一杯屋 (已結業)

一杯屋地點超就腳，就在Sogo旁。Shopping 後也不用走太遠就可醫肚，實在太方便了！一踏進就有店員熱情款待！格局佈置也是傳統日式風味。漬物牛舌 - 非常入味，沒有半點腥臊味，正！和風沙律 - 細心地盛載於凍碗中，羅馬生菜超新鮮，伴在沙律汁、温泉蛋液中同吃，超讚！刺身鮮嫩，回味無窮。燒鱔肥美多汁，爽口彈牙！清酒煮蜆 - 大蜆粒粒肥美飽滿，鮮味全滲進湯中。燒牛舌比較肥膩，咬落滿口油。櫻花素麵 - 梅子味突出，伴以冷麵汁同吃，誰也搶不了大家風頭！抹茶雪糕作為總結 - 大滿足！

黎銅鑼灣食午餐，行到Sogo附近呢棟澳門逸園大把餐廳，最尾揀左呢度8樓既一杯屋。同同事每人叫左一份定食，另外加$60要左份刺身。午市定食跟既唔係面豉湯，而係韭葱湯，味道帶鹹，無草青味，味道偏向洋蔥。沙律預拌醋，上面有一小塊鴨胸。茶碗蒸入面有帶子、蟹柳等，非常足料架。水份配合精妙，食落唔會太結又唔會散。南瓜一小件，味道係來自南瓜既自然甜。<日式燒安格斯牛扒>（定食 $168）要左五成熟，果然啱啱好，肉質結實，配上調味料燒完之後牛味更出。配飯一流。<炭燒喜之次>（定食 $168）喜之次係日本名魚之一，係啲高價日本料理先見到，呢度$168就食到都幾抵。燒完係脆脆既皮下，魚肉依然嫩滑，感覺幾新鮮，配蘿蔔蓉同燒汁食，味道豐富。<刺身三點>（$60）用左月亮碟上，擺盤一流，分別有三文魚、鯛魚仲有海膽。三文魚厚切，食落夠油潤，好新鮮。鯛魚爽口，點啲啱啱既酸汁啱曬。海膽鮮甜，下面既青瓜都切得好精緻。呢度上菜都算快，啱曬趕番office既打工仔啊。裝修亦好有居酒屋感覺。

上次喺其他樓層食嘢見到呢間都好似好正下~~一於收工約好耐冇見嘅朋友仔過黎試下先身為鰻魚迷既我一見到有鰻魚set 當然要試一試佢啦 鰻魚大大條十分滑身😍😍 最正係有少少紫菜粉係面加埋d飯粒粒分明 omg好滿足啊~~朋友仔有「選擇困難症」問左店員有咩推介了 於是 店員就信心滿滿咁叫朋友不如試下刺身5點套餐 岩曬 因為佢都有一段時間無食刺身嚕 好！就咁決定😍😍同朋友傾左陣計 店長就托住盤食物過黎了😎拎起筷子🥢第一樣就緊係食.......隻蝦先啦～～ 又肥大又鮮甜仲有個帶子 好 幸 福 呀～～😋個海膽先係重點 了小小再加啖飯 正！！海膽肥美鮮甜仲要有幾粒三文魚子仲有個好迷你細細條既紫菜捲 咬左一細啖 唔清楚係咪吞拿魚黎 ！！但 又幾好食喎🙌🏻好滿足呀～～👅再加埋杯飲荔枝飲品 正喂啊 荔枝味勁香

銅鑼灣滿滿食肆林立不是友人在這裡訂了枱，真的想不起有這座大廈位置超便利商場附近旁面向電車路交界，跟現有的食店大廈一樣一層一食店非常易找細微位也一樣貼心，難怪不得連日本人也為坐上客。味道似是鹵水味，味感甜甜的非常入味，從而把牛舌的騷味也蓋了一一帶走！刺身鮮味十足出奇地好味，mix & match配搭合宜沙律醋汁著實加分不少，滋滋味味酸酸甜甜迎接味蕾之後的美食小店更推設各款用料新鮮即燒即食兼脆口，熱辣辣卜卜爽脆加上七味粉提味的確誘惑指數爆燈質量肥美適中原汁原味，蜆味鮮全都滲進湯中令整個湯頭更豐滿載櫻花素麵果然櫻花味濃厚配上冷麵汁冷凍感味、芥辣同吃，簡直與眾不同絶配甜點泡芙作為完美終結不妨有機會再嚐吧

