スーパー丼 (駱克道) (已結業)

放假前唔知食咩好，同呀媽行銅鑼灣行行下，見到有間新開既丼飯。丼飯可以一碗KO哂一餐既滿足感。唔洗諗~即刻食！一坐低，好有一種係台式Cafe食Tea既感覺。好舒服既環境，牆上面既裝修都好簡單又舒服。加左$20加埋個沙律同埋湯。沙律入面有新鮮柚子，食落新鮮又酸酸地更開胃。我點左碗北海道海鮮丼，入面有海鮮既蟹肉棒丶帆立貝丶海膽丶大拖羅丶油甘魚同埋三文魚子。所有魚生材料都超新鮮，特別係海膽，一食入口就覺得鮮甜冇腥味，正拖羅同埋油甘魚都好肥美，食落口啖啖魚油既香味，勁正！配上碗中的酸薑中和油膩感，舒服哂！帆立貝夾住檸檬上，所以加添了少許檸檬汁的香味，幾特別。媽媽叫左碗火炙三色丼，分別有三文魚丶中拖羅同埋左口魚背。用火焐燒過的魚生，魚油燒哂出黎，油脂香味爆燈。最正既係左口魚邊，本身魚脂豐富，燒過後魚油超香，好正！拖羅同埋三文魚都係燒過一面，而另一邊重係生的感覺，同時可以食到兩種口感，正正

門面簡樸到好似玻璃小屋，想像唔到佢就係晌SOGO後面，硬係覺得呢類小店只會出現晌大坑入面咁。入口側邊係水吧兼食物製作區，同埋有排高身吧檯，另外仲有幾張雙人檯。餐牌封面有啲似日本雜誌，都幾簡約。我試咗一碗海鮮丼，轉定食嘅話就包沙律同麵豉湯。沙律有羅馬生菜、車厘茄同豆腐，同埋用咗日式芝麻醬調味。麵豉湯味道唔過重，仲有唔少昆布、腐皮同大蔥。海鮮丼嘅牡丹蝦大隻厚肉脆嫩，大吞拿魚腩雖然唔算入口即化，但都幾有油香同魚鮮味，北海道馬糞海膽每瓣都非常完整，食起嚟軟綿甘甜。碗入面仲有味噌蒜、漬蘿蔔、牛蒡、酸薑、紫蘇葉同紫菜絲，米飯軟糯又有啲咬口，仲有少少醋味，芥末就幾香同埋唔攻鼻，加埋一齊食感覺唔錯。

當天的晚餐 , 落腳在 銅鑼灣駱克道 的 Superdon ~餐廳的門面和裝修以白色為主調 , 滿載平和氣氛 ~Menu ~我點了 吞拿魚三色丼 $ 238 , 另加 $ 20 配沙律、麵豉湯 ~沙律 : 食材有蔬菜、蕃茄仔、豆腐 , 配上味道酸甜的日式醬汁 , 口味清新 ~麵豉湯 : 有濃香帶鮮甜的麵豉味 , 也略略喝得到有木魚的味道 ~吞拿魚三色丼 ( 赤身、香蔥吞拿魚腩蓉、 大拖羅 ) : 賣相討好 , 吞拿魚有 赤身、香蔥吞拿魚腩蓉、 大拖羅 ; 赤身的肉質結實 , 魚味濃郁 ; 香蔥吞拿魚腩蓉的質感軟綿細滑 , 味道純樸 ; 大拖羅的油脂豐腴甘香 , 肉質軟綿入口柔軟無渣 ; 米飯粒粒分明有煙靭口感 ; 吞拿魚跟米飯相輔相成 , 好丼也 ~ 本篇完 ~

