Yamm

營業中

休息中

聽著在美麗華酒店新開了一間主打自助餐的高尚食府, 終於有機會一試其自助午餐. 甫進入餐廳, 已經被那高檔的設計嚇一跳, 真的可以與Fexxx 爭長短！那裡的桌椅一點也不擠迫，很有空間感．坐下後，waiter 會即刻向你介紹一下他們的自助午餐．吃那麼多次的自助餐，我介紹人去就多，郤沒有人向我介紹過～　呵！介紹過後，他問我們要不要sparkling water 或 mineral water, mineral water 更是由娜威來的，全香港只有Yamm 才供應．自問對水沒有什麼要求，而且飲 sparking water 只會令我未食已經有飽滯的感覺，所以拒絕了，只向waiter 要求給我們普通的水，是免費的．之後，waiter 捧來一籃麵包，是法國式的，但其中一款郤用上了舊款，比如我們的豬仔包一樣，現在有多少人會食豬仔包呢? 莫非 Yamm 想懷舊一番?很特別的是waiter 給你的不是牛油，而是很特別的雞腎醬．都幾惹味～　很特別~若要吃日式的，如串燒，天婦羅，刺身壽司及拉面等，便要向waiter order, 然後廚師就即刻做，保證新鮮！每款都試過了，食物質素很高．至於要自己去拎的食

7 Aug 2008 是我們的拍拖4周年紀念我們選擇了來這樹地方! 因為環境暗暗地有氣氛又可以坐sofa位~男朋友仔一早book 定~好細心喔!一開首就有個清雞湯 (唔係史x生清雞湯) 開胃先! 呢個雞湯好甜好有雞味, 好清又唔肥膩!接著就係點個主菜啦~我點了"露荀日本和牛" (唔係記得好清楚個名) , 男朋友點了 "龍蝦伊麵"! 兩個都係合乎預期的~龍蝦有好大舊肉~露荀甜甜地, 感覺so fresh冷盤: 蟹腳, 蝦, 青口~樣樣都好鮮甜呀~我們最愛當然係蟹腳!刺身: 今晚既刺身屬於正常~食左好多三文魚同埋大大隻蝦...最唔得係海膽...一心黎食架麻 水準唔隱定天婦羅: 第一個主打~勁encore左蝦和日本蕃薯! 個漿唔厚~外面脆脆地..裏面熱辣辣&咬落隻蝦好爽鐵板燒: 第二個主打 ~最鐘意係銀雪魚~有魚味又滑...無得頂! 串燒牛舌都好好味呀甜品: 有啲新口味但唔係咁接受到e.g.薑! 最鐘意係一小杯一小杯既甜品好精緻, 還有雪皅!服務好稱心滿意又肯主動~又細心解釋! 我都有反映當晚既海膽問題, 佢地都好緊張我地既意見! 感覺到被尊重~能給客人好舒服既感覺!扣分既地方就係有好多一隻

最近試左美麗華酒店新開嘅Buffet, 雖然係貴左D, 不過真係好好味, 其實都好抵食, 佢係半自助Buffet, Main course有4款俾你揀, 仲可以Order刺身, 壽司, 天婦羅, 爐端燒同鐵板燒, 其他例如生蠔, 龍蝦之類當然唔少得, 我好多野都未試,已經飽晒啦......真係可惜!!!魚生都係要Order,不過分量十足, 仲有北海道帶子, 藍鰭吞拿魚添!!!牡丹蝦又大隻又甜, 係我至愛!!!壽司即叫即整, Size唔大,一啖一隻, 啱啱好!!新鮮運到馬糞海膽, 我地初初去到果陣都仲未運到, 哇!! 真係鮮甜滑漏!!!天婦羅即叫即炸, 熱辣辣上台, D炸粉夠晒薄, 入口脆卜卜!! 以下四款主菜: 1. 香蔥吞拿魚腩飯 2. 低溫三文魚扒配薯蓉 (我Order呢款, 三文魚扒軟軟滑滑甘好正)3. 芝士海膽焗龍蝦配伊面 (老公Order呢款, 試左一啖龍蝦, 都好好味)4. 和牛卷 (唔記得個正式名啦, 呵呵)最後, 就係甜品, 有個Cheese Cake, Cake身一D都唔硬, 又唔太甜, 算係一個驚喜!! 本身淨係想試一啖, 因為已經好飽, 但竟然好味到我食晒成件.

