一杯屋 (已結業)

一直都鐘情於日式居酒屋🏮，最岩三五知己一齊食下串燒飲下清酒。聽店員講先知原來「一杯屋」係唯一獲香港政府頒發「炭火使用許可」牌照嘅正宗日本炭火焼専門店。一向唔太喜愛牛舌嘅我，都覺得呢度嘅牛舌煮得好好味。牛舌燒至約7成熟，腍軟又彈牙，質感獨一無二，而且充滿獨特嘅炭火香味。呢個炭燒牛舌鰻魚飯便當食物種類非常豐富。除左主食鰻魚飯同埋主角之一炭燒牛舌，仲有三文魚油甘魚海膽刺身、炸一口芝士、煙三文魚沙律同埋蜆肉海帶湯。前菜茄子牛肉卷，牛味香濃，包住多汁嘅茄子一咬成口都係肉汁，正😊！個湯加左蜆肉同埋海帶，特別鮮甜，豆腐粒令成碗湯嘅味道更清新。

所謂不時不食，今晚剛好來了新鮮的目仁奈，無理由放過它。目仁奈油分適中，其實適合鹽燒和汁煮。但我愛其質感軟韌適中，做成刺身品嘗卻是一流。魚肉分了三種味道的食法。原味是最好味的，鮮甜美味，魚味香濃。混入了梅子的食法也不錯，果香充滿。另一種是混入柚子，微酸，清新的口感，開胃非常。前菜是炸芝士，外脆內軟，芝味濃郁。另一款前菜是胡麻菠菜，菠菜鮮嫩，配以胡麻醬和芝麻粒，清淡中的點綴。鯛魚刺身就食得多，用來煎是我第一次品嚐。香口惹味，外脆內軟，不錯。煎帶子火喉控制得宜，中心位置熟度剛好，有半透明狀態，非常軟嫩。串燒也不容錯過，燒得肉汁還很豐富，軟熟可口。海膽海鮮炒飯炒得粒粒分明，鮮香滿溢，材料豐富，就算飽都越食越想食喔！

今日老公唔得閒陪我我就搵埋幾個閨蜜朋友去銅鑼灣食飯，我啲friend鍾意食日本野所以佢哋帶咗我去呢一間餐廳。環境唔錯，啱晒幾個朋友一路傾計一路食嘢。食物質素高，呢度有刺身同埋熟食中心，適合唔同嘅食客。前菜我點左炆牛舌，開胃好好味😋。我同朋友係牛舌愛好者，所以再叫咗一份煎牛舌。可以選擇原汁原味或者配麵鼓。刺身我地點咗一份好豐富嘅拼盤。有珍寶甜蝦、油甘魚、鰹魚、吞拿魚背、帆立貝。油甘魚最好食非常大塊，口感好正。另外甜蝦好大隻！熟悉我哋就揀咗明太子雞翼同埋幾份唔同嘅串燒（豚肉、雞肉、鰻魚、羊架、秋葵）。熟食也做得十分出色，食材也十分有水準。最後再叫咗一份黑松露青瓜素面。非常特別，廚師煮功一流，味道有層次

又和好姊妹聚一聚好姊妹住喺銅鑼灣 所以就揀咗喺銅鑼灣一間日式居酒屋食飯我們被安排在角落位 環境不錯 亦都有私隱度這兒有套餐亦有散叫一坐下來時已經給了我們前菜 泡菜豆腐 辣辣的 令食慾大開我們就叫了以下幾樣野share吃柚子墨魚海鮮沙律 $108這個份量很大 超級多墨魚還有六七隻小蝦配上柚子醬汁吃 酸酸甜甜大力推介之選！波子壽司拼盤 $98賣相精美放 係一個月亮造型的盤子上 好像月亮太陽的感覺 拼盤一客六件再加三小件鰻魚小卷$98來說其實是挺抵食的 壽司有三文魚 堅魚墨魚等等 雜錦串燒五點 $188有五串串燒 有牛肉 煙肉番茄 豚肉等等 份量相當足夠 火候亦都不錯侍應說秋刀魚刺身是全部由日本空運過來 非常新鮮 價錢亦都不貴 $170一條 那就要一客吧 秋刀魚肉質鮮甜 一條大概有10多件 都幾抵食的！食咗呢幾樣野其實都已經好飽 但係女仔最鍾意吃甜的 最後也來一杯雪糕 雪糕奶香足夠最後埋單每人三百幾蚊 性價比相當不錯這兒有一個廚師發板Menu 下次可以來試試看