走進銅鑼灣核心的駱克道大街，最近又開了一間專食丼飯的店舖門而白色簡潔作主調而店內檯櫈都是清一色以白為主，感覺好舒服因為是晚餐，如果加$20就會有埋前菜跟湯麻醬沙律，蔬菜好新鮮爽脆，入面仲有豆腐粒麵豉湯是煲出來的，不是開湯粉的貨色，味噌的味道不錯，唔會得個鹹字<火焰熊本A5和牛刺身丼> $388爸爸愛吃牛，所以點了這款，但又怕爸爸吃得太生牛刺身，所以叫師傅代勞火灸過牛面少少，上面會有一隻生雞蛋跟蔥花雖然被火灸過，但A5和牛還是保留到入口嫩滑感，牛肉質幼滑多汁，滿口油香而壽司飯是我愛吃的軟硬度，飯粒分明帶黏口<海膽 。大吞拿魚腩。三文魚籽丼> $268我就喜歡多款的在一起，海膽金黃濕潤，夠哂鮮甜肥美，而吞拿魚腩油脂夠多，三文魚籽色澤亮亮的，咬下鹹香和甜味都有，成碗刺身鮮味填滿口腔，而飯粒都是一樣不錯

銅鑼灣美食多籮籮，不知不覺又多一間新既餐廳。之前食過專食日本丼飯2間食店，未去到嘩然及驚喜既地步，所以我又去挑戰依間新既丼飯餐廳先lunch menu比主menu划算一點，但我地想食的卻在主menu。Menu同環境一樣，乾淨又簡潔海膽，大吞拿魚腩，三文魚籽丼 $268三種食材都係我愛既日本刺身，丼飯最大既好處就係一碗過食晒自己愛食既！每次見到鋪滿表面既刺身都覺得好療癒，滿足我既眼球！睇落最想即刻擺落口就係中間大大塊厚切toro啦！食落都係同腦海中想像既一樣，入口即溶、油脂四溢！食落就係好滿足既感覺！之後就食海膽啦，睇落係一片一片立體好似岩岩係海膽起出泥甘！食落都幾鮮甜，每次食到好食吾出事既海膽都會感恩一次。但但當日既三文魚籽就吾夠粒粒blingbling卜卜脆，仲有筋子個種黏黏既感覺，但量係好多，送醋飯最岩！仲有味噌湯同埋麻醬豆腐沙律火焰熊本A5和牛刺身丼 $388A5和牛啊，係朋友點既。我食左一塊，好嫩同埋油而不膩！但未至於入口即溶既口感～而量就吾夠送飯，我揀個個性價比高啲。波子汽水 $25仲有夠晒日本既飲品～悠閒地嘆個Lunch係不錯的，座位都算闊落！相比起其他既丼飯店，食材係比較

銅鑼灣最近新開了一間日本丼飯店，喜歡日本菜的我當然要一試了！餐廳内除了有bar台外，還有普通的座位。不論是一個人來吃飯還是和朋友相聚也挺適合呢。這裏的丼飯選擇也挺多，光是menu已經有很多頁了，很多款看上去也非常吸引，有熟食丼，又有魚生丼，相信總有一款可以合心。另外還可以自選海鮮丼，貪心的我最後還是決定點自選海鮮丼，可以自己挑選喜歡的魚生好像比較滿足。最後我選了北海道馬糞海膽、大拖羅和油甘魚。只能說這裏的魚生質素的確很高，又很新鮮！尤其是海膽，鮮甜到極點，而且口感甚佳，果然是北海道馬糞海膽，有著品質保證呢。 大拖羅同樣高質，入口即溶， 魚脂香突出。 油甘魚雖然也很新鮮，但相比海膽和拖羅的話也不禁有點遜色。不過整體份量不算多， 如果魚生的份量和飯的份量可以增加就更好了。女士的話份量可能剛剛好，但男生的話有機會不夠飽呢。另外朋友點了特選燒鰻魚丼。鰻魚丼的外表相當吸引。而且 鰻魚口感爽脆，也算厚身，很滿足。 蒲燒汁的味道剛剛好，不會過鹹，下面還佈滿蛋絲，和鰻魚混合著一起吃不錯。不過同樣地鰻魚和飯的份量可以再多的話就好了。最後我們點了兩杯Calpis乳酸飲品作結。酸酸甜甜，味道清新清爽又開胃。

