スーパー丼 (駱克道) (已結業)

It is so hot recently and so here I am again at Superdon! And this time I bring alone a few more friends to try this new restaurant!! Miss its otoro and Hokkaido uni! We ordered 4 don, two Chirashi don, one "superdon best selling" otoro salmon roe and uni don, and one "choose my own don" 2 portion of otoro and one portion of uni don!! Really best uni and toro in the town

As the title suggests, I've now come here 4 times this month, ordering the same thing the last 2 times and I really felt like i needed to shout this establishment out.I've reviewed this restaurant before so, if you're looking for a more in depth analysis, check it out at: https://www.openrice.com/en/hongkong/review/amazing-no-exaggeration-e2770438The first time i went, it was quite empty and I can safety say that it was entirely due to the short time it's had to get its name out. Why? Simple. I'

我在平日較早，大概6點半已經到了Superdon，還有位置男友想吃魚生飯，就進來了店舖裝修用上了簡約的風格oh my god，海膽也太吸引了吧？！388對我來說是有點貴北海道海鮮丼竟然有長腳蟹呀！和牛配生雞蛋，幻想也猜到有多嫩滑可惜又是一個388就選餐牌上的配搭你不喜歡也可以在自選這邊配搭一下總能有你自己喜歡的組合我很渴，不理了，先點一個飲品一眼我就看上了巨峰calpis乳酸男友就選了calpis乳酸原來加多20就可以有湯有沙律沙律方面也不是隨隨便便的我吃到有蟹肉！再配上沙律醋跟羅文菜整個很開胃在花多眼亂下，還是男友發板吧他會怎樣選？其實最近濕疹翻發的他..不宜多吃蝦的了不過也有選了魚生這款賣相很吸引！焦點都放了在赤貝！吃下整個人也酥軟，鮮甜得很連平常我最吃的帆立貝也被赤貝搶了風頭另一個選了男友是應該知道我偏愛吃生雞蛋伴飯點的吧而且superdon寫明是用上了北海道新鮮雞蛋雞蛋伴豚肉和飯來吃真的滑不留口但蛋太小一隻不能伴整碗飯沒蛋伴的豚肉我就覺得沒什麼很大的特別整個餐就是這樣！看男友最後急不及待和表情就知多好吃2個人2個餐大概每人200魚生飯真的不妨試試

最近網紅的餐廳丼飯絕對佔一席位，以丼飯來說要做得好吃可算是說易不是、說難也不是。材料要新鮮是一定的，而且飯的重要性也是不容忽視。在銅鑼灣走著走著便看到了這家餐廳。餐廳設計簡潔、而且有日本的感覺，充滿了好奇心便進去試試。北海道海鮮丼($268 +20轉餐)跟餐的飲料、沙拉和湯。有選擇困難的我選擇了這個北海道海鮮丼。材料包括: 大拖蘿、油甘魚、海膽、帆立貝、三文魚籽、蟹棒。選用高質的北海道馬糞海膽，吃下去有海膽的鮮甜味，好吃。新鮮彈牙的三文魚籽，一吃便知道了。細心的配以青檸檬夾上帆立貝，鮮味提升還有入口即溶的大拖羅。另外還點了這個:北海道玉子黑松露和牛丼$268選用的是熊本和牛，牛肉表面有稍稍的燒過，牛肉可以吃到燒烤的香味而肉質仍保持嫩滑。把蛋黃刺破的一刻也太治癒了吧，把蛋黃拌飯吃，更加滋味。他們家選用的飯質也不容忽視，飯粒清楚。其實一吃下去便知道餐廳選用的是日本食材，的確和坊間的丼飯有差別，讓人相信良心食堂的存在。

上两星期去完日本的我，對丼的熱情還沒有減退，回港後在網上發Superdon很紅，當然要去試試。餐廳裝修以白色和木為主，簡約舒適，今晚來到餐廳，都已幾乎滿座，我們安排坐吧枱。價位方面屬於中高，始終太便宜的丼，真的讓人沒有信心呢。《北海道海鮮丼 $268》 (轉定食加$20，包括沙律及麵豉湯)丼要高質，還是要靠材料，新鮮飛機貨已經是基本要求，今天這個北海道海鮮丼就交足功課，當中包括大拖羅、油甘魚、海膽、帆立貝、三文魚籽、蟹腳，全部食材皆新鮮到港。《北海道玉子黑松露和牛丼 $268》不吃刺身海鮮的朋友，除了海鮮丼外，可選擇北海道玉子黑松露和牛丼，光看賣相都一流，當中有和牛、黑松露、白蔥和新鮮北海道雞蛋，和牛份量一點不少有兩層，足本高質，火喉控制剛好肉中間呈粉紅色，加上黑松露香和玉子香伴着一起食用，真美味。《鹽燒牛舌串$48》別以為Superdon只專門吃丼，原來他們也有串燒，今天試了鹽燒牛舌串，真的不錯，肉質爽彈牛味重，汁香水潤一點不乾，有高水準表現。Superdon的出品質素不錯，店員服務到位，下次會再來試其他不同的出品。