訂台食BUFFET.... 訂左差唔多成個月終於都等到喇!!!! 我地 5 點 7 8 倒就去到 ... 好白痴咁係門口等等到 5 點 11 .... 其實可以早 D 入去坐 =____________= 之後有人講解下個 menu 就問我地要d咩飲 ... 某 waitress: 你地洗唔洗叫D水 .... material water 定 sparkling water?! (我地知呢D要錢)我地問: 有無普通水?!某 waitress: 無. 我地有 material 同 sparkling water. 我地: (無奈..........) 咁 sparkling water lor ..點解同我地講無 (又無提D客話要收$)???? 之後仲俾我地發現支水係有細 size, 佢問都無問我地就開左支大 size (加埋一既 price=$82.5) 我呢一世人就貴既一支水 ... fine !!!! 最過份既係 .... 佢倒滿左我地2杯水之後 ... 黎刺身既時候 ... 唔小心倒晒成杯水 =__________= 一枝水我諗可以倒到四杯多少少左右 ... 佢一野倒Q左成杯

皆因yamm0係open rice 排榜首 & 網友D相咁吸引就試左佢地0既lunch buffet環境相當吸引我request左soft 位都有部份食物都值得欣賞頭盤、沙律都不錯生豪雖然細隻，但新鮮para ham 不錯熱盤選擇雖然少，但不是主打，亦不錯但主打0既日本料理就只係一般刺身唔夠鮮甜、肥美鐵板燒，爐端燒每樣試完都有D漏甜品其實都係一般overall食物質數係中上但本人覺得marriot 樣樣都還是勝一籌可能4星級和星級酒店0既關係吧加上yamm0既價錢唔算平，又無任何discount我未必再黎

尋晚同朋友兩個人到Yamm 食自助餐。自助餐來講，佢地既刺身、生蠔同凍海鮮(蟹腳 & 龍蝦仔)都算唔錯。一般自助餐通常只係比甜蝦，而Yamm 就有牡丹蝦。生蠔有3款選擇，係即開既，ok lar...我同朋友一人食咗8 隻..我地仲叫咗兩杯白酒送生蠔tim冷盤之中，最鍾意既係Parma Ham 同 Marinated Dill Salmon...真係好正...食咗幾轉鐵板燒& 爐端燒既選擇唔係太多，覺得鐵板燒既味道好過爐端燒，當中既牛柳&帶子都唔錯main course 我地叫咗煎和牛& 魚，味到非常一般，早知唔食留肚食其他野甜品賣相很好，可惜因為已經太飽既原故我一點也吃不下lu(好彩中途我食過一杯ginger ice cream 間場jei...都好正ga)

簡簡單單介紹一下,所有海鮮 : 9.0 分所有刺身 : 9.0 分所有熟食 : 冇食過有個小故事同大家分享, 我同女朋友一入場. 隻杯冇水, 咁個waiter就問我" 要唔要飲d水呢 ? 要有氣定冇氣呀 "咁我話" 一個要有氣, 一個要冇氣" 咁佢就拎左兩支水俾我地, 之後見我地個杯冇水就幫我地倒, 我仲覺得d service好好添 ~ 咁之後飲晒就問我地要唔要水, 我咪話要啦...唔通唔飲野咩...不過完全埋單個陣.一支飲要收45蚊, 唉 ~ 算啦...見d野食幾好味...但大家要小心d啦 ~ 因為佢冇話過要收錢, 亦都冇話唔洗收錢 ~...要飲水你地要識得叫佢倒d唔洗錢既水俾你地飲...唔好俾佢地屈水呀 ~

