Yamm

營業中

休息中

因為Balik 煙三文魚, 因為西班牙頂級黑毛豬parma ham, 因為馬糞海膽, 因為牡丹蝦 o既關係, 我就去o左lee 間o野試下佢o既dinner buffet, 埋單平均消費約$560, 不過我覺得好一般.一去到就俾o左甜品檯隔離o既走廊位我, 而且同隔離檯o既距離非常之近, 隔離位講乜都聽到晒, 我要求調位, 佢話其他位俾人request 晒, 但我見到好多available o既吉檯, 我未試過去任何一間酒店食buffet 咁樣俾人拒絕過, ok fine~ 算數~~我地首先order 刺身, 湯, 同埋main course, 我飲晒湯, 食完麵包, 再搞掂埋個main course, 碟刺身都未o黎, 於是我就唯有出去自己拎, 當我出到去, 刺身counter o個waiter 叫我番去table 落order, 我答佢我等o左好耐都未有所以諗住自己拎, 佢答我: 你出到o黎都係要等ga na, 你個order 得我就拎俾你啦, 我答佢: 你知道我坐邊張檯ma? 於是佢答我: 得la 我跟住你行la~ 但係佢係非常之冇禮貌and 語氣差~~ 五百幾蚊一位, 咩ser

之前已試過它的dinner and lunch buffet了，食物質數，服務等整體來說都是不錯的，值得給一個笑臉。但以下經驗使我感覺到它不是很誠實，所以也不能不給它一個喊臉。事源我在6月初訂了兩位在6月28日lunch buffet，我在6月23日左右打電話去confirm及查詢加多1位小朋友，它回覆可以加1位，但當我想掛線時順便和它確認價錢時，它才說會加價至每位HK$288，更甚者是小童也是跟大人同價，之前小童只是HK$148。若不是我在電話問，它可能要等到我當天去食時才話給我聽，所以我到最後都無去到，因覺得加得太多了和小童也要收同價。其實食lunch buffet只得2.5小時，不是很長時間，只是有時和d細路仔過下口癮吧了！唔須要收這麼貴？

話說我上個星期同老公仔黎食lunch buffet, 本身諗住老公生日, 同佢食餐好d,但我倆都怕yamm名不副實, 所以都係試左lunch先, 如果好的話先再食dinner.唉... 點知真係唔多掂... d 服務....我地book左位, 但就無book到半圓枱, 因為諗住lunch都唔會太多人, 所以唔坐半圓都無所謂,點知, 佢一開始就叫我地坐中間位, 係.... 你無特別要求, 咁就當然個位唔會太理想,但.. 我地早到左, 成場都坐唔到5枱人, 咁點解一開始就要我地同隔離枱一齊坐?另一面一個人都無, 點解... 要攪到咁迫?...咁我就同個waiter講, (果條友好似叫tommy)可唔可以坐果邊呀? (咁我見有好多半圓枱都無人坐) 果邊得唔得呀?佢就話問一問.... 之後返黎話, "唔好意思, 果d位有 '熟客' book左..."咁唔緊要啦, 但真係太迫啦, 好似同隔離個男人一齊食野咁, 我就再話, " 咁可唔可以坐鬆少少呀? 好迫呀, 而家都唔係咁多人, 可唔可以比個鬆少少o既我地呀?"之後佢就再話, " 其實今日係full左, 但我都幫你check下先..." wait

關於美麗華裝修過後重開的自助餐餐廳, 單在網友提供的相片,很吸引.去到見到成個場大約坐左6成人左右.至於食物:生蠔ok，魚生北寄貝,新鮮，鐵版燒一般，雞串燒ok蝦天婦羅就合格...其他就......麻麻其他熱盤選擇唔多(一般)甜品...麻麻最好是侍應服務好: 個個殷勤訂枱時 $208加一, 但後來 confirm 枱時就變左 $288加一!足足多成 $90一位! ! 感覺幾差,我們一行8人一致認為:今日食過呢餐, 覺得$230都仲叫可以, 多於$300就唔會再去!而多於$300元,食物質數要change 吓la

特別是所有刺身、天婦羅、爐端燒都係即落單即做~ ~ 刺身中帶子、甜蝦最新鮮，之後有咩軟殼蟹、茄子天婦羅，外層脆脆是薄薄的幾出色~ 爐端燒的煆都爽爽的，最緊要係無漏過單~ ~選擇方面唔多，仍有新鮮生蠔、好正的虎蝦牛油果沙律(只見過一轉)~ 手打的唔覺酸又滑的Raspberry雪糕令我好想回味~ ~

