Yamm

營業中

休息中

在剛剛的星期日食左dinner buffet覺得只是一般, 可能係期望太大吧食之前上openrice睇過其他人o既食評講到咩都好過洲際咁..又見到有一位"食家"post左d刺身相勁大勁吸引...點知有點貨不對版係就係有刺身任食..不過絕對冇果"盤"刺身咁正可能係試業同正式有d唔同...又可能係"食評人"同街客有唔同待遇刺身款式日日有出入..我果日就冇赤貝同三文魚子..不過其實佢刺身d味都唔係咁鮮味唔係話佢唔新鮮...而係...真係冇咩特別....冇乜味?而且佢o既生蠔..雖然有三款..不過就好細同好咸連我平時最like食o既生蠔都冇咩意欲再黎多轉..>_<我果日生蠔好似唔係即開....仲有d黑毛豬腿都唔係即刨...常有缺貨情況雖然講左以上咁多不滿...不過好欣賞yamm大部份食物都係好有心煮的最喜歡佢o既甜品...幾特別...睇得又食得而且佢地o既service都幾好...很殷勤

睇完呢度既comment.. 就忍唔住想試下個lunch buffet喇~最好印象係, 環境同服務都好好!我覺得食物質素不錯,但略嫌款式較少, 由其是熱盤! 好似得5, 6樣!刺身, 天婦羅, 生蠔都好食!但除非你真係會狂食呢三樣野, 如果唔係$230的價錢又唔算好抵!甜品亦無乜驚喜, 大路款式, 好在味道不錯!

有FD生日,見呢間好評如潮,決定試下個LUNCH BUFFET.同阿POOH準時12點到,裝修後靚左好多,我地一行8人,餐廳安排左張圓檯俾我地,好呀,成日覺得坐圓檯大家會 CLOSE D!一坐低,侍應放下一盤麵包,幾好味,跟住侍應好熱心甘提議我地先ORDER 些刺身,鐵板燒、串燒和天婦羅,可以食住等朋友未到,我已急不及待出去搵食…生蠔雖然細隻,不過好鮮甜,食左10隻有多,海膽黑芝麻豆腐OK,巴馬火腿配哈密瓜普通,南瓜湯好好飲,沙律唔多選擇,不過都算新鮮o跟住見到即整野食陸續出埸,刺身--有帶子,三文魚,北寄貝,油甘魚,吞拿魚,只係試左頭3樣,好好味,好新鮮天婦羅吃了蝦、冬菇和茄子，炸粉不算太厚,由其蝦,好好味串燒只試了磨菇及帶子鐵板燒試了帶子, 銀雪魚,由其銀雪魚勁鍾意食..其他熱盤選擇唔多,都無咩深刻印象,除左有一款"蚊"牛腩,就幾好味甜品都好出色,差不多試晒(食BUFFET就係為左可以不停食甜品)荔枝啫喱--好好味,當我想食第3杯時已無晒啦 >_<芝麻奶凍--OK啦,都夠芝麻味仿蛋白的芒果甜品賣相得意,酸酸咪咪,幾好味tiramisu -- OK喎,朋友覺得朱古力

食完萬豪自助午餐，對自助餐又產生信心，雖然担心水準下降，但看這幾天的食評及食物相片，水準仍很高啊！決定再下一城，唔夠一個星期再試這間甚獲好評的自助餐。結果呢....其實我很不想給喊面，但基於個人感覺還是給了。坦白說，環境、食物質素、價錢等是平均的，若不是有我的遭遇，都可說是物有所值。先講自助餐部份：冷盤海鮮得生蠔 - 我到的時候仍有2款細細隻的，一款是美國生蠔，望落較肥美，味道都ok爽甜，另一款沒有細心留意哪裡出品，但薄如紙般，見到都唔想食。不過侍應話海水味重d，蠔味重d，於是聽話要了2隻，果然真係ok。但之後已沒出了，結果生蠔食了13隻，不是等別好味，而是有其他原因。其他多是意式冷盤 - 煙三文魚、茄子‧紅黃綠椒、青瓜，所有都有水準，其中有多款的風乾火腿或沙樂美腸，配蜜瓜的確好味，還有一款烚了的凍肉混在不知是否腰果醬汁內的，要不是食自助餐，一定再添，整體這部份都好味。沙律方面 - 不是我所好，沒有特別留意，不過感覺上都是有水準的，但海胆豆腐真食不出有什麼鮮甜或嫩滑。熱葷方面 - 真係普通嘢，得白飯，炒菜，燴羊肉，燒牛肉，還有一味較特別是嫰煮三文魚，即不知用什麼方法令三文魚不會過老等，