今晚約咗老婆同埋屋企人一齊去銅鑼灣食日本野。老婆同老竇都鍾意食刺身阿媽就鍾意食串燒多個刺身。所以揀咗一間兩樣都有得食嘅餐廳。呢度提供嘅係麥茶，同平時嘅日本菜提供嘅綠茶不同。感覺上更加解渴。前菜我哋就叫左牛油果蟹子沙律，牛油果超級多，非常好味令我胃口大開。刺身我就叫咗一份日本直送飛魚刺身，第一次試呢一款刺身，幾特別！口感彈牙，當天才送到嘅刺身果然係唔同一些，價錢唔算太貴都只係$250。串燒我就揀咗一個雞拼盤，有雞肝、雞胸軟骨、雞心、雞腎、雞尾。雞胸軟骨最為好味。職員同我講所有嘅雞件都係喺日本直送，唔怪得知水準咁高。最後再叫咗一份法國芥末籽醬牛柳，牛柳超級大粒，起碼係平時出面餐廳嘅兩三倍，質素亦都非常之高燒得好香！牛柳配青瓜，配搭得非常好

今日同朋友慶祝生日去左依間銅鑼灣既居酒屋,裝修風格好日式,而且價錢係銅鑼灣食日本野黎講吾算貴,但食材新鮮好高質😛蒲燒鰻魚定食($188)一見到即刻😍😍😍鰻魚好大條啊而且好多汁,口感軟滑彈牙,仲有d紫菜係面所以食落去更加香口,連埋d珍珠米一齊食好快就食哂成個飯😋Ippaiya Bento($228)本身仲苦惱緊揀咩食既時候,店員話依個便當係新出推薦我地食,所以就叫左依個😛便當有炆同煎既牛舌,各有特色,炆既好軟淋入味,吾會好韌,而煎既好香口,口感爽口鮮嫩,另外仲有鴨胸同櫻花蝦滑蛋,滑蛋入面有好多冬菇蟹柳等等既配料好正🥰刺身有吞拿魚,海膽同𩶘魚,仲有吉列炸蠔,吉列炸蠔好出色啊!!!!食落去好香脆鮮甜,好新鮮吾會有苦味😝而山薑燒豚肉份量好多,配埋大量既洋蔥食好香口😋😋最後仲有甜品有泡芙同紫薯雪糕,紫薯雪糕味道濃郁,而且甜而不膩,食完好想再食多個🙈

平時都會一年同老公去幾次日本。六月去完日本啱啱去完泰國返嚟又已經好掛住日本呀！老公今日book咗一間日式居酒屋，話要止一止去日本嘅癮！今晚佢就帶我嚟銅鑼灣嘅一杯屋！一杯屋非常特別！佢哋係用日本紀州備長炭黎燒烤！全港好少有，所以係非常罕見！而且佢哋餐廳主打牛舌，牛舌愛好者一定要黎試！老公非常鍾意食牛舌，所以去到門口已經非常之期待餐廳入邊充滿日式嘅裝潢，感覺置身去日本咁樣！而且店員非常熱情有禮，十足日本熱情的招待。一開始店員會提供急凍醃牛舌一份。雖然係急凍但係非常爽彈而且非常入味！一啲都唔似係急凍嘅！老公揸車唔飲得酒所以店員非常體貼介紹我哋飲今日嘅是日特飲。是日特飲係由青瓜，梅同士多啤梨沖成嘅mocktail, 非常新鮮清甜。老公好鍾意梅味，所以非常啱佢飲。而我就大愛日本啤酒所以點左一杯Sapporo第一個前菜我地點左燒雞皮餃子（$ 38 ）雞皮餃子非常特別，顧名思義係用雞皮包住肉餡。一啖咬下，滿滿肉汁溢出！餃子迷一定要試。另一款前菜點左波子壽司拼盤（$ 98 ）壽司波非常精緻可愛，由六款壽司+3件卷壽司組成。而且壽司本身已經用豉油醃左，無需要再點豉油。所以再加啲Wasabi落去已經非常可

