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港鐵尖沙咀/尖東站 B1/ N5 出口
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電話號碼
23155120
開飯介紹
yamm贏得了餐飲媒體的口碑和領先豪華生活享受, yamm帶來獨特的飲食風格，以及帶來全日生活烹飪站。在午餐和晚餐中提供日本“一分鐘的香格里拉”的招牌菜。
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獎項殊榮
最優秀開飯自助餐 (2009-2014)
特色
浪漫情調
慶祝紀念日
附加資料
切餅費每磅$220
營業時間
今日營業
06:00 - 00:00
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食評 (609)
從來食好西😋就係我積極工作💪嘅原動力，是晚孖住靚女同事再出動，也順道慶祝壽星女生日🎂呢。係芸芸衆多酒店buffet之中，聽講Yamm-The Mira 出名好食😋，反正我倆都未食過呢間buffet，就去試試吧。我哋準時放工嚟到餐廳，甫入座部長即時為我倆介紹及講解今晚嘅主題：鮑魚與鵝肝，服務相當稱心！冷盤呢度嘅海鮮真係好，完全係食過番尋味。尤其係波士頓龍蝦及長腳蟹，前者蝦膏盡現，飽滿嘅肉又新鮮彈牙，小妹一口氣就KO咗3隻半了。後者肉質結實超juicy，嗰種超鮮甜味，令人一吃難忘。翡翠螺大大隻，十分爽脆。凍蝦亦非常爽口。青口有鮮味。蜆比較細隻又無味。即閞生蠔，要排隊攞，唔使急反正實有refill，我哋等人龍漸散先攞，每人配給三隻，口感滑嫩但略帶苦澀味，唔係咁啱我倆口味，認真三隻夠晒數。熱盤香煎鵝肝伴薯蓉紅莓醬，鵝肝外焦裏嫩，入口即化，濃郁甘甜而不膩，第一次食到咁嘅鵝肝啊。花膠鴨掌燴時蔬，花膠軟腍入味，但要早啲攞，因為無refill花膠 ，錯過咗頭輪嘅話，就只剩下鴨掌了。除咗花膠受歡迎之外，清蒸龍躉亦都係最快沽清，小妹也只能吃到少少滑溜魚肉。西冷牛扒，肉味濃郁，有嚼勁。燒羊架，肉質軟嫩，羊羶味唔太重。陳皮薑絲蒸鮑魚，大大隻，非常軟腍爽脆。鮑魚豆腐，食完仲想食。鹹蛋黃蟹粥，好夠鹹蛋黃味，食完好溫暖。鮑魚粒荷葉飯，材料豐富，飯夠入味。仲有好多款菜式如炒上海回鍋肉、冬菇扒時蔬、燒乳鴿、豬頸肉、燒味、天婦羅等等未試呢⋯⋯剌身壽司刺身肥美新鮮，有四款：三文魚、吞拿魚、八爪魚及鯛魚。至於壽司，款式頗多元化，較大路嘅有三文魚、鯛魚、玻璃蝦、仿鮑魚等壽司。雖然舊飯糰太實，但饀料好唔錯，尤其係炸蠔卷，食到酥脆嘅濃味蠔。炸蝦卷、鰻魚壽司、火炙鵝肝壽司等都好好食。最有特色係香煎鮑魚香芒醬墨汁加州卷，加州卷上加上爽口鮑魚，再配以甜甜的香芒醬，口感多層次。甜品有外型討好嘅紫薯杯子蛋糕，細細個蛋糕仔，少甜夠鬆軟，充滿紫薯香甜味，小妹一口氣已吃下三個。北海道雙重芝士蛋糕，芝士香濃幼滑，比紐約芝士餅輕盈多了。芝士撻，口感滑溜creamy，撻皮香脆。榴槤湯圓，湯圓皮較厚，內饀有榴槤香，算唔錯。馬卡龍、咖啡朱古力撻，認真甜到漏。Tiramisu，軟滑油潤。其餘甜品，味道一般，如粟子布甸、意大利奶凍、香草焗蛋白、椰汁亞奇籽荔枝布甸、柚子馬令撻等。仲有木槺布甸、白朱古力雲呢嗱芝士餅、班蘭窩夫等多不勝數。Movenpick雪糕都有6款味道畀你揀，士多啤梨味太甜，千祈唔好揀🤫。熱情果芒果雪葩味道太酸，讓我恨錯難返😖！生果估唔到有荔枝，不過我哋無試。西瓜唔使講一定甜。哈蜜瓜，非常爽脆香甜，食咗咁多間酒店buffet，從來未食過有香甜味，除了「Yamm」。同場亦供應青蘋果、橙、梨、士多啤梨，梗有一款啱口味。飲品除咗餐飲每人一杯之外，自助飲品有蜜桃綠茶，味道較淡。Yamm自家制Fruit Punch較好飲。生日有迷你蛋糕及香檳送，訂座時接線小姐話只限生日嗰個例拜先享有優惠。靚女同事月尾生日，無福消受添。不過呢度嘅男侍應個個都好好人，話蛋糕就無多，不過香檳有剰，可以送兩杯畀我地呢，逗得我倆開心死！無生日蛋糕唔緊要，呢度大把甜品，小妹即時創意大發，揀咗至靚紫薯cup cake，以士多啤梨作伴碟裝飾，再問男侍應生取蠟燭一支，呢個mini birthday cake🎂夠曬誠意❤️思，冧爆靚女同事呢！今晚我哋食得相當痛快，有講有笑，相機亦閃過不停呢