- 麵包籃‧有5款，長條形及三角形的2款最好味，其他較硬身。- 刺身‧有三文魚、吞拿魚、帶子、油甘魚、北寄貝。新鮮必食。- 天婦羅‧有蝦、冬菇、茄子、南瓜。炸粉薄，熱辣辣炸起都唔油膩，食完又食，特別是蝦，新鮮又爽甜，超正!- 鐵板燒‧燒鳥、帶子、銀鱈魚、冬菇。銀鱈魚最正, 又滑又唔腥。- 爐端燒‧燒鳥、牛肉，冇肉汁麻麻地，另外有蝦同小青椒點咗但冇嚟。- 生蠔‧雖然超細隻，但新鮮即開，唔落檸檬汁同醬仲好味。- 海膽黑芝麻豆腐‧好好味，我食咗四客，都幾搶手下，唔係次次出去都有得拎。- 巴馬火腿，要配埋哈密瓜先好味。- 煙三文魚‧同出面差不多。- 蕎麥麵‧太淋，唔食都得。- 湯‧中西湯都好飲，特別係南瓜湯，極濃郁，唔可以錯過。- 甜品‧款式多到試唔晒，份量小小不會太甜，一路食一路話好味。- 飲品‧飽到行唔郁，點了熱檸檬茶，係成個茶壺上，可以坐下慢慢嘆~ 總結：食物款式唔算好多，不過全部都係有質素服務好，部分職員行過仲會笑笑口兩個人坐半圓形枱, 舒適又闊落 (訂位時可要求)裝修、音樂燈光都配合得都好好，toilet

I went to this hotel for buffet lunch coz of good comments from openrice. Boy, was i disappointed!! The sashimi is NOT fresh at all, they are of Park'nShop quality. Even Genki provides a better quality fish than they do!! I am a huge fan of Japanese food, and even though i do not expect much from a buffet lunch, this is just too under standard.There's little selection of Teppanyaki, Robatayki or Tempura. Most of them are cheap vegetable food, except of course, the scallop, which proved to be a s

今日老公大人生日....初時諗住去維景酒店食buffet...因為我地有一張一人免費ge 卷但係最後我地都係揀左理呢度....原因係眾多網友ge 好評....我信大家openrice會員ge眼光講番正題...一入到去....果個待應已經好好態度...帶位...問下我地點解知呢間野...一入到去...有一藍bread...都唔錯...可以拿理送下d咖哩...或者湯之後有待應問我地落唔落定d野食我地就叫左刺身...壽司各一份跟住就出去搵食....第一round試下d蠔...係細隻d...但新鮮...即開....之後食佢理ge刺身....帶子係勁大隻果d....平時食高級餐廳ge魚生飯都係得一隻....又或者係迴轉壽司入面...35蚊一碟果隻禁大...真係好甜...我食左4隻....番哂本~之後再食下其他野....d天婦羅蝦....無得彈....未食過禁高質素ge....但係我個人就覺得鐵板燒麻麻地...因為太油......甜品唔錯...特別係朱古力系列....但係係出面揀ge熱食就少左d........但如果你係日食迷....你一定覺得夠.......如其俾100幾200蚊食果d 所謂任食

三個星期前來了這期大熱的Yamm吃lunch buffet。裝修後的Miramar真的摩登多了，而Yamm亦是走型格路線，極高的樓底為本來細小的空間增添了空間感。食物種類不多，不過質素真的很好。生蠔雖然細隻，但真的很新鮮肥美，而且充滿海水味，我和幾個朋友讚得連一位從不吃生蠔的朋友也試了幾隻。老實說，我會覺得比InterCon的更好。另外推介海膽黑芝麻豆腐和巴馬火腿配哈密瓜，前者豆腐香滑，後者火腿夠鹹香。吃過兩輪頭盤，開始吃著麵包籃，點即叫即做的刺身、鐵板燒、串燒和天婦羅。刺身有三文、吞拿、帶子、甜蝦和鱆紅。新鮮肥美，但魚味不算太濃，不過以buffet的刺身來說已不錯──又是那一句，我會覺得比InterCon好。天婦羅吃了蝦、冬菇和茄子，炸粉不算薄，但不會太厚，也收貨了。個人認為當中的茄子做得最好。串燒只試了磨菇，很多汁，正！鐵板燒燒得不太吸引，所以只試了帶子。還可以，但我會寧願吃多些天婦羅。之後進攻熱盤。熱盤的陣容真的很弱，只有三款咖哩（羊、雞、雜菜）、白飯、薯蓉和菜芯。咖哩試了羊，很香但不太辣，配薄脆的餅，不錯；但如果有naan會更好。薯蓉不是很「蓉」的那一種，吃到一粒粒的薯仔粒，味