對 yamm 好有期望, 亦明白佢好難 book. 今日既lunch buffet, 係一個月前book 既. 滿以為會有好多人, 因為後來想加枱時明明話full 左既, 點知見到成個場最多坐左6成人, 好奇怪!至於食物嘛.刺身食左北寄貝, 帶子同三文魚. 都好新鮮, 好食.天婦羅淨係食蝦, 有蝦味, 炸粉亦唔厚,好正,食左好多轉.鐵板燒食銀鱈魚同帶子. 帶子ok, 不過銀鱈魚燒得好乾身.熱盤淨係食左咖哩雞, 好鞋, 唔得.頭盤食左煙三文魚同ham, 後者夾密瓜食, 又鹹又甜既,幾特別.生蠔好新鮮.甜品呢, 荔枝o者o厘好好味,不過出左2 round 就冇左. 分子料理幾得意, 味道ok 啦.tirumisu 好失望, 勁甜, 好漏.食物質素整體唔錯, 不過款式較少. 訂枱時 $208加一, 但後來 confirm 枱時就變左 $288加一!足足多成 $90一位! ! 感覺幾差, 好似俾人禁住搶咁!今日食過呢餐, 覺得$230都仲叫可以, $316就物非所值!或者, 呢個就係4成人book 左枱唔出現既原因!

由booking到食完晒成個buffet, 我同老婆都極之滿意．Booking時,員工o既態度都好好,我地request要梳化位,回覆係盡量安排. 當我地去到時亦都安排到比我地.食物方面真係有水準 ^^麵包拼盤裡面o既麵包款式多,個olive oil dipping好正!生蠔,刺身(牡丹蝦 肥! 爽! 甜!) 龍蝦,煙三文魚,Iberico Ham 等非常新鮮好味!Caesar salad好正,有師傅即叫即撈,caesar dressing幾rich,我老婆食左3個round!!龍蝦湯好鮮甜.刺身同鐵板燒o既帶子真係好正,夠厚夠大粒.天婦羅蝦好爽,炸得幾薄.鐵板燒牛柳就普普通通,我只係專攻帶子.Main course我地叫左大頭蝦,呢個就真係好失望,肉質霉到喊,我同老婆都冇食.其他熱盤都唔錯.Dessert 選擇唔係好多.不過不失我地勁勁勁勁食生蠔,牡丹蝦,帶子,caesar salad,天婦羅蝦&軟殼蟹,鐵板燒帶子,已經好飽好滿足.Service好好,一坐低就向我地講解邊d係可以order呀,有d咩係特別推介呀,好nice同caring,好明顯有train過d員工. 環境都好舒適,

在報章上、網上看了很多很多關於美麗華裝修過後重開的自助餐餐廳, 單在網友提供的相片, 真的非常想去試試, 男友生日前夕, 終於試了, 但未說食品之前, 我想跟你們分享一下我的 book 位經過!!!!第一次打去 book :- 我提早一個星期book 位, 我特別 reserve 梳化位, 可以兩個人坐的, 因想坐得舒服d 。當時跟電話的小姐說了, 她回應 " 好丫~我幫你 mark左 request先啦~" 第一次confirm booking:- 臨食前一日, 佢打俾我confirm booking, 我confirm了後, 最後順帶一提我要梳化位, 接線小姐說 "我地mark 左 request俾你架喇, 但唔肯定有, 我地understand既......我地明白既..... 我地幫你mark左架喇....我地會盡量安排" ok, 因為我之前食開 buffet都會特別 reserve 某些位置的, 雖然每次佢地都話唔肯定俾到我, 但係次次食親都會安排俾我的, 但係我真係估唔到....................到第一次食果晚 :- 去到, 個小姐話俾唔到我 !!!!!!!

試了晚餐，一坐底waiter 就幫我地order左剌身同餐湯，刺身中的帶子、牡丹蝦、海鰻好出色，餐湯係青口清湯，味道似龍蝦湯。剌身未到時，即時出去試下冷盤食物，龍蝦同生蠔都好好食，個煙三文魚同芒果帶子Salad好得。熱食就推薦西班牙炒飯，印度咖喱都唔錯。鐵板燒中，銀雪魚好得，串燒的牛肉都掂。甜品就麻麻地，但Vanilla 雪糕好好食，初時都好奇怪，點解Stawberry相比之下無乜人食，試完之後就明白了。

見到很吸引，晚市友人負擔不吃，吃buffet獨行俠很可憐的嘛，午市$230都叫還可以，於是乎早排來吃午市。未裝修前都試吃過美麗華，覺得普普通通。但裝修後確實亮麗多了，橫間既膠條令到成個餐廳同商場隔開左起碼上層的不會完全望到入黎，十分聰明的手法。早了一點來，待應先送上一籃餐包~如果每個少一點分大小會好一點(或者可以外帶更好 =p)味道不錯，要脆有脆，要軟有軟，但始終主打不是這個，只能每樣淺嚐一下生蠔很重海水味，魚生也很新鮮，鐵版燒也不錯，但天婦羅同串燒就略為麻麻(合格，不過對比下無咁好)甜品除了分子甜品生雞蛋外(其實味道沒凸別，新奇好玩多一點)，較欣賞那個白朱古力紅桑子慕士蛋糕，沒有白朱古力的甜度，控制不錯待應服務很細心，尤其人不太多時，一走就會幫你摺疊好餐巾亦會主動詢問有沒有什麼未送上來。美中不足是款色不算多，雖然沒有想象中話想再返兜的感覺~但試下無妨的。圖很多人也貼不浪費大家網上資源咯~多謝收看吶~~~ /^o^