最近人氣小店 聽聞質素不錯試了它的lunch menu點了北海道海鮮丼lunch set 附沙拉跟miso湯沙拉新鮮脆口 很好吃很可惜.....剌身不算太新鮮 較鬆散店員也波有通知把帆立貝換成赤貝也許到了海膽尾聲 不鮮甜不知道為甚麼海膽的份量沒有其他食評上看的那麼多重點! 蟹棒不新腥而且很小隻可讚是漬蒜頭很好吃 鮭魚籽也飽滿不腥 醋飯調味不錯店員也很熱心倒茶注意! 份量較小 男生或會吃不飽😜而且午市只能點lunch menu（鄰座食客想點別的 結果給了她海膽吞拿魚丼，追問下 才知道午市只供應lunch set)

一直在銅鑼灣食魚生飯都只會醒起鵝頸橋底個間，發現Sogo呢邊都開左間新的，又有多個選擇，而且感覺很不一樣，非常contemporary的風格，以白色為主色，配上木質傢俱，帶少許植物decoration，很refreshing。餐廳用簡潔的白色，感覺很乾淨。內裡都有好多座位。好彩早到，8點後已經滿座。個人好喜歡open kitchen和坐bar枱，感覺開揚，又可以睇到食物的製作過程，十分有趣。枱底的掛勾設計，非常貼心。上網做過功課，睇到食評已經好想食。Menu每個丼都十分吸引，而且清楚顯示丼的組合。晚市選丼後加$20就有套餐，包沙律、飲品和湯，午餐抵食D，套餐包的。北海道海鮮丼($268)，飲品可以揀calpis乳酸，走冰味道會更濃。大toro和油甘魚的油脂豐富，配紫蘇葉更增加口感，帆立貝和檸檬片除了有視覺感外，一起搭配著吃也很爽口，吃著都格外特別。海膽、三文魚籽和蟹腳也很美味。剛才見到師傅悉心把新鮮的食材放在飯上，更覺好味道。再細睇，醃牛蒡、蒜頭、蘿蔔乾放在紫蘇業底，在香港通常丼飯旁邊很少會放的漬物和醋飯一起吃，感覺就像日本人一樣。Garlic帶少許辣，帶來不一樣的味覺。沙律除了有菜和

Here I'm again at superdon since it is right next to my office!! Last time I tried their sashimi don and so today I had decided to try their hot dish lunch set !! Grilled pork belly rice bowl!! This don set with soup and salad is only around 80 dollars!! I especially like the sauce of the don!! The amount is more than enough for normal OL like me

スーパー丼在地鐵站口對面，很易看到，看到評論不錯，便和朋友決定一試。雖然有不少預設款式，但我最後還是決定選擇心頭好，點了自選丼。我選擇了大吞拿魚腩、香蔥吞拿魚蓉、三文魚腩。成品大概5分鐘後便預備好了，顏色七彩繽紛，很吸引。除了自選的刺身外，也有一些配菜例如牛蒡條、甜醬蒜頭等。我當然一馬當先先把大拖羅以放進口裏。 吞拿魚腩有兩片，紋路均勻，所以入口即溶，而且感覺十分肥美，可以感覺到肥脂的魚香味，果然是大吞拿魚腩的質素。而香蔥吞拿魚茸也很惹味，可以嘗到介乎吞拿魚肉和魚腩的質感，很綿密豐富。 而三文魚腩也不錯，雖然不算厚切，但三文魚的魚香味也很突出。朋友點的黑松露和牛丼質素也十分高，牛肉份量很多，燒得香噴噴，而且用料上乘，和牛肥脂分佈很平均，入口融化，完全是幸福的味道！我再把生雞蛋攪拌，連同面頭的黑松露，味道整體層次非常豐富，入口又香又嫩滑。飲品點了兒時最愛－－波子汽水，滿足！餐廳裝潢簡單，但食材新鮮質素高，沒想到除了刺身丼，連熟食丼也很好食，下次 再來試試其他款式。