返工返到好攰，所以決定食餐好啲嘅，老公話想食日式串燒，咁就去搵間特別啲嘅居酒屋嚟食啦🤗呢度係用日本紀州備長炭嚟燒烤嘅🍢，咩話？室內用炭火燒串燒？聽講舖頭老闆用咗6位數字嚟淨係做個通風系統同個牌，可見誠意十足🤩另外，呢度嘅牛舌都幾出名，啱晒我喇！一坐低就有一小碟前菜炆牛舌，係用牛舌尖嚟炆幾個鐘，淋得嚟又好入味之後老公叫咗雞泡魚干🐡，一於啤啤佢先🍻好喇，鍾意食沙律嘅我就叫咗個雜錦刺身沙律🥗，入面有三文魚，𩶘魚，仲有海葡萄，一次滿足晒想食刺身同沙律嘅我。另外，前菜仲叫咗胡麻菠菜🥬同吉列蠔，菠菜加埋麻醬，味道好夾，吉列蠔都好鮮味好喇，炭燒出場喇，我地叫咗炭燒上牛舌串，炭燒極上牛舌串，燒雞皮餃子，原塊炭燒豬頸肉，炭燒白鱔串同炭燒日本蕃薯炭燒嘅係唔同啲，因為好考廚師嘅技術㗎，同機燒係食得出個分別㗎！牛舌同上牛舌分別嘅地方就係上牛舌即係我地食嘅牛舌芯，好淋好入味，燒雞皮餃子好特別，係用一塊雞皮包住豬肉嚟燒，呢個要襯熱食喎，如果唔係雞皮就無咁脆㗎喇！燒豬頸肉火喉啱啱好，有少少乾身，好好味，白鱔同蕃薯係為我而設嘅，雖然白鱔只係得一舊，但係厚身又夾口，燒蕃薯方面，餐廳經理同我地講呢度嘅日本蕃薯🍠係原條切片

好耐無食魚生啦，點左個「一杯屋特選魚飯」，有跟埋前菜同蒸蛋。前菜係鴨胸沙律菜同好多料既蒸蛋！沙律菜新鮮既，蒸蛋都好滑！主角特選魚生飯一黎到好心心眼！好靚既presentation同好豐富呀！上餐時仲會介紹魚生既種類，今日有鯖魚、𨋢魚、三文魚、加拿大海膽、牡丹蝦、三文魚子！最鍾意海膽，好鮮甜！第一次食鯖魚魚生，感覺好新鮮，因為多數都係食燒！而飯係用赤醋伴日本米，好煙韌又香！唔只魚生份量多，連赤醋飯都好夠份量，男士一定好夠飽！另外叫左個紫蘇荔枝烏龍茶，淡淡茶味配上淡淡紫蘇菜味，好清新！食完先知佢主打備長炭燒，下次要黎試下！

今日揀左呢間餐廳食生日飯銅鑼灣黎講價錢唔貴 每人300鬆啲半年前黎過覺得唔錯今次再黎野食再好食左！🤭😱*我個人超推薦牛油果沙律 酒煮蜆 蠔 燒雞肉*！！！❤️沙律勁多牛油果 🥑 好正酒煮蜆食落去酒好清香 唔搶味蠔就好juicy! 燒肉樣樣都正 但我個最鍾意雞肉 外脆肉多汁☺️☺️☺️☺️☺️係個枝豆唔太夠食 因為我地4個人分😂（好似係日本枝豆？ 有微微甜味）今日前菜有牛舌朋友話好食但我就唔食 俾唔到評語😛🤔每人食左300蚊 我覺得銅鑼灣居酒屋黎講 算幾抵食

銅鑼灣澳門逸園中心，整棟大樓集中都是日本餐廳，今次就揀了這間位於8/F的一杯屋食晚飯。餐廳主要以刺身及燒物為主，而且價錢亦都不會太貴。三文魚刺身：每片油脂均勻，而且近腩邊，充滿油脂甘香。鰹魚刺身：屬醃製的刺身類別，第一次試，沒有三文魚的肥美，但有鰹魚特有的濃郁香味，帶點咸香。秋刀兩食：比較少見的秋刀刺身，切成薄薄一片，魚肉鮮甜完全唔腥，而壽司本身已調味，基本上不需要加任何調料就已經好夠味。燒蝦：蝦殼燒至焦香，蝦肉結實彈牙，十分新鮮。清酒煮蜆：帶有酒香及鮮甜的蜆肉，入口無沙。八爪魚丸：燒丸子新鮮熱辣燒起，外皮帶點脆口，裏面有兩粒彈牙的八爪魚粒，加上木耳及燒汁等配料，十分好吃。串燒雞腿肉：雞肉連皮一起燒，雞皮金黃香脆，但肉質保持嫩滑多汁，師傅對燒物控制很準確。牛肉喬麥麵：爽口的喬麥麵配上牛肉湯汁，再加上嫩腍的牛肉片及蔬菜，碗仔細細，但份量十足。整體食物食素高質，無論是刺身還是燒物，都做得很好，最後還送上優惠劵下次光顧可用。