到Omasake 後就愛上了！ 放工後尋到澳門逸園中心有很多美食，其中《一杯屋》天更是新駐，饞咀又怎能錯過🤣到達8樓後 ，進餐廳後看見檯、椅、牆上的畫打造成濃濃懷舊日系風格職員對食物非常熟悉，服務佳，全程不會令客人很著急，很舒適仲好有Heart ！ 帶朋友、情侶也不失禮～～ 刺物 沙津 有翠綠蔬菜伴有流質溫泉蛋、紅花等材料。吃起來有爽、脆、滑口感，層次感豐富平時對五花腩的脂肪比例較多，只能吃一兩件。然而，這裡碳香味四溢出來，不太油膩，脂肪相對較少，可以多吃也不會有罪惡感😂大蔥雞燒的仍然Juicy、嫩口。啖啖肉好正啊！ 赤貝 油金魚 刺身 富亮澤新鮮爽甜赤貝、而油金魚油脂比例合好。粉色的梅子麵，放在色彩繽紛的碟子上很美，隨麵附上醬汁。而我喜愛把醬汁倒少許於麵上再食。味道有少許梅子味，酸酸地開胃煙肉金菇 金菇可平衡煙肉的味道，還可加檸檬清新一點 蝦肉質彈牙有碳燒蝦味！ 最後有甜品雪糕、泡芙附送隔座客人跟職員對話有提到這棟大廈的人流排到崇光商場門外！整體這裡熟食燒得不錯，控制火喉得宜。 朋友笑說老了，這裡熟食很適合也表示很滿意。 👍🏻👍🏻

上次同女友係銅鑼灣食過午市omakase後，我倆回味無窮，今日評優逛銅鑼灣所以又點想再去，行到澳門逸園中心樓下，見到水牌，忽然改變主意試試第二間，所以去了8樓的居酒屋入到去估唔到這裡也有omakase ，仲要係有串燒的刺身二點：油甘魚- 厚切，好重嘅魚味，鮮美海膽- 新鮮，甘甜帶有海水味和風沙律- 溫泉蛋，沙律菜，脆米和沙律菜完美結合，好味又開胃炭火串燒六點-1.白鱔-肉質結實而嫩滑2.京蔥雞肉-京蔥與雞肉好夾,一起燒令京蔥有雞的油香；亦令雞肉有京蔥香3.青椒仔-燒後椒內仍然保持濕潤，很香4.牛脷- 有牛肉和牛油香味，而且咬落味感爽爽的5.明太子帶子- 帶子好濕潤，本身已好好味，再加埋明太子醬，味道層次再提升6.五花肉- 油脂好香，令人很難抗拒，食完想再食吸物：清酒煮蜆- 酒味濃郁，而蜆亦鮮甜味美，兩者配合更相得益彰紫蘇素麵- 原本櫻花素麵，但今日轉了，但感覺更好，因為紫蘇有點涼意，而且紫色，好吸引，可以揀凍或熱食甜品：蕨餅-抹茶味重，煙韌有嚼勁白桃雪葩-雪白嘅外表好靚，而且桃味極濃，彷如吃緊冰凍的白桃一般

好耐無去銅鑼灣行街啦洗完錢就去醫肚男朋友話想食串燒，佢就揀左呢間試下餐廳門口什有日式居酒屋既特色仲寫明係使用左紀洲備長木炭呀我地見到呢個餐就抵就一於試下啦Omakase多數係壽司我未食過串燒Omakase 喎🤣一入到餐廳🍴店員既態度非常好坐底左無幾耐就有店員俾毛巾抹手不禁要講句～ 好日本呀～～～！食到甜品果陣都有主動俾毛巾抹手貼心又衛生第一道係刺身兩點有赤貝同油甘魚赤貝不用說是非常爽口👍🏻和風沙律加入流心蛋嫁仲加入小小脆脆，增加口感沙律菜新鮮爽口來到炭燒六點先上二點有海蝦、雞肉大蔥串雞肉大蔥串，係雞塊肉黎既，食落厚身，有滿足感炭燒海蝦灑上小小鹽燒，肉質彈牙新鮮 煙肉露荀串，煙燻既肉味加炭火香烤加入露荀減低油膩感令人驚喜既牛舌同雞腎灑上七味粉帶點辛辣感牛舌厚度適中，燒得入味同夠Juicy 雞腎爽口脆身食左咁多肉食下串燒秋葵，減一減油膩感秋葵一點都唔乾可能有好多人唔鐘意秋葵滑潺潺既口感但係燒完之後會少好多，仲食落爽口呀吸物係清酒煮峴蜆粒粒都好大隻嫁無沙得黎又唔會腥我仲飲哂d湯Tim仲未飽？仲有櫻花素面，可選擇冷或熱食店員建議冷會更夾櫻花味我地最後食左冷櫻花素面櫻花味究極係咩味？我會形容係淡