12/6 晚 第 三 度 出 擊 ，今 次 去 Yamm 一 嚟 同 位 靚 女 老 友 補 祝 生 日 ，二 嚟 想 親 身 證 實 喺 5 月 正 式 營 業 後 嘅 Yamm 同 之 前 試 業 嘅 水 準 有 無 變 到，答 案 係 一 樣 咁 有 水 準 ，即 使 爆 晒 場 班 侍 應 生 依 然 反 應 好 快 兼 滿 臉 笑 容 ，俾 人 掃 清 嘅 嘢 食 又 replace 得 快 ，證 明 小 撮 人 嘅 刻 意 中 傷 唔 會 動 搖 到 有 腦 嘅 食 客 囉 下 面 有 食 評 話 「一 位"食 家" post 左 d 刺 身 相 勁 大 勁 吸 引 ，點 知 有 點 貨 不 對 版」，我 想 以 我 為 例 ，我 上 次 去 有 7 個 人 咁 多 ，剌 身 梗 係 大 盤 啦！今 次 只 得 2 個 人 自 然 細 碟 好 多 ，唔 夠 再 叫 侍 應 攞 多 碟 囉！任 食 嘛！唔 明 啲 人 咁 小 人 之 心 囉！有 人 話 我 之 前 介 紹 好 多 嘢 去 到 都 無 得 食 ，其 實 唔 係 無 ，而 係 大 部 份 轉 咗 款 ，食 慣 b

南瓜湯: creamy, 好味刺身: 有三文魚, 吞拿魚, 油甘魚, 帶子同北寄貝, 十分新鮮天婦羅: 炸得o岩o啱好, d粉一d都唔厚/油, 蝦同魷魚最好味鐵板燒: 帶子最正, 三文魚外層香脆, d肉都幾滑, 不過我唔太鐘意食熟左o既三文魚爐端燒: 一般啦甜品已經食唔落, 不過d雪糕真係幾好味, 有朱古力同薑味兩款

- 生蠔：超細隻又唔好食‧- 刺身：有三文魚、吞拿魚、帶子、油甘魚、北寄貝‧新鮮‧- 天婦羅：天婦羅蝦好食‧- 由於刺身及天婦羅等食物要order，所以侍應人數比一般自助餐為多‧As they need to take order and serve dishes, which would then make noises and disturb other customers having their meal.

今日我們一行三人來試一試向OPENRICE自助餐排行榜排第一位的 "Yamm". 睇到都有幾多食家話佢的 lunch buffet 都幾 ok, 價錢都唔算太貴所以就襯住今個月係 Father Day 的大日子咪帶同父親大人黎試下菜啦!! 我地 12:05 pm 入坐都見到有好多人已經開梗餐, 一坐底侍應好快就走來問我地要唔要先ORDER 些刺身,鐵板燒,串燒和天婦羅,我見到張 menu 內有好幾款食物都唔知先叫邊樣野食好, 我記得 openrice 的食家話過有拼盤, 咁這位女侍應就幫我隨意落了幾款拼盤, 落單後侍應提醒我們因為今天係星期日客人太多所以可能要等20-25分鐘先會送來這些食物, 但係我們只係等左10分鐘食物已經送到, 嘩一黎就幾款張桌面都放滿哂 menu 內的食品. (你地可以睇下我影左幾張唔係太好水準的相片)食物如下 :麵包拼盤 - 都有 4 -5 款但係要食其他野, 所以食唔哂刺身 - 三文魚, 蝦, 北寄貝, 油甘魚, 吞拿魚 (每款都有4片, ok啦)天婦羅 - 蝦, 冬菇, 茄子, 蕃薯 (炸粉不太厚都幾好味)串燒 - 雞軟骨, 雞皮, 蝦 (這款雞軟骨都幾得

昨日同家人黎 食 LUnch Buffet. 裝修: 型格. 我喜歡!侍應: 個個"無間道"咁款. 人客入坐時好殷勤. 但我發覺 佢地明明隻眼週圍望. 但你舉手 call service 時. 佢地又望你唔到咖喎~推介: Cold Plates: 即開Oyster, Parma Ham, 黑毛豬腿, Grilled Veggies, 水牛 Cheese 番茄沙律. Sashimi..Hot Plates: Chicken Curry, 燒銀鱈魚. 燒帶子, 洋蔥湯 ( 得!)Dessert : Green Tea Panna Cotta, Tiramisu, Chestnut Mousse.$228, 推介!