Went to celebrate my bday with my hun. Hard to reserve booth/sofa seat area altho i have reserved the spot more than a week ago. A bit disappointed in that becos the tables are too close with each other and there seems to be a lack of privacy. We could basically hear the other couple chatting who were sitting next to us.Anyhow, the service was excellent (comparing to the standard nowadays). One waitress was particularly nice who introduced the food to us with a smile on her face (and it didnt fe

八月三日(星期日)今日是我的大日子,亦都是第一次有老公仔陪我渡過的生日!....多謝老公仔!錫哂你!老公仔一早已經話我知會到此店食lunch buffet先!...我都做定research知道有什麼好吃!不過,我地去錯了門口,原來是由對住美麗華商場的入口入!...門面真的很grand,白色牆襯托著"yamm"...裝修是以黑色為主的!給我一個很modern的感覺,特別是那幾盞吊燈!坐下就有waiter前來serve,很有禮貌的講解有什麼可以order!例如有刺身等..第一round先來了麵包,雖然有多款,但是我比較喜歡軟的麵包,不過此店的硬包卻做得不錯,我不吃別的souce,只點了牛油,而且那個麵包條做得相當脆呢!...之後,我們order了刺身,分量比較少,不過可以再order的呢!....三文魚很一般,沒有出面平價壽司店的鮮甜,有點失望!北寄背不俗呢,很爽!而特別出色的是帶子,比較鮮甜!....吞拿魚是普通的那種都是一般!其他還order了爐端燒,很香呢,雞柳出色!而鐵板燒也不錯...特別是魚柳!...天婦羅也沒有令我失望,是新鮮炸起的,蝦是爽呢!不過還是todai的好!再出去看看

傳聞好好食, 所以期望過高... 每人一碗O既龍湯幾好幾香... 日式食品佔咗大部份, 如果唔係好鍾意食日本野的話會唔係好抵, 不過壽司刺身係幾新鮮.... 但每次ORDER 份量都好少... 爐端燒一般, 天婦羅粉漿較厚... 蠔都幾新鮮... 不過季節關係所以好瘦... 其他凍蝦蟹都OK... 熱葷選擇很少... 質素也一般... papadum放得太耐"淋" 哂... 西班牙海鮮飯色唔靚又乾... main course 叫咗和牛面珠肉, 完全浪費和牛個名, 肉十分之嚡, 伴碟O既薯蓉又唔滑又起渣.... 甜品都係一般, 有啲都頗難食... 最好係一個好似生雞蛋黃, 味道似芒果又似桃O既小甜品 (份子美食??)....因為選擇太少, 所以整體感覺一般....

等左三個几禮拜, 電話既行事曆亦由一星期前開始倒數...好期待29/7既yamm buffet 終於到la! =D裝修後都無去過美麗華, 搞到搵黎搵去都搵唔到個門口...行過樓下見到有箭咀指住右手邊...咁咪0係右手邊搭電梯上去去到又發現得個lobby同其他餐廳, 就係無buffet不過男朋友仔聽到有d 杯杯碟碟聲...原來0係樓下...哈哈原來yamm 就匿埋0係一個全黑玻璃門入面...好神秘啊...嘻...好開心, request 左要坐sofa, 真係有sofa 坐好欣賞yamm 既setting, 我所指既setting 唔係指裝修而係佢擺檯0係方法, 無得彈, 從來無見過一間buffet d 位鬆動到咁姐姐安排我地坐既sofa 位更加係四人檯...兩個人霸一場四人檯 (其實夠坐六個人)比著第二間一定會話比你知"sofa 係四/六人檯, 兩個人唔准坐..."亦見到台階上面既位, 有一格淨係擺左一張二人檯...0個對情侶又係一pair 人霸晒0個格台階...比著第二間0個度可以擺六人檯姐姐好熱情好nice 咁黎招呼我地...仲主動問我地有無咩刺身唔食我地話無, 咁佢就幫我地落左個