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本以為座無虛席,但不知是否因為天雨的關係, 竟然有半數的枱是沒人坐的。侍應的服務態度很好,有笑容。海鮮都算新鮮,翡翠螺和蜆特別好吃,蝦甜美芝士香濃紅菜頭包好乾好難吞,芒果酥皮撻個皮雖不夠脆,但也好吃，芒果新鮮。沙律菜新鮮爽脆,菠蘿有鮮味,蜜瓜無味,火腿肥瘦適中鯛魚ok,吞拿魚不新鮮,魷魚壽司的骰,一口可以吞下,子薑爽脆清甜燒雞翼和秋刀魚一般各款肉類不錯多款印度美食,咖哩薄餅好吸引香口,雜菜咖哩角不好吃過氣。菠蘿串加芝士特別,豬肉配鴨肝食整塊有些膩,番茄多士款式新穎,多士不脆但味道不錯,橙蕃茄紅菜頭新鮮多汁。各類漬物一般,我本想試支豆,但有個女仔全掃支豆,仲要一條都不留給我,失望。一口和牛粒過韌,咖哩秋葵有些奇怪,清酒煮蜆沒有酒味道。仲有即炒意粉,煮粉麵,中式燒味,點心...... 炸蝦天婦羅炸得不錯,不會成口油,龍蝦漢堡的龍蝦味不夠肉有點實,芒果牛角酥吃不出芒果味, 浪費了我胃空間。除了有1杯餐茶外,還有這款Yamm Punch。輪到最精彩的部份-甜品我有兩個胃也沒用,只能夠試數件甜品。 有很多其他獨特嘅甜品我都要被迫放棄。 宇治紅豆綠茶杯,將配料混在一起好味,乳酪很新鮮,很潔,紅豆綠茶味道分明,芒果慕絲一般,泡芙不夠脆,過氣了,紅莓慕絲沒有紅莓味,但不會太甜,芒果撻底部的朱古力脆脆很好吃。 班蘭窩夫是鹹的,沒有班蘭味道,有些失望。不知道下一次再食自助餐嘅時候會係幾時呢？我覺得這個lunch buffet是不會令你失望,不論是價錢,食物質素,環境,服務。
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唔知朋友點解有買一送一優惠，所以我就嚟咗呢度試食。12點去到，只係坐咗幾枱，但係個侍應就安排一啲好窄嘅位俾我地兩個坐，所以我覺得好搞笑！而且我地喺度諗係唔係等陣會高朋滿座。不過有理冇理，我哋都要求掉位先！點知佢又真係俾我哋掉位，最搞笑食到一點半嘅時候都係坐唔滿，我真係理解唔到點解呢間餐廳會咁樣安排座位。呢間buffet嘅海鮮都好新鮮同好鮮甜，所以我就好唔客氣不斷咁食。另外，其實佢好多食物都整得好精緻，特別係啲甜品，就咁睇已經好開心！可惜嘅係食完成餐飯我都唔覺得有邊一種食物令我印象深刻，所以如果唔係有優惠，我諗我未必會來。
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同屋企人去吃Buffet,見呢間嘅食評唔錯所以揀咗佢。但食後整體表現唔得，以五星級酒店來說有啲失望。以下按各方面評論餐廳表現：-1．環境：裝修靚及幾高貴。可惜攞食物嘅地方好窄，好彩酒店啲食客幾禮貌，唔會人撞人。2．食物：生蠔好細隻。凍海鮮及魚生各有4/5款但品質一般。沙律正正常常。燒牛肉嘅牛肉無咩肉味。天婦羅有一層好厚嘅粉包住所以我無食。其它熱盤同燒味一般一般。無粉麵檔，失望。鵝肝OK。甜品選擇少且味道普通。服務：態度有禮及反應快。但人手明顯唔夠所以收碟唔係好快同叫人未必有人即是應你。但可以接受因此現象香港常見。價錢：每位728加一，匯豐白金咭有9折。你問我會唔會再去，唔會囉！
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放假想輕輕鬆鬆食下午茶自助餐，所以到就腳的尖沙咀美麗華酒店食下午茶自助餐，食物的種類很多，由於本身是Mira Plus 會員，所以可以扣coupon 再另外75折優惠，所以都幾抵食🤤座位尚算闊落，坐得舒服😌熱食都有多款選擇，有河粉，燘鴨，矮瓜等還有海鮮粥，南瓜忌廉湯等。壽司只有六款選擇，感覺一般。以甜品來說，雪糕🍦是最吸引的，可以另加窩夫。其次就是雪糕糯米糍，吃了五個雪糕糯米糍。其他甜品普通，不算很吸引。
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