有日同朋友去銅鑼灣行街，見到有間日本餐廳，門口亦有好多人排隊。。無理由唔去試下卦！我就叫左個“火焰三色丼”見到師傅用火槍燒三文魚，中拖羅同埋左口魚，每一塊仲要係好大塊，好足料，每一件都好新鮮，入口即溶，真係無得彈。。而個沙律菜都好新鮮爽口，上面仲放左啲蟹肉，無咁單調。。唯一失望嘅係個麵豉湯，味道不過不失，最大問題係個湯唔夠熱。。。我朋友就叫左個“北海道玉子黑松露和牛丼”和牛就略為熟左少少，不過口感都算鬆軟。黑松露味道都較少，而飯方面，反而好重蔥味，有少少遮蓋住玉子嘅味道。我地再另叫左兩份小食“炸廣島蠔”呢碟炸蠔真係好好食，外脆內軟，一啲都唔油膩，不過食嗰時小心燙傷，真係即叫即炸，啲蠔好新鮮好多汁。。第二個小食“雜錦天婦羅”啲野菜炸完都依然保留到咁軟熟，炸粉又薄，食完都唔會覺得好熱氣。。 總括而言，環境乾淨，食物好新鮮，雖然睇落碗飯好似好細碗，但其實足而填飽你個肚，用二百零蚊食到咁新鮮嘅海鮮丼 ，值返回票價啦！

星期日的晚上，在銅鑼灣附近覓食。剛好在openrice的主頁看到這間新的スーパー丼，按照食評介紹，這間的魚生全是由北海道空運來港，新鮮度和口感不差過築地魚市場的鮮貨。剛好在Sogo附近，便過來看看。這間superdon（店名的讀法是sūpā donburi), 位於駱克道, 翠華餐廳旁邊，銅鑼灣地鐵站C出口對面，離Sogo也不過3分鐘左右路程。星期日晚上7點左右，我隻身走近門口，店員甫開門，全店員工喊著 “irassyaimase”歡迎我，不用等位，馬上帶我去近玻璃門的吧檯坐下。座位稍微有點狹窄，本人是高高瘦瘦的身材，但通過那狹窄的吧檯通道時，仍然需要坐近門口位置玩手機的客人稍微讓一讓方能進去 （後來我旁邊來了一外籍男士，他身材魁梧，必須要玩手機客人離座方可入座，可見通道之狹窄）。安坐後，店員遞上餐牌和麥茶，餐牌已經有人上載了，我就不作重複，類型以熟食丼和生食丼為主。我點了$268的海膽、大吞拿魚腩和三文魚籽丼，并加$20轉定食。由於我是坐在吧檯，當我一落單，馬上可以看到站在吧檯的店員開始動手。食材包括印有「宮城海產」字樣的海膽，toro魚塊（沒有看到包裝），三文魚籽（也沒見到包裝），

前一排行街見到呢間餐廳，今日終於有機會試啦，我入餐廳個時係下午茶時段所以得1檯佢午餐做到5:30 ，但我見唔吸引就單點左（北海道海膽，北海道帆,甜蝦，魚子）don ,上到黎個賣相唔錯，第一淡就試個北海道馬糞海膽，唔好意思都要講一句'是臭的' 咁第二淡試真d 個味，都係唔得。同餐廳服務員講左，佢地堅持係每日新鮮送到，咁我就講其實我第一口就試到唔係馬糞海膽，佢又堅持話係，我就問可以睇下個包裝嗎，最後緊係無比到我睇啦。最後我係將海膽夾埋一邊就算啦。認真黎講我唔介意貴d ,但係起碼要價錢同食物質素對得住客人。不過平心而論，其他就唔會有呢個問題，正常海鮮。有少少失望，以後唔會再去Lu