係銅鑼灣返工之時成日都去呢棟大廈食飯，但就係未食過呢間。估唔到香港都有omakase串燒,真係好多好多好多嘢食呀!多到我都唔係好記得啦，前菜同沙拉。最好味嘅就但係是牛舌啦～好多地方都係好靱同埋如果切得太厚會好難食。而呢到就剛好調味都只係用鹽，所以非常好味。其他仲有串燒雞肉大葱，燒海饅、燒秋葵。熱食係有清酒煮蜆，好清新嘅感覺，我想都食得出好甜同好新鮮。呢個燒明太子醬帶子超級鬆軟，好似係半生熟嘅感覺，入口即溶。呢個結尾嘅湯面有啲特別，佢見面係粉紅色嘅，店員話係櫻花味嘅面，但係我感覺上好似食到梅子既味道，但又有少少紫蘇嘅味道，媽我好亂。不過幾鍾意佢個湯底，作為最後一道菜非常適合。甜品仲有雪糕食添當日兩種口味係榛子同桃。

平時同屋企人，佢地多數會揀中菜，適逢媽媽生日，佢竟然想來個新嘗試就一家人來到一杯屋，餐廳主打串燒，以日本備長炭即叫即燒。店內裝修優雅充滿日式風情，以木製趟門、布簾及東洋風掛畫等等讓你置身日本的居酒屋一樣。店員亦好有禮，在這環境與氣氛下好relax！呢個串燒omakase岩哂我地咩都想試少少，有齊刺身、沙律、串燒、湯、麵仲有甜品一次過滿足哂，再喺menu散叫一兩個小食主食等未到前，店員先送上小食南瓜作前菜，很軟糯及糖心。先放低第一道溫泉蛋沙律，有時除了味道外，伴碟用料精緻亦可令成件事更上一層樓！不用多說，沙律菜同溫泉蛋撈埋實好食是日係吞拿魚和油甘魚，新鮮肥美期待以久的串燒，呢個係散叫的炭燒極上牛舌串厚舌要燒得好好不會太老，好有咬嚼感，推介接下來是menu的炭火串燒以備長炭來燒烤，食落好有炭燒香味海蝦: 鹽燒帶出蝦的鮮甜味牛舌: 一樣厚切的牛舌彈牙有嚼口大蔥雞肉: 大大啖好juicy，火口控制得好，鎖住的雞油和雞汁咬下就會湧出來五花腩: 不用擔心肥膩感，首先揀選部位肥瘦均勻，而炭燒後迫出油份，減了點點的肥膩帆立貝串配明太子醬果然串燒係呢度的推介，火口控制得好熟得岩岩好，配合明太子醬好惹味必

今晚想食日本野，所以經朋友推介就去了這間居酒居。第一個印象係環境寧靜舒服，十分適合同朋友一聚。我地叫了一個Omakase套餐，分別有沙律刺身炭火串燒湯、麵同甜品。不得不讚的是溫泉蛋沙律，兩者味道非常夾，而且十分開胃，令我已十分期待之後的燒物我最鐘意燒物中的牛舌同五花腩，能食出炭火燒出來的炭香微微烤過的牛舌同五花腩充滿油脂，芳香爽口。食完燒物後，店員會問你想要熱還是凍的櫻花素麵，我地選了凍的，素麵能食出淡淡的櫻花味，非常解暑。最後甜品是榛子雪糕，十分喜歡，因為榛子味非常濃郁店員仲送了泡芙給我地食。服務亦不錯，他們會不時同我們換新碟同加茶，非常體貼。想試多款不同食物的朋友，推介叫呢個套餐!

餐廳位於sogo隔離，很易搵，裝係充滿日本風男友未到之前侍應送上小食炭火燒鱈魚乾比我，很貼心。 見到餐廳竟然有omakase set，388一位，有刺身、串燒、沙律、湯、素面、甜品，好似幾吸引，又懶得諗食咩，就決定呢個啦～ 首先係溫泉蛋沙律，沙律菜同溫泉蛋漿撈埋係好食既。 是日刺身係油甘魚及海膽青瓜，刺身新鮮肥美 串燒6點 分別是大蔥雞肉串、海蝦、秋葵、安格斯牛柳粒、免治雞肉棒及日本五花腩。由於是用炭火直燒，所以全部皮都超脆且帶有炭火香，內裡又juicy，好出色。 其實串燒食到一半既時候送上了清酒煮蜆清清味蕾。蜆肉剛剛熟，食落非常鮮嫩 最後是櫻花素面，可以揀凍同熱。凍味道比較出色，可以食到淡淡梅子味。但熱既湯又好好飲，所以各有特色。 最後甜品有榛子雪糕以及泡芙，泡芙的cream牛奶味好重，好好食。 這個omakase set無論菜式設計還是味道都很好，唯獨是分量方面比較少，如果想食飽可能需要再額外點些其他食物。