7月25日!!!!等了一個多月的yamm buffert!!!!等到了!!!真的令人很感動,等到金仔先生來了後我們就沖進yamm了,這間yamm其實是我在一個叫不眠王子的網上有名的食評人處看回來的,實在太吸引了~所以趁紀念日這機會去吃一餐,價錢不算很吸引啦~因為要500多元一位,但食物真的很讚,由其是它們的刺身,簡直不是省油燈!!看到桌上的麵包嗎?金仔一邊吃雪糕一邊沾包餅吃就吃了很多了~其實這些小包餅真的蠻不錯的!!說到雪糕!!嘿嘿~因為之前看到食過的人都大讚它們的chocolate雪糕~所以....金仔問我"你要先吃什麼?我幫你拿~"我就說"給我一杯chocolate icecream!"金仔說我幹嗎一開始就要吃雪糕?!嘿!!慢了就沒有啦!!金仔拿回了一杯,他先吃一口!!吃了一口說了一句正阿!就整杯吃完沒留我一口,吃完一杯,再吃第二杯那天的主菜沒有我想一試的低溫焗三文魚,所以我點了牛膝,我幫金仔點了牛肉眼柳不過二個主菜的味道都不算很特出,可以因為其他的食物太讚了!看看他們的刺身!!不是說笑,我這生人吃過的刺身中,它們的品質可算是數一數二,海膽阿~~~我跟金仔狂吃,叫了一份又一份用湯匙

係openrice 見到好多人要預早成個月book枱(好誇張咁!!), 再加上知道呢間係新裝修嘅型格buffet,上星期五打電話book上星期日. 一如所料full 咗, request 咗on waiting list, 睇吓會唔會有surprise. 上星期六接到電話有位, 好興奮,好似抽中獎咁!!Buffet 係由11:00 am開始. 12:15pm去到並唔係好多人(之前點解話full 咗嘅??) 一入去覺得好有hip hotel 嘅感覺, 真係幾型. 待應們著哂黑色嘅suit. 轉眼間就嚟咗一籃麵包, 試咗少少, 幾熱同埋香脆, 個牛油幾特別. 個waiter哥哥介紹有幾款菜式係table order, 包括sashimi, tempura, 串燒, 爐端燒及udon, 講真唔係幾似食buffet!!Buffet area 有d似Café Koo, 不過細好多. Buffet款式亦都唔多, 重點推介嘅頭盤係oyster同parma ham. 當然oyster唔能夠同Sheraton 嘅oyster bar比較, parma ham亦都唔能夠同Sabatini比較!!

Extremely good buffet, although the price is a bit expensive but worth for it. Uni, Lobster, Hokkiado crab leg is very good. Oyster is fresh and open it in front of you, so no diaerra concernGinger ice cream is unbelieveable great...if they can refill more, then I can take a second round.Service is also good too, they take your order immediately. toilet entrance is an electric door, very suspcious....very yammy in celebrating my b-day here.

時光飛逝, 訂咗成個月, 終於嚟食呢個傳說中的自助餐. 食物 : 中湯, 西湯都咁好飲, 菜乾杏汁豬肺湯, 鮮甜潤肺, 飲完一碗又一碗.刺身 , 爐瑞燒, 天婦羅, .. 等係ORDER 的; 沙律, 海鮮, 熱盤, 甜品 一共四張長枱, 款式唔算好多.海鮮類令人失望, 沒有什麼龍蝦或長脚蟹; 蠔, 亦好細隻. 唔使俾錢果個人不停地吃麵包, 不停同我講 “好好食呀!”, 天啊! 實在是殘酷的事實! 自助餐真係唔啱同長輩食, 尤其係你俾錢果次.環境:空間感强, 唔會好嘈.型格裝修, 包括去厠所果條路都係黑沈沈的, 個出口就好似迪士尼樂園的機關咁, 好神秘, 係咪暗藏陷阱?!服務:侍應很有禮貌, 替換食物和收碟的速度也很快.抵食:傳說是淒美的, 等待和幻想也是最美好的.