雖然明天是母親節正日，但為了盡快回家陪母親大人，所以今天就要趕快完成手上的工作。來到下午三時左右，才完成這天任務。真的很肚餓，先到附近找個地方享用午餐吧！發現這街道上，多了一家新餐廳。透過店門的玻璃，內裡很光猛整潔，而且最重要是～有位。難得在這旺區的地鋪餐廳，有位可入座呀！雖是吧台，但同事卻認為個不錯呢！　下方還有小鈎掛手袋。就座後，細看餐牌，每款丼都列明配料份量。有哪種食材，有多少塊魚生，都一一註明。　自己點了吞拿魚三色丼，同事點了炸雞丼，皆加廿蚊配沙律及麵豉湯。坐在吧枱旁，可以看到職員預備食材。砧板上有一叠白色，一片片的物體，還以為是紙巾／抺手紙之類的東西。原來是白蘿蔔！！片片白蘿蔔薄如紙，自己肯定做不到。吞拿魚三色丼套餐來了！沙律   有絲絲蟹肉　    吞拿魚三色丼       三款吞拿魚，有紅色，粉紅色及淺粉紅色。按著品嚐刺身要以先清後濃的順序，就先由清淡口味紅色吞拿魚刺身開始吧！　紅色的赤身X2片 厚身，表面有光澤，看得見的新鮮。　鮮味當然有，還嚐到微微的酸味，這是新鮮肉類才有的酸味，就幻想那是蛋白質／胺基酸吧！　註：曾遇過放置很久的吞拿魚壽司，魚生表面色澤暗啞，入口鮮味／

無意中發現銅鑼灣廣場開左一間好有無印feel嘅日本丼。好奇心底下就入去試下，而又咁岩又有位。入到去都係俾我種日本嘅簡約風！最岩而家我地呢啲(偽)文青丼種類都算多，由平至貴，到生同熟都有。而今次就叫左個鰻魚丼同北海道魚生丼先介紹鰻魚丼，醬汁唔會太咸，鰻魚燒得好平均，食落唔會覺得好乾！好juicy! 整體黎講好香口！岩晒鐘意食鰻魚嘅人而北海道海鮮丼有好多款魚生!當中包括大大塊嘅大拖羅！入口即溶！好似食緊綿花糖咁，正！而海膽都好鮮甜，無木板味！而帶子都好大粒同鮮甜，食落仲有啲彈牙！唯一美中不足嘅就係蟹腳冇想像中咁鮮甜同肥大~驚喜嘅地方係生蒜漬物，好好味！必試

作為飲食博客, 沒有寫過海鮮丼, 怎也說不過去, 就在今天, 跟大家探討一下這個課題吧. 坊間吃海鮮丼的地方, 委實不少, 這天晚上, 跟CEO及小晴晴來到スーパー丼, 就會是個值得推介的小店.炸廣島蠔 $68 雖說是吃丼, 但吃吃小食, 也無妨. 炸廣島蠔, 炸得很香脆, 帶點燙口, 蠔是靚貨, 入口沒有腥味.北海道海鮮丼 $268 接下來的就是主角, 北海道海鮮丼. 其實此品要有水準, 還是靠靚材料, 飛機貨, 新鮮是基本要求. 這客海鮮丼, 就交足功課有餘, 全部食材皆很新鮮, 如大拖羅, 油甘魚, 海膽, 帆立貝, 三文魚籽, 跟蟹腳, 加上白米飯, 就已經是無得輸. 價位方面, $268一碗, 也合理, 始終太便宜的海鮮丼, 反而令人沒有信心呢.轉定食加$20, 包括沙律及麵豉湯, 成件事圓滿得多.北海道玉子黑松露和牛丼 $268 小朋友, 還是不要吃海鮮丼, 吃熟食更好吧. 北海道玉子黑松露和牛丼, 只看賣相, 已經知道是正野. 和牛足足有兩層, 落足本, 而且是靚貨, 中間呈粉紅色, 這個火候, 就適合小朋友吃. 加上黑松露, 跟玉子來撈飯, 很美味.北海道雪糕伴丸子 $

朋友發現駱克道最近又開了一間專食丼專門店，店內以白為主，簡約設計感覺舒服。丼價錢由 $98 - $388 豐儉由人。侍應服務態度良好，枱底有勾可以掛袋，成間餐廳行日系路缐，一餐飯時間以足去日本築地食個丼北海道帆立貝．北寄貝．赤貝丼 $188魚生非常鮮甜，以足日本食一樣！帆立貝好厚肉而且好大粒好鮮甜，大粒程度可以一粒切成三粒！除左新鮮魚生，仲有醃菜、酸薑，一啖魚生飯，一啖醃菜，非常好配合！*加$20就會有前菜同味噌湯沙侓菜好新鮮爽脆，配上柚子汁好清新味噌湯味道剛好，唔會死鹹生薑燒黑豚肉丼 ＄108薄切黑豚肉配上日本醬油，豚肉好香而且好嫩，加上日本蛋、洋蔥、生薑撈飯好開胃！Menu