朋友生日請她去了銅鑼灣這間日本居酒屋食晚餐，餐廳有刺身、燒物等日式料理，還有omakase，價錢比同行便宜。店員先送上餐前小食的汁煮牛舌及溫泉蛋沙律，牛舌炆至又腍又入味；沙律清新爽脆有蛋香。刺身五款有吞拿魚、鰹魚、大甜蝦、三文魚、𩶘魚，最平時比較少見的鰹魚，味道未有鰹魚汁濃郁，但透出淡淡的魚鮮；三文魚肥美充滿油脂；蝦肉爽口；吞拿魚鮮甜。清酒煮蜆蜆肉新鮮無沙，有淡淡酒香，味道鮮甜。日式炸豆腐炸豆腐外脆內嫩，點上蘿蔔蓉醬汁去油膩感。七里香即是雞屁股，燒至表皮香脆，裏面的肥膏爽口，燒的時間及火喉控制極準確，而且很花時間及心機才能做到此效果。三文魚帶子炸揚配麵豉醬三文魚及帶子外面沾上吉列炸粉，炸至表面金黃香脆，三文魚嫩滑，帶子還帶點刺身。最後食返個咖啡啫喱雪糕作結尾，非常滿足的一餐。

銅鑼灣下晝時間一直都熙來攘往，行到身水身汗，就想上啲商場食吓野，擺脫吓路面既煩囂🥴澳門逸園絕對係首選，最後就揀咗8樓一杯屋食吓lunch ，歇一歇😳呢度環境好舒服，燈光調和，而且燒物仲要喺用炭火燒，呢啲真係買少見少👍🏻Lunch set 大嘅由$138至$198到，有starter salad同湯揀，最後千辛萬苦終於揀咗炭燒喜之次&燒安格斯牛扒兩個set食了😚😚日式燒安格斯牛扒定食（$168）牛扒叫咗medium，而且佢已經切好晒俾你食👍🏻牛扒幼嫩多汁唔駛講，份量多都已經係意料中事，佢個燒肉汁真係無敵咁濟😆😆好香，加埋啲牛扒度，再爬一啖飯，真係冇得嘆🤤🤤炭燒喜之次定食（$168）既然有個炭爐，就梗係要叫番個炭燒食吓啦😝而且估唔到有喜之次食，仲要係$168，真係好抵食吓🤑可能佢用備長炭關係，火候比較穩定，啲魚皮燒出嚟真係好脆但又唔燶，啲魚油鎖哂喺魚肉入面，而啲魚肉亦都有鹹香味，撈飯食亦都好適合👍🏻👍🏻雖然我係食lunch set，但都已經係晚餐既水準，真係值得夜晚再嚟多次試吓佢既dinner先

這棟大廈很有趣，有一半都是做日本菜，午餐沒有太大要求，怎料這裏會有些驚喜？午市的餐牌全都是套餐，簡單來說就是一盤過的定食形式。很喜歡這種餐點，因為同一時間有不同和豐富食物放在面前。我們點了剌身和漢堡扒定食，來的時間都是一貫定食的配撘：湯，沙律，前菜和蒸蛋。喝下湯後就發覺很有心思，因為不會是普通的麵豉湯，而是喝得出是精心煲過的，蒸蛋也是很香滑。主菜什錦剌身，每一塊都很大很新鮮，最重要是數量多。最喜歡的是帶子和牡丹蝦。另一個是漢堡扒和吉列蝦，漢堡扒煎得香脆和肉汁豐富，配上帶甜味的醬很好吃。吉列蝦炸得很脆，這樣的主菜很快便能將一碗白飯爬光了。

🐷🐷🐷▪️一杯屋特選魚生飯 ($188)依到每個lunch set包括左沙律，上面有一片既鴨胸。較出色既係佢既蛋，每啖都食到冬菇/蟹柳，好足料。葱湯。飲落去唔似面豉湯咁重口味，反而比較甘醇，只帶少少咸香，作為餐前湯唔會搶到主菜風頭之餘可以洗淨舌頭ready for主菜🙆🏻‍♀️三個字概括—超。足。料！每樣刺身都厚身，肉多鮮甜而且份量十足，以依個價錢可以食足咁多種質素高既刺身真係好抵食！不過少少挑剔既位係如果飯係凍既壽司飯會更好。〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️4/5🐷〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️▪️珍寶吉烈蝦拼和牛漢堡定食 ($158)淨係睇相都知賣相10足。即叫即炸既吉烈蝦上碟既時間熱辣辣，咬落去香脆可口，外脆內軟，炸皮薄加上珍寶既size，食落真係啖啖肉㗎！而和牛漢堡表現就略輸一籌，食落雖肉味香，醬汁亦夠嘢味，但比較dry，整體黎講都中上既！最後用甜甜地既南瓜做收尾，飽到上心口🤪〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️4/5🐷〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️🔸Overall ($346+1)📍一杯屋 (銅鑼灣)銅鑼灣軒尼詩道525號澳門逸園中心8樓