 叫做真空鸡卵面😹口感偏向烟韧 比较硬 所以即使软面系唔够腍 似普通硬度极牛拉面👍🏻 (👅: 8.5/10)
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宵夜时间la，屯门睇完戏都十二点，咁又唔知附近有咩食考虑紧ichxxx拉面定系试新野最后上网见到呢间开到两点，就去试吓食左极牛拉面，一份刺身一份炙牛汤底牛味确实非常重，但除此以外系完全无味，而且仲要好油好油，我哋两个人share 一碗拉面，食到最后基本上食唔落咁济，太heavy太济喇............个价钱同ichxxx 其实差唔多，去ichxxx食好过其实我个标题已经讲哂我要讲嘅嘢, 又油又无味
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朋友知我喜欢食和牛，又喜欢食拉面，就带我去这间一盛极牛，因为有齐我喜爱的食物元素。原来此处只有三样食品可供选择，能够屹立不倒，证明只要质素好仍然不乏捧场客。店舖不是很大，但洋溢著日本怀旧风味，座位与座位之间的距离不会太近，所以坐得很舒适。我朋友上次食过白牛拉面，所以佢今次就拣选了极牛汤面，而我就要白牛拉面。基本上两碗拉面只是分别在于汤底，白牛拉面的汤底是加入了白松露。枱上贴上一张介绍有关汤底、和牛的品种和面的材料与制作，让客人更暸解所食的拉面的质素和制造过程，非常贴心。拉面和牛肉丼各自有一张单给你填写你的需要，我要了浓味的白牛拉面，要了2份肉，因1份只有大约40g，加上想一次过试齐两款和牛：刺身和火炙，所以每样要1份就啱啱好。白牛拉面的白松露味道非常浓郁，和牛刺身肉质软滑，火炙和牛油香较重，肉味较浓，各有特色，个人提意首先要呷一口汤，感受下浓郁白松露味才开始食拉面，朋友要了极牛汤面，也是和我一样要了2份肉，也是刺身和火炙各1份。最后还要了一碗250g和牛饭（$60）两人一起共享，牛肉的份量非常多，真的好抵食！至于饮品，朋友就叫了可尔必思（$18），朋友话味道似饮益力多，我就要了乌龙茶（$18），原来就是平曰随处也可以买到的枝装乌龙茶。
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