餐廳主打串燒，以日本備長炭即叫即燒。申請備長炭火的牌照很複雜，需時極長，所以在香港有此牌照的餐廳少之有少，但竟然在銅鑼灣樓上店的一間居酒屋能吃到備長炭串燒，而且表明使用的是紀州備長木炭，實在難能可貴。小知識🔎: 備長炭經處理過後的最高溫度可達至1000度，比起普通炭火的100-200度高很多，因此可以令食物鎖緊水份和本身的鮮味，而且外皮又燒得香口。店內裝修優雅，木製趟門、木色布簾妓藝掛畫等等，充滿日式風情。最近新出了季節限定的串燒omakase，有齊沙律、刺身、串燒、湯、麵和甜品。不用多想，就叫套餐吧🤩🤩首先吃的是溫泉蛋沙律和兩款刺身(赤身和油甘魚) 食材新鮮，而且伴碟精美，令人食指大動🤤然後就來到重頭戲~~ 六款炭火串燒😍 用備長炭來燒烤，食落真的有炭火燒的香味，好正呀！！👐🏻大蔥雞肉: 大大啖一口吃，雞油和雞汁𣊬間爆發出來~~ 好juicy👐🏻海蝦: 鹽燒更帶出海蝦的鮮味👐🏻白鱔: 肉質肥美香嫩，汁燒更突出了炭火，連魚皮都得香脆👐🏻牛舌: 厚切的牛舌嫩滑彈牙，很有咬勁，超好吃的👐🏻羊架: 肉質嫩滑，配上自家製的蛋黃醬，酸酸的更惹味👐🏻五花腩: 花腩肥瘦均勻，炭燒後更沒有一點肥膩感下

居酒屋食得多，而家慢慢開始有埋omakase，知道呢個消息當然帶埋女朋友黎試下😳先講環境，呢度裝修好日本風情，omakase menu簡單而直接，價錢都係接受範圍內。一開始先黎左個牛舌，少少嘅調味，帶出牛嘅香味。之後有溫泉蛋沙律，加左少少七味粉，同蛋液mix埋一齊感覺好新鮮，完全唔覺食緊沙律！☺️刺身2款共4件，溶雪做得好好，平均水準👌🏻好快就到刺身，先有白鱔同雞肉京蔥，本人第一次食白鱔，就愛上左，肉質好厚實，而且燒得好香，至於雞肉京蔥則水準之作。之後黎左秋葵同燒牛舌。秋葵上面嘅木魚花有點綴作用，增添秋葵嘅味道(聽說秋葵好健康☺️)再之後有燒五花腩同羊架，調味同火侯控制都好出色！五花腩一咬開充滿油脂香，配上師傅調製嘅蛋黃醬可以消膩，而羊亦冇乜羶味，不錯🤓尾聲仲有櫻花素麵，可凍可熱食，有好濃嘅花香味，配上wasabi同湯汁食，甜品就嗌左榛子雪糕，以作為今餐嘅完結☺️☺️呢餐居酒屋嘅omakase有唔少驚喜，食慣單點嘅人可以嘗試下呢個串燒嘅omakase，內容物應該以當日新鮮食材為準，多了一番驚喜😀

之前朋友已經介紹過銅銅鑼有間居酒屋的串燒好好味，今次终於有機會試到，因為這𥚃的串燒的賣點全是由炭火燒，絕對係呢一間鋪頭嘅賣點。所以極之期待。當一入到去這間鋪頭嘅時候已經感受到，這舖頭環境很好，好啱拍拖嘅情侶，又或者一班朋友嚟飲吓嘢食下串燒，而且職員很有禮為。最後我地叫左日式炭火串燒套餐：第一道菜係沙律及刺身（油甘魚，赤身），味道肥美鮮甜，沙律也不錯。跟住係六款炭火串燒（包括：牛舌，白鱔，青椒仔，大蒽雞，五花腩，帶子串）由於係炭火燒嘅關係食落嘅味道有一種炭燒的香味，係其他串燒鋪頭沒有的。牛舌：味道十分好。白鱔：師傅燒得恰到好處，連魚皮也很脆。👍🏼👍🏼青椒仔：夠淸甜大蔥雞：十分入味五花煵：香脆可口明太子帶子串：店員告知係由刺身帶子燒，再加上明太子，帶子十分鮮甜及厚，絕對係encore 之選。之後有清酒煮蜆，師傅將蜆煮到剛熟，所以十分之嫩滑，這種囗感係一般舖頭食唔倒。再來是櫻花麵，粉紅的麵很吸引而且味道不錯。另外可選烏冬。到最後甜品，是榛子雪糕好好味。總括今晚套餐嘅份量好足夠，而價錢係銅鑼灣的地區算物有所值。而且用炭爐燒串燒味道有十分之好味，食材十分之新鮮，而且服務態度超級好，當每一道餸餸上