スーパー丼 (駱克道) (已結業)

潮流不停轉，現在已經是丼的天下。以丼為主題的餐廳越開越多，梗有一間係左近。不過我絕不抗拒，因為我就是鐘情丼。最近到了銅鑼灣一間丼店，內裡裝修簡潔，餐牌同樣簡單直接，主打就是生/熟丼和一些小食。沙律麻醬加酸醋配沙律菜清新又開胃。麵豉湯湯的濃度適中，不會死咸，入口舒服。北海道海鮮丼 $268海鮮丼好多海鮮好豐富，有大拖羅、油甘魚、海膽、三文魚籽、帆立貝、蟹。大拖羅入口即溶，口腔中的油脂揮之不去，再加一口鮮甜海膽，是令人滿足的感覺。值得一提係丼中會有麵豉蒜，味道香濃，亦是丼中少有。北海道玉子黑松露和牛丼 $268新鮮肉子上有黑松露，少紅的和牛，還有大量蔥花，已經使丼非常吸引。將蛋漿和黑松露撈勻整個和牛丼，口感香滑，而黑松露既味道不會蓋過其他食物。和牛嫩口，加上蛋漿，口感更佳。喜歡這裡的丼製作認真，令人十分享受。這次丼的潮流能維持多久？

銅鑼灣行行下街，見到新開一間丼飯店，裝修格局好日式，吸引左我地入去食。入到去見到，全白色簡約設計，好有無印feel，餐牌亦都好無印，簡單清楚，同埋可能新開張，加上光猛，令人覺得好乾淨衛生，春夏季來到，好多食店開始有蚊滋仔，呢度就無呢個問題，連洗手間都乾淨過人，好有日本精神呢！我揀左個特上天婦羅丼$168加$20轉配沙律同麵豉湯沙律菜幾爽脆，配左酸酸地嘅沙律汁，仲有啲蟹肉添！個麵豉湯似係自家煲，幾好味唔過鹹！天婦羅有蝦、茄子、香菇、南瓜、蕃薯、青椒，炸醬薄薄地，好有日本地道風味，野菜又甜又多汁，但蝦隻鮮味稍有不足！底下的飯已放置醬汁調味，份量是剛好，不用自己估估下落唔落醬料好，飯粒亦很香甜。

之前見到好多日本餐廳推出丼飯，都會即刻去食，但係好多都係味道麻麻，冇邊一間印象深刻。同埋大家都知一分錢一分貨，唔可以貪平，因平野無好野！最近喺網上見到呢一間好紅嘅丼飯，而且餐廳裝修以白色、木為主，正合我心意！今日平日，但都驚會多人，所以我地六點半就到餐廳，開門都見到幾乎滿座，所以我哋都被安排坐吧枱。Menu 設計簡單，好容易睇並且一目了然！心大心細嘅我，同男朋友揀咗好耐！決定叫北海道玉子黑松露和牛丼&火焰三色丼！再加左$20轉定食！先來左男朋友嘅火焰三色丼！因坐吧枱嘅關係，可以見到師傅如何整丼飯，見到佢用火槍燒三文魚、中拖羅同左口魚背，已經好期待！夾起每塊sashimi ， 好大塊，一啲都唔吝嗇！三文魚切得好厚，紋路均勻。男朋友話左口魚油脂爆滿，燒過後比刺身好味好多，拖羅入口即融，呢啲真係要新鮮先可以做到！想食和牛好耐啦，呢一個竟然有埋黑松露！先食一塊無沾蛋汁既和牛，有淡淡既黑松露味，和牛口感嫩滑，油脂不算多，兩者味道都夾到，無遮蓋其味道！再沾一塊蛋汁既黎食，口感更滑溜，但黑松露味道只留下一點兒！不過和牛份量都幾多，所以一定夠配飯！+$20既沙律和麵豉湯都唔錯，份量適中，沙律上更放了蟹