近日的人氣自助餐, 小弟也不執輸試了. 不想同人逼, 就揀了個平日的中午, 果然不算係好多人. 環境係相當之好, 兩個人坐係半圓形的臺, 好舒適.先係一人一杯西瓜汁作歡迎飲品, 鮮甜, 解喝. 跟著再來的係一大籃麵包, 本來吃自助餐係不應該吃甚麼麵包的, 但這籃麵包又真係幾吸引, 熱辣辣, 那個墨魚汁包又幾特別的. 吃完包就開始出動了.這裡的主打係五個日本亭, 不過係不用出去排隊的, 只要坐係位度等吃就得.刺身壽司卷物亭: 8分, 有五個選擇: 三文魚, 吞拿魚, 甜蝦, 油甘魚, 北寄貝. 文迪不吃生野, 就等小弟去吃吧. 最喜歡鮮甜的甜蝦, 其他刺身色澤也對辦, 也始終係即叫即切, 吃也吃得安心點.天婦羅亭: 9分, 有四個選擇: 鮮蝦, 日本冬菇, 長茄子, 日本南瓜. 炸得好靚, 無乜油, 也沒有太多脆漿. 蝦夠新鮮, 吃落口爽甜, 吃完一件不夠候要再追加. 日本南瓜同長茄子都幾好, 吃落口不覺油膩, 以自助餐計, 高水準.鐵板燒亭: 9分, 有四個選擇: 燒鳥, 帶子, 銀鱈魚, 日本冬菇. 可惜沒有牛吃, 鐵板燒最喜歡還是吃牛. 當然, 午市這價位, 也不能太高要求. 當中

好 多 朋 友 仔 叫 我 放 Yamm 嘅 食 評 喺 Openrice ，點 放 呀？自 己 破 晒 紀 錄 用 咗 7 篇 Blog 超 過 120 張 相 寫 Yamm ，點 放 晒 落 Openrice？我 係 第 一 個 寫 Yamm 食 評 嘅 人 ，因 為 我 係 第 一 批 嘉 賓 喺 Yamm 試 業 第 一 日 率 先 品 嚐 到 咁 多 咁 正 嘅 buffet ，佢 哋 嘅 總 廚 及 負 責 甜 品 嘅 廚 師 都 係 前 Ritz-Carlton 過 嚟 嘅 ，就 連 service 都 歎 得 到 Ritz-Carlton 嘅 優 良 服 務 傳 统 ，你 唔 出 去 攞 嘢 食 都 無 問 題 ，想 食 乜 都 可 以 同 侍 應 直 接 order ，佢 哋 會 將 order 分 俾 所 屬 廚 師 ，兼 會 砌 到 靚 一 靚 先 上 碟 ，當 然 你 亦 可 以 行 出 去 攞 美 食 啦！不 如 講 吓 有 乜 係 包 回 本 啦！想 睇 更 多 正 嘢 就 要 睇 我 個 Blog 啦！Balik 煙 三 文 魚 係 回 本 美 食 之

最初試業時，在waiter帶領下轉了一彎，當時幫襯有 每人一杯welcome drink 香檳而parma ham 係你要，有人在旁即場刨，蠔就你要即時開，覺得好高級，當時諗住有機會來試下。上星期五再經過，就來試下，好鍾意個環境，背景黑色帶金，好有大都會感覺而枱同枱隔得好開，坐得舒服。我和老公安排坐半圓sofa。講番食物，今次已沒有了香檳，parma ham 只是刨定放係度，而parma ham 太薄，不能包著整個蜜瓜， 至於刺身，有三文魚、油甘魚、牡丹蝦、帶子、海膽，除了海膽外，其他非常新鮮，大大隻嘅牡丹蝦，油甘魚超新鮮，但海膽，沒鮮甜味，入口沒乜味道，不是靚貨色冷盤有龍蝦、青口、螺、蝦，生蠔有三種，好新鮮，可以試唔同口感嘅生蠔，正剩係食以上嘅食物，都回本。tempura 個槳炸得幾好，唔會好厚粉至於鐵板燒，帶子、銀雪魚燒得唔錯，有肉汁爐端燒，就一般，有d食物鹹了一點，冬菇唔夠juicymain course : 點了 1,)海膽焗龍蝦， 焗了的海膽反而多了海膽香， 2.) 燜牛膝, 因太飽，都沒乜心機食了。甜品就 okay ， cheese cake 都幾好食另外，點了杯 no