日式丼飯熱潮的可謂真的停不了。近半年間不斷有新店開張，丼飯市場有走著以往拉麵和沾麵舊路的趨勢。最近又有一間新冒起的本地薑日式丼飯開業，選址就在戰場熱點附近的駱克道，還取了一個相當霸氣的名字───スーパー丼（Super Don）!第一眼看到這個名字，我曾以為是曾志偉的掌門人新店搞Gimmick之類。會不會一進門就會有人對自己唱：＂俾獎金，送百萬當係碎銀！Super！＂之類的招呼口號歌。當然，這純粹是筆者的幻想，然而這個夠綽的名字已令我對它印象甚深。當然，這間店的三位掌門人，自然不是曾志偉，錢嘉樂和林曉峰，而是三名本地薑的90後。可是這三位老闆都不是廚房出身，卻之前先開了一間韓國餐廳。而這間スーパー丼，則是它們第二間店。跟它們附近的對手很不同，此店的裝修走日式＂松屋＂的簡樸風格。燈光夠光猛而且溫和。Menu方面同樣走簡樸風，8款刺身丼和8款熟食丼，也可自選配料，魚生同樣是用日本築地的空運貨。此外設有外賣服務，但幫襯的大多都是附近的住客或白領。還是老規矩，第一次來當然吃最招牌的菜式，海膽．香蔥吞拿魚腩蓉．三文魚籽丼定食($168)，晚餐則要$268。以本地薑牌頭來說價錢有點高水。擺盤的感覺卻

見到雜誌介紹話係築地直送，魚生賣相都唔錯，當晚就黎試下先！8:45黎到，全場滿坐，好彩等一要枱就到我地，入到去，裝修光猛乾淨，好有無印良品的風格，員工都幾好笑容服務態度都好，我地兩個人都點左海膽拖羅三文魚子飯，仲有一客廣島炸蠔。廣島炸蠔先黎，唔算大隻，蠔味可以，不過唔夠juicy，味道唔差不過應該下次會叫其他熱食試下。兩個丼飯黎到，淨係睇色澤已經覺得係新鮮，海膽極甜無腥味，非常好，拖羅油脂夠，有好少筋，魚肉香都好唔錯，以$268呢個價錢有三片靚拖羅加海膽，我覺得物超所值，一定好食過附近果個豐洲先，三文魚籽唔會過鹹，飯微熱，醋味恰到好處。有待改善既係個麵豉湯嘅熱度，因為個湯係無蓋，所以好快就凍哂啦。我會再黎呢度，希望佢地會保持到今次咁新鮮好味！

Chirashi, which also known as Chirashizushi sometimes, is probably one of our new food obsessions in Hong Kong. I like such kind of Japanese cuisine because it is traditionally a bowl of sushi rice scattered with cubed sashimi, meaning I can eat a variety of raw fish and vegetables at the same time. Last week, I was walking along Lockhart Road in Causeway Bay and passed by this new donburi restaurant where instantly caught my attention - SUPERDON. It has a simple, modern and beautiful ambience,

Here I came again!! This time I came with colleague during lunch hour! There is a 5min wait but still acceptable for lunch hour! I ordered the Chirashi Don Set $98 (with soup and salad) unlike other restaurant which usually gives u 餸頭餸尾 for the chirashi don, there is diced salmon belly and fresh chopped scallop in this don! The bowl is big which makes the don look smaller in comparison to those restaurants who give u a small bowl of rice and put the sashimi on top (which is just solely visual il

Came here for dinner around 8:30. There's no wait and the staffs were very attentive in getting me seated. I ordered the uni, toro, salmon roe don. All the sashimi are fresh, but mediocre quality. Also the amount in the picture doesn't match up to the actual amount given in the bowl. For the price, I think there are a lot more options in cwb to eat this.