Superdon 銅鑼灣駱克道501 號地鋪日本野不嬲係香港人最鍾意嗰幾樣菜之一 ,而近排好興既丼(don) 飯更甚， 坐落喺cwb呢間專食丼飯專門店環境簡約為主 有d 枱就對住師傅 有d 對住牆 食既全部都係丼飯類Menu會有好多款丼飯選揀 有熟 有生海鮮刺身等等Superdon銅鑼灣駱克道501 號地鋪吞拿魚三色丼 238 蚊Premium tuna rice bowl 大吞拿魚腩， 香葱吞拿魚腩蓉， 赤身轉set加20 蚊 有沙律同麵豉湯 沙律落左蕃茄西柚蟹肉 十分新鮮 而麵豉湯都落足料 有好多豆腐皮同海帶 好味丼飯 有吞拿魚蓉 吞拿魚 赤身 同toro腩 魚蓉好有口感 赤身好爽口 而toro腩油脂充足 連埋豉油 wasabi酸薑 一齊食 好好味既刺身飯25 蚊波子汽水 好耐冇飲過 揾番兒時味道Superdon 銅鑼灣駱克道501 號地鋪生薑燒黑豚肉丼 108 蚊Japanese grill pork belly rice bowl 有豬肉 豚肉 白葱 雞蛋轉set加20 蚊 有麵豉湯同沙律豚肉比較肥味 , 豬肉比較煙靭 落足料鋪滿哂整個 飯 中間放左生蛋 將生蛋撈埋落豬肉豚

小弟都可能無點出嚟搵食，無辦法工作忙碌，相信係每個香港人都會有嘅問題。5月2日兩個假期中間，真係好難唔出嚟開心下特登揀左Superdon，因為好似一間高質素嘅餐廳。仲特登book埋位添，點知好似唔多駛book。當晚叫左呢個刺身係新鮮嘅，唔霉，飯微暖。不過略嫌份量不足，令人唔夠滿足。一個餐$188，未計加一，貧困嘅小弟會希望份量多啲。仲叫左以下嘅野食其實仲有chicken wings，不過無影到。朋友叫左鰻魚飯，評語都係一般。埋單每人230蚊，不過不失咁。

今次嚟到スーパー丼搵食！ 很少看到日系餐廳那麼大膽直接以日文為店名～不禁勾起我進去一嘗的興趣～店內足以白色為主～十分光猛裝修簡潔俐落～Bar枱對著的刺生處理枱外～還有一個半開放的廚房～餐牌是以平實為主的～丼物種類不多～刺身丼8種跟熟食丼8種～亦有自選刺身丼～北海道海鮮丼（$268）雖然海膽丼很吸引～但這個種類最多的北海道海鮮丼更吸引我！它包括大拖羅、油甘魚、海膽、帆立貝、三文魚子跟蟹！海膽是來自北海道的馬糞海膽～一放入口已經感受到非常鮮甜～而且還有2層多～不會到喉唔到肺～大拖羅入口即溶～吃得出是最高級的大拖羅！鮮味無比～是香港難得一見的高級貨色～油甘魚是厚切的～咬下去啖啖肉～即使我平時沒特別喜歡油甘魚～也被它吸引到！帆立貝厚肉得來肉質軟硬適中～平時吃的冰鮮貨都是偏軟的～不過以為有三粒原來只是一粒切成三份🙈蟹肉是真蟹腳～新鮮度不錯～不過味道不太濃～相對沒其他刺身出色…三文魚子亦份量頗多～跟丼飯混在一起吃不錯！跟餐味噌湯丼飯加$20會配上味噌湯跟沙律味噌帶有甜味～不會太鹹～個人來說淡淡的味噌湯最吸引～能略為清清口中味道又不會充斥著在嘴巴跟餐沙律平常的跟餐的沙律通常只有菜～但這裡的豪華版還附

近排係cwb開了好多特色食店，但呢間不得不提，因為由外面望入佢，全店都是白色，好光猛，比人覚得好清新好整潔。仲坐冇虛席！日式食店 ~ Superdon.Menu上有各種唔同款式的丼，大大話話有十多種款式，仲可以自己配搭，今次order左黑松露和牛丼，另外加20蚊轉套餐，有沙律＆麵豉湯。黑松露玉子和牛丼，見到碗上面佔左一半位置放滿蔥花，有d意外，通常食店都係比少少！配埋入囗即溶緊緊熟和牛，一啖放入口，一絕！記住把玉孑（即蛋黃）撹爛配矜貴黑松露撈飯仲有佢哋個丼（飯），一粒一粒，好有咬口，跟置身於日本食便丼冇分别。眼見隔離左右都order杯粉紫色凍飲我都唔執輸order—份，名為巨峰提子 calpis乳酸，大家都不防試試😊