尋晚同男朋友食生日飯﹐決定左揀Yamm! 我地都係細食之人﹐所以平時係唔會食buffet既﹐但見到Yamm既食評甘好﹐所以都好想試下﹗一入到去﹐D裝修都唔錯﹐幾有時代感﹗一眼就見到勁多waiter。較失望既係Yamm又5月1號起就無左welcome drink喇﹗首先來個麵包籃﹐有好幾個唔同款式﹐幾有heart! 跟手個waiter就介紹幾款魚生叫我地試下﹐有甜蝦﹐海膽﹐帶子﹐油甘魚﹐赤貝﹐三文魚﹐吞拿魚。特別出色既係帶子﹐蝦 (又大又爽滑)﹐同海膽﹐真係好新鮮﹐而其他魚都好滑﹗跟住就叫左個是日湯﹐磨菇湯﹗呢個磨菇湯又係要讚﹐個湯好滑好多磨菇﹐仲好鬼香﹗然後我地就去試生壕﹐龍蝦﹐長腳蟹﹐菲翠螺﹗生壕就真係同下面既食評所寫一樣甘差﹗又唔夠鮮﹐又簿又細隻﹐真係唔食都巴﹗龍蝦同長腳蟹都係一般啦﹐無驚喜﹗而菲翠螺就太大隻囉...但都幾爽口﹐但都係失望。再黎就係天婦羅同串燒﹐兩樣都好出色﹗特別係蝦天婦羅﹐D炸粉又簿又脆﹐入面隻蝦仲係岩 岩熟﹐超正﹗燒物就推介牛柳串﹐小青椒串﹐同燒帶子﹗呢幾樣我地都encore左﹗ 跟住就試下Parma ham﹐新鮮無花果﹐蜜瓜同哈蜜瓜﹐都幾好﹗水果方面有ras

慶祝阿媽生日, 所以就揀左黎 Yamm 食 lunch Buffet之前睇過 d 食評, 都有唔少好評所以都抱住好大期望黎....不過只算中上, 唔算真係好好==以下既野係要 order, 即叫即整==刺身: 三文魚, 吞拿魚, 油甘魚, 蝦, 帶子天婦羅: 蝦, 蕃薯, 茄子, 冬菇鐵板燒: 豬扒, 帶子, 銀鱈魚串燒: 雞皮, 蝦, 銀杏==以下係 food counter 自己拎既==生蠔, 各類熱葷生果: 士多啤梨, japanese melon, 藍苺甜品: tiramisu, chocolate gelato, cheese cakelunch buffet 係 12pm -2:30pm12:30 去到, 六成 full 左右, 走果時大約八成 full, 唔算太多人....靜靜地幾 ok頭兩 round 既刺身都係好掂....好鮮甜既...不過之後果 d....差幾個 level, 完全唔掂刺身當中, 帶子係最好既三文魚唔夠肥, 吞拿魚唔錯蝦刺身就麻麻, 仲要我追左好多次 order 先有, 雖然每次都話幫我跟, 但都係跟左好多次同跟漏, 呢樣野需要改善所以如果要 ord

該店裝修貼潮，跟天花上一盞水晶燈非常配合，坐位寬濶，枱與枱不太貼，加上柔和音樂，非常舒適。食物種類須不算多，但品質高，優勝處亦在於擺放食物地方非常清潔，服務周到亦係賣點，日式食品可向侍應生點菜，然後為你奉上，日式食品包括魚生、壽司、爐端燒、鐵板燒、天婦羅及拉麵，個人覺得爐端燒最出色。

哇哈哈同honey去yamm食lunch buffet~ @208+1好好彩呀, 今日刺身menu有我最鐘意既甜蝦&帶子,三文魚, 吞拿魚,油甘魚, encore左勁多次!!!天婦羅有蝦, 日本南瓜, 冬菇, 茄子, 唔油兼剛炸起, 熱辣辣好脆鐵板試左蝦+帶子, juicy~串燒就有銀杏+雞皮+蝦甜品唔太多, 但都幾好食, 特別係tiramisu, 綠茶朱古力蛋糕, 自家製blueberry, chocolate ice cream海蟾豆腐, 生蠔麻麻地(太瘦), 熱盤我淨係食左咖哩蝦生果算幾甜, 蜜瓜,哈蜜瓜,西瓜,士多啤梨,blueberry西湯有南瓜cream(好溶), 中湯有shark's bone with pork(唔肥)總括黎講服務好, 成日斟水收碟,勁好笑容及禮貌, 淨食刺身我都回本!!!我成日要出去拎野食嚇死honey~ 哈哈哈