海鮮丼, 可說是近月來的大熱. 是晚我們就來到スーパー丼, 吃吃海鮮丼. 店子位處駱克道, 還要是地舖, 選址於此, 可見店方的信心, 且看這裡的水準又如何. 店子地方簡潔, 感覺舒適, 第一印象不錯.炸廣島蠔 $68: 8.5分, 先來客小食開始, 炸廣島蠔, 一客三隻, 廣島蠔挺肥美的, 剛剛炸起, 熱辣辣, 脆漿夠薄身, 很香脆, 加上廣島蠔很新鮮, 是恰如其分的餐前小食.北海道海鮮丼 $268: 9分, 當然要來一客海鮮丼, 那就選擇了北海道海鮮丼, 海鮮鋪滿在面層, 大堆頭, 賣相吸引. 用上的海鮮包括有大拖羅, 油甘魚, 海膽, 帆立貝, 三文魚籽, 以及蟹腳, 全部皆是相當鮮甜的貨色. 始終, 吃海鮮丼, 最重要還是一個鮮字. 如大拖羅, 肉質相當鮮嫩, 三文魚籽混合白米飯同吃, 更是人間美物.沙律 / 麵豉湯 +$20: 另加$20, 就包沙律及麵豉湯. 沙律鮮爽, 而吃過海鮮丼, 再喝碗熱暖的麵豉湯, 真好.北海道玉子黑松露和牛丼 $268: 9分, 暫時還不能給小晴晴吃海鮮丼, 那來客熟食吧, 北海道玉子黑松露和牛丼, 單看陣容, 已經知道是牛魔王必吃之選. 用上和

今日放假同朋友出左銅鑼灣，發現好多鋪頭都唔同晒，經過駱克道見到呢間以全白裝修又有d型格既食店，就被佢吸引左我地入去食lunch。Menu原來呢度既主打係日本丼丼，仲可以自由配搭鍾意既刺身，做到車仔丼咁迎合每個人既口味海膽·大吞拿魚腩·三文魚籽丼$268呢個午餐set成個都好吸引，先講個沙律，d菜同d車厘茄都好fresh，食落又爽又juicy，再加埋香滑既凍豆腐配埋個芝麻醬，好味又有營養。隔離個麵豉湯都唔錯，味道係濃郁既。至於個主角丼丼，淨係賣相都已經攞滿分啦，食落海膽係鮮甜，而且口感細滑既，吞拿魚腩肥美又入口即溶喎，再加埋d三文魚籽，佢令成個丼既鮮味更加突出，正呀喂醬燒廣島蠔丼$138至於呢個蠔丼，賣相都一樣唔錯，仲有茄子同蘆筍做配菜，中和番個肥膩感。由於佢地用醬燒去烹調個廣島蠔，所以個蠔一d都唔腥，而且仲好味道tim整體黎講，呢度既食材用料新鮮同高質，係銅鑼灣黎講價錢合理

銅鑼灣餐廳選擇多，每次來到此地，總能找到新的餐廳，試到新的食物。這夜放工後決定再來此地覓食，途經駱克道，便發現了這間專賣丼飯的餐廳。餐廳裝潢走簡約日本風路線，有吧枱，也有方枱。大約7時到達餐廳，餐廳已經爆滿，店員為我們安排了吧枱的位置，可以看見廚師為我們主理刺身的過程。餐牌選擇不少，主要分為海鮮丼和熟食丼兩大類。北海道海鮮丼 （＄268）從云云既丼中，我地揀佐一款海鮮丼，一款熟食丼。海鮮丼選了北海道海鮮丼，套餐除了飯丼外，還有沙律，和湯。北海道海鮮飯丼配料包括大拖羅，油甘魚，帆立貝，長腳蟹，三文魚籽，和最最最吸引的北海道馬糞海膽。刺身很新鮮，而且食落鮮甜，有日本築地的感覺。最吸引既係北海道馬糞海膽，絕對唔同其他餐既加拿大海膽或者內地養既海膽，食落只有甜味，而唔會有苦味。可惜份量比較少，如果多一點，會更滿足。特選燒鰻魚丼 （＄168）熟食點了鰻魚丼，同樣配備湯和沙律。 鰻魚很好味，食落有口感，魚上醬汁不多，可以吃到魚鮮，而骨亦唔算多。魚上醬汁不多，但飯裡卻已經浸入了鰻魚汁，食入口唔會咁dry，配搭得宜。巨峰calpis乳酸 （＄25）飲品點了巨峰提子飲品，濃度不錯，冰不多，幾好味。餐廳還