晚上吃饭，第一次幫親。裝修白色簡约，以為自己去了甜品店食西米露。店員/老闆很年青，有朝氣感覺。看完餐牌，點了兩個丼。1. 北海道魚生丼，toro肥美鲜味，海胆不錯但份量少，油甘魚味甘香，帶子稍硬身但鲜甜，整體食物很新鮮，魚生饭份量一般，剛好足夠吃完魚生片，女士份量剛好，男士就舐舐脷想加饭！2. 自選丼，三文魚腩，油甘魚，左口魚，份量足，新鲜美味。共銀$502.。另外miso 湯，沙律就好一般，冇乜特別。好奇怪感覺，冇燉蛋，冇日式裝修,冇sake酒尊裝饰，冇日文聽，怪怪的，唔似食日本嘢，真係丼丼only咁樣！總體食物有所值，會再光顧！

滿足可以很簡單，而我的滿足來自一碗魚生飯。Super Don 新落腳於銅鑼灣，地點方面，地鐵站對面實在太方便了。門口光猛非常，白色的裝修甚有和風的整潔感。午飯時間。有套餐點。包一個沙律和麵豉湯。而沙律用上新鮮蔬菜加上豆腐粒，手上點點麻醬， 很清新。北海道海鮮丼 ($208)喜歡吃魚類刺身的我，當然非這個莫屬吧。材料有拖羅，油甘魚，三文魚子，還有我最愛的帆立貝。海膽用上加拿大海膽，有Omakase的質素，十分驚喜！加上漬物，飯的感覺上可能很少，但是材料的豐富卻遠超我想像。北海道玉子黑松露和牛丼 ($188)和牛保持嫩紅色，好有牛味又唔難咬，加埋玉子撈埋食，黑松露味夠香，啱哂食肉獸。醬燒廣島蠔丼 ($138)好多配菜！而且好正的廣島蠔，微微煎香，同燒汁好夾！好大隻的蠔，有五隻比想像中多，用醬汁處理過，熱辣辣的燒汁完整地滲入飯粒中！最後嘆埋支可樂，正！這就是滿足的感覺！要對自已好D，就要食好D！

天氣開始熱，食晚飯也不想再吃火鍋之類同同事收工食飯，都選擇左去食丼飯每人一個餐，可以唔駛諗嘛依間丼飯店，環境光猛白色為主，乾淨衛生「北海道玉子黑松露和牛丼」 $268玉子以日本蛋製作，所以可以放心生食日式丼好少食到黑松露蛋，好特別黑松露味道唔算重，沒有嗆過蛋香既味道和牛肉帶有點鹹，肉質嫩滑，好惹味另外+$20轉套餐沙律、麵豉湯沙律碗凍，就更保持沙津既新鮮柚子既醬汁，食完感覺好清新「吞拿魚三色丼」$238除了主角-吞拿魚外，旁邊還有漬物-牛蒡、蒜頭蒜頭經淹製，食完唔口臭大呑拿魚腩肥美，入口即融香蔥吞拿魚腩蓉色澤靚，十分新鮮赤身肉質嫩滑滑溜，件件刺身都好大件Wasabi即磨，無平時用粉開既咁辣波子汽水 $25巨峰calpis乳酸 $25

銅鑼灣嘅superdon都係近排比較大熱嘅餐廳，咁當然要去試一下啦。吞拿魚三色丼（$230)吞拿魚三色丼係有吞拿魚大腩、赤身同埋香蔥吞拿魚蓉，大腩油脂豐富而且厚肉，所以食每一啖都會有吞拿魚嘅油脂充滿口腔，係幸福嘅感覺。赤身嘅部份比我想像中肥美無筋，而香蔥吞拿魚蓉嘅份量都好多，所以食落都好滿足。總括來講食得出魚生非常新鮮，性價比好高。北海道海鮮丼（$208 lunch set）而有友人就叫咗北海道海鮮丼，有油金魚、拖羅、三文魚子、海膽同埋帆立貝。呢個海鮮丼俾人好豐富嘅感覺，而且試過少少海膽都發現海膽冇任何腥味，好新鮮同鮮甜，如果冇任何特別鍾意食嘅魚類， 我都幾建議叫呢個。總括來講，呢間餐廳嘅刺身都比想像中好，都達到一啲高級日本餐廳刺身嘅質素，雖然佢唔算平，但係值回票價的。

Trying a #newlyopened #sashimidon at #causewaybay 😋 all the #sashimi tastes #fresh but relatively pricy compare to other shops 🤔.😋#Sapporo #seaurchin $120 for single portion thou it's sweet and fresh😑😋 #fattytuna for #$180 but doesn't melt at mouth😑😋 #fattysalmon for $58 which I found it as thickly sliced ordinary #salmon 😑😋#flatfish for $48 not as soothing as usually and not fat at all 😑.$20 for a simple fresh salad with critics sauce and miso soup .💰$426 + 10% Probably the price for lunch menu

喺銅鑼灣最旺嘅街頭，餐廳開到四圍都係，但係揀間質素高嘅，確實有難度。呢間日式丼嘅餐廳，裝修光猛，用料係新鮮至極，係食客面前即劏即食，滿足滋味爆燈。先有一個北海道海鮮丼，用料頂級豐富，有齊大拖羅、油甘魚、海膽、帆立貝、魚籽、蟹腳，賣相都已經夠晒吸引。大拖羅、油甘魚厚切，魚油味夠香濃，帆立貝有檸檬嘅點綴，更能吊起當中嘅鮮味，加上軟滑嘅海膽，真係夠晒完美。而朋友選擇嘅北海道玉子黑松露和牛丼同樣吸引，灸燒和牛同埋黑松露嘅香味，夠晒濃郁。再望望晶瑩剔透嘅蛋黃，以及5成熟嘅和牛，亦都係加分位!牛味香濃，完無雜質，絕對係物有所值。

Don't want to read the long post?Quick summary:Food:  AHHHHHHMAZING. Honestly the best sashimi rice bowl i've ever had.Pricing:  Food was priced at a premium but even though it was expensive, I felt it was very fair given the quality. Environment: It was very quiet, might be the price scaring customers away or the lack of a desire to eat "Don" dishes for dinner. However, the restaurant was very clean and tidyAfter seeing the pictures of the restaurant and the food; I had to visit and try Superdo

早前於報章得知三位年輕才俊乘着租金回落於銅鑼灣黃金地段租下舖位開丼飯店，用上築地食材炮製刺身丼。刺身最重食材新鮮，既然講到每日由築地運送抵港，去開銅鑼灣又一試無妨。餐廳風格日式，裝修簡約，有小型吧枱。丼飯有刺身亦有熟食，對刺身丼比較感興趣，北海道海鮮丼有大拖羅、油甘魚、帆立貝、海膽、三文魚籽等，食材豐富，就叫上一個，再加20蚊有沙律同麵豉湯。沙律除沙律菜外亦有柚子肉同蟹肉，沙律菜新鮮爽脆，柚子肉清新再加上鮮甜蟹肉，沙律只需略加調味就已經好清新開胃。北海道海鮮丼除刺身外仲有牛蒡漬同蒜頭漬，兩種漬物都酸清爽脆。刺身方面，先嘗油甘魚，油甘魚口感柔軟細滑，入口甘香，油份豐滿。大拖羅雪花紋滿佈，入口即溶，油香滿瀉，但又唔會滿口肥油，真係十分滋味。帆立貝用檸檬片分隔，雖較薄身，但亦腍身甜滑。海膽鮮甜毫無腥味，入口即溶，貨色比得上活海膽。三文魚籽充滿光澤，脆卜卜一咬即破，滲出點點魚油脂香。北海道海鮮丼整體海鮮刺身量